Kako bi dobili kvalitetan češnjak, vrtlari se služe starim "djedovim" trikom. Listovi češnjaka vežu se nekoliko dana prije žetve, oponašajući neobičan, ne baš čvrst čvor. Slične kvržice od vrhova češnjaka često se mogu naći u vrtnim gredicama baka, koje vjeruju da će se nakon takvog postupka lukovice bolje čuvati. Ne postoje znanstveni podaci o tome je li moguće produljiti rok trajanja češnjaka na ovaj način. No pletenje češnjaka prije žetve ostaje tradicija koja se može objasniti.
Važno! Češnjak, zbog svojih bioloških karakteristika, pera raste još tijekom formiranja lukovice.
Zašto vezati češnjak?
Takve tehnike imaju logično objašnjenje.Zašto trošiti energiju na beskoristan proces? Možda su u početku na taj način pokušali zaštititi žarulju od infekcije tijekom razdoblja njenog aktivnog formiranja. Samim time i kvaliteta vezanog češnjaka bila je veća. Lukovice su se bolje čuvale. Ovaj rezultat je sasvim razumljiv.
Za razliku od luka, u češnjaku se prijelaz tvari iz nadzemnog dijela u lukovicu događa mnogo sporije.
Odumiranje lišća nije tako intenzivno. Proces formiranja klinčića i lukovica odvija se neko vrijeme istovremeno s kontinuiranim rastom pera. Vezanje češnjaka u čvorove utječe na zeleni dio biljke koji je odgovoran za niz važnih funkcija, uključujući fotosintezu. Biološki stres pokreće proces intenzivnog odljeva hranjivih tvari u lukovicu. Lišće se počinje brzo sušiti, od čega se formiraju zaštitne ljuske. Lukovica je skladišni organ biljke, gubi sposobnost klijanja, ali stječe sposobnost dugotrajnog skladištenja.
Naravno, na kvalitetu i veličinu lukovica uvelike utječe sastav tla i pravilna njega. Ali jednostavna i potpuno besplatna tehnika ima pravo postojati. Svatko ima pravo odlučiti za sebe je li potrebno uložiti dodatne napore u njegovu provedbu.
Bilješka! Rokovi berbe ozimog i proljetnog češnjaka bitno razlikuju.
Kada vezati češnjak?
Uobičajeno je vezivanje vrhova 3-5 dana prije žetve. Stoga morate sami odrediti vrijeme čišćenja što je točnije moguće. Zašto je ovo tako važno?
- To je zbog činjenice da se proljetni i zimski češnjak razlikuju u vremenu sadnje i žetve. Trenutak berbe određuje kada će se vezati listovi češnjaka.Zimska sorta dozrijeva u prvoj polovici srpnja, a proljetna, ovisno o sorti, nekoliko tjedana kasnije. Za kasnozrele proljetne sorte vegetacija može trajati do kraja rujna ili prvih dana listopada.
- Postoje situacije kada na mjestu postoji nekoliko sorti s različitim razdobljima zrenja, što učiniti u ovom slučaju. Morate shvatiti da ako se češnjak ne ubere na vrijeme, on prerasta i dijeli se na češnje. Stoga morate pristupiti procesu berbe uzimajući u obzir karakteristike sorte. Sakupite lukovice dok sazriju, ne čekajući masivno polaganje perja.
- Također, na početak berbe utječu i nenormalni vremenski uvjeti. Što učiniti ako je ljeto kišovito ili sušno? Povećane temperature ili dugotrajna kišna razdoblja mijenjaju brzinu rasta i kvalitetu lukovica. Dakle, u nenormalnim situacijama, bolje je češnjak izvaditi ranije nego kasniti s berbom.
Glavni signal za berbu je žućenje vrhova perja i pucanje ljuski na cvatovima. Svi ovi znakovi pokazuju da je započeo proces formiranja lukovica i da se morate pripremiti za berbu.
Bilješka! Pravovremeno uklanjanje cvjetnih izdanaka povećava prinos lukovica za 3 puta.
Kako vezati češnjak?
Prije nego što vežete pero češnjaka, obratite pozornost na cvjetne strelice. Ako vaš češnjak izbacuje cvjetne mladice, onda se postavlja pitanje trebate li rezati mladice koje u ovom trenutku postaju jako žilave. Naravno, strelice se uklanjaju, a idealno ne prije čišćenja, već mnogo ranije. Otprilike nekoliko mjeseci nakon klijanja, češnjak počinje formirati cvjetne strelice. Žilavu stabljiku potrebno je odrezati što je prije moguće na visini od 2-3 cm.Ako niste imali vremena za to, morat ćete ukloniti strelice u ovoj fazi. Ovaj postupak se odnosi na zimske sorte. Kultivirane proljetne sorte ne daju mladice.
Nakon uklanjanja mladica, vrhovi češnjaka mogu se lako vezati u bilo koje čvorove.
- Postupak je jednostavan, no češnjak je poželjno vezati u radnim rukavicama. U završnoj fazi rasta pera češnjaka postaju kruta. Lako je ozlijediti ruke grubim perjem. Svježi sok je prilično otrovan i može ostaviti opekline na koži.
- U prvoj fazi, iz biljaka koje imaju cvjetnu strelicu, uklonite je na bilo koji prikladan način. Strelica je prilično kruta. Stabljika se može jednostavno odlomiti rukama, ali ne i iščupati. Kao rezultat nepažljivog prijeloma, žarulja se jednostavno može istrgnuti iz zemlje, ali što je još gore, može se oštetiti njezin integritet. Stabljike obrezujem škarama za rezidbu, ali za rezidbu su prikladne škare za rezidbu ili oštar nož.
- Nakon što odrežete stabljiku peteljke, počnite vezati pero. Omotajte ruke oko lišća češnjaka i lagano ga uvrnite u obliku užeta kako biste izbjegli lomljenje pojedinačnih pera prilikom vezanja. Nastavite pažljivo; nemojte zgnječiti lišće. Zavežite pernato uže u pravilan čvor.
- Ako visina pera nije dovoljna, uvrnite lišće u dva pramena i zavežite ih ravnim čvorom. Previsoka pera iz susjednih biljaka mogu se povezati kako bi se ubrzao rad. U slučaju da se pero pokazalo prekratkim, jednostavno sam od njega vezao pletenicu.
Jasno je da postoji mnogo načina odijevanja. U svakom konkretnom slučaju koristi se najprikladniji čvor. Po završetku postupka vezane biljke ostavljaju se u ovakvom obliku do berbe. Tijekom berbe biljke se okopaju, pažljivo izvuku iz zemlje i stave pod nadstrešnicu da se osuše.Pero nije obrezano, jer je proces sazrijevanja žarulje još u tijeku. Tek nakon što se lišće potpuno osuši, odrežu korijenje i preostalo perje.
Naravno, s velikom površinom za sadnju, neće biti moguće vezati perje na svim biljkama. Ali na malom području to je sasvim moguće. Neposredno prije berbe uobičajeno je tlo prorahliti i grabljama ukloniti zemlju s lukovica. To je prikladno učiniti nakon što je pero vezano u čvor i ne ometa obradu razmaka reda. Naravno, takav rad zahtijeva dodatno vrijeme. Ovdje svatko ima pravo na izbor. Uostalom, nitko ne može dati jamstva da će češnjak nakon takve pripreme prije berbe postati kvalitetniji i da će se duže čuvati.
