Vrcanje meda je složen i mukotrpan proces. U tom slučaju pčelar iz košnica uzima okvire napunjene medom i pumpa ih u vrcaljku. U početku se postupak može činiti jednostavan i pristupačan. Međutim, u stvarnosti je to vrlo radno intenzivan proces. Kako se točno vrca med? Da biste sve učinili kako treba, morate uzeti u obzir mnoge nijanse.
Kada se vrca med?
Ispumpavanje meda u središnjoj Rusiji ovisi o vremenu. Što prije proljetne biljke počnu cvjetati, to ćete brže moći postići željene rezultate.Najčešće se sakupljanje meda odvija krajem lipnja, ali ponekad se datumi pomiču do sredine srpnja. Na jugu se često bere svibanjska sorta. Prilikom prvog crpljenja moguće je dobiti relativno malo pčelinjih proizvoda. U ovom slučaju, posljednja zbirka će biti obilnija.
Drugi put med se sakuplja u razdoblju cvatnje lipe. Obično se to radi najkasnije do kraja kolovoza ili rujna. U isto vrijeme, važno je ne propustiti rokove, jer se u jesen pčele počinju pripremati za zimu.
U Baškiriji sakupljanje meda često počinje u prvoj polovici srpnja, kada najbolje medonosne biljke završe cvatnju. Taj se proces nastavlja tijekom ljeta, a aktivan je i na kraju sezone.
Kako odrediti je li proizvod spreman?
Zatvoreni okviri smatraju se glavnim pokazateljem zrelosti pčelarskog proizvoda. U tom slučaju najmanje trećina ćelija mora biti zatvorena. Ovaj proizvod ima najbolja svojstva i ne kvari se.
Pčele zapečate saće voskom nakon što iz meda nestane viška vlage. Ovaj proizvod može se čuvati dulje vrijeme. To se odnosi na lipov, heljdin i sve druge vrste meda.
Ako je žetva ljeti slaba, kukci ne zatvaraju okvire. Iz njih se može ispumpati i med, ali prvo treba procijeniti njegovu zrelost. Važno je da proizvod ne iscuri ako je struktura okrenuta vodoravno. U tom slučaju dovoljno je lagano protresti okvir ili ga lagano lupnuti rukom.
Inventar
Za vrcanje meda na pčelinjaku koriste se različiti alati - ovisno o načinu rada koji se koristi. Važno je da je oprema koja se koristi prikladna i praktična. Najbolje je koristiti suvremene alate koji vam omogućuju da dobijete proizvod što je brže i učinkovitije moguće.
Za pumpanje se najčešće koristi sljedeća oprema:
- Stol za ispis saća i okvira za otvaranje. Može biti metal ili drvo. Dizajn je opremljen poklopcem na šarkama ispod kojeg se postavljaju obrađene kasete i reznice.
- Nož ili posebna vilica. Ovi se alati koriste za ispis okvira.
- Šator za vrcanje meda. To je prijenosni šator, čiji su zidovi obloženi gustom mrežom. Dizajn pomaže u zaštiti od pčela. U isto vrijeme, proces ispumpavanja meda postat će zgodan i siguran. Osim toga, vodootporni šator može zaštititi pčelara od kiše.
- Ekstraktor meda. Ova struktura je mehanički uređaj za ispumpavanje slatkog nektara.
- Filtar. To je sito koje je pričvršćeno ispod slavine. Ovaj element pomaže očistiti masu koja teče iz slavine od viška nečistoća.
- Spremnik za spremanje gotovog proizvoda. Koristi se nakon crpljenja i filtriranja nektara.
- Spremnik za oštećene okvire.
Kako se to radi?
Proces crpljenja uključuje nekoliko uzastopnih faza, od kojih svaka ima određene karakteristike.
Pripremna faza
Bez obzira koju vrstu meda namjeravate vrcati, važno je provesti niz pripremnih radnji. To se odnosi na sakupljanje lipe, heljde, suncokreta i svih drugih vrsta.
Preporuča se prvo pripremiti opremu. U ovoj fazi vrijedi oprati i osušiti vrcalicu, posude za tiskane okvire i posude za infuziju. Noževe također treba naoštriti i sterilizirati. Svakako podmažite sve elemente glavnog mehanizma. Osim toga, važno je očistiti saće od insekata. To se radi pomoću četke ili puhalice.
U tom slučaju morat ćete koristiti otopinu fenola. Ovaj proizvod se smatra apsolutno sigurnim za pčele. Istodobno ima oštar miris i tjera insekte da neko vrijeme napuste svoje kuće.
Ako struktura košnice uključuje 2 zgrade, sakupljanje meda treba početi odozdo. U višetjelesnim konstrukcijama preporuča se korištenje okvira. Preko njega se navlači materijal natopljen karboksilnom kiselinom. Ovo pomaže u uklanjanju pčela. U ovom slučaju, sredstva za uklanjanje smatraju se idealnom opcijom. U košnice ih je potrebno ugraditi u večernjim satima. Međutim, takve uređaje dopušteno je koristiti samo u odsutnosti legla.
Da bi pčele pale u košnicu, preporuča se protresti okvire. Preostale insekte možete ukloniti četkom. Da biste to učinili, prethodno se navlaži u vodi. Kada uklanjate okvire, morate početi s drugim. Činjenica je da je zabranjeno dirati strukture u blizini zidova.
Nakon vađenja svih okvira košnicu je potrebno poklopiti.
Nakon toga preporuča se odrezati gornji dio okvira. To je najbolje učiniti zagrijanim nožem. Nakon što se saće očisti od pčela, može se transportirati do mjesta ispumpavanja.
Proces pumpanja
Mnoge ljude zanima na kojoj se temperaturi isplati pumpati med. Ovo se preporučuje za toplo ili vruće vrijeme. Ako uvjeti nisu zadovoljeni, okviri se zagrijavaju. Ovo treba učiniti u paru.
Nakon što su sve pčele izvađene iz okvira potrebno ih je staviti u vrcaljku. U tom slučaju otvoreni dio mora biti usmjeren prema van. Kako bi se izbjegla prekomjerna težina i intenzivne vibracije, strukture su postavljene simetrično.
Zatim morate početi okretati gumbe ili spajati električni pogon na mrežu.Pod utjecajem centrifugalne sile med se prvo raspršuje, a zatim teče prema dolje. Preporuča se otvoriti slavinu tek kada pčelinji nektar potpuno iscuri.
Nakon ispuhavanja okvira s jedne strane, potrebno ih je izvući i ponovno odrezati. Međutim, to se radi sa suprotne strane. Zatim se strukture ponovno umetnu u vrcaljku. Samo pravilna ugradnja okvira omogućuje pravilno ispumpavanje meda.
Gotov proizvod mora biti ocijeđen. U tom slučaju mora se propasirati kroz sito. Da biste procijenili spremnost proizvoda, obratite pozornost na brežuljak koji tvori njegov tok.
Završna faza
Med se ispumpava dok ne prestane curiti. Nakon toga preporuča se instalirati okvire natrag u košnicu i ostaviti pčelarski proizvod da se ulije 2 dana. U ovoj fazi potrebno je povremeno ukloniti pjenu s površine mase.
Nakon taloženja, med se mora pretočiti u staklene, drvene ili emajlirane posude. Ako se tečnija tvar digne na površinu tvari, mora se odmah ukloniti. Inače će se proizvod pokvariti.
Vrcanje bez vrcaljke
Ako nije moguće kupiti vrcalicu, treba koristiti metodu prešanja. Međutim, u ovom slučaju postoji rizik od oštećenja okvira, što se smatra glavnim nedostatkom metode. Ako se med cijedi ručno, strukture se mogu sačuvati. Ali u ovom slučaju proces će biti dugotrajan.
Ispumpavanje meda smatra se teškim procesom. Da bi postupak bio uspješan, važno je uzeti u obzir mnoge nijanse i značajke. Neophodno je pravilno provesti pripremne mjere i uliti gotov proizvod.
