Brokula sadrži više karotena, askorbinske i nikotinske kiseline, vitamina i mikroelemenata od cvjetače. Bijeli kupus također sadrži manje hranjivih tvari. Brokula sadrži komponente koje sprječavaju nastanak raka. Korisno ga je jesti svježeg ili malo prokuhanog.
Brokula se ne boji proljetnih mrazeva, gotovo je nikad ne napadaju nametnici, a kupus daje visoke prinose. Nakon rezanja glavne glavice kupusa svaki tjedan se pojavljuju male glavice kupusa veličine kokošjeg jajeta.
Postoje 2 vrste brokule: calabrese (formira snažnu glavicu na snažnoj stabljici), brokula od šparoga - jedu se stabljike koje imaju okus sličan šparogama.
Rane sorte
Car F1 - od izrastanja prvih izdanaka do berbe prođe 75 - 80 dana.
Comanche - glavice se odrežu 3 mjeseca nakon sadnje sjemena. Grmovi dobro podnose niske i visoke temperature.
Laser F1 - glavice brokule, guste i smaragdno zelene, uklanjaju se nakon 75 dana.
Samme King je sorta koja lako podnosi vrućinu. Ostvaruju visok prinos, bez obzira na vrijeme sadnje.
Tonus - od pojave klica do rasta glavica prolazi 75 - 90 dana. Žetva sazrijeva zajedno. Glavica kupusa je tamnozelena, srednje gustoće, težine 0,15 - 0,25 kg, izvrsnog okusa. Ako je vrijeme previše hladno ili vruće, može imati smeđe-smeđu boju.
Sorte srednje sezone
Arcadia F1 je hibrid srednjeg zrenja, daje veliku žetvu, vegetacijska sezona je 110 dana. Kultura je jaka i visoka. Glavica je velika, ftalocianin zelena, težine do 400 g. Kupus se može jesti svjež i prerađen.
Genova - savršena za gustu sadnju.
Greenbelt - vegetacijska sezona 105 dana. Glavice kupusa su srednje velike, odlične kvalitete, cvjetova srednje veličine.
Calabrese - od prvih klica do tehničke zrelosti prolazi 90 dana. Glavice su prosječne gustoće. Masa središnje glavice kupusa je do 400 g, nakon čega na bočnoj strani raste 6 - 7 glavica težine do 100 g.
Konpakta - od sjetve sjemena do berbe glavica prođe 100 dana. Usjev raste vrlo kompaktno i može se saditi u hrpe. Glava je kupolasta, velika, s malim cvjetnim pupoljcima.
Monton F1 - ima prosječno razdoblje sazrijevanja i podignutu rozetu lišća.Glavice su velike, težine do 800 g, zelenkastosive, srednje gustoće, dobrog okusa.
Senshi - vegetacijska sezona 110 dana. Glavica kupusa je velika, kupolasta, s cvjetnim pupoljcima srednje veličine, kupus dugo leži nakon berbe.
Fortuna - sorta ima prosječno razdoblje sazrijevanja i podignutu rozetu lišća. Glavica kupusa je zelenkasto-siva, srednje gustoće, težine do 150 g, dobrog okusa.
Caesar - ima velike, tvrde, zelenkasto-ljubičaste glave.
Kasne sorte
Lakovi F1 - ima kasno razdoblje sazrijevanja. Glavice su velike, snažne, težine 300 - 500 g.
Marathon F1 - ima podignutu rozetu lišća. Glavica kupusa je velika, težine do 700 g, zelena, jaka, ali nježne teksture, dobrog okusa.
Kako odabrati pravo mjesto i pripremiti sjeme
Kako posaditi brokulu da se počnu formirati glavice?
Posadite brokulu na području gdje su prije rasle gorušica, mrkva, grah, krumpir, facelija, zob, luk, lupin, grah, grašak, pšenica i krastavci. Ne smijete saditi u istu gredicu u kojoj su rasli kupus, rajčica, repa, rotkvica, repa i rotkvica.
Suho sjeme se sipa u vodu na temperaturi od +50 ° C četvrt sata, a zatim se opere u vodi. Stavite na vlažnu pamučnu krpu i ostavite u hladnjaku 24 sata. Zatim se sjeme suši i sije.
Sjetva sjemena
Kako pravilno sijati sjeme tako da kada se presade u zemlju, glavice kupusa odmah počnu postavljati?
Supstrat se pravi miješanjem jednakih dijelova travnjaka, tresetne zemlje i pijeska. Nakon sjetve zalijte nasad raspršivačem. Stavite na toplo mjesto s temperaturom zraka od +20 °C. Kada se pojave prvi izbojci, postavite temperaturu zraka na +10 °C 7 dana. Zatim povećajte temperaturu na +14 - 16 °C, noću - +9 °C.Ako je prostorija pretopla, iznad +20 °C, to će pridonijeti ubrzanom formiranju glavice.
Pretjerano zalijevanje izazvat će bolest zvanu "crna noga", a nedostatak vlage i svjetla dovest će do rasta patuljastih glava.
2 tjedna nakon sjetve sadnice se sade. Nakon toga, temperatura zraka treba biti +21 °C, a zatim se smanjuje na +17 °C danju i +9 °C noću.
2 tjedna prije presađivanja u ljetnu kućicu, sadnice se otvrdnu iznošenjem na balkon: prvo četvrt sata, a zatim duže vrijeme.
Sadnja sadnica na mjestu
Presadnice se presađuju na mjesto kada izraste 5-6 pravih listova, u dobi od 35-45 dana. To se radi nekoliko puta od 1. svibnja do kraja lipnja, tada će biti moguće žetvu kupusa od 15. srpnja do gotovo mraza.
Sjeme možete posijati na svojoj ljetnoj kućici početkom svibnja. Kada sadite sjeme, iskopajte rupe, sipajte pepeo, izlijte vodu i pospite sjeme. Posipavanje pepelom štiti od napada insekata.
Briga
Brokula voli dobro navlaženo tlo neutralnih karakteristika – to se može postići malčiranjem tla. Preporuča se saditi brokulu zajedno s ciklom, koprom, graškom, krastavcima, mrkvom, celerom, špinatom, rajčicama i nevenom. Ne preporučuje se sađenje brokule zajedno s potočarkom i lukom.
Zašto brokula blijedi? Kako kupus ne bi cvjetao, pratite težinu glavice, pogledajte natpis na vrećici sa sjemenkama: ako je preporučena težina glavice 0,4 kg, onda ne očekujte veliku glavicu, odrežite je kada bude težila 0,35 kg, tada kupus neće cvjetati. Izrežite glavicu kupusa nožem, ne dirajte bočno lišće. Pognojite usjev, a nakon nekog vremena bočni izdanci će rasti.
Zašto se glave ne formiraju? Ako se glavice ne postave, morate zapamtiti da rastu na temperaturama zraka do +18 ° C. Odnosno, kasno sazrijevanje sorte brokule morate sijati tako da se glavice formiraju kada temperatura zraka nije previsoka. U rujnu, s prilično svježim noćima, glavica kupusa se razvija sporije, ali zbog toga postaje veća.
Ne zaboravite da kupus voli vodu, a suša će loše utjecati na razvoj glavice. Kultura je posebno zahtjevna što se tiče zalijevanja kada se formira lisna rozeta i formira glavica kupusa.
Što učiniti ako se glavica brokule ne stegne? Glavice se možda neće vezati zbog kasne ili preobilne gnojidbe. Ako biljku preintenzivno prihranjujete, glavice se neće zametnuti.
Zašto brokula nema jajnika? Razlog zašto brokula ne postavlja glavu je nedostatak vlage. Drugi razlog je nedostatak gnojiva. Ako kupusu nešto nedostaje, onda kultura "odluči" da nema smisla formirati glavice i kupus će se obojati.
Posljednji razlog je prevruće. Kupus ne voli toplinu, pa pri kupnji sjemena pročitajte na pakiranju preporuča li se sadnja ove sorte na određenom području. Na jugu se brokula sadi u jesen, a bere u proljeće.
Brokula se prihranjuje tri puta: 14 dana nakon sadnje presadnica, zatim nakon još 2 tjedna i kada se formiraju glavice. Bolje za gnojiva nanesite otopinu vermikomposta i biljni čaj.
Što učiniti kako bi čvornate glave dobro rasle? Malčirajte zasade tresetom i pospite treset pepelom. Da bi glavice bile guste, potrebno je da ne budu izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Odnosno, kada vežete glavicu kupusa, izlomite rozetu lišća ili zavežite listove iznad glavice.
Imajte na umu da je presadnice brokule u vrt bolje posaditi kasnije, a u staklenik u travnju ili svibnju.
