Kalmička pasmina goveda smatra se jedinstvenom i univerzalnom među vrstama mesa. To su produktivne životinje, nepretenciozne i dugo su prilagođene teškim uvjetima. Razmotrimo opis i proizvodne karakteristike Kalmyk pasmine krava, njegove prednosti i nedostatke, kao i kako držati i brinuti se za životinje.
Povijest podrijetla kalmičkih krava
Pasmina je uzgajana u stepama središnje i središnje Azije, u uvjetima stroge selekcije - životinje su cijelu godinu živjele na pašnjacima u često nepovoljnim klimatskim uvjetima. To je pridonijelo razvoju jedinstvenih kvaliteta ugrađenih u pasminu, zbog kojih je i danas cijenjena. Kalmičke krave uzgajaju se 400 godina na području od Sibira do donskih stepa, a vjeruje se da su njihovi preci indijske jedinke, koje su se zatim proširile po azijskom području.
Eksterijer i karakteristike pedigreiranih životinja razvijeni su zahvaljujući prirodnoj selekciji, stalnom držanju na otvorenom, u oštroj klimi i naglim promjenama temperature.
Opis i glavne karakteristike
Kalmičke krave bez problema podnose hladnoću, imaju odličan imunitet, a jedinke brzo rastu na onome što pronađu na pašnjacima. Životinje se odlikuju dugovječnošću, izdržljivošću, aktivnošću i nezahtjevnošću, snažnom i skladnom građom s razvijenim mišićima.
Goveda ove stepske pasmine imaju snažno, dugo tijelo. Jedinke imaju ravna leđa, duboka prsa, kratak vrat i malu glavu. Rogovi su zakrivljeni, usmjereni prema gore, noge su ravne. Posebna karakteristika pasmine je zatiljni greben.
Kalmičko govedo je jaka mesna pasmina, zbog čega mliječne matice imaju veliko vime. Do početka zime bikovi i junice počinju rasti gustom dlakom, zahvaljujući kojoj pojedinci mogu stajati vani na hladnoći. Glavna boja je crvena, s bijelim oznakama, ali životinje se također rađaju crvene ili smeđe boje. Oznake se češće pojavljuju na udovima i glavi, rjeđe na tijelu.
Visina u grebenu bikova i krava je 140 i 130 cm, opseg iza lopatica je najmanje 186 cm, duljina tijela je 145-160 cm. Težina bika, u prosjeku, 950 kg (do 1100 kg), krave - u prosjeku, 480 kg.
Proizvodna vrijednost pasmine Kalmyk leži u njihovom mesu, koje je visoke kvalitete, ima izvrstan okus i ističe se izraženom "mramoriranošću", što potrošači cijene. Masnoća se nalazi između slojeva mišićnih vlakana. Randman mesa je u prosjeku 60%, a maksimalni 68%. Kalmyk bikovi se mogu zaklati u dobi od 1,5 godine, a tada već teže 450-550 kg. Odrasli mužjaci ove pasmine teže najmanje 600 kg, a bikovi mogu težiti i do tone. Ženke teže 400-550 kg. Dnevni prirast težine nije manji od 850-980 g.
Pozitivne i negativne strane
Krave su izdržljive i nepretenciozne, životinje se mogu uzgajati u bilo kojoj klimi i ne zahtijevaju posebne uvjete držanja. Životinje mogu značajno dobiti na težini samo na krmivu i travi koju jedu na pašnjaku. Mlade životinje pokazuju preživljavanje i ranu zrelost, brzo se tove jednostavnom hranom.
Od svakog odraslog trupa moguće je dobiti visokokvalitetno meso u velikom postotku mase trupa i masno mlijeko. Posebnost pasmine Kalmyk je sposobnost nakupljanja masti prije početka hladnog vremena, koja je razvijena kod životinja tijekom procesa selekcije.
Masne naslage kod krava nalaze se ne samo ispod kože, već i između mišićnih vlakana. Zimi ga krave mogu koristiti kao rezervu energije.Zahvaljujući ovoj zaštiti, krave lako podnose hladnoću i vrućinu, nagle promjene temperature, izloženost vjetru i kiši te se brzo prilagođavaju novim uvjetima nakon trke. Prema uzgajivačima stoke, samo ova pasmina ima takve karakteristike.
Nedostaci krava Kalmyk: nizak prinos mlijeka, žuta mast, koja ponekad ometa prodaju mesa, moguća agresivnost nekih predstavnika pasmine.
Kako se brinuti i održavati kalmičke krave?
Već je spomenuto da se pasmina odlikuje nepretencioznošću u hrani, održavanju i njezi. Pedigre životinje, za razliku od predstavnika drugih sorti, ne zahtijevaju gotovo nikakvu njegu ili odabranu hranu.
Briga
Krave i bikovi mogu živjeti gotovo cijelu godinu na pašnjaku, ne trebaju im posebna obora uz staju. Za odmor, životinje su zadovoljne natkrivenim štandovima, gdje mogu ostati do 6 sati dnevno. Njega krava sastoji se od sjetve trava i njege pašnjaka. Čak i zimi, ako nema puno snijega, možete ostaviti životinje na ispaši. U ograđenim prostorima mogu pasti bez pomoći pastira, što njihovo držanje čini izuzetno jeftinim.
Bolesti i njihovo liječenje
Kalmičke krave odlikuju se dobrim zdravljem i jakim imunitetom. Ako ne kršite pravila držanja, stoka se neće razboljeti. U slučaju zaraznih ili drugih bolesti, liječenje je isto kao i za predstavnike drugih sorti.
Hraniti
Goveda ove pasmine imaju aktivan, razvijen probavni sustav i mogu se hraniti gotovo isključivo pašnjačkom vegetacijom, na primjer, travom i grubom travom.Životinje mogu dobiti na težini na visokoj travi bez hranjenja koncentriranom hranom (odrasli - za 3-4 mjeseca, mlade životinje - za 5 mjeseci).
Mogu hodati desetke kilometara u potrazi za odgovarajućom hranom, dobro podnose zimske uvjete, a hranu mogu dobiti ispod snijega. Odnosno, krave se mogu držati na slobodnoj ispaši, dajući im samo čistu vodu: životinje do 250 kg - 35-40 litara dnevno, više od 350 kg težine - 60 litara. Morate piti 3-4 puta dnevno, ljeti češće. Potrebni su dodaci stočnoj hrani - kreda i sol. Proizvođači se hrane sijenom, silažom, korjenastim usjevima i krmnim smjesama. Krave se trebaju odmarati 5-6 sati svaki dan.
Da bi krave bile dobro uhranjene, pašnjak je potrebno mijenjati svaki tjedan, a stoka se na njega vraća nakon mjesec i pol dana, kada trava ponovno izraste. Telad se drži zajedno s majkama u dojiljnom načinu uzgoja koji traje 8 mjeseci. Razdoblje sisanja tijekom zimsko-proljetnog rođenja teladi događa se upravo tijekom razdoblja ispaše, stoga su do trenutka odbića troškovi beba minimalni. Zbog niske proizvodnje mlijeka, telad ga gotovo sve popije, pa mlijekarice praktički nisu potrebne za mužnju krava na farmama.
Značajke uzgoja
Kalmička pasmina goveda koristi se za poboljšanje drugih sorti i dobivanje novih mesnih pasmina. Također se usavršava i sama pasmina odabirom najboljih predstavnika za rasplod. Najvrjednije kvalitete pasmine su nepretencioznost, rana zrelost i brzo dobivanje na težini. Kada se bikovi koriste kao poboljšivači, kvalitete se prenose na potomke, što omogućuje dobivanje visokokvalitetnog potomstva od krava drugih pasmina.
Telad se ostavlja s majkom do odbijanja; neke ženke mogu pokazati agresivnost prema ljudima, štiteći tele.Krave su plodne, sa 89-95 teladi na stotinu matica. Do 8. mjeseca starosti mogu težiti 180 kg (junice) i 240 kg (telad). Zatim se šalju u uzgoj i tov, s 1,5 godine postižu klaoničku masu. Prema ovim pokazateljima, kalmička pasmina zadovoljava sve zahtjeve uzgoja tovnih goveda. Ono što je ovdje posebno važno je da su krave sposobne proizvesti veliki broj teladi, koja se smatraju glavnim proizvodom tovnih krava, jer ne proizvode mlijeko.
U slučaju kalmičke pasmine proizvodi su znatno sniženi zbog držanja krava na pašnjaku i hranjenja krmom.
Kalmičke krave rado uzgajaju farmeri; popularnost ove pasmine objašnjava se činjenicom da životinje mogu brzo rasti i dobivati na težini, zadovoljavajući se travnatom hranom i skromnom njegom. Goveda ove pasmine zahtijevaju minimalnu njegu, ne stvaraju probleme, mogu živjeti na pašnjacima i ne trebaju udoban smještaj.
