Bez kojeg slanog povrća nijedno jelo nije potpuno? - Ovo je ljetni češnjak. Mnoge domaćice u svojim vrtovima sade i zimske sorte. Oboje trebaju odgovarajuću njegu, o kojoj ovisi produktivnost. Također je važno znati vrijeme berbe češnjaka.
Vrijeme sazrijevanja češnjaka na Uralu
Iskusni vrtlari pri obavljanju vrtnih radova uzimaju u obzir ne samo klimatske značajke regije, već se oslanjaju i na lunarni kalendar. Prema tome, ozimi usjevi nastavljaju sazrijevati do kraja srpnja.Berba proljetnog češnjaka počinje od sredine kolovoza do početka rujna.
Na sazrijevanje usjeva utječe ljetno razdoblje. Ako su mjeseci prevrući, klinčići će biti mali. U kišovitom ljetu postoji mogućnost da će usjev istrunuti. Češnjak u pravilu uklonite s gredica, ako je zimska sorta, može se raditi 3,5–4 mjeseca nakon nicanja. Proljetni usjevi se beru 2-3 tjedna kasnije.
Razdoblje sakupljanja također ovisi o vrsti povrća. Svaki od njih ima različite karakteristike sazrijevanja.
Opći znakovi kulturne zrelosti
Da biste razumjeli je li moguće ukloniti povrće iz vrta, morate koristiti sljedeće savjete:
- Izgled biljke može ukazati na zrelost glavice češnjaka. Istodobno, vrat lažne stabljike postaje mekan, a sami listovi uvenu i požute.
- Neke domaćice pregledavaju ljuske. Da biste to učinili, morate grabljati tlo oko lukovice. Ako se ljuska čini gusta i netaknuta, vrijeme je za žetvu.
- Zrelo povrće može imati i druge znakove. Glavica postaje tvrda, ljuska se lako ljušti, a cvatovi pucaju.
Prije žetve češnjaka morate ga pripremiti za to. 2 tjedna prije žetve, zalijevanje kreveta potpuno se zaustavlja. Povrće se mora osloboditi viška vlage kako bi se izbjegao razvoj gljivica prilikom spremanja. Na taj način, osoba će moći izbjeći truljenje usjeva u zemlji.
Ako perje češnjaka počnu žutjeti, vežu se u čvor i uklanjaju se strelice. Jednostavan postupak pomoći će usmjeravanju hranjivih tvari u korijenski sustav. U vrijeme berbe zelena masa ne bi trebala rasti.
Berba glavica češnjaka
Zima
Kada treba brati češnjak da bude potpuno zreo i da se može što duže čuvati? Vrijeme berbe povrća u pravilu pada krajem srpnja i može trajati do početka kolovoza. Prvo što treba učiniti je provjeriti je li povrće zrelo i spremno za berbu. Stupanj zrelosti može se odrediti prema donjim listovima koji se počinju savijati prema tlu.
Žućenje zelene mase također može poslužiti kao signal za žetvu. Hranjive tvari napuštaju lišće i prelaze u glavu. U tom slučaju nema potrebe ostavljati češnjak u zemlji. U ovoj fazi završava proces sazrijevanja.
Ako navedeni znakovi nisu dovoljni da osoba utvrdi zrelost, učinite sljedeće. Nakon što je domaćica iskopala nekoliko lukovica, one se pregledaju. Zubi u glavi trebaju biti tvrdi na dodir i odvojiti se jedan od drugog bez puno napora. Zimski češnjak na Uralu, ako je spreman za berbu, omogućuje da se ljuske lako odmaknu od glave.
Berba zimskog češnjaka također se obavlja nakon što se sjemenska čahura počne otvarati. Nalazi se na samom kraju strelice. Nema potrebe čekati da se žarulje u kutiji potpuno osuše. Na taj način možete preskočiti rok za berbu povrća.
Proljeće
Kada brati ljetni češnjak a kako odrediti stupanj zrelosti? Berba ljetnog češnjaka na Uralu počinje nakon berbe zimskog češnjaka. Mora postojati najmanje 2 tjedna između datuma. Prema lunarnom kalendaru proljetni češnjak treba kopati u kolovozu i nastaviti do sredine rujna.
Na južnom Uralu ljetni češnjak sadi se u proljeće. Ima kratku vegetacijsku sezonu - od 3 do 3,5 mjeseca. Berba proljetnog češnjaka može varirati. Budući da ključnu ulogu ovdje ima vrijeme iskrcaja. Ako je između sjetve prošlo nekoliko dana, u redu je. Vrijeme preuzimanja može se pomaknuti na isti dan.
Na vrijeme sakupljanja utječu različiti čimbenici:
- vrijeme;
- raznolikost sadnog materijala;
- uzgoj i njega - zalijevanje i gnojidba povrća.
Da li je proljetni češnjak zreo možete utvrditi na isti način kao i zimski češnjak. Ako lišće požuti, a donji su potpuno suhi, možete iskopati povrće. Gornje perje slabi i tone prema tlu. Ako u ruku uzmete glavicu češnjaka i pokušate odvojiti nekoliko režnjeva, trebali bi se dobro odvojiti, a kora se može i oguliti.
Godine 2024. lunarni kalendar pomoći će vrtlarima da dobiju dobru žetvu i poberu je nakon što je potpuno zrela. Ako sadite, zalijevate i plijevite povrće prema datumima navedenim u kalendaru, rezultat će zadovoljiti svakog ljetnog stanovnika. Proljetni češnjak bolje se čuva od zimskog. Glavna stvar je ne propustiti trenutak žetve.
Sorte češnjaka
Uzgajivači su razvili posebne sorte posebno za Ural. Dobro rastu u teškim vremenskim uvjetima i ne zahtijevaju pažljivu njegu. Najbolje sorte češnjaka:
- "Skit".
- "Gradekovski".
- "Baškirski 85".
- "Sofjevski".
- "Dobrynya".
- "Bogatyr".
- "Ljubaša."
"Skit"
Odnosi se na sorte srednje sezone. Može se razmnožavati i klinčićima i zračnim glavicama. Ljuske imaju lila nijansu, što ga razlikuje od ostalih sorti. Mali luk sadrži mnogo klinčića s gustim i pikantnim mesom.
Sorta Skif sposobna je odoljeti raznim bolestima tijekom vegetacije. Otporan na sivu trulež i bakteriozu. Otporan na najezdu štetočina. "Skif" sadimo kao i svaku drugu sortu.
"Gradekovski"
Sadnja zimskog češnjaka "Gradekovsky" provodi se u rano proljeće. Povrće vrlo brzo sazrijeva. Žetvu možete žeti 2,5 mjeseca nakon sadnje.Iskopani češnjak ima male lukovice.
Boja ljuske je bijelo-lila. Čisti klinčić također ima lila nijansu. Zračne žarulje imaju bogatu tamno lila boju. Njihov oblik se razlikuje od ostalih sorti jer je blago duguljast.
"Baškirski 85"
Ova se sorta također smatra ranim sazrijevanjem, jer potpuno sazrijeva 3 mjeseca nakon sadnje u vrtu. Same glavice češnjaka su male, sa 5 do 6 češnjeva. Pulpa je gusta i oštra. Ubrani češnjak može se dugo čuvati.
Boja ubranih režnjeva češnjaka je bijela. Na nekim mjestima ljuska je prekrivena lila ljubičastim prugama. Povrće se dobro odupire raznim štetnicima. Imunološki sustav štiti od mnogih bolesti.
"Sofjevski"
Odnosi se na sorte srednje sezone. "Sofievsky" ima okruglu glavu s duguljastim zubima. Svaka lukovica sadrži prosječno 8-9 komada. Uzgoj slanog povrća trebao bi se odvijati na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Češnjak se bere nakon što je potpuno zreo.
Prinos usjeva je visok, s jedne gredice možete ubrati od 1 do 1,5 kg češnjaka. Sakupljena količina češnjaka bit će dovoljna za ostatak jeseni, zime i proljeća. Kuhari ga cijene zbog izvrsnog okusa. Pulpa je gusta s oštrim notama.
Kao i većina zimskih sorti, bijela je s lila žilama. Sadnja i berba su vrlo jednostavni. Kultura je nepretenciozna u skrbi. Otporan je na mnoge gljivične bolesti.
Treba imati na umu da hibridne sorte imaju ubrzanu sezonu rasta. Njihov imunološki sustav bolje se odupire mnogim bolestima.
Kultura berbe
Sada osoba zna kada ubrati češnjak iz vrta, ostaje samo proučiti taktiku same berbe. Češnjak ne napušta tlo tako lako kao luk.Stoga, kako ne biste ozlijedili glave, bolje je koristiti lopatu za kopanje. To se radi vrlo jednostavno:
- Glavice izbodite vilama ili lopatom i izvucite ih za vrhove.
- Iskopane lukovice očistite od nalijepljene zemlje i stavite ih u gredicu.
- Ne bacajte svako povrće jedno na drugo, stvarajući zajedničku hrpu. Udarci u glave mogu ih oštetiti. Na mjestu oštećenja, u pravilu, tijekom skladištenja, trulež se taloži.
Kada trebam iskopati češnjak koji je posađen u jesen? Postoje sorte koje prezimljuju u tlu i njihova vegetacija počinje u rano proljeće. Bez obzira na trenutak sadnje, mnogi ljetni stanovnici pitaju se kada ubrati češnjak na Uralu 2024. Berba se obavlja isključivo po sunčanom vremenu.
Izravna sunčeva svjetlost uništava razne bakterije koje mogu parazitirati na lukovicama. Zauzvrat, to povećava rok trajanja usjeva. Čim se gornji dio potpuno osuši, odreže se, ostavljajući mali vrat u blizini žarulje. Sakupljeni plodovi stavljaju se u male kutije, koje moraju imati rupe.
Priprema za skladištenje
Ubrani urod ne treba odmah nakon kopanja nositi u podrum. Prvo morate raširiti povrće ispod nadstrešnice. Mjesto treba zaštititi od izravne sunčeve svjetlosti. Bolje je odabrati onu kroz koju prolazi vjetar. Dok se lukovice prozračuju, osoba može sama pripremiti prostor za skladištenje.
Ako osoba prati uvjete uzgoja usjeva i zna kada ubrati zreli češnjak, žetva će vas oduševiti svojim obiljem i neobičnim okusom. Nije uopće teško. Potrebno je pratiti vrijeme, odabrati odgovarajuće sorte i često pogledati lunarni kalendar.
