Med od naranče ili citrusa je egzotična sorta pčelinjeg proizvoda. Pčele skupljaju nektar s cvijeća koje cvate na stablima naranče, mandarine ili limuna. Slatkoća može mijenjati svoje karakteristike ovisno o razdoblju sakupljanja meda. Na kvalitetu proizvoda utječe i kesten koji cvjeta uz agrume. Vrijednost meda osigurava njegov sastav koji se bez pretjerivanja može nazvati jedinstvenim.
Sastav i izgled
Svježi med je jantarne boje, ali može biti i bistar.Nakon kristalizacije postaje svijetložuta. Slatkastog je okusa, iako su neke njegove sorte primjetno trpke. Retrookus jasno ukazuje na podrijetlo proizvoda: daje primjetne citrusne note.
Zbog svog porijekla ova vrsta meda hrani ljudski organizam:
- askorbinska kiselina;
- vitamin B3;
- riboflavin;
- folna, pantotenska, nikotinska kiselina;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- kalij;
- bor;
- cinkov;
- bakar;
- selen;
- mnogi drugi makro i mikroelementi.
Važno! Med ima visok sadržaj kalorija. 15 mililitara (1 žlica) proizvoda sadrži 60 kilokalorija.
Korisna svojstva meda od naranče ili citrusa
Umjerena konzumacija pčelinjih proizvoda doprinosi:
- jačanje imunološkog sustava;
- uklanjanje simptoma gripe i prehlade;
- zacjeljivanje rana i ogrebotina na koži;
- opće toniranje tijela;
- normalizacija sna;
- uklanjanje živčane napetosti;
- održavanje normalne razine glikogena u krvi;
- oporavak nakon intenzivne tjelesne aktivnosti;
- uklanjanje toksina, otpada, slobodnih radikala iz tijela;
- intenziviranje rasta kose;
- održavanje zdravog funkcioniranja kardiovaskularnog sustava, probavnog trakta, mišićno-koštanog sustava, vizualnog aparata.
Pčelinji proizvodi također su cijenjeni u kućnoj kozmetologiji. Na njegovoj osnovi pripremaju se maske za kožu i kosu. A ako namažete periungualno područje ili same nokte, spriječit ćete njihovo listanje.
Kako odabrati i čuvati kvalitetan proizvod?
Neiskusnom kupcu bit će teško po izgledu reći kakav je med pred njim - narančasti, cvjetni ili bilo koji drugi. Stoga se pokušajte, ako je moguće, usredotočiti na organoleptička svojstva proizvoda.Malo je vjerojatno da će vam savjestan prodavač odoljeti da kušate ili udahnete aromu pčelinjeg proizvoda.
Karakteristične karakteristike slatkoće naranče:
- nakon kušanja, okus citrusa će se pojaviti samo kao naknadni okus;
- proizvod ima bistar med, nježan, a ne oštar ili sintetski miris;
- blijede boje u usporedbi s lažnim narančastim medom (lažni med će imati neprirodno šarenu, duboku narančastu boju).
Med čuvajte u staklenim ili plastičnim posudama. Pazite da ne bude izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti i ne izlažite slatkoću visokoj vlažnosti. No, prevruće mjesto za čuvanje nije prikladno, pa ga čuvajte u hladnjaku, podrumu ili hladnoj, po mogućnosti tamnoj, smočnici. Zimi staklenku s medom možete premjestiti na balkon.
Gdje se može koristiti
Slatki pčelinji proizvod najčešće se koristi u kulinarstvu i alternativnoj medicini. Iako su ga bogat sastav i blagotvorna svojstva učinili popularnim u kozmetologiji - službenoj i domaćoj.
U kuhanju
Citrusni med može se dodati toplim napitcima, zamjenjujući šećer. Također se koristi u proizvodnji slatkih peciva - peciva, kolača, kolača, kolačića.
Koristi se za podmazivanje površine proizvoda, zahvaljujući čemu dobivaju izuzetnu aromu, okus i neobično atraktivnu zlatnu nijansu.I što je najvažnije, korištenje pčelinjih proizvoda omogućuje vam produljenje roka trajanja pečenih proizvoda, jer se, prekriveni slatkom masom, suše sporije.
Možete dodati male dijelove slatkoće u jogurt ili kašu. Začudo, čak se i meso može konzumirati u kombinaciji s njim.
Piletina i svinjetina dobivaju posebnu sofisticiranost u kombinaciji s citrusnim medom.
U liječenju
Med dobiven od nektara citrusa cijenjen je u medicini ne manje visoko nego u kuhanju. Koristi se za liječenje:
- prehlada, gripa, ARVI;
- curenje nosa;
- Grlobolja;
- Bronhijalna astma;
- atonija želuca povezana s niskom kiselošću;
- upala pluća;
- Kronični bronhitis;
- kožne patologije zarazne i upalne etiologije;
- avitaminoza;
- sezonski depresivni poremećaji;
- nesanica;
- neuroze.
Proizvod pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela, čime se uklanjaju otekline na tijelu. Ubrzava metabolizam, uklanja otpad i toksine te poboljšava kognitivne funkcije mozga.
Na bilješku. Mnogo je učinkovitije koristiti narančin med za prevenciju bolesti. Stoga ga uključite u svoju prehranu ako nemate kontraindikacija za njegovu uporabu.
Kontraindikacije i šteta
Ogromne zdravstvene dobrobiti ne znače da pčelinji proizvod nema kontraindikacija za uporabu. Ne smije se jesti ako:
- alergije na pčelinje proizvode;
- netolerancija na agrume;
- šećerna bolest;
- niska kiselost želuca;
- prekomjerna težina ili pretilost.
Ne preporučuje se uzimanje meda tijekom trudnoće. Također se ne daje djeci mlađoj od 3 godine. Pogoršanje kroničnih bolesti probavnog trakta ozbiljna je kontraindikacija za uporabu pčelinjih proizvoda.
Zanemarujući ovu zabranu ugrožavate vlastito zdravlje jer riskirate izbijanje postojeće bolesti. A moguće je da će se javiti u težem obliku nego inače.
Dobrobiti narančinog meda dokazane su znanstvenim istraživanjima. Riječ je o jedinstvenom pčelarskom proizvodu koji je zasluženo dobio visoku organoleptičku ocjenu. Ali uvijek budite oprezni kada ga konzumirate, a budući da je za Rusiju egzotičan, budite oprezni i pažljivi prije kupovine slatkiša.
