Koji čimbenici utječu na proizvodnju mlijeka kod krava i metode određivanja

Proizvodnost mliječnih krava mjeri se količinom proizvedenog mlijeka u razdoblju laktacije. Laktacijski kapacitet krava dijeli se na četiri vrste produktivnosti: stabilno visoka, nestabilno visoka, brzo opadajuća i stabilno niska. Metoda kojom se utvrđuje proizvodnja mlijeka kod krava je kontrolno mjerenje mliječnosti.

Kako odrediti proizvodnju kravljeg mlijeka

Prosječno trajanje laktacije krave je 240 dana. Proizvodnost se ocjenjuje mliječnošću za cjelokupno razdoblje ili njegove pojedine segmente. Češće se koristi metoda procjene pune laktacije. Kontrolna mjerenja se vrše svakih 10 dana, a zatim se izračuna prosjek. Manje precizan način mjerenja je najveći prinos mlijeka po danu. Dobivena brojka se množi s brojem dana koji čini trajanje laktacije.

Kod mliječnih i mješanaca proizvodnja mlijeka je uvijek veća nego kod mesnih pasmina. Maksimalna produktivnost se uočava unutar dva mjeseca nakon teljenja. Odnos između mliječne produktivnosti krava i trajanja njihove laktacije u farmi za uzgoj prikazan je u tablici:

Sposobnost krave za laktaciju određena je međudjelovanjem naslijeđa i uvjeta držanja. Sadržaj masti i proteina u mlijeku također se nasljeđuje. Ali pod povoljnim ili nepovoljnim vanjskim čimbenicima, naslijeđene kvalitete se poboljšavaju ili pogoršavaju.

Čimbenici koji utječu na produktivnost

Na količinu mliječnosti i kvalitetu mlijeka utječu pasmina, fiziološke osobine, mikroklima u prostoriji i prehrana životinja. Rana proizvodnja mlijeka tijekom uzgoja je korisna, jer vjerojatno dovodi do povećanja ekonomske koristi i brzog povrata troškova uzgoja životinja. Ali često se rekordni brojevi mogu postići zahvaljujući individualnim karakteristikama, a ne ranom osjemenjivanju i laktaciji.

Pasmine krava

Sadržaj masti u mlijeku razlikuje se ovisno o smjeru pasmine:

• mliječni - 3,5-3,8 posto sadržaja masti, produktivnost - 5000-7000 litara godišnje;
• miješano - sadržaj masti 3,8-4 posto, godišnji volumen je 4500-5500 litara;
• meso - sadržaj masti doseže 4,5 posto, produktivnost - 1200-2000 litara mlijeka godišnje.

Niska proizvodnja mlijeka tovnih krava posljedica je fizioloških karakteristika. Imaju malo vime, namijenjeno samo za ishranu teladi, i kratko razdoblje laktacije. Ali mlijeko ima najveći udio masti.

Starost životinje

Mliječnost se povećava do četiri do pet godina, a smanjuje nakon šest. Krava se prvi put teli u dobi od dvije godine. Proizvodnja mlijeka u prvoj laktaciji je 80 posto. S četiri godine dostiže sto posto. Do osme godine produktivnost opada za 6 posto.

Živa težina krava

Utječe na mliječnost težina krave. Prosječna težina mlijeka Goveda tijekom prve laktacije trebala biti 400 kilograma. S godinama se težina može povećati i doseći 500 kilograma. Ali veća tjelesna masa prvotelki ne utječe na količinu mliječnosti nakon teljenja. Utjecaj težinske kategorije povezan je s izborom junica po masi za prvi pripust. Također, kriterij odabira za osjemenjivanje je visok rast.

Hranjenje i održavanje

Tijekom gravidnosti, gravidnosti i prvih mjeseci laktacije, krava treba uravnoteženu hranu bogatu bjelančevinama i kalcijem. Tijelo životinje dobiva dovoljno energije. Kao rezultat toga, mlijeko sadrži više proteina i masti. Hranjenje silažom i svježim sijenom tijekom sušnih razdoblja poboljšava produktivnost.

Fiziološki faktori su međusobno povezani. Normalna težina za osjemenjivanje i laktaciju postiže se dobrom hranidbom teladi. Pravilna komplementarna prehrana razvija želudac, pa životinje apsorbiraju više hrane, brzo dobivaju potrebnu težinu i pokazuju visoku proizvodnju mlijeka.

Na proizvodnju mlijeka utječe način držanja goveda. Vezane krave troše manje hrane i proizvode više mlijeka. Visoka vlažnost i nedostatak kretanja tijekom držanja smanjuju produktivnost. Najbolja učinkovitost uočena je kod krava koje se drže na pašnjaku ili pašnjaku.

Vrijeme prve oplodnje

Krave postižu spolnu zrelost sa 10 mjeseci. Ali šesnaesti mjesec smatra se povoljnim vremenom za oplodnju. U ranijoj dobi javljaju se poteškoće s trudnoćom i porodom. Kao rezultat toga, prva laktacija je niska i može biti popraćena kašnjenjem placente.

Spremnost za parenje također ovisi o težini krave. Ako postoji nedostatak težine, inseminacija se odgađa za kasniji datum.

Trajanje mrtvog drveta

Da bi se održala visoka mliječnost, mužnja se mora prekinuti prije teljenja. U prethodnom teljenju krave trče započeti 50 dana prije teljenja, za prvotele - 60 dana. Izostanak suhostaja iscrpljuje organizam krave. Zbog toga se nakon teljenja mliječnost smanjuje za 25-40 posto. Previše mrtvog vremena smanjuje produktivnost za 15 posto.

Sezona teljenja

Kada se drži na pašnjaku, telad se rađa u proljeće. Ljeti životinje jedu svježu travu i dobivaju potrebne vitamine. Povećava se i mliječnost nakon zimskog teljenja. Kada se drže u boksovima, telad se rađaju unutar godinu dana. Ovakva organizacija života životinja povezana je s nedostatkom prostora za držanje velikog broja novorođenčadi. Također je nemoguće zaustaviti proizvodnju mlijeka na konvejer i cijelom stočnom fondu osigurati zasušenje.

Produktivnost uzgojnih krava ostaje na istoj razini tijekom cijele godine, a zimi blago opada.Za održavanje visokih prinosa mlijeka, životinje dobivaju hranjivu hranu tijekom cijele godine i pridržavaju se rasporeda parenja i teljenja.

Zdravlje

Bolesti koje smanjuju količinu mlijeka:

• ozljede ekstremiteta;
• reproduktivni poremećaji;
• tuberkuloza;
• mastitis.

Gubitak proizvodnje mlijeka zbog neliječenih patologija je 10-50 posto. Najčešće, mastitis dovodi do smanjenja proizvodnje mlijeka. Bolest nastaje kada se pojavi bakterijska infekcija kao posljedica nepravilne mužnje i nepovoljnih životnih uvjeta. Mlijeko mastitičnih krava nije prikladno za prehranu ljudi i životinja zbog sadržaja nečistoća i bakterija. Ali ne prestaju s mužnjom, pa kako kasnije pomusti kravu opet jako teško.

Razdoy

Laktacija se povećava na razne načine. Reprodukcija uključuje pravilnu organizaciju života životinja tijekom cijele godine:

• uzgoj teladi;
• pripremanje prvotelki za porod;
• usklađenost s rasporedom i prehrambenim standardima tijekom trudnoće i nakon poroda;
• pravilna tehnika mužnje.

Mužnja krava počinje četrnaestog dana nakon teljenja i traje stotinu dana. U to vrijeme životinji se daje više hrane. Prijem se zove predujam. Koristi se sve dok se prinos mlijeka povećava. Zatim se dodatak glavnoj prehrani postupno povlači.

Uvjeti pritvora

Životinje koje se drže u boksovima moraju imati ugodnu mikroklimu. Na prinos mlijeka negativno utječu propuh, buka i vlaga. Komunikacija također utječe na proizvodnju mlijeka. Krave koje se međusobno vide i komuniciraju proizvode više mlijeka. Na stranim farmama tijekom mužnje svira glazba. Suvremena i klasična glazba također povećavaju proizvodnju mlijeka.

Briga

Niske količine mlijeka opažene su kod životinja koje se rijetko čiste. Prije i poslije mužnje potrebno je oprati vime toplom vodom. Bradavice prekrivene mlijekom skupljaju bakterije iz prljave posteljine. Kao rezultat toga, razvija se mastitis. Čistoća u boksu, čisto vime i ruke mljekarica povećavaju količinu mlijeka. Životinje je potrebno izvesti u šetnju. Najbolja mogućnost smještaja je slobodna ispaša ljeti i držanje u štalama s kratkim šetnjama zimi.

Broj mužnji

Vime je parenhimski organ koji kontinuirano proizvodi mlijeko. Tekućina se nakuplja i vrši pritisak na unutarnja tkiva. Kada su komore vimena izuzetno pune, proizvodnja mlijeka prestaje i ono se ponovno apsorbira.

Na obujam proizvodnje utječe kapacitet vimena. Kod mesnih pasmina ona je mala, pa učestalost mužnje malo utječe na količinu mlijeka. Preporuča se mužnja mliječnih krava 2-3 puta dnevno ili češće, ali u pravilnim vremenskim razmacima. Broj mužnji se može povećati, ali ne i smanjiti. U suprotnom, količina mlijeka se smanjuje za 15 posto. Uz godišnju produktivnost od preko dvije tisuće litara, prelaskom na dvodnevnu mužnju povećava se volumen mlijeka za 10 posto.

Učestalost mužnje ne treba uvijek povećavati. Rekordi produktivnosti zabilježeni su s mužnjom dva puta dnevno. Važno je vježbati pravilnu tehniku ​​prilikom ručnog izdajanja mlijeka. Lagani masažni pokreti poboljšavaju cirkulaciju krvi i protok mlijeka u vimenu, olakšavajući njegovo potpuno pražnjenje.

Značajke životinja

Trajanje razdoblja laktacije i proizvodnja mlijeka individualni su za svaku kravu i mogu se razlikovati među životinjama iste pasmine pod jednakim uvjetima držanja. Reakcija na učestalost mužnje ovisi o individualnim karakteristikama.

Na količinu mlijeka utječe oblik vimena i brzina proizvodnje mlijeka.Mlijeko se brzo izdaje pomoću stroja kod krava s okruglim vimenom u obliku šalice ili duguljastim vimenom u obliku kade. Životinje s kozjim i primitivnim vimenom muzu se ručno zbog niske mliječnosti.

Nasljeđe, uvjeti držanja, karakteristike uzgoja i pasmine imaju veći ili manji utjecaj na proizvodnju mlijeka u različitim stadima. Stoga je za povećanje prinosa mlijeka potrebno proučavati odnos vanjskih i unutarnjih čimbenika u svakoj pojedinoj farmi.