Egzotične vrste pčelinjeg nektara sve se češće nalaze na policama tržnica i trgovina. Manuka med s dalekog Novog Zelanda odlikuje se jedinstvenom ljekovitošću jer sadrži rijetke tvari, vitamine, esencijalne i mineralne spojeve. Dalje ćemo pogledati koja korisna svojstva i moguće kontraindikacije ima ovaj neobičan pčelarski proizvod.
Što je Manuka med
Manuka medni nektar proizvodi se isključivo na Novom Zelandu, a njegovu kvalitetu strogo kontrolira država.Daleka zemlja smatra se ekološki najsigurnijom regijom na cijelom našem planetu. Do danas postoje mnogi kutovi Novog Zelanda u kojima se ljudska civilizacija još nije pojavila. Dakle, nektar koji pčele skupljaju s grmova manuka meda ne sadrži strane nečistoće koje su štetne za tijelo.
Manuka je niski grm s dugim razdobljem cvatnje koje počinje u rano proljeće i traje 4-5 tjedana.
Pčelari pažljivo prate da insekti skupljaju nektar i pelud isključivo s čajevca, pa se manuka med smatra monoflornim i sadrži više od 50% pčelinjih proizvoda jedne medonosne biljke.
Većina vrsta ovog prirodnog dara ima antiseptička i protuupalna svojstva, koja se uspješno koriste u medicini i kozmetologiji. Prirodni novozelandski nektar sadrži maksimalnu koncentraciju ljekovitih spojeva i tvari, a jedna od njih je metilglioksal. Glavna ljekovita komponenta poslastice, ulazeći u zahvaćenu stanicu, dehidrira je, štetni mikroorganizmi ostaju bez hrane i umiru, a zahvaćeni organ se potpuno obnavlja.
Važno! Korisna i hranjiva svojstva pčelarskog proizvoda mogu varirati ovisno o području sakupljanja nektara, vremenskim i klimatskim uvjetima te intenzitetu cvatnje čajevca.
Sastav i sadržaj kalorija
Zbog visokog udjela ugljikohidrata, novozelandski nektar smatra se visokokaloričnim delikatesom - sadrži do 350 energetskih jedinica na 100 g svježeg proizvoda.
Med od čajevca također sadrži:
- zdravi šećeri u obliku glukoze, fruktoze, saharoze, kao i dekstrini, koje ljudsko tijelo u potpunosti apsorbira;
- organske kiseline, uključujući esencijalne, potrebne za pravilno i učinkovito funkcioniranje tijela;
- mineralni spojevi koji su izravno uključeni u sve metaboličke procese ljudskog tijela;
- vitaminski sastav, predstavljen punom linijom vitamina B, askorbinske i nikotinske kiseline, kao i vitamina A, E, K;
- vlaga, pepeo, aromatske i biološki aktivne komponente.
Ukupno, ljekoviti pčelarski proizvod sadrži više od 300 različitih spojeva, korisnih i hranjivih tvari.
Zanimljiv! Na jeziku Maora, koji se smatra autohtonim stanovništvom daleke egzotične zemlje, riječ “manuka” prevodi se kao “vedrina” ili “dobro raspoloženje” i ima isključivo pozitivno značenje.
Kako se koristi?
Ljekovita svojstva delicije koriste se u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kuhanju i kozmetologiji.
U medicinske svrhe slatkoća se koristi kao preventivno i opće sredstvo za jačanje, kao i za liječenje bolesti unutarnjih organa, mišićno-koštanog sustava, živčanog sustava i kože.
Važno! Zbog visoke cijene ove vrijedne delicije, rijetko se koristi u kuhanju, zamjenjujući nektar pristupačnijim sortama meda.
Prednosti i kontraindikacije
Kao opći tonik dovoljno je pojesti 1 čajnu žličicu ljekovitog slatkiša ujutro, 20-30 minuta prije jela.Za liječenje kožnih bolesti nektar čajevca nanosi se u tankom sloju na zahvaćena ili oštećena područja kože. Kod kroničnih egzacerbacija bolesti probavnog sustava žličica manuka meda stavi se pod jezik i otopi dok se potpuno ne otopi.
Ovaj vrijedan pčelarski proizvod također se koristi za liječenje sljedećih poremećaja u tijelu:
- prehlade i virusne bolesti;
- artritis i artroza;
- peptički ulkusi i gastritis;
- poremećaji u gastrointestinalnom traktu;
- kardiovaskularne abnormalnosti;
- poremećaji u radu živčanog sustava, depresija, nesanica, gubitak apetita;
- upalni procesi oralne sluznice, upala desni;
- kožne bolesti, dekubitusi, razne rane, uključujući one uzrokovane kirurškim zahvatom.
Važno! Med od čajevca sadrži esencijalne tvari koje djeluju protugljivično i antimikrobno.
Kako razlikovati od lažnjaka
Proizvodnju ovog vrijednog pčelinjeg dara kontroliraju vladine agencije Novog Zelanda i udruga pčelara koja izdaje certifikate i dozvole za proizvodnju rijetkog nektara koji je tražen u cijelom svijetu.
Pri kupnji manuka meda dovoljno je provjeriti imate li dokumente za pčelarski proizvod u kojima je naznačeno mjesto na kojem je med sakupljen i količina metilglioksala u deliciji.
Pravila skladištenja
Čuvajte nektar čajevca u staklenim, keramičkim ili porculanskim neprozirnim posudama u tamnoj, dobro prozračenoj i hladnoj prostoriji.
Temperatura za skladištenje pčelinjeg meda dopuštena je od -5 do +20 stupnjeva s niskom vlagom.
