Raznolikost sorti meda je impresivna, jer je čak i stručnjacima teško navesti njihov točan broj. Svaka vrsta pčelinjih proizvoda razlikuje se po organoleptičkim karakteristikama, sastavu i korisnim svojstvima. I cijene slatkiša također variraju, iako su dostupni potrošaču. Međutim, postoje elitne sorte najskupljeg meda, čija cijena ponekad doseže cijenu automobila!
"Vilenjački" med
Takozvani “vilenjački” med dolazi iz Turske, gdje se vadi u pećini dubokoj 1800 metara! Mjesto ekstrakcije proizvoda nalazi se u dolini Sarikair, koja se nalazi u blizini grada Artvina.Trošak proizvoda je 6800 dolara po 1 kilogramu!
Prema iskusnom pčelaru Gunayu Gunduzu, cijena slatkiša je zbog činjenice da se formira u divljini. Odnosno, pčele od kojih je dobiven ne žive u košnicama. Kako bi izvukli slatkoću iz saća, pčelarima je često potrebna pomoć profesionalnih penjača.
Slatkoća je obogaćena svim potrebnim vitaminima i mineralima. Jede se u ljekovite svrhe ili kao dodatak prehrani. Prodaje se u spremnicima od 170 ili 250 grama.
Baškirski med na brodu
Ova vrsta skupog meda dobiva se od posebne Burzyan pasmine pčela. Nazvan je tako iz razloga što živi na području okruga Burzyansky u Baškiriji.
Med iz košnice također je „divlji“ pčelarski proizvod. Njegovo vađenje je težak proces, jer se borti nalaze daleko od ljudskog prebivališta. Stoga pčelari moraju svaki dan prijeći znatne udaljenosti kako bi došli do izvora vrijedne mase. Ne uzima se sve sa strane - nešto se ostavlja za insekte, inače će zimi ostati bez potrebne nadopune.
Poznato je da pčelarski proizvod ima ljekovita svojstva. Bogata je vitaminima, mineralima, antioksidansima i korisnim aminokiselinama. Za 1 kilogram slatkiša morat ćete platiti od 8.000 rubalja.
Jemenski med
Jemenski med dobiva se od cvjetova sidir. Ovaj proizvod se smatra najskupljim na svijetu. Njegovu proizvodnju obavljaju zanatski pčelari koji žive u istočnim i južnim provincijama Jemena. Slatkoća je glavni izvor prihoda pčelara.
Proizvod se naziva "zlato doline Wadu Duan". Mještani ga zovu "cider" jer je to ime stabla koje raste u okolici.
Njegova cijena doseže 200 dolara po 1 kilogramu.
Slatkoću karakterizira visoka zasićenost vrijednim tvarima. Koristi se u medicinske i kozmetičke svrhe, a zbog svojih organoleptičkih svojstava pravo je otkriće za gurmane. Stotine turista svake godine posjećuju Jemen kako bi kušali nevjerojatno ukusnu deliciju.
izraelski med
Narod Izraela voli i iznimno cijeni med. Jedu ga za vrijeme jednog od najvećih blagdana - Roš Hašane ili jednostavno uživaju radnim danom.
Nektar za ovaj proizvod prikuplja se iz cvijeća i biljaka koje se sije posebno za ovu svrhu. Najčešće medonosne biljke su:
- echinacea;
- Sibirski ginseng;
- mačja kandža.
Zahvaljujući takvim sirovinama pčelinji proizvodi imaju brojna ljekovita svojstva. Sadrži tvari koje mogu ojačati imunološki sustav i poboljšati rad mnogih unutarnjih organa. Cijena izraelskog meda je oko 83 dolara, čak i ne za 1 kilogram, već za samo 120 grama!
Ovu vrstu vrijednog slatkiša vole ne samo turisti iz cijelog svijeta ili lokalni stanovnici. Prema riječima pčelara koji prodaju izraelski med, on je najviše tražen među svjetski poznatim holivudskim zvijezdama.
Novozelandski med
Ova posebna poslastica dolazi s Novog Zelanda. Njegova cijena doseže 7-8 funti za 5 mililitara, što je jednako 1 žličici.
Na jeziku lokalnog stanovništva ovaj pčelarski proizvod naziva se manuka. Dolazi od identičnog naziva medonosne biljke s koje pčele sakupljaju pelud za daljnju preradu.Važno je napomenuti da se slatkiš proizvodi i prodaje ne samo na Novom Zelandu, već iu Australiji. Štoviše, upravo je potonja zemlja pradomovina ove neobične delicije.
Proizvod ima jaku aromu i jednako bogat okus. S pravom se smatra delikatesom, jer mnogi gurmani njegove organoleptičke kvalitete karakteriziraju kao "teške" i "specifične". Odnosno, ovaj proizvod nije za svakoga, ne može ga svatko cijeniti i neće se svima svidjeti.
Slatkoća ima drugačiji naknadni okus. Može podsjećati na vrijesak, a može biti i mineralan, gorak ili čak zemljast. To je sasvim normalno. Štoviše, prema ovim karakteristikama okusa možete procijeniti je li med pred vama pravi ili krivotvoreni novozelandski med.
pariški med
Posljednje mjesto na ljestvici najskupljih sorti meda zauzima pariški slatkiš s Eiffelovog tornja, kako sami Francuzi kažu o njemu. Cijena proizvoda je otprilike 20 eura po kanti s kapacitetom od 150 grama.
Za preradu pčele skupljaju pelud s cvijeća i cvjetova drveća ili grmlja. Stanište insekata su uglavnom pariški parkovi i cvjetnjaci.
Osobitost meda nije samo u njegovoj izvanrednoj aromi, izvrsnom okusu i izvrsnom dizajnu posude u koju se stavlja. Ljudi koji ga rudare također zaslužuju pozornost.
Pariški pčelari su ljudi sa jako razvijenim smislom za lijepo. Mnogi od njih su zainteresirani za kulturu i arhitekturu. Stoga je općeprihvaćeno da ulažu dušu u svaku kap poslastice koju dobiju. Zapravo, zahvaljujući tome, med postaje apsolutno savršenstvo.
Je li to istina ili romantična legenda - svatko odlučuje za sebe. No za Francuze je to istina u koju čvrsto vjeruju.
Med je neobičan proizvod koji spaja izvrstan okus i izvrsne zdravstvene prednosti. Stoga je uvijek okružena ne samo znanstvenim činjenicama koje dokazuju njezinu vrijednost, već i pričama, legendama i poezijom.
