Značajke goveda i zemlje u kojoj se uzgajaju, podjela

Uzgoj goveda se prakticira u različitim zemljama svijeta. Uostalom, krave su izvor mlijeka i mesa. Životinje jedu uglavnom travu i sijeno. Troškovi njihovog uzgoja i uzgoja su minimalni (uz pašnjačko držanje). Ali isplativost stočarstva je velika. Glavna stvar je osigurati stoci odgovarajuću njegu i kvalitetnu hranu.

Što je?

Kad kažu "goveda", misle na pripitomljene sisavce iz potporodice goveda, obično krave i bikove.Divlji predstavnici - bizon, bivol, bizon. Životinje pripadaju obitelji bovida. Goveda imaju veliku, gustu građu. Duljina tijela - 1,3-2 metra, visina u grebenu - 1,2-1,5 metara, težina - 350-1000 kilograma. Ženke i mužjaci imaju rogove koji im rastu cijeli život i nikada ih ne odbace. Postoje pasmine s nasljednom bezrogošću.

Goveda su preživači s 4-komornim želucem. Ljeti se hrane travom, a zimi sijenom. U ustima imaju 32 zuba, bez gornjih sjekutića i očnjaka. Tijekom paše na livadi životinje grabe travu, trgaju je ili grizu. Nakon toga se hrana lagano sažvače, potom proguta, povrati i još nekoliko puta prožvače. To se radi kako bi se razgradila i mikrobno probavila biljna hrana.

Životinje se uzgajaju radi mlijeka, mesa i kože. Postoje mliječne, mesne i mliječno-mesne pasmine. Jedna krava dnevno daje oko 15-20 litara mlijeka. Razdoblje produktivne upotrebe je 10-15 godina. Klaonički randman mesa je 50 posto. U dobi od 15-18 mjeseci ženke su spremne za parenje. Trudnoća im traje 277-285 dana. Ovo je 9 mjeseci. Obično ženka okoti jedno, rjeđe dva ili tri teleta. Težina novorođene krave je 20-30 kg. Do 3-4 mjeseca telad se hrani majčinim mlijekom, a od 1 mjeseca starosti počinje grickati travu.

Povijest pripitomljavanja

Divljim precima goveda smatraju se auri, koji su pronađeni u Europi, zapadnoj Aziji i sjevernoj Africi. Za razliku od današnjih krava i bikova, one su imale veće tijelo i masivne rogove.

Prve domaće životinje korištene su za meso i kao tegleća radna snaga. Ova vrsta goveda imala je duge rogove. Relativno male životinje s kratkim rogovima potječu od keltskog i iberskog goveda. Grbava goveda pojavila su se u azijskim i afričkim zemljama. Grba se kod takvih životinja razvila kako bi se prilagodila vrućoj klimi.

Domaće životinje držane su i uzgajane u zatočeništvu. S vremenom su ljudi naučili dobivati ​​mlijeko od krava tijekom dugog razdoblja. Tada je započela prirodna selekcija: odabrane su produktivnije jedinke i stvorene su nove pasmine. Tako je nastalo stočarstvo i mogućnost dobivanja mesa i mlijeka u bilo koje doba godine.

Većina domaćih životinja bile su pjege, bijele ili crne. S vremenom su se proporcije tijela domaćih goveda mijenjale. Jače su se razvijali oni dijelovi koji su bili veće vrijednosti. Tako se pojavila moderna krava s dugim tijelom, ogromnim trbuhom, kratkim vratom, malom glavom, malim rogovima i velikim zaobljenim vimenom.

Zašto se uzgajaju goveda?

Krave i bikovi uzgajaju se radi mlijeka, mesa i kože. Nema zemlje u kojoj ove životinje nisu poznate i cijenjene. Stočarstvo je glavna grana poljoprivrede. Zahvaljujući stočarstvu, gospodarstva ostvaruju dobit tijekom cijele godine, nesmetano opskrbljujući stanovništvo osnovnim prehrambenim proizvodima (mlijeko, sir, vrhnje, goveđe meso).

Broj takvih životinja u svijetu danas je oko 1,3-1,4 milijarde životinja.

Klasifikacija goveda

Postoje sljedeće klasifikacije goveda: kraniološka, ​​gospodarska, geografska, te prema dobi i spolu.

Kraniološki

Na temelju oblika i parametara lubanje razlikuju se sljedeće vrste goveda:

• uskih obrva (potječe s azijske turneje) - Yaroslavl, nizozemski, crvena stepa;
• širokih čela (potječe od azijskih zubara s razvijenim čeonim kostima) - simentalac;
• kratkorogi (od europskih zurova, koji imaju ravne i kratke rogove) - Kostroma, Jersey;
• kratkoglavi (od europskih turova, sa skraćenim facijalnim dijelom lubanje) - Hereford, Tirolski;
• ravnih roga (od afričkih birova, s uskom glavom, kratkim čelom, rogovima koji rastu prema gore i zakrivljeni u obliku polumjeseca) - Kalmyk, Mongolski;
• anketirani (glavna karakteristika je odsutnost rogova) - bezroge sjevernoeuropske pasmine.

Po dobi i spolu

Podjela prema spolu i dobi:

• volovi - mužjaci stariji od 3 godine kastrirani u djetinjstvu;
• krave su ženke s teladi;
• bikovi - nekastrirani mužjaci stariji od 3 godine;
• bikovi - mladi mužjaci stariji od 3 mjeseca (ali mlađi od 3 godine);
• mliječna telad - mlade životinje od 14 dana do 3 mjeseca, hranjene mlijekom;
• kastrirani bikovi - kastrirani mužjaci od 3 mjeseca do 3 godine;
• junice su mlade ženke koje se još nisu telile.

Prirodna područja

Krave se uzgajaju u različitim zemljama iu različitim prirodnim i klimatskim zonama. Goveda se uzgajaju iu krajevima gdje nema pogodnih pašnjaka za ispašu. Životinje se mogu držati u boksovima tijekom cijele godine. Najviše krava i bikova ima Indija (oko 270 milijuna grla), nešto manje Brazil (153 milijuna) i SAD (100 milijuna). U Rusiji je ta brojka 45 milijuna grla, u Ukrajini - 3,5 milijuna grla.

Prema geografskom tipu goveda razlikuju se:

• nizina (sve mliječne pasmine);
• planinski (Schwyz, tirolski);
• stepa (crvena, ukrajinska stepa).

Mliječno i mesno-mliječno govedarstvo razvija se u šumskim i šumsko-stepskim područjima umjerenog pojasa. Životinje se u ovim zonama drže u pašnjačko-stajanskom tipu. Mesne pasmine uzgajaju se uglavnom u sušnim područjima umjerenih i suptropskih zona.

Životinje bez rogova žive u sjevernoj Europi. Grbava goveda dominiraju tropima i suptropima.

Glavne pasmine

Goveda se dijele na sljedeće glavne pasmine:

1. Meso. Postoje britanski (Hereford, Shorthorn), francuski (Saler, Limousin), talijanski (Marchigian, Kian), azijski (Kalmyk, Kazahstan, sivi Ukrajinski) i hibridno podrijetlo (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mliječni proizvodi. Najpopularnije pasmine su Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey i Guernsey.
3. Kombinirano (meso i mliječni proizvodi). Popularne vrste su Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Suptilnosti uzgoja

Goveda se mogu držati na pašnjaku, pašnjaku ili staji. Životinje uzgajaju farme i ljudi koji žive u ruralnim područjima. Glavna stvar kod uzgoja stoke je osigurati stoku hranu tijekom cijele godine i stvoriti prihvatljive životne uvjete za njih.

Krave jedu uglavnom travu i sijeno. Ljeti se preporučuje ispaša životinja na pašnjaku. Poželjne su trave mahunarsko-žitnog tipa, visine 15 cm, a jedna krava dnevno pojede oko 55 kg raslinja. Popije skoro 30-40 litara vode. Za zimu jedna životinja treba pripremiti oko 0,5 tona sijena.

Tijekom hladne sezone, stoka se mora držati u zatvorenom prostoru. Staje su opremljene jaslama, hranilicama, pojilicama, a temperatura se održava najmanje 15 stupnjeva Celzijevih. Krave se muzu 2-3 puta dnevno. Jedna ženka daje oko 15-20 litara mlijeka dnevno.

bolesti

Poljoprivrednici obično uzgajaju one pasmine stoke koje su najprilagođenije klimi određenog kraja i žive na određenom području od pamtivijeka. Takve životinje nisu osjetljive na prehlade.

Zdravlje goveda ovisi o uvjetima i kvaliteti hrane. Pogreške u njezi i hranjenju mogu dovesti do mastitisa i probavnih problema. Životinje se cijepljenjem štite od zaraznih bolesti u ranoj dobi. Goveda se cijepe protiv antraksa, slinavke i šapa, bjesnoće i upale pluća virusnog porijekla.