TOP 10 najboljih recepata za sok od krkavine kroz sokovnik kod kuće za zimu, sa ili bez kuhanja

Lako je pripremiti aromatični sok od krkavine za zimu kod kuće. Postat će izvor vitamina koji su potrebni tijelu tijekom hladne sezone. Glavna stvar je znati tehnologiju proizvodnog procesa i metode skladištenja. Postoji mnogo recepata koji piću mogu dati poseban okus i aromu.

Značajke pripreme soka od morske krkavine

Pasji trn je jedinstvena biljka. Od nje se može pripremiti nektar na više načina. Značajke njegove proizvodnje uključuju:

• korištenje svježih i smrznutih bobica;
• raditi samo s posuđem od emajla, stakla, možete koristiti proizvode od gline ili drveta;
• Pripremljeni napitak treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Važno: ne smije se koristiti metalno posuđe. Uzrokuje brzo uništavanje vitamina.

Odabir i priprema glavnog sastojka

Prije nego što sami uberete bobice krkavine, trebali biste znati da biljka ima nekoliko sorti. Sorte ranog zrenja beru se od sredine kolovoza. Kasno - u rujnu-listopadu, nakon prvih mrazova.

Bobice ubrane nakon početka mraza najprikladnije su za berbu. Ne smiju postati mlitavi. Treba odabrati elastične plodove bogate narančaste boje. Zalijepljeno, naborano - neće stati. Odsustvo crnih točkica na bobici ukazuje da je potrebnog stupnja zrelosti.

Bobice treba preraditi što je prije moguće nakon branja, prije nego što počnu puštati tekućinu. Treba ga razvrstati, očistiti od ostataka i oprati. Preporučljivo je bobice preliti kipućom vodom i pustiti da se voda ocijedi.

Recepti za izradu soka od morske krkavine kod kuće

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu pića kod kuće. Svatko bira onu koja se pod određenim uvjetima pokaže lakšom ili bržom.

Jednostavan način za zimu

Jednostavan način dobivanja nektara od krkavine je onaj koji ne koristi posebnu opremu. Bobica se zgnječi drvenom lopaticom u posudi od emajla.Zatim se položi u gazu i iscijedi nektar. Mora se kuhati 10 minuta, bez vrenja, i pakirati u staklenke bez dodavanja šećera.

Kroz sokovnik sa šećerom

Za pripremu napitka od krkavine u sokovniku sa šećerom, bilo koji broj bobica stavi se u zdjelu za cijeđenje i dobije se koncentrirani sastav. Zasebno morate napraviti sirup koji se temelji na upotrebi litre vode na 1 kilogram šećera. Pomiješajte vruću tekućinu i koncentrirani sastav u omjeru 1 litre sirupa na 2,5 kilograma ekstrakta bobičastog voća. Nakon toga odmah sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.

Bez kuhanja i kuhanja

Da biste pripremili sok od pasjeg trna bez kuhanja ili kuhanja, uz zadržavanje maksimalnih vitamina i korisnih svojstava, morate slijediti jednostavna pravila.

Bobice se učitavaju u zdjelu miješalice i temeljito zgnječe. Šećer se dodaje u omjeru od 400 grama po kilogramu dobivene mase i 2 prstohvata limunske kiseline. Promiješajte i protisnite nektar kroz cjedilo. Piće je spremno i može se sipati u limenke.

Bez šećera

Iz pripremljenih bobica ručno iscijedite sok. Koristite samo drveno ili zemljano posuđe. Kolač prelijte toplom vodom u omjeru od 0,4 litre na 1 kilogram cijelih bobica, a nakon 30 minuta ponovno ga iscijedite. Pomiješajte sok s dobivenom vodom i zagrijte bez vrenja. Sok ulijte u staklenke i pasterizirajte ih 15-20 minuta.

U sokovniku

Sokovnik je poseban uređaj koji vam omogućuje da napravite puno ukusnih napitaka bez puno poteškoća. Da biste dobili sok od krkavine pomoću sokovnika, morat ćete pripremiti 200 grama šećera za 1 kilogram bobica. Sastojke ubaciti u posudu uređaja, nektar direktno iz uređaja uliti u staklenke i zatvoriti.

U laganom kuhalu

Nektar od krkavine kuha se u multicookeru u načinu rada "Juha".Nakon 10 minuta kuhanja može se uvaljati u staklenke. Šećer se dodaje po volji, u količini od 100 grama na 1 litru gotovog pića, neposredno prije početka kuhanja, u posudu uređaja.

Koncentrirani sok od morske krkavine

Mnogi smatraju da je sok od krkavine bez dodanog šećera i vode zdraviji. Za njegovu pripremu potrebna vam je samo sama bobica. Tekućina se iscijedi blenderom ili ručno. Nakon toga se mora sipati u vruće sterilne staklenke i zatvoriti. Ovaj proizvod se obično naziva koncentrirano piće od pasjeg trna.

Uobičajeni sastav možete diverzificirati dodavanjem različitih komponenti. Oni će krkavini dati mekan okus i ublažiti kiselost bobica. Kao dodatni element može se koristiti sljedeće:

• mrkva;
• jabuke;
• bundeva;
• med;
• lišće mente;

S medom

Sok od pasjeg trna s medom priprema se miješanjem ekstrakta pasjeg trna (3 šalice), meda (2 žlice), izvarka lišća metvice (0,5 šalice), vode (1 šalica). Temeljito izmiješani koktel čuva se u hladnjaku. Ako ga zakuhate i kuhate 8 minuta, a da ne prokuha, savršeno će se čuvati u staklenkama cijelu zimu.

S jabukom

Uzimajući 1 jabuku na 100 grama bobica krkavine, možete iscijediti sok od morske krkavine s jabukom. Pomiješajte ga s vodom u jednakim dijelovima, dodajte 10 grama šećera. Dobivenu masu prokuhajte i zatvorite u sterilizirane staklenke.

S bundevom

Možete kuhati sok od morske krkavine s bundevom na sljedeći način. Za 0,5 litara ekstrakta bobičastog voća trebat će vam 2,5 litara iscijeđenog nektara bundeve. Za pripremu od povrća, bolje je koristiti sokovnik. Pomiješajte dobivenu masu, dodajte šećer po ukusu. Kuhati 5 minuta i odmah sipati u staklenke.

U sirupu

Pripremanjem sirupa od pasjeg trna možete dobiti odličan proizvod za zimu. Ima skup svih vitamina i minerala. Može se koristiti jednostavno razrjeđivanjem s vodom, kao voćni napitak. Sirup je često sastojak slatkih jela, kao što su pite ili pogačice.

Za 0,5 kilograma ekstrakta pasjeg trna trebat će vam jednaka količina šećera. Zagrijte napitak u kutlači, dodajte šećer. Držite na vatri dok se šećer potpuno ne otopi, ali smjesu nemojte kuhati. Ulijte u sterilizirane staklenke. Čuvati u hladnjaku.

Od smrznutog morskog trna

Lako je pripremiti smrznuto bobičasto voće tijekom sezone. Da biste to učinili, oguljene bobice stavljaju se na hladnoću. Najbolje je to učiniti u malim obrocima kako biste dobili ravnomjeran i uredan proizvod. Glavna stvar u pravljenju soka je pustiti da se bobice odmrznu. Prvo - na gornjoj polici hladnjaka, zatim - u sobi. Nakon toga se od njega priprema sok na bilo koji način.

Uvjeti skladištenja soka od morske krkavine

Sok od pasjeg trna možete čuvati na različite načine. Sve ovisi kako se priprema. Ako recept uključuje sterilizaciju staklenki, njihovo uvijanje i prethodno kuhanje proizvoda, tada će takav sok trajati godinu dana. Glavni uvjet bit će osigurati da mjesto skladištenja ima stabilne uvjete - hladno, tamno i bez propuha.

Ako prema receptu sok nije kuhan, bolje ga je čuvati u hladnjaku ne više od 6 mjeseci. Osim toga, pakira se u vrećice ili posebne spremnike i zamrzava u zamrzivaču do godinu dana. Nakon odmrzavanja, sok od pasjeg trna zadržava sva svoja korisna svojstva i vitamine.