Ayrshire krava je zasluženi lider među mliječnim pasminama goveda u pogledu prinosa mlijeka, kvalitete i korisnog sastava mlijeka. Nisu samo visokokvalitetni mliječni proizvodi odredili popularnost pasmine Ayrshire, među prednostima pasmine također je potrebno spomenuti nepretencioznost u održavanju i prehrani, prilagodbu hladnoj klimi, teljenje bez problema, snažan imunitet i lijepu boja.
Priča o podrijetlu
Pasmina Ayrshire je škotskog podrijetla, a ime je dobila po grofoviji Ayrshire, u jugozapadnoj Škotskoj. Pasmina je službeno registrirana 1960-ih. Preci – Škotski divlji bikovi, predstavnici nizozemske, Alderney, Tyswater pasmine. U SAD-u, Aishir se pojavio 1860-ih, u Kanadi je uzgoj ove pasmine započeo 1870-ih.
Budući da su Ayrshire krave prilagođene hladnim klimatskim uvjetima, najrasprostranjenije su u sjevernim područjima umjerene klime: Skandinaviji, SAD-u i Kanadi. Telad su u Rusiju dovedena iz Finske; danas se velika stada nalaze u Kareliji i Lenjingradskoj oblasti.
U Rusiji postoje velike farme za uzgoj čija je specijalizacija karelijska pasmina: Savezna državna ustanova “Novoladozhsky” (Volhovski okrug Lenjingradske oblasti), Savezna državna proračunska ustanova SGC “Smena” (Sergiev Posad okrug). Što se tiče veličine populacije, pasmina Kashira u Rusiji je druga nakon Finske.
Staništa
Finska je zemlja s idealnim klimatskim uvjetima za Ayrshire goveda, broj stanovnika ovdje prelazi 150 tisuća jedinki. Finski farmeri uspjeli su tako dobro organizirati uzgoj Ayrshire goveda da krave žive i do 20 godina, a godišnja proizvodnja mlijeka doseže 11.000 litara mlijeka po jedinki. U Rusiji se pasmina Ayrshire uzgaja uglavnom u sjeverozapadnim i zapadnim regijama zemlje:
- Karelija;
- Republika Komi;
- Moskovska regija;
- Lenjingradskaja;
- Novgorodskaja
Ruska populacija pasmine Ayrshire je oko 90 tisuća jedinki. Prosječna godišnja mliječnost je 8000 litara. Cijena 2 kg žive težine je 200-250 rubalja. Za odraslu životinju morat ćete platiti oko 100 tisuća rubalja, i rasplodni bikovi a krave su ocjenjene višom ocjenom.
Opis i produktivnost pasmine
Ayrshire krave su srednje veličine i skladne građe.
Detaljne karakteristike pasmine Ayrshire dane su u tablici:
| Visina | do 125 cm |
| dužina tijela | do 155 cm |
| težina | bik – do 800 kg, krava – 450 kg |
| glava | mali, izduženi, standardnog oblika |
| torzo | zdepast, nije masivan, širok, podlaktica visi s uskih prsa, leđa ravna, kostur tanak, pokretnih zglobova, mišićna masa dobro razvijena |
| udovi | kratka, ravna, snažna, stabilna kopita, prilagođena kretanju po planinskom terenu |
| rogovi | velika, prema gore, široko razmaknuta, zakrivljena, žućkaste boje (u velikim farmama rogovi novorođene teladi se odmah spaljuju, zbog čega se veliki postotak svjetskog stočnog fonda pogazi) |
| vime | uredna, pravilna čašičasta, mekana i elastična koža, bradavice u obliku konusa ili cilindra, široko razmaknute, pogodne za pričvršćivanje stroja za mužnju (produktivnost mlijeka - 2 litre u minuti) |
| boja | bijela s crveno-smeđim mrljama ili smeđa s bijelim mrljama |
Ayrshire je mliječna pasmina. Trajanje laktacije je dugo, doseže 305 dana. Krava za rasplod ostaje produktivna do 15-17 godine starosti. Štoviše, starije krave u mliječnosti ne zaostaju za svojim mladim srodnicima.
Pokazatelji mlijeka krave Ayrshire:
- prosječna godišnja mliječnost – 8500 l;
- sadržaj mliječne masti - 4,2%;
- sadržaj proteina - 3,5%;
- postotak čestica tkiva je minimalan.
Zbog visokog sadržaja bjelančevina i hranjivih tvari, mlijeko Ayrshire krava pogodno je za proizvodnju sireva, svježeg sira, maslaca i dječje hrane. Mužjaci se uglavnom uzgajaju radi mesa.Bikovi brzo dobivaju mišićnu masu, produktivnost je prosječna - težina klanja - do 50% težine životinje. Također, goveda Ayrshire često se koriste u uzgoju za križanje s drugim pasminama kako bi se dobilo potomstvo s visokom mliječnom produktivnošću.
Prednosti i mane Ayrshire krava
Pasmina Ayrshire popularna je među poljoprivrednicima jer krave imaju mnoge prednosti:
- brzo se prilagođavaju klimatskim uvjetima u području uzgoja (nije prikladno samo za vruća područja);
- nije kapriciozan u njezi, održavanju, hranjenju;
- izdržljiv, lako svladava velike udaljenosti između pašnjaka;
- žive dugo, odlikuju se dobrim zdravljem i živahnim, aktivnim ponašanjem;
- nemaju genetske patologije;
- rano ući u pubertet;
- imaju visoku mliječnost, neovisno o sezoni.
Ayrshire pasmina ima nekoliko nedostataka:
- osjetljivost na toplinu (osobito u kombinaciji s visokom vlagom);
- svojeglavost i agresivnost bikova;
- plašljivost i tvrdoglavost ženki tijekom mužnje;
- potreba za aktivnim načinom života (cijelogodišnje stanovanje u štandovima je neprihvatljivo).
Uvjeti pritvora i skrbi
Ayrshire kravu možete držati iu štali i na pašnjaku. Način držanja ne utječe na mliječnost. Ali kada se drže u boksovima, potrebno je redovito hodanje u oboru. Ljeti se iznad obora postavlja nadstrešnica kako krave ne bi stradale od sunca. Ayrshire podnose niske temperature, ali im je vrućina nepodnošljiva, pa je zbog toga znatno smanjena mliječnost.
Odugovlačenje
Staja treba biti dobro osvijetljena, ali svjetlo ne smije sijati u oči životinjama. Pod u boksovima je od dasaka, a preko toga je poslagana slama.Stajalica mora odgovarati veličini krave. Za vezivanje stoke postavljaju se cijevi promjera 10 cm.
Hranilice
Ako su krave u staji, ispred se postavlja posuda za hranu. Ako se stoka slobodno kreće oko staje, tada su hranilice postavljene tako da ih životinje slučajno ne prevrnu.
Njega nakon teljenja
Proces poroda je jednostavan, a novorođena telad gotovo uvijek preživi. Krava pasmine Ayrshire spremna je okotiti svoje prvo tele u dobi od 2 godine. Rođeno tele je teško oko 30 kg.
Nakon teljenja vlasnik mora odstraniti posteljicu. Nakon 30 minuta dati porodilji sijeno i toplu vodu. Kravu koja se teli potrebno je musti 4-5 puta dnevno.
Čišćenje štanda
Kako bi vaša Aishirka bila zdrava, važno je redovito čistiti štalu i štalu. Prije zahvata životinje se izvode van. Vlasnik mora ukloniti gnoj, promijeniti trulu stelju i oprati hranilice i pojilice.
Dijeta
Tijekom ljetnih mjeseci Ayrshire krave traže hranu na pašnjacima. Zimi se koristi stajsko kućište.
Osnova zimske prehrane je sijeno, kojemu se dodaju ljuske žitarica, pogača, sačma, ljuske za povećanje mliječnosti i poboljšanje kvalitete mlijeka. Krmne smjese treba davati umjereno, jer prekomjerna konzumacija uzrokuje poremećaj probavnog trakta. Posebnu pozornost treba obratiti na hranjenje mješovitom hranom s visokim udjelom škroba, dnevni udio ne smije biti veći od 2 kg.
Potrošnja silaže kod krava također treba biti umjerena. Bolje je dodati sočnu biljnu hranu u svoju prehranu: krumpir, repa, mrkva, bundeva. Približan zimski dnevni obrok za Ayrshire kravu težine 500 kg:
- 2 kg sijena;
- 4 kg hrane;
- 25 kg silaže;
- 2 kg zrna ječma;
- 6 kg suhih pivskih zrna;
- 2 kg pšeničnih mekinja;
- 3 kg repine pulpe.
Kao izvor minerala kravi se dnevno daje 80-100 g kuhinjske soli, a u istoj količini životinja treba dobivati vitaminske dodatke. Dnevna stopa potrošnje vode je 40 litara. Prijelaz sa zimske štale na ljetnu ispašu treba biti postupan. Uslijed nagle promjene prehrane, kravlji burag može nateći.
Značajke uzgoja
Ako farmer planira uzgajati pasminu Ayrshire za prodaju mliječnih proizvoda, tada bi se stado trebalo sastojati pretežno od ženki. Ako se planiraju uzgojne aktivnosti, tada je potrebno pažljivo pratiti liniju pasmine bikova koja se pojavila od jednog pretka.
Postoje 2 linije pasmine:
- genealoški - uključujući bikove koji imaju različite rodovnice, ali su povezani zajedničkim pretkom;
- tvornica - uključujući životinje pažljivo odabrane za održavanje kvalitetnih karakteristika pasmine.
Proces uzgoja izgleda ovako: uzgajivač odabire bika, ocjenjuje telad rođenu od njega i odabire najbolje tele u pogledu pasminskih kvaliteta za rasplod. Odabrani bik daje potomstvo od kojeg se također odabire najbolje tele za rasplod. Ova metoda djeluje do 4. generacije, nakon čega nestaju kvalitetne karakteristike pasmine.
Bolesti i metode borbe protiv njih
Ayrshire krave imaju snažan imunitet, ali ne postoji 100% zaštita od bakterijskih i virusnih patologija. Predstavnici pasmine također mogu imati loše zdravlje zbog nepravilne njege i održavanja.
Uobičajene bolesti:
- Leukemija je smrtonosna tumorska bolest uzrokovana onkološkim virusom koji utječe na cirkulacijski i limfni sustav.
- Aktinomikoza je gljivična patologija koja u naprednim slučajevima zahtijeva kiruršku intervenciju. U početnoj fazi, antifungalni lijekovi su učinkoviti. Na ranama na koži krave razvija se patogena gljivica, zbog čega postupno nastaje fistula.
- Leptospiroza je bakterijska infekcija koja zahvaća meke unutarnje organe. Za liječenje se koriste antibiotici.
- Bruceloza je zarazna patologija koja dovodi do pobačaja. Infekcija je također opasna za ljudsko tijelo. Krava se liječi antibioticima.
- Slinavka i šap je virusna infekcija opasna za životinje i ljude, praćena vrućicom i ulceracijom integumenta. S malignim tijekom, krava umire. Liječenje je simptomatsko, korištenjem sredstava za potporu srcu i ublažavanje boli od čira sve dok preživjela krava ne razvije imunitet.
- Bjesnoća je smrtonosna virusna bolest. Životinja se zakolje, a strvina se spali.
- Tuberkuloza je zarazna bolest povezana s nepravilnim održavanjem zimi, koja se očituje groznicom, kašljem i teškim disanjem. Lijekova nema, bolesne jedinke se kolju.
- Pneumonija se javlja pri nepovoljnim temperaturnim uvjetima u staji. Bolest je praćena groznicom, teškim disanjem i plućnim hripanjem. Životinje se liječe antibioticima.
- Mastitis je upala mliječnih žlijezda, praćena oticanjem i bolovima. Za liječenje veterinar propisuje antibiotike, protuupalne lijekove i masažu vimena.
Zaraženu kravu potrebno je izolirati iz stada za vrijeme liječenja. Prevencija virusnih bolesti - cijepljenje stoke, pravilna njega i pružanje ugodnih životnih uvjeta.
