2 vrste tova junadi, kakva je ishrana potrebna i kako odabrati telad

Tov za meso goveda je sustav složenih mjera koje se koriste na velikim farmama za uzgoj stoke, a koje imaju za cilj brzo povećanje žive težine domaćih životinja, dovođenje stoke do potrebnih standarda težine prije klanja. Stavili su ga na tov zamjenski mladi fond, odstranjene odrasle jedinke mesnih, mliječnih, mliječnih i mesnih pasmina.

Ciljevi i tehnologija

Glavni ciljevi tova goveda su u najkraćem mogućem vremenu dobiti veliku količinu najkvalitetnijeg mesa (goveđe, teleće) dobrog okusa uz minimalne troškove krmne smjese, povećavajući rast ekonomskih pokazatelja industrijskih stočarskih kompleksa. Jednako je važno postići smanjenje udjela uvoza goveđeg i telećeg mesa iz drugih zemalja, stabilizirati cijene mesnih proizvoda smanjenjem troškova finalnih proizvoda.

Ciljevi tova junadi:

• povećanje debljine domaćih životinja u kratkom vremenskom razdoblju;
• promjena biokemijskih parametara trupa na bolje;
• smanjenje količine vode i proteinskih spojeva u tkivima u konačnom proizvodu;
• smanjenje masnih naslaga u potkožnom tkivu, mišićnom tkivu i unutarnjim organima;
• povećanje težine klanja goveda, poboljšanje okusnih parametara svih dijelova trupa (meso, iznutrice);
• minimiziranje postotka otpada.

Glavni kriterij za uzgoj stoke za meso je pokazatelj žive težine. Procijenjena starost od šest mjeseci, godinu i pol. U teladi starosti 12-13 mjeseci težina bi se trebala povećati za 7-8 puta u odnosu na porođajnu težinu, a do starosti 17-18 mjeseci - 11-13 puta.

Intenzivan uzgoj stoke u našoj zemlji na specijaliziranim farmama odvija se različitim metodama. Tehnologija hranidbe goveda temelji se na pridržavanju režima hranidbe, pravilnom odabiru hrane, postupnim promjenama obroka, korištenju visokokvalitetne hrane i pravilnoj organizaciji tovilišta.

Pri tovu domaćih životinja u industrijskim razmjerima koriste se različite dijete (sočna krmiva, silaža, krmna smjesa, zrno).

Dijeta se nadopunjuje mineralnim dodacima. Povećanje nutritivne vrijednosti nastaje dodavanjem koncentrirane kukuruzne silaže i visokokvalitetnog sijena glavnoj hrani (žitarice, sukulenti). Dnevna prehrana goveda mora u potpunosti pokriti energetske troškove organizma i sadržavati sve potrebne hranjive tvari, minerale i vitamine. U tovu stoke koristi se visokokvalitetna hrana.

Važno! Struktura obroka može se mijenjati s napredovanjem tova kako bi se spriječila pretilost kod mladih životinja i odraslih.

Tehnologija hranidbe uključuje boks (u zatvorenim prostorima bez hodanja), boks-pašnjak i otvoreni smještaj goveda u tovilištima. Životinje su podijeljene po dobnim skupinama, kondiciji, početnoj težini i pasminama. Tehnologije se prema intenzitetu i brzini uzgoja dijele na:

• opsežan, s dugim proizvodnim ciklusom;
• umjereno-opsežan. Prosječni dnevni prirast je 420-800 g;
• intenzivna tehnologija, u kojoj je prirast žive težine mladih životinja 900-1000 g.

Izbor sveobuhvatnih mjera za održavanje stoke ovisi o klimatskim uvjetima regije, specijalizaciji stočarskih kompleksa, gospodarskim zadacima postavljenim poduzećima i dostupnosti hrane.

Kako odabrati telad za tov

Za intenzivan uzgoj najprikladnija je mladunčad mesnih, mesnih i mliječnih domaćih i stranih pasmina. Dobar porast žive težine zabilježen je kod teladi Kazahstana, Kalmyk, Simmental, Aberdeen Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway pasmine. Koriste se i goveda hibridnih pasmina zebu porijekla (Braman, Santa Gertruda).

Stavljanje junadi u tov počinje odmah nakon završetka razdoblja mužnje i odbijanja teladi od krava u laktaciji. Odbijanje mladih životinja provodi se u jesen ili u dobi od 6-8 mjeseci.

Prije korištenja ili odabira intenzivnih tehnologija uzgoja, mlade životinje moraju se prilagoditi novim životnim uvjetima i naviknuti na nove obroke hranidbe. U prosjeku, ovo razdoblje traje od tri do pet tjedana. Razdoblje tova uključuje dvije glavne faze:

• prirast žive težine, 400-420 kg;
• povećanje težine do 650-700 kg.

Važno! Bikovi goveđeg mesa i mješanci brže dobivaju na težini od junica. U dobi od godinu dana njihova težina može doseći 400-450 kg. Rana kastracija životinja (1-3 mjeseca) dovodi do zastoja u razvoju, smanjenog dnevnog prirasta na težini i rane pretilosti.

Kako bi telad imala stabilan dnevni prirast žive težine, tijekom kupnje ili iz općeg stada odabiru se klinički zdravi, jaki pojedinci s normalnom tjelesnom kondicijom za njihovu dob. Mlade životinje moraju imati dobar genetski fond, zdrave roditelje i sva potrebna cijepljenja. Najbolje razdoblje za nabavu mladih životinja je sredina do kasnog proljeća.

Vrste tova junadi

Postoje dvije vrste tova mladih i odraslih životinja:

1. Štand (standard). Prikladno za sve pasmine, dobne skupine. Razlikuje se po načinu ishrane, obrocima ovisno o dostupnosti pojedinih krmiva, raspoloživosti hranidbenih resursa i godišnjem dobu.
2. Intenzivno. Usmjeren na brzu izgradnju mišićne mase, postizanje visokih prosječnih dnevnih stopa rasta.

Uspjeh tova i izbor aktivnosti intenzivnog uzgoja goveda ovisi o:

• spol životinja;
• stanje, stanje krava;
• učestalost, intenzitet hranjenja, vrsta hraniva;
• način održavanja;
• organiziranje potrebnih poslova za držanje stoke;
• dob;
• genetika, fiziološke karakteristike;
• zdravstveno stanje;
• uvjeti uzgoja.

Na trajanje tova, bez obzira na vrstu, utječe prisutnost sustavne veterinarske kontrole, poštivanje sanitarnih i higijenskih standarda u štalama, kompetentan pristup pripremi obroka i korištenje visokokvalitetne hrane.

Važno! Dnevno vaganje goveda pomoći će vam da shvatite koliko je učinkovita određena tehnologija koja se koristi pri odabiru tehnologije za intenzivni tov u poduzeću.

U prosjeku je potrebno 1,2-2 mjeseca za tov odraslih jedinki. Uz pravilno organiziran tov, mlade životinje pokazuju stabilan dnevni prirast težine.

Intenzivan tov

Brzi ili intenzivni tov goveda koristi se za brzo dobivanje prirasta žive mase mladih životinja. Metoda je pogodna za uzgoj bikova, junica mesnih, mliječnih, mesno-mliječnih zamjenskih pasmina, kao i teladi od prvog teljenja, koja je nastala križanjem mliječnih krava i tovnih bikova. Dobiveni mesni proizvodi imaju izvrstan okus i visoku hranjivu vrijednost. Meso je sočno, mekano i s malo masnoće.

Tov teladi započinje nakon završetka razdoblja mužnje, prestanka laktacije krava ili nakon završetka umjetne hranidbe novorođenih životinja. Ishrana se sastoji uglavnom od sijena, žitarica, koncentrirane krmiva i kukuruzne silaže. Mladima se daju probiotici, mineralni premiksi i vitamini.

Štajski tov

Koristi se na farmama za tov junadi bilo koje dobi i pasmine. Uključuje tri faze:

1. Početni, u trajanju od mjesec dana.
2. Srednje – 40 dana.
3. Konačni – 20 dana.

Izbor krmiva pri pripremi obroka odabire se posebno za svaku fazu tova.

Važno! Promjena prehrane zahtijeva prilagodbu. Prijenos krava na novu hranu provodi se postupno.

U početnoj fazi dopušteno je koristiti bilo koju hranu. Na ciljnoj crti, glavni dio prehrane sastoji se od koncentrirane hrane. Dnevna količina hrane podijeljena je u tri do četiri obroka. Ali u isto vrijeme, krave moraju imati stalan pristup pitkoj vodi.

Koju hranu trebate?

Obhrana goveda u tovu mora biti uravnotežena i sadržavati sastojke potrebne za brzo povećanje žive mase. Prema sastavu krmiva razlikuju se osnovna, mineralna i koncentrirana krmiva.

Osnovni, temeljni

Cjelokupna prehrana životinja temelji se na osnovnoj hrani za tov junadi. Mora zadovoljiti sljedeće parametre:

• imaju najmanje 30-35% suhe tvari;
• sadrže sirova vlakna (200 g/kg), sirove bjelančevine (73-90 g/kg);
• imaju dovoljnu energetsku vrijednost za metaboličke procese iznad 10,5 MJ/kg.

Važno! Osnovnu hranu treba apsorbirati tijelo životinje za 70-73% i sadržavati biološki aktivne tvari potrebne za stabilan prirast žive težine.

Pri izradi obroka vodi se računa o nutritivnoj vrijednosti i kvaliteti krmiva. Ako je potrebno, neka se krmiva mogu zamijeniti drugima. Na primjer, kukuruzna silaža može se zamijeniti silažom žitarica.

Koncentrirano

Koncentrirana krmiva namijenjena su dopuni osnovnih obroka goveda. Imaju energetsku i hranjivu vrijednost. Sadrži proteine, vitamine, minerale. Pospješuje sitost. Povoljno djeluju na metabolizam.Krmne smjese uključuju: mahunarke (grašak, bob), suncokret, uljanu repicu, sojinu sačmu; pšenično zrno, zob, ječam i suha pulpa.

Dnevni jelovnik treba sadržavati najmanje 2-3 kg koncentrirane hrane. Pri sastavljanju obroka uzima se u obzir razdoblje i faza tova junadi. Dakle, ako težina mladih životinja ne prelazi 400-410 kg, hrana zauzima 40% ukupne količine suhe hrane. S povećanjem tjelesne težine njihov se sadržaj postupno smanjuje.

Mineral

Mineralni dodaci dopunjuju dnevnu ishranu goveda. Potiču povećanje tjelesne težine, pozitivno utječu na rast i razvoj mladih životinja, povećavaju otpornost i imunološku obranu organizma. Minerali ubrzavaju metabolizam i stimuliraju sekretornu funkciju gastrointestinalnog trakta.

Važno! Tijelo teladi treba kalcij, fosfor, kalij, magnezij i natrij.

Mineralni dodaci nadopunjuju se posebnim vitaminskim kompleksima. Dnevna norma je 60-80 g.