U razdobljima dugotrajne suše i u nedostatku cvatnje medonosnog bilja, zeleni pčelinji med često se ispumpava iz košnica. Također, pčelinji proizvod pomiješan s propolisom može dobiti zelenkastu nijansu. Zašto med, koji mnogi vole, postaje neobične boje, koje se vrste zelene delicije mogu naći na policama tržnica i trgovina i zašto je koristan, detaljnije ćemo pogledati.
Vrste zelenog meda i razlike
Pojava neobične boje u poznatom proizvodu objašnjava se nedostatkom medonosnih biljaka u staništu pčela.Ali insekti trebaju svakodnevnu prehranu i počinju skupljati slatke hranjive tvari iz crnogoričnog i listopadnog drveća. Takvi spojevi koje izlučuju biljke nazivaju se medna rosa i upravo oni deliciji daju neobičnu boju i okus.
Postoje dvije vrste pčelinjih proizvoda:
- prirodni med medljikovac dobiva zelenu ili smaragdnu nijansu zahvaljujući stablima s kojih insekti skupljaju hranjive i korisne tvari;
- nektar pomiješan u određenim omjerima s propolisom također postaje zelenkast.
Važno! Svaki od gore navedenih proizvoda karakterizira visok sadržaj vitamina i minerala potrebnih za funkcioniranje ljudskog tijela.
Sastav i sadržaj kalorija
Med medljikovac bitno se razlikuje od uobičajenog nektara. Sastoji se od mikro i makroelemenata, organskih kiselina i vitamina, ali ne sadrži pelud.
Zeleni proizvod karakterizira visok sadržaj željeza, mangana, kobalta i kalija, vitamina B, askorbinske, nikotinske i folne kiseline. Zeleni delikates razlikuje se od uobičajenog pčelinjeg nektara po nižem sadržaju šećera. Sastav vlage u takvom proizvodu također je veći i doseže do 17%. 100 g zelene medljike sadrži do 330 energetskih jedinica, proizvod se smatra visokokaloričnim.
Prirodni nektar medljike koristi se u narodnoj i tradicionalnoj medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti:
- zelena poslastica aktivira aktivnost mozga, ublažava umor, povećava otpornost tijela na fizički i mentalni stres;
- štiti tijelo od razvoja tumora;
- potiče pravilno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;
- ima protuupalno i antibakterijsko djelovanje;
- koristi se u složenom liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.
Zanimljiv! Stari Egipćani koristili su zelenu vrstu pčelinjeg nektara za liječenje bolesti probavnog trakta i genitourinarnog sustava.
Izrada zelenog meda s propolisom kod kuće
Med medljikovac ne možete sami pripremiti, ali možete kod kuće pomiješati nektar s propolisom.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- bilo koji pčelinji cvjetni nektar u količini od 200 g;
- pčelinje ljepilo u količini od 10 g;
- spremnik za miješanje sastojaka i lonac za vodenu kupelj.
Propolis je usitnjen. Da biste pojednostavili zadatak, najbolje je zamrznuti pčelinje ljepilo, a zatim ga samljeti pomoću običnog ribeža. Zatim se pčelinje ljepilo topi u vodenoj kupelji. Med se također malo zagrije u vodenoj kupelji i pomiješa s propolisom, temeljito miješajući sastojke dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
Važno! Dobiveni ljekoviti proizvod sadrži mnoga korisna svojstva, ali je i jak alergen, što moraju uzeti u obzir osobe s predispozicijom za alergije.
Skladištenje i rok trajanja
Proizvod medljikovac čuvajte u staklenim ili keramičkim posudama s dobro zatvorenim poklopcem. Zbog niskog sadržaja šećera, prirodne zelene delicije ne mogu se dugo čuvati i brzo se ukisele. Kako bi se produljilo razdoblje uporabe ljekovitog proizvoda, posude s proizvodom stavljaju se na tamno, hladno mjesto.
Med pripremljen od nektara i propolisa dugo se čuva, kao i svaki drugi cvjetni proizvod.
Kako prepoznati lažnjak
Da biste kupili prirodni medovnjak, prvo se morate upoznati s njegovim glavnim karakteristikama:
- boja prirodnog meda od medljike ovisi o biljkama iz kojih su insekti skupljali hranjive tvari i može imati nijanse od svijetlo zelene do svijetlo smaragdne;
- Okus pčelarskog proizvoda također nije standardan, s izraženom gorčinom;
- u mirisu i okusu nema cvjetnih ili voćnih nota;
- konzistencija zelene delicije je viskozna, viskozna i elastična;
- proizvod praktički nije podložan kristalizaciji, brzo se kiseli i kvari.
Važno! Pravi med med medljikovac određuje se prema prisutnosti pahuljica u smjesi koja ključa; njihov nedostatak ukazuje na lažni proizvod.
Skladištenje
Rijetki, ljekoviti med čuvajte na tamnom, hladnom mjestu, pod dobro zatvorenim poklopcem. Proizvod, napravljen samostalno, čuva se kao obični cvjetni nektar.
