Među mnogim zapadnim pasminama, holštajn je jedan od najboljih u pogledu prinosa mlijeka i produktivnosti mesa. Holstein rasa krava cijenjena je od farmera diljem svijeta zbog visoke kvalitete mlijeka, rekordnih dnevnih prinosa mlijeka i dobrog zdravlja. Međutim, Holsteini su hiroviti u skrbi, dobrobit životinje se pogoršava, a proizvodnja mlijeka značajno se smanjuje kada vlasnik ne poštuje uvjete pritvora.
Povijest i opis
Holstein je pasmina goveda nizozemskog podrijetla. Pojavio se 1852.Pasminu je uzgojio i proširio američki uzgajivač Winsrop Chenery, au SAD-u su najraširenije nizozemske krave. U početku se pasmina zvala Holstein-Friesian, njezini su predstavnici imali isključivo crno-bijele pjegave boje, s vremenom su se pojavile crveno-bijele jedinke. Od 1983. godine pasmina se zove jednostavno – Holstein.
U Americi su se provodile i nastavljaju uzgojne aktivnosti usmjerene na poboljšanje proizvodnje mlijeka i mesa Holsteina. Uzgajivači rade na povećanju tjelesne građe životinja, nadajući se da će povećati prinos mlijeka.
Vanjske karakteristike pasmine Holsteina prikazane su u tablici.
| Visina grebena | Ženke - 142-145 cm, mužjaci - 150-160 cm |
| težina | ženke – 650-750 kg, mužjaci – 1000-1200 kg |
| glava | velika, klasičnog oblika, na vratu tetive |
| torzo | izdužen, blizu trokutastog oblika gledano sa strane, mršav, nerazvijenih mišića i tankog kostura, prsa su uska, duboka |
| rogovi | kratak |
| udovi | dugačak, s dobro razvijenim zglobovima i široko postavljenim, visokim kopitima |
| vuna | kratak |
| boja | crno-bijeli, točkasti, rjeđe crveno-bijeli |
Karakteristike Holstein pasmine
Holsteinizirana crno-bijela pasmina je mliječnog tipa, ali se odlikuje dobrom proizvodnjom mesa. Holštajn-frizijska pasmina izuzetno je osjetljiva na kvalitetu održavanja i hranjenja. O tim čimbenicima ovisi prinos mlijeka. Klimatski uvjeti također utječu na mliječnost. Što je klima blaža i toplija, krave su produktivnije.
Krave u prosjeku daju 8500 litara mlijeka godišnje s udjelom mliječne masti do 3,7%.U Izraelu godišnji prinos mlijeka na velikim farmama doseže 10 tisuća litara, u SAD-u - 9 tisuća, u Rusiji ne prelazi 7,5 tisuća. U privatnom uzgoju dobiva se 6-7 tisuća litara godišnje po kravi.
Holstein krave su pogodne i za ručnu mužnju i za korištenje stroja za mužnju. Posebnost produktivnosti pasmine je da crno-bijele krave u prosjeku proizvode 2 puta više mlijeka od svojih crvenih srodnika. Godišnja produktivnost crvenih kućnih ljubimaca ne prelazi 4500 litara.
Težina klanja doseže 55% tjelesne težine bika. Novorođena telad teška je 35-45 kg. Do dobi od godinu dana, uz pravilnu njegu i hranjenje, bik doseže težinu od 800 kg. Životinju više nije isplativo držati. Ako bik nije namijenjen za rasplodne događaje, onda se šalje na klanje. Holstein bikovi često se križaju s kravama drugih pasmina kako bi dobili potomstvo s povećanom produktivnošću.
Prednosti i nedostatci
Suptilnosti održavanja i njege
Holstein krave ne bi trebale biti zatvorene ili u sjedilačkom stanju. Potrebno je organizirati šetalište za stoku.Svakodnevno hodanje poboljšava metabolizam i probavu, što pozitivno utječe na količinu proizvedenog mlijeka.
Veličina šetališta je takva da po jedinki dolazi 20 m.2. Nad mjestom je izgrađena nadstrešnica za zaštitu životinja od užarenog sunca i oborina. Obavezno postavite pojilice u kojima stalno mora biti vode. Svaki dan šetaju stoku 2-3 sata, ali samo kad nema grmljavine, jakog vjetra ili leda. Gravidne ženke se ne puštaju 3 dana prije teljenja.
Drvena štala je nepoželjna, bolje je napraviti od opeke. Holstein krave trebaju biti na toplom i udobnom. Zimi je potrebna izolacija, jer je produktivnost stoke značajno smanjena hladnoćom, a postavlja se dodatna rasvjeta.
Pogodna temperatura u staji je od +5 do +20 °C. Temperatura za odrasle životinje ne smije se popeti na +23 °C, za telad - na +27 °C. Na temperaturama nižim od +5 °C, Holstein krava postaje neproduktivna. Optimalna vlažnost zraka je 60-70%. Staja mora biti ventilirana, ali propuh je neprihvatljiv, jer to uzrokuje razvoj mastitisa kod krava.
U staji treba biti 20 m po kravi2, po teletu – 10 m2. Životinje nisu vezane, slobodno se kreću ili se drže u prostranim boksovima opremljenim hranilicama i pojilicama. Za posteljinu, uzmite slamu i napravite sloj od 20 cm na podu.Da biste održali čistoću, možete opremiti staju s kanalizacijskim odvodom. Zatim je pod potrebno postaviti pod blagim kutom.
Staja uvijek treba biti čista. Stelja se mora mijenjati jer trune. Uklonite gnoj 2 puta dnevno. Svakodnevno perite hranilice i pojilice.Dvaput godišnje poljoprivrednik mora izvršiti generalno čišćenje koristeći sredstva za dezinfekciju.
Dijeta
Holstein krave su vrlo izbirljive u prehrani. Stoga njihovo održavanje u sibirskim i sjevernim regijama Rusije obično završava neuspjehom. U ljetnim mjesecima životinje se hrane 2 puta dnevno u nedostatku paše. Tijekom zimskih mjeseci krave se hrane 3 puta dnevno. Ljetna prehrana temelji se na zelenoj hrani, u kojoj je koncentracija bjelančevina najmanje 20% masenog udjela. Sastav mora nužno sadržavati mahunarke krmne trave:
- djetelina;
- lupina;
- grašak;
- lucerna.
Zimska prehrana temelji se na sijenu, kukuruzu, mahunarkama i zrnastoj hrani te sačmi. Hrana mora biti visoke kvalitete. Gruba hrana treba biti 37%, sočna - 35%, koncentrirana - 28%. Količina suhe tvari je 5 kg na 100 kg tjelesne mase krave.
Približan dnevni jelovnik za odraslu kravu Holstein zimi:
- sijeno – 7 kg;
- sjenaža – 3 kg;
- slama – 3 kg;
- kukuruzna silaža – 15 kg;
- korjenasto povrće i povrće – 5 kg;
- koncentrati – 3 kg;
- sol - 100 g.
Krava dnevno popije 50 litara vode, a tijekom laktacije više. Voda se daje topla, zagrijana na ugodnu temperaturu.
Uzgoj krava
Pri uzgoju se uglavnom uzimaju u obzir pasminske karakteristike bikova, budući da telad od oca nasljeđuje gene odgovorne za proizvodnju mlijeka. Holstein bikovi su nositelji izvrsnog genetskog materijala, križaju se s kravama drugih pasmina kako bi se povećala mliječna produktivnost potonjih.
Holstein pasmina nije plodna, krave ne daju više od 3 teleta u cijelom životu. Proces rođenja obično prolazi bez komplikacija.Novorođena telad izgleda snažno, zdepasto, brzo se diže i slijedi svoju majku.
Kada je riječ o brizi, telad je jednako hirovita kao i odrasli. Prije teljenja, boks se mora temeljito očistiti i dezinficirati. U sobi je potrebno održavati optimalnu temperaturu i vlažnost.
Tijelo novorođenog Holstein teleta osjetljivo je na infekcije, pa farmer ne bi smio dirati tele neopranim rukama.
bolesti
Holsteine odlikuje dobro zdravlje i tjelesna aktivnost, ali samo uz pravilnu njegu i održavanje. Ako se u staji ne poštuju higijenski standardi, kućni ljubimci Holsteina obolijevaju od zaraznih bolesti. Najčešće su nekrobakterioza (trulež stopala) i leptospiroza (vodena groznica), bakterijska infekcija koja utječe na unutarnjih organa krave. Liječenje je antibioticima.
Zbog propuha i hladnoće kod goveda se javlja mastitis. Mlijeko nestaje zbog stresa, stoga ne smijete prevoziti životinje niti stvarati buku u blizini staje osim ako nije prijeko potrebno. Holstein je pasmina koja je vrlo tražena na svim kontinentima. Popularnost pasmine je zbog visoke proizvodnje mlijeka i dobre proizvodnje mesa. Ali uzgoj goveda Holstein ostaje isplativ samo ako se održavaju optimalni uvjeti za držanje životinja.
