U davna vremena naši preci nisu koristili šećer za izradu pripravaka, već su ga zamjenjivali medom ili melasom. Možete napraviti ukusan i zdrav džem od krušaka za zimu bez šećera koji će vam probuditi uspomene na ljeto i ugrijati vas u hladnim zimskim večerima. Od deserta možete pripremiti nježna i aromatična peciva, a također poslužiti slatkoću na stolu kao samostalno jelo.
Značajke izrade džema bez šećera korištenjem fruktoze
Da bi džem od krušaka bez šećera za zimu bio ukusan i aromatičan, pažljivo proučite glavne nijanse pripreme:
- Plodove prije kuhanja dobro isperite i sortirajte, ostavite samo najkvalitetnije primjerke.
- Za okus dodajte malo meda koji je zdraviji i ukusniji od šećera.
- Za pikantnost i nove senzacije možete eksperimentirati s dodavanjem raznih začina.
Važno je strogo slijediti navedeni plan tijekom procesa kuhanja, pravilno pripremiti glavnu komponentu i preuzeti odgovornost za sterilizaciju posude, kako bi se u konačnici dobio visokokvalitetni desert, obdaren mnogim korisnim hranjivim tvarima.
Potrebni sastojci za recept
Za pripremu ukusnog džema od krušaka bez šećera trebat će vam pri ruci sljedeći sastojci:
- 1 kg krušaka;
- 2 tablete stevije;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- 60 g meda;
- cimet po ukusu.
Zbog nedostatka šećera u receptu, delikatesa se može konzumirati čak i tijekom dijete i ne brinuti o svojoj figuri.
Kako odabrati i pripremiti proizvode
Prilikom odabira proizvoda, trebali biste dati prednost zrelim, sočnim i elastičnim plodovima srednje veličine. Prioritet su plodovi karakterističnog mirisa i okusa te pravilne gustoće. Prezrele, trule, zelene ili mehanički oštećene plodove treba odmah baciti.
Kruške isperite pod tekućom vodom. Voću izvadite jezgru i peteljku te ga podijelite na 8 kriški, ovisno o veličini.
Savjet! Neki recepti zahtijevaju korištenje cijelih krušaka; mali, uredni primjerci savršeni su za takve svrhe..
Pravila za pripremu spremnika
Posude dobro operite sodom bikarbonom.Staklenke je potrebno sterilizirati u pećnici, zagrijavajući je na 100 stupnjeva i stavljajući unutra suhu posudu na rešetku s rupom prema dolje ne dulje od 25 minuta.
Kako napraviti džem od krušaka bez šećera kod kuće
Korak po korak recept za pripremu pekmeza uključuje sljedeći postupak:
- Kruške operite i narežite na sitne komadiće.
- Stavite tablete u tarionik i usitnite dok ne nastane prah.
- U duboki lonac stavite med, steviju i limunov sok, dodajte cimet po ukusu, dodajte kruške. Ostavite sat vremena da se ulije, pokriveno.
- Pekmez kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Gotovu poslasticu ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
Nakon hlađenja pošaljite obradak na skladištenje.
Daljnje skladištenje poslastica
Najbolje mjesto za čuvanje džema od krušaka može biti donja polica hladnjaka, dobro prozračen kuhinjski ormarić, smočnica ili podrum. Visoka vlažnost zraka i nagle promjene temperature negativno će utjecati na kvalitetu džema. Stoga se moraju uzeti u obzir svi pokazatelji. Idealna sobna temperatura je od 5 do 15 stupnjeva.
U takvim uvjetima može se čuvati ne više od 2-4 godine. Ako se strogo pridržavate svih pravila pripreme i preporuka za daljnje starenje, proizvod će zadržati sve svoje korisne i ukusne kvalitete.
Recept za džem od krušaka bez šećera je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Utrošivši samo sat i pol, svojoj obitelji možete priuštiti slasnu poslasticu za cijelu zimu.
