Tikvice su povrće koje vole mnogi ljudi. To ne čudi, jer je njegova svestranost nevjerojatna: pogodna i za dječju hranu i za svakodnevnu upotrebu odraslih. Jedan od popularnih recepata je pire od tikvica.
opće informacije
Prije nego počnete pripremati pire od tikvica za zimu, morate odabrati prave sastojke. Sve je vrlo jednostavno, jer je prikladno i mlado i staro povrće.No, ako pire od tikvica pripremate za dojenčad ili veću djecu, tikvice ćete morati temeljito očistiti. Najprikladnije je to učiniti gulilicom za povrće, a sjemenke se jednostavno mogu ukloniti običnom žlicom.
Da biste pripremili tikvice, trebate ga izrezati na komade debljine ne više od 2 cm, možete ga rezati na kockice, polukrugove, krugove - što vam je zgodno.
Recept jedan - pire od tikvica za zimu
Jelo se vrlo jednostavno i brzo priprema. Savjetujemo vam da pokušate napraviti pire od tikvica za djecu - sigurno će im se svidjeti. Povrće je lako probavljivo i izvrsnog okusa.
Za pripremu će vam trebati:
- povrće - 2 komada;
- sol - po ukusu.
Broj porcija je oko 10.
Proces kuhanja:
- Tikvice ogulite i izvadite im sjemenke.
- Presjecimo ga.
- Stavite komade u blago posoljenu vodu. Morate kuhati na laganoj vatri najmanje četvrt sata. Zatim pustite da se ohladi.
- Staklenke i poklopce pripremamo za zavrtanje i steriliziramo.
- Smjesu stavite u blender, a možete i kuhačom. Trebali biste dobiti homogenu masu.
- Pire stavite u staklenke i sterilizirajte 5 minuta, zarolajte i stavite na hladno mjesto.
Priprema takvih tikvica za zimu nije nimalo teška. Pire za bebe izvrsna je dohrana. Morate početi s malim obrocima, uzimajući u obzir preporuke stručnjaka.
Tikvice su lako probavljiv i zdrav proizvod za djecu. U recept možete dodati kupus, mrkvu ili drugo kuhano povrće, ali pripazite na bebinu reakciju.
Recept drugi - smrznuti pire od tikvica
Ljudi često pripremaju tikvice unaprijed i zamrzavaju ih kao rezervu za zimu. Postoji i odgovarajući recept za zimu:
- Nemojte odmrzavati proizvod kako ne biste dobili kašu.Samo dodajte vodu i kuhajte do 10 minuta.
- Provjerite spremnost. Zapamtite i protrljajte kroz sito.
- Poslužite na stol!
Smrznuto povrće možete kuhati u dvostrukom kotlu ili sporom kuhalu - odaberite najprikladniju opciju. Način kuhanja ne utječe na okus jela niti na sadržaj vitamina u sastavu.
Nakon kuhanja, ako je jelo namijenjeno dojenčadi, potrebno je pire začiniti majčinim mlijekom jer se smrzavanjem malo mijenja prirodni okus povrća. Dječji liječnici ne preporučuju dodavanje soli ili šećera.
Recept tri - pire od tikvica s jabukom
Vrlo popularan recept. Za pripremu će vam trebati:
- 1 jabuka;
- 1 mlada tikvica.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan: ogulite jabuku, izrežite je na komade. Tikvice su oguljene i izrezane na pola prstena. Nakon kuhanja (15 minuta) izvadite i zgnječite proizvode blenderom.
Prednosti povrća
Jedinstven sastav koji sadrži:
- vitamina C i vitamina B skupine.
- mnogi mikroelementi: Na, Fe, P itd.;
- meko vlakno.
Povrće ima kompleksan učinak na djetetovo tijelo:
- Vitamini povoljno djeluju na imunološki sustav.
- Mikroelementi zasićuju krv kisikom.
- Vlakna su blagi laksativ.
- Ravnoteža vode i soli se poboljšava.
Savjeti za pripremu ukusnog pirea od tikvica
Naravno, preporuča se da sami uzgojite tikvice, ako je to moguće. Inače se preporuča odabrati voće s blijedozelenom kožom. Mladu tikvicu nije teško ubrati: odlikuje se nježnom kožicom koja se lako može oguliti rukom.
Preporuča se ne samo temeljito isprati povrće kupljeno u trgovini, već ga i potopiti u vodu oko četvrt sata.
Važno je zapamtiti da dugotrajno kuhanje uništava vitamin C.Roditelji radije kuhaju tikvice na pari ili ih peku. Ako voda samo malo prekrije nasjeckane tikvice i ne kuha previše, tada će vitamin C ostati netaknut. Vitamini B ne uništavaju se izlaganjem visokim temperaturama.
Stručnjaci poručuju roditeljima da se trude da hrana ne bude ukusnija jer tada djeca neće htjeti jesti druga jela. Zapravo, pitanje je sasvim drugo – dijete isprva živi instinktivno, pa će nepoznati okus doživjeti kao opasnost, a beba će jednostavno ispljunuti pire. Prije komplementarne prehrane potrebno je razrijediti pire majčinim mlijekom ili formulom.
Kako napraviti prvo hranjenje od tikvica
Roditeljima je ovaj trenutak najvažniji. Stručnjaci preporučuju da ne žurite, već da započnete dohranu s pola žličice ujutro. Tada biste tijekom dana trebali pratiti dobrobit djeteta.
Provjerite je li bebin trbuščić nadut. 2. i 3. dan daje se pola žličice. Nema potrebe žuriti tijekom dohrane, postupno povećavajte količinu pirea.
Nakon 10-14 dana možete početi davati bebama pire od dva ili više sastojaka, na primjer, dodati mrkvu, krumpir ili kupus. Važno je da dijete nije alergično na proizvode koji se koriste.
Treba napomenuti da ako uzmete u obzir gore navedene točke, pripremanje pirea od tikvica uopće neće biti teško. Ovo je uistinu ukusno i zdravo jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca. Pire se može smotati za zimu ili pripremiti od smrznutog povrća - recepti su iznenađujući u svojoj pristupačnosti i jednostavnosti pripreme.
