Čak i početnici mogu uzgajati luk. Ali samo iskusni vrtlari vjerojatno znaju kada žeti ovaj usjev. Vrijeme žetve i sadnje izravno ovisi o vremenskim i klimatskim uvjetima. Za ispravno određivanje tehničke zrelosti usjeva potrebne su određene vještine i iskustvo, kao i zaliha teorijskog znanja.
Tipične pogreške pri određivanju datuma sakupljanja
Luk se uzgaja na Uralu s istim uspjehom kao iu drugim regijama. Samo se vrijeme sakupljanja i sadnje razlikuje zbog karakteristika klime.S tim u vezi, vrtlari početnici čine nekoliko osnovnih pogrešaka vezanih uz žetvu. Ali o tome ovisi sigurnost cjelokupne žetve.
Početnici, čitajući posebnu literaturu o pravilnom uzgoju luka, čekaju trenutak kada svi vrhovi na biljkama požute i osuše se. Prije toga, ne žure se ukloniti luk iz vrta. To je učinjeno uzalud, jer svaka sorta sazrijeva u različitom razdoblju. Čak ni glavice iste sorte ne dozrijevaju u isto vrijeme. One lukovice koje ostanu u zemlji duže od očekivanog počinju trunuti ili puštaju novo korijenje i ponovno rastu. Više se neće pohranjivati.
Opasno je ne samo preeksponirati, već i podeksponirati luk u vrtu. Ako glavice ne sazriju, na njima se ne stvaraju zaštitne ljuske. Ovo je prepuno truljenja tijekom dugotrajnog skladištenja. Takav usjev podliježe neposrednoj preradi ili potrošnji. Stoga je važno moći ispravno odrediti tehničku zrelost luka i znati osobitosti njihove kolekcije na Uralu.
Matematički izračun datuma sakupljanja
Prilikom kupnje sjemena, razdoblje zrenja usjeva naznačeno je na pakiranju. Ali ovi podaci su približni, jer ne uzimaju u obzir klimatske i vremenske karakteristike regije. Iskusni vrtlari polaze od činjenice da prije sazrijevanja luka na Uralu, od trenutka kada su setovi posađeni u krevete, prođe 70 do 75 dana.
Da biste saznali datum žetve, morate zapisati datum sadnje luka i dodati mu 75 dana. Na Uralu se luk sadi otprilike 10. svibnja. U ovom slučaju razdoblje berbe određeno matematičkom metodom pada 20. srpnja. Ali čak je i ovo vrijeme naznačeno približno, jer je nemoguće uzeti u obzir karakteristike svih sorti, kao i vrijeme ljeti.
Utjecaj vremena na vrijeme dozrijevanja luka
Vrijeme tijekom ljetne sezone snažno utječe na sazrijevanje svih biljaka koje vrtlari uzgajaju. Vrijeme berbe luka može se u potpunosti podudarati s matematičkim proračunom, pod uvjetom da ljeti prevladava sunčano vrijeme i umjerena kiša. Za hladnog i kišovitog vremena ta se razdoblja značajno produžuju.
Da biste ispravno odredili vrijeme žetve luka na Uralu, morate pratiti vremensku prognozu. Bilo bi dobro naučiti kako provoditi vlastita promatranja i odrediti situaciju za blisku budućnost. Ako je sazrijevanje povrća produženo i neujednačeno, možete pribjeći djelomičnoj berbi.
Vanjski znakovi zrelosti luka
Matematičke metode za određivanje vremena iskopavanja luka nisu uvijek pouzdane. Iskusni vrtlari više vjeruju vanjskim znakovima. Tehnička zrelost luka procjenjuje se prema sljedećim karakteristikama:
- stabljika i vrhovi su dolje požutjeli;
- promjena boje vrhova lišća;
- vrat postaje mekan i ne može držati stabljiku;
- kora s izvučene glavice luka skida se bez napora, šuškajući.
Ako su ovi znakovi prisutni zajedno, možete ukloniti usjev iz vrta. Stari su ljudi pokušali sakupiti luk prije 2. kolovoza (Iljinov dan), jer je prema legendi nakon ovog praznika počela kišna sezona. Vlažno vrijeme je krajnje nepoželjno prilikom žetve. Žarulje će se morati sušiti dugo vremena, a rok trajanja će se značajno smanjiti. U najgorem slučaju, glavice će istrunuti u tlu i bit će neprikladne za konzumaciju.
Ubrzanje vremena sazrijevanja
Na Uralu kišovito vrijeme počinje rano, pa se uklanjanje repe pokazalo problematičnim.Vrtlari su se naučili nositi s ovim problemom i ubrzati vrijeme zrenja luka kako ne bi ostali bez žetve. Da bi se ubrzao stupanj tehničke zrelosti, koriste se dvije glavne metode:
- Prisilno savijanje vrhova prema tlu.
- Kopanje i podizanje zemlje malom lopatom.
Prvom metodom opskrba vrhova hranjivim tvarima značajno se smanjuje, zbog čega počinje žutjeti i brzo se suši. S drugom metodom, najduži korijeni su odsječeni, hranjive tvari iz vrhova ulaze u glavu, što rezultira zrenjem luka. Umjetnim ubrzavanjem procesa početka tehničke zrelosti dobivaju se manje glavice nego tijekom njihovog prirodnog tijeka. Ali možete na vrijeme ubrati luk, koji će se savršeno čuvati cijelu zimu.
Čišćenje garnitura
Neispravno odabrano vrijeme žetve za luk prepuni su činjenice da će vrtlari uništiti ne samo ovogodišnju žetvu, već i sljedeću. Ako je planirano prodati višak robe, tada će se i dobit smanjiti na nulu. Tjedan dana prije namjeravane žetve, zalijevanje se potpuno zaustavlja.
Gledaju vremensku prognozu za blisku budućnost i odabiru nekoliko sunčanih, lijepih dana koji će biti posvećeni sakupljanju luka. Vrhovi, koji sami nisu požutjeli i nisu pali na zemlju, polažu se prisilno.
Presadnice se beru kopanjem. U suprotnom, neke glavice mogu ostati u zemlji ili se oštetiti. Nema potrebe za žurbom i nemirom, sve se radi najpažljivije moguće. Lukovice se vade iz zemlje zajedno s vrhovima i ne otresaju se, višak zemlje se obriše. Žetva se stavlja u hrpe direktno na gredicu i ostavi da se kratko suši.
Sakupljeni luk ne ostavljajte do jutra u gredicama, jer će ga rosa jako navlažiti pa ćete ga morati ponovno sušiti. Ako se očekuje oblačno ili vlažno vrijeme, besmisleno je ostavljati sadnice da se suše u vrtu. Bolje ga je staviti pod dobro prozračenu nadstrešnicu, gdje su police već ugrađene.
Značajke berbe
Trošenje vremena berba luka na Uralu treba obaviti na vrijeme. Da biste to učinili, iskusni vrtlari preporučuju korištenje svih poznatih metoda za određivanje tehničke zrelosti u kombinaciji. Svaki od njih zasebno ima svoje prednosti i nedostatke, ali ne može jamčiti da nećete pogriješiti. Kada se koristi na integrirani način, manja je mogućnost pogreške.
Nakon što iskopate luk, ne morate odmah odrezati vrhove. Dok se suši, hranjive tvari će teći u glavu. Ubrani usjev trebao bi ležati pod dobro prozračenom nadstrešnicom 2-3 tjedna i sazrijeti. Tek nakon toga može se razvrstati i poslati u trajno skladište. Prilikom žetve kasnih sorti važno je optimalno izračunati vrijeme kako prvi mraz ne bi uhvatio luk dok sazrijeva.
