Sastav javorovog meda i kako se dobiva, prednosti i kontraindikacije

Javorov med je jedinstven proizvod. Pčele ga prave od stabla-grma tatarskog javora. Međutim, ne znaju svi da je biljka izvrsna biljka meda. Proizvod koji prikupljaju pčele ima jedinstven sastav i stoga donosi veliku korist tijelu. Važno je uzeti u obzir da ima i određene kontraindikacije.

Izgled i sastav

Ovaj med se dobija od crnog javora. Ima različite nijanse - od svijetlo žute do smeđe. Pod intenzivnim osvjetljenjem, proizvod svjetluca, igrajući se različitim nijansama.

Tvar ne kristalizira prebrzo. Zbog toga dugo ostaje tekuće. Kompozicija se odlikuje ugodnom aromom i trpkim okusom. Stručnjaci napominju da nakon konzumacije proizvoda ostaje mekan i omotavajući okus. Upravo je to glavno svojstvo tvari.

Budući da crni javor cvjeta u proljeće, proizvod od njega je rana sorta. Pčele sakupljaju nektar u travnju-svibnju. Tvar sadrži više od 300 mineralnih komponenti. Sadrži mnogo vitamina - A, B, C, PP. Sadrži i vrijedne kiseline - jabučnu, oksalnu, vinsku. Sadržaj kalcija i željeza u proizvodu je nekoliko puta veći nego u drugim sortama.

Prednosti javorovog meda

Korisna svojstva javorovog meda teško je precijeniti. Njegova uporaba ima blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog tijela:

1. Sastav karakterizira izraženo enzimsko, biološko i antioksidativno djelovanje.
2. Relativno nizak glikemijski indeks omogućuje upotrebu proizvoda za osobe s dijabetesom.
3. Zbog povećanog sadržaja minerala, tvar mogu koristiti sportaši i ljudi koji se bave teškim fizičkim radom.
4. Med od crnog javora povećava vitalnost i jača imunološki sustav.
5. Sastav ima ljekoviti učinak na probavne organe.
6. Tvar pomaže u prevenciji patologija urinarnog trakta. Kako bi se povećao učinak, preporuča se kombinirati med sa sokovima od mrkve, morske krkavine, borovnice i rowan.
7. Sastav je vrlo koristan u fazi oporavka nakon patologija jetre. Njegova uporaba pomaže poboljšati pokretljivost bilijarnog trakta.
8. Nektar crnog javora uključuje gotovo sve tvari koje su prisutne u krvi. Stoga se preporuča koristiti za liječenje patologija cirkulacijskog sustava.
9. Konzumacija nektara pomaže u poboljšanju koronarne cirkulacije i normalizaciji tonusa kardiovaskularnog sustava.

Kako se koristi?

Javorov med se smatra specifičnim proizvodom. Stoga se mora pravilno koristiti. Važno je uzeti u obzir da izvrstan sastav sadrži mnogo kalorija. U 100 grama proizvoda ima oko 350 kilokalorija. Zato je tako važno koristiti sastav u dozama.

Odrasle osobe smiju jesti najviše 3 žlice proizvoda dnevno. Dnevna doza za djecu ne smije biti veća od 2 žličice. Proizvod se preporučuje konzumirati ujutro - prije jela. Preporuča se piti s malom količinom vode.

Za poboljšanje stanja kože proizvod se može koristiti lokalno. Biokemijski sastav proizvoda omogućuje umirujuće, pomlađujuće, ljekovito djelovanje. Zato se javorov med često dodaje maskama, pilinzima i kremama. Koristi se za masaže i obloge.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč očitim prednostima, javorov med može biti štetan za zdravlje. Prilikom korištenja važno je uzeti u obzir sljedeće:

1. Osobe sklone alergijama trebaju biti iznimno oprezne. To vrijedi tijekom prvog kušanja.
2. Ako imate dijabetes, trebate se posavjetovati s endokrinologom.
3. Osobe s prekomjernom težinom trebaju konzumirati proizvod u ograničenim količinama. Važno je pratiti ukupni sadržaj kalorija u hrani.

Kako razlikovati od lažnjaka?

Prirodni med od crnog javora smatra se rijetkim i kvalitetnim proizvodom. Da biste kupili dobar sastav, obratite pozornost na sljedeće značajke:

1. Boja i miris – med od crnog javora je tamno smeđe boje s crvenkastim notama. Ako stavite staklenku na sunce, masa poprima bogatu tamnocrvenu nijansu. Sastav također karakterizira izražena aroma meda s notama badema.
2. Okus – ova sorta ima jedinstvene kvalitete okusa. Kombinira slatkoću i blagu trpkost. Prisutna je i blaga gorčina od koštica trešanja. Nakon konzumacije proizvoda ostaje dug aftertaste.
3. Kristalizacija – ova vrsta meda dugo ostaje tečna. Tek nakon godinu dana pojavljuju se kristali u donjim strukturama. Masa ostaje tekuća na vrhu.
4. Sastav – budući da je med tamne sorte, sadrži visoku koncentraciju minerala.

Pravila skladištenja

Med se može dobro čuvati u staklenim posudama. U ovom slučaju, temperatura bi trebala biti +10 stupnjeva. Važno je da je soba suha i mračna. U gradskom stanu treba držati malu količinu meda u hladnjaku. Preporuča se postaviti velike posude na balkon.

Javorov med je rijedak proizvod koji sadrži mnoge vrijedne komponente. Poboljšava zdravlje i pomaže u suočavanju s mnogim patologijama.Kako bi se spriječilo da tvar uzrokuje negativne reakcije, važno je strogo slijediti pravila za njegovu uporabu.