Trajanje i kvaliteta skladištenja ovise o pravilnoj berbi češnjaka. Ovi čimbenici igraju važnu ulogu, osobito ako se povrće uzgaja na sjeverozapadu zemlje. Vrijeme žetve i skladištenje ne ovisi samo o regiji u kojoj raste, već io sorti i vremenskim uvjetima. Ako se lukovice češnjaka uklone nakon određenog vremena, brzo će se pokvariti i neće biti prikladne za dugotrajno skladištenje.
Kultura berbe
Prilikom kopanja češnjaka ljudi se vode sljedećim parametrima:
- vrijeme;
- vanjski znakovi kulture;
- vegetacijske sezone za određenu sortu u određenim klimatskim uvjetima.
Češnjak se iskapa prema vanjskim parametrima. Ovo je prvo i glavno pravilo. Koristeći sve poznate i dostupne metode, ljudi su naučili točno odrediti vrijeme sakupljanja. Takva se taktika postiže sveobuhvatnom skrbi.
Berba zimskog češnjaka u središnjoj Rusiji
Kada se zimski češnjak kopa u središnjim regijama Rusije? Na vrijeme utječu klimatske značajke regije u kojoj se uzgaja. U lipnju, zimski oblici oslobađaju strelice. Čim strijele izbiju, izbijaju se. Ova tehnika vam omogućuje da formirate velike klinčiće.
Hranjive tvari se preusmjeravaju sa strelice na žarulju i doprinose njenom brzom sazrijevanju. Koristeći ovu metodu, morate ostaviti nekoliko biljaka sa strelicama. Ovo je svojevrsna smjernica po kojoj se određuje stupanj sazrijevanja i zrelosti. Strelice igraju važnu ulogu u određivanju zrelosti na temelju vizualnih parametara.
Planiranje berba zimskog češnjaka, teško je procijeniti zrelost prema stanju zelene mase, koja je nadzemni dio biljke. Osoba može donijeti pogrešnu odluku ako se orijentira prema ovom kriteriju. Listovi biljke s vremenom postaju žuti. Ali to ne ukazuje uvijek na stupanj spremnosti za čišćenje.
Žuto lišće
Često žutilo ukazuje na prisutnost bolesti ili oštećenja biljke od parazita. To je također jasan znak nepovoljnih vremenskih uvjeta. Sušenje zelenog dijela usjeva ukazuje da su procesi fotosinteze zaustavljeni. Biljka se prestala razvijati i rasti.
Opcija s požutjelim lišćem može se smatrati vodičem za žetvu. Ali, bolje je odrediti spremnost češnjaka za kopanje pomoću strelica.Zrele glave uklanjaju se nakon što se strelice isprave. Istodobno se na sjemenoj mahuni pojavljuju pukotine koje se s vremenom proširuju i otkrivaju cvatove.
Proljetne sorte
Nakon što se iskopa zimski češnjak, počinje se žetva drugih sorti. Proljetni češnjak Uobičajeno je ukloniti ga iz tla 2-3 tjedna nakon zimovanja. Isto žuto lišće služi kao vodič. No, ni pod kojim uvjetima cijeli zeleni dio ne smije požutjeti. Središnje perje ostaje zeleno, ali donji listovi požute i suše se.
Po ovom principu bere se češnjak u 2018. godini. Za središnja područja optimalno vrijeme je kraj kolovoza - početak rujna. Zrelost povrća može se odrediti prema njegovim cvatovima. Ali ova opcija nije prikladna za proljetni češnjak, jer se ne formiraju.
Veliki češnjak
U zapadnoj Rusiji ne bi se svatko usudio uzgajati usjev poput češnjaka. Pogotovo kada su u pitanju regije koje graniče sa sjeverom. Prije početka sezone sadnje ljudi uspijevaju izračunati rizike i dobiti žetvu zimskih sorti češnjaka. Kada iskopati češnjak u takvim regijama?
Berba počinje nakon što je omotač cvata, film koji pokriva neformirane zračne lukovice, napuknut. Na sjeverozapadu se povrće počinje brati od 23. kolovoza do 5. rujna. Stanovnici regije Arkhangelsk, s vlastitom klimom, također potpadaju pod navedene datume sakupljanja.
Narodni znakovi
U davna vremena naši preci nisu imali isto znanje kao ljudi u modernom svijetu. Ali to ih nije spriječilo u uzgoju češnjaka i drugih usjeva. Prema narodnom vjerovanju 12. srpnja je maksimalan rok za berbu češnjaka. Ako ga kasnije iskopate, neće dugo trajati i brzo će se pokvariti.Takvi su uvjeti prikladniji za središnje regije zemlje.
Na Uralu, u Sibiru i Dalekom istoku berba češnjaka počinje kasnije. U ovom slučaju važnu ulogu igra uzgoj usjeva - vrijeme sadnje, njega i odabrana sorta. U regiji Krasnodar kasni datumi žetve izravno su povezani s dozrijevanjem. Česnočine se kasnije kopaju iu Omskoj, Kemerovskoj i Novosibirskoj oblasti.
Preporuke za sakupljanje usjeva
Je li važno pridržavati se rokova berbe lukovica? Kakva je razlika kada treba brati lukovice? Tjedan dana ranije ili tjedan dana kasnije. Glavno je da je vrijeme sunčano, a ne kišovito. Većina vrtlara misli na ovaj način, i to je pogrešno.
Vrijeme berbe češnjaka je od iznimne važnosti. Dodatna 3-4 dana da lukovice ostanu u tlu pogoršavaju njihovo stanje i kvalitetu. U isto vrijeme, nije toliko važno gdje češnjak raste: u Rostovu, Vologdi ili bilo kojoj drugoj regiji. Glavna stvar je biti u mogućnosti odrediti stupanj zrelosti povrća.
Ne zna svatko mali trik koji će vam omogućiti uzgoj velikih glavica češnjaka. Govorimo o istom vremenu prikupljanja. Ako povrće ne iskopate na vrijeme i ostavite ga u tlu, ono će izgubiti svoj okus i izgled. Ljuskice će se lako oljuštiti, a zubići će se raspasti.
U tom obliku povrće gubi sposobnost dugotrajnog skladištenja. Ne preporučuje se iskopavanje zimskog češnjaka prije vremena. Nezreli klinčići brzo se suše tijekom skladištenja i gube korisne tvari, a time i svojstva.
Važnost ljuski češnjaka
Često se, kako bi se ubrzao proces zrenja povrća, uklanja strelica češnjaka. Ovaj postupak nije uvijek koristan ili potreban.Prilikom odlučivanja hoćete li odrezati strelice, važno je uzeti u obzir da zimske sorte povrća različito reagiraju na uklanjanje. Za neke vrste ovaj postupak je kontraindiciran.
Uklanjanje žabe utječe na sezonu rasta:
- sazrijevanje se ubrzava;
- prestaje stvaranje zračnog balona;
- uzrokuje žutilo lišća.
Kao rezultat toga, rokovi čišćenja stižu prije vremena. Istodobno se povećava težina podzemne lukovice. Zubi postaju veći. Određene sorte češnjaka reagiraju na ovaj način.
Divlje vrste imaju visoku strelicu s malom žaruljom. Ako ne uklonite strelicu, svi listovi umiru i biljka se postupno suši. Sama strelica ostaje zelena, što znači da se unutar nje nastavljaju procesi fotosinteze i da se hranjive tvari i dalje nakupljaju. Sama lukovica također raste povećavajući svoju masu za 15%.
Vrste češnjaka, koji su krenuli u prodaju iz srednje Azije, ne zahtijevaju uklanjanje strelice. Sorte koje su namijenjene za uzgoj u Sibiru, Altajskom području i Uralu moraju biti otkinute s lukovice. Ova metoda povećava prinos povrća. Kada počnete saditi češnjak, morate znati njegovo podrijetlo kako ne biste prekršili pravila uzgoja i sakupljanja.
Pravila žetve usjeva
Bez obzira u kojoj regiji osoba živi, na istoku ili sjeveru, priprema za čišćenje uvijek počinje unaprijed. Postupak kopanja je sljedeći:
- Mjesec dana prije berbe prestanite zalijevati zimski i proljetni češnjak.
- Kako bi se ubrzao proces sazrijevanja, 2 tjedna prije kopanja, tlo se grablja iz lukovica.
- Bez obzira na to u kojem se gradu ili mjestu berba odvija, glavno je da dan bude sunčan.
- Ako se češnjak ukloni iz vrta, ne smije se dugo izlagati otvorenom suncu. Za sušenje je bolje koristiti nadstrešnicu.
Za sušenje nije dopušteno više od 2 tjedna. Nakon navedenog razdoblja, lukovice se sortiraju i pripremaju za zimsko skladištenje. Ako glavica istruli ili je oštećena, odloži se da se ne pokvare cijele lukovice, a odlažu se i lukovice koje kliju.
Skladištenje
U Habarovskom kraju ljudi najprije povežu nekoliko režnjeva češnjaka u hrpu. Povrće se objesi za ventilaciju. Ovako djeluju u Primorju.
Vrijeme berbe povrća utječe na kvalitetu zrelog povrća i trajanje skladištenja. Ljudi koji znaju kada brati zimski češnjakuvijek dobiti dobru žetvu. Kaliningrad, Ural, Sibir i druge regije Rusije poznate su po uzgoju češnjaka. Pravi pristup pitanju omogućuje vam da dobijete žetvu i uživate u njoj tijekom zimskog razdoblja prije sadnje nove serije lukovica.
