Mnogo je kriterija koji određuju kada je najbolje iskopati luk. Kvaliteta lukovica i trajanje njihovog skladištenja ovise o pravilnom vremenu berbe.
Kako odrediti zrelost korjenastog povrća?
Vrijeme berbe luka uvelike ovisi o sorti i vremenskim uvjetima. Postoje sorte s ranim, srednjim i kasnim rokom sazrijevanja žetve. U hladnim krajevima vrijeme zrenja se produžava.
Možete utvrditi da luk treba ukloniti iz kreveta vanjskim znakovima:
- stabljike požute i suše se;
- perje iz okomitog položaja postupno pada na krevete (ako je ljeto hladno, tada perje požuti kasnije nego sama žarulja sazrijeva);
- vrat žarulje postaje tanak i mekan;
- zrelost se može odrediti i samom žaruljom, suhe ljuske treba slobodno ukloniti s nje;
- Repa je sočnog okusa, kriške su hrskave, ugodnog mirisa.
Za zrelu žarulju, vrhovi bi trebali ležati na tlu. Ali sazrijevanje lukovica odvija se neravnomjerno, ne mogu sve biljke požutjeti i osušiti se. Počinju žetvu čim vrhovi većine biljaka padnu.
Neki uzgajivači povrća oslanjaju se na datume navedene u lunarnom kalendaru. U ovom slučaju granice berbe padaju sredinom srpnja i traju do početka kolovoza. Mjesec bi trebao biti u fazi opadanja.
Možete izračunati datum iskopavanja usjeva pomoću jednostavne matematičke metode. Da biste to učinili, dodajte 65-80 dana datumu kada je povrće posađeno. Broj dana ovisi o vrsti luka koji se sadi. Rezultat će biti točan datum žetve. U slučaju kišnih i hladnih ljeta dodaje se još nekoliko dana.
Značajke zbirke
Čim se otkriju svi vanjski znakovi zrelosti luka (lišće je požutjelo, vrat se smanjio, a vanjske ljuske su se osušile), možete započeti žetvu parcele.
Luk se iščupa iz vrta (bolje vilama), pažljivo se otrese zemlja i ostavi da se osuši. Ne biste trebali udarati luk jedan o drugi, pokušavajući se riješiti prljavštine. To uzrokuje oštećenje glavica i početak truljenja.
Luk se skuplja u vrtu, presavijen u dva ili tri sloja. Povremeno ga morate okrenuti različitim stranama prema suncu. Ako je vrijeme suho, toplo, možete ga sušiti na ovaj način 7-10 dana. Na suncu luk konačno sazrijeva, suši se i dezinficira.
Pripremni rad
Tehnologija žetve uključuje niz preporuka koje će pomoći poboljšati kvalitetu žetve i smanjiti broj pokvarenih lukovica:
- Dva tjedna prije očekivane žetve prestaju zalijevati, popuštati i gnojiti krevete (ove aktivnosti potiču rast vrhova i odgađaju sazrijevanje lukovica). Lukovice će se osušiti, a ovaj faktor će imati blagotvoran učinak na skladištenje. Ako pada kiša, preporuča se pokriti krevete filmom.
- Tjedan dana prije planiranog postupka, preporuča se oguliti lukovicu do pola od zemlje. Blago izložene glave dobit će više svjetla.
- S čišćenjem je bolje početi rano ujutro, kada sunce tek izlazi.
- Čišćenje se provodi po suhom, sunčanom vremenu.
- Kad je luk zreo, ne treba ga vaditi rukom. Bolje je koristiti lopatu ili vile, pažljivo kopajući u zemlju.
- Iskopani luk poslaže se na platnenu krpu i ostavi da se suši na suncu. Ako je vrijeme kišovito, stavite luk u dobro prozračeno mjesto.
- Luk se može brati nekoliko dana, ali ga ne treba držati u zemlji.
Ne preporučuje se odmah odrezati lišće. Sadrže puno hranjivih tvari koje će još dugo dotjecati u lukovicu nakon što se povrće iskopa iz zemlje.
Ako počnete s berbom prije roka, lukovice neće biti tako guste i sočne, a rok trajanja će se značajno smanjiti. Držite li lukovice u zemlji, ne samo da će njihov okus stradati, već će se povećati i rizik od truljenja. Većina lukovica počinje pucati i trunuti kada se ostavi u zemlji.
Značajke sakupljanja u kišnom vremenu
Kada vrijeme nije ugodno, uzgajivače povrća brine sljedeće pitanje: kada brati luk po kišnom vremenu? Za berbu morate odabrati najsuši dan. Najčešće se usjev dulje suši i nije dobro uskladišten.
U vlažnom vremenu sazrijevanje luka kasni. U ovom slučaju morate znati tehnike koje pomažu sazrijevanju. Lukovice se zajedno s korijenjem i zemljom podignu vilicom (korijenje se potkopa) i ostave u tom položaju da se vrhovi osuše. Možete odmaknuti zemlju od lukovica i podrezati korijenje. Sve ove radnje dovest će do brzog žućenja i sušenja vrhova, kao i do sazrijevanja lukovica.
Ako je vrijeme kišovito, lukovice treba staviti pod krov ili u prostoriju s dobrom ventilacijom. Morate ga povremeno okrenuti. Nakon što se luk osuši, očisti se od gornje ljuske, obrezuju se listovi, ostavljajući batrljke od oko 5 cm.
Kako ubrzati sazrijevanje?
Ako je došlo vrijeme berbe luka i približava se kišna sezona, a perje je još uvijek zeleno i nema naznaka venuća, možete primijeniti neke mjere.
- Odsutnost vlage pomoći će ubrzati proces zrenja. Gredice se prestaju zalijevati i biljka ne dobiva hranu za razvoj.
- Korijenje možete potkopati laganim podizanjem vilicom. Ako je tlo rastresito i suho, možete ručno malo povući vrhove.
- Lukovice možete otkriti tako da gurnete gornji sloj zemlje. Ali ova metoda može pomoći samo ako je glava postavljena preduboko.
Ako ste povrće posadili malo kasnije od očekivanog, vrhovi će također pomoći da lukovice sazrijevaju. Da biste to učinili, ne morate ga rezati još 7-10 dana nakon berbe povrća iz vrta.
Kako sakupiti sjeme?
Sjeme za sadnju povrća za iduću godinu najbolje je prikupiti iz svog vrta. Nakon žetve se biraju lukovice za sjeme koje su velike gustoće i promjera oko 10 cm.Odabrane lukovice treba čuvati na toplom tri mjeseca. Tijekom tog vremena postat će prekriveni velikim brojem ljuskica.
Sadnja lukovica za sjeme počinje ranije, krajem travnja, jer formiranje sjemena traje duže. Prije stavljanja u rupe, odrežite vrat na sočne ljuske kako bi se sadnice brže pojavile. Između redova treba biti razmak od oko 25 cm, a između lukovica u redu najmanje 15 cm.
Krajem ljeta (posljednji dani kolovoza) sazrijevaju sjemenke - nigella. Listovi luka počinju žutjeti i sušiti se.
Neophodno je pravilno sakupiti sjeme i osigurati pravilno skladištenje:
- Sakupljanje sjemena počinje kada kutije počnu pucati.
- Strelice se režu, skupljaju u grozdove i objese ispod nadstrešnice do konačnog sazrijevanja.
- Ispod visećih strelica svakako morate položiti papir na koji će pasti zrelo sjeme.
- Sami melju cvatove kako bi dobili preostale sjemenke.
- Nakon toga preporuča se odabrati visokokvalitetni sadni materijal. Stavite sjemenke u čašu vode. One koje isplivaju na površinu bacaju se.
- Preostale dobre sjemenke raspodijelite na tkaninu i ostavite da se osuše.
Sakupljeno sjeme čuva se u platnenoj vrećici na suhom i tamnom mjestu. Nakon sjetve sjemena nigelle, luk raste. Sazrijeva za otprilike 85-90 dana. Prikupljanje može trajati od kraja srpnja do početka rujna. Ali ne biste ga trebali ostaviti do mraza i jakih kiša.
Kako bi setovi zadržali sva korisna svojstva, potrebno je žetvu ubrati na vrijeme. Činjenica da su sadnice zrele može se prepoznati po vanjskim znakovima: lišće postaje žuto, suho i mlitavo, vrat je mekan i suh. Nema potrebe čekati da lišće padne na gredice.Takav usjev se ne skladišti dobro, a nakon sadnje sljedeće godine formirat će samo strelice.
Počinju kopati usjeve po suhom vremenu. Možete ga iščupati ručno, a postoji i način da luk iščupate vilama.
Sušenje žarulja prije skladištenja
U prosjeku, potpuno sušenje ubranog usjeva traje dva tjedna. Tijekom procesa sušenja uništavaju se sve patogene bakterije. Najbolje je sušiti na suncu, na gredicama. Vjetar i sunčeva svjetlost dobro doprinose ovom procesu. Noću ga možete staviti pod nadstrešnicu kako se rosa ne bi ponovno smočila.
Ako se žarulje ostave sušiti u vrtu čak i noću, ujutro ih je preporučljivo pokriti filmom kako rosa ne bi naštetila usjevu.
Kad se luk malo osuši, počnite rezati vrhove. Ostavite panj duljine 5 cm.Ako planirate tkati pletenice, možete ga osušiti zajedno s perjem. Njihova duljina mora biti najmanje 15 cm.
Tajne skladištenja od iskusnog ljetnog stanovnika
Obavezno se pridržavajte uvjeta skladištenja luka. Samo cijeli, čvrsti luk je prikladan za skladištenje. Mogu se staviti u pletene košare, drvene ili plastične kutije s rupama ili mreže. Možete jednostavno sakupiti nekoliko glava zajedno i vezati ih u snop užetom, objesiti ih na strop.
Možete tkati pletenice s vrhova. U ovom slučaju nema potrebe odrezati lišće nakon sušenja, oni se jednostavno isprepliću. Sve lukovice su dobro prozračene i rijetko trunu.
Važno je znati na kojoj temperaturi treba čuvati luk tijekom cijele zime. Najbolje je čuvati na tamnom, hladnom mjestu (na primjer, u podrumu ili podrumu), gdje je temperatura zraka od 0 do +5. Vlažnost zraka nije veća od 80%. Ako je vlažnost zraka veća, povećava se opasnost od truljenja i nicanja usjeva.Soba mora imati dobru ventilaciju. Ako se luk skladišti kod kuće, onda ga treba držati podalje od uređaja za grijanje, s dobrim protokom zraka.
Neki iskusni vrtlari znaju svoje tajne kako pravilno pohraniti žetvu. Kako biste spriječili proces truljenja, pospite glave kredom. Samo se takav luk više ne može saditi u zemlju.
