Kvaliteta i količina žetve ovisi o pravilnom odabiru sorte luka. Prilikom odabira morate uzeti u obzir vremenske uvjete u regiji i namjenu povrća. Sve vrste luka razlikuju se u pogledu sazrijevanja, oblika, boje i okusa repa te koliko dugo se usjev čuva.
Iz povijesti luka
Uzgoj luka dogodio se prije oko 4 tisuće godina u Aziji.U Rusiji su saznali za ovu povrtnu kulturu sredinom 12. stoljeća, od tada gotovo nijedno jelo ne može bez luka. Povrće ima ljekovita svojstva i naširoko se koristi u narodnoj medicini.
Sve se sorte, poput luka, razlikuju po rastu, izgledu, okusu i vremenu sazrijevanja. Postoji oko 900 sorti luka, ali samo 220 vrsta se uzgaja na kopnu. Najčešće vrste luka: repa, batun, ljutika, poriluk, sluz, razgranati, višeslojni, vlasac, mirisni.
Sorte luka
Sorte luka prema količini eteričnih ulja i šećera:
- začinjene sorte s udjelom šećera od 11%;
- poluslatki luk sadrži 8% šećera;
- slatke vrste sadrže oko 5% šećera.
Najslađe vrste luka sadrže najmanje šećera, ali i najmanje eteričnih ulja. Upravo eterična ulja daju okusu gorčinu i oporost. Ispod je popis vrsta luka popularnih među vrtlarima s imenima i opisima.
Luk
Bolje je odabrati onaj za koji je potrebno malo održavanja sorta luka uz dobar prinos i dugotrajno skladištenje.
Najbolje produktivne sorte uključuju: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Sorte ranog sazrijevanja su: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Repa od sorti luka dugo ne gubi gustoću i okus: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Luk voli plodno, rastresito tlo neutralne kiselosti. Aktivno se razvija pri dobrom svjetlu i temperaturama zraka iznad +15 stupnjeva. Kultura je posebno zahtjevna što se tiče zalijevanja tijekom formiranja podzemnog dijela. Prikladna gnojiva uključuju superfosfat, amonijev nitrat i kalijevu sol.
Povrće se može uzgajati iz sjemena.Sjeme - nigella - sadi se u pripremljenu zemlju. Iduće godine setovi će biti gotovi. Sjeme luka možete kupiti u trgovini ili sakupiti sami. Crno sjeme nalazi se u kutijama na strelicama, koje nakon sadnje oslobađa glava luka.
Prije sjetve sjeme se sortira, sortira, dezinficira i klija. U pripremljenom prostoru rade se brazde na udaljenosti od 20 cm, sjeme se produbljuje za 2-3 cm.
Možete posaditi sadnice. Za sadnju se odabiru glavice veličine ne veće od 2,5 cm.Setovi se zagrijavaju, dezinficiraju i natapaju stimulansima rasta. Čim se tlo zagrije na 10 stupnjeva, sadnice se produbljuju za 5 cm.
Počinju saditi sadnice prije zime kada temperatura zraka padne na -3 noću. Bolje je odabrati sunčano mjesto, bez ustajale vlage. Najbolje sorte luka za zimu su: Ellan, Bessonovski, Arzamassky, Kalcedon.
Njega se sastoji od redovitog zalijevanja, rahljenja tla nakon zalijevanja i kiše, plijevljenja, gnojidbe i tretiranja protiv štetnika i bolesti. Prvo hranjenje provodi se dva tjedna nakon sadnje. Otopinu možete pripremiti od kokošjeg izmeta. Nakon još dva tjedna provodi se drugo hranjenje. Treća primjena gnojiva poklapa se s razdobljem aktivnog formiranja glave.
Poriluk
Poriluk je dvogodišnja zeljasta biljka. Ima mnogo toga zajedničkog s lukom. Odlikuje se odsutnošću okrugle lukovice, dugi, široki listovi i stabljika koriste se za hranu. Duljina lišća može doseći jedan metar.
Sve vrste luka dijele se prema vremenu sazrijevanja. Rane sorte luka počinju sazrijevati nakon 140 dana, srednje zrele nakon 165 dana, kasno zreli poriluk može se brati nakon 180 dana ili više.
Sorte poriluka koje se mogu uzgajati iz sjemena: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.
Najčešći način sadnje povrća je sadnica. Sjetva sjemena počinje krajem veljače ili početkom ožujka. Odrasle sadnice presađuju se sredinom svibnja. Poriluk se najbolje razvija u ilovastom tlu. U jesen i proljeće, prilikom kopanja zemljišta, preporuča se dodati humus ili kompost.
Briga o poriluku zahtijeva pažljivu i pažljivu njegu:
- zalijevanje treba biti obilno i redovito;
- tlo treba popustiti svaki tjedan;
- hilling se provodi jednom svaka dva tjedna;
- kako biste dobili bogatu žetvu tijekom cijele vegetacijske sezone, preporučljivo je primijeniti najmanje dva dodatna hranjenja;
- Vodite računa o pravodobnom uništavanju korova.
Ubrani urod najbolje se čuva sa zelenim listovima. To će omogućiti bijeloj stabljici da ne izgubi svoju sočnost i nutritivne komponente.
šalot
Razlika između ljutike i sorte luka je formiranje u dnu gnijezda nekoliko lukovica duguljastog oblika, malih dimenzija i većeg broja tankih pera. Okus pulpe repe je sladak, bez gorčine.
Prema vremenu sazrijevanja postoje:
- sorte ranog zrenja: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- tipovi srednje sezone: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- s kasnim granicama sazrijevanja lukovica: Krepysh, Sibirski jantar, Ural Violet, Vonsky.
Sve sorte ljutike karakterizira dobra otpornost na bolesti i sušu. Luk se može saditi u proljeće i jesen. Bolje je odabrati sunčano mjesto za sadnju, s ne-kiselim, plodnim, labavim tlom. Može se uzgajati iz sjemena i lukovica.
Nakon sadnje biljku treba često i obilno zalijevati.Preporuča se gnojidba tri puta u sezoni, posljednja primjena trebala bi biti tri tjedna prije žetve. Kako bi usjev povrća dobio dovoljnu količinu kisika i hranjivih sastojaka, potrebno je popustiti tlo i korov.
Obavezno je provesti preventivno tretiranje protiv insekata štetnika (najčešće se pojavljuju lukove muhe i nematode, crvi) i bolesti (javljaju se pepelnica, fusarium i trulež vrata).
Vlasac
Prije uzgajati ljutiku, morate se upoznati s opisom sorte. Duguljaste smeđe-bijele ili ljubičasto-crvene lukovice su male, do 20 komada. Nježnije su, aromatičnije i slađe od povrća luka.
Nadzemni dio sastoji se od lažne stabljike i brojnih cjevastih svijetlozelenih listova. Schnitt počinje cvjetati u drugoj godini rasta, u svibnju. U kolovozu se umjesto cvijeća formira kutija sa sjemenkama. Za ishranu se koriste mladi listovi koji se režu 2-3 puta u sezoni.
Za sadnju treba odabrati mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Tlo treba biti plodno i vlažno. Održavanje je standardno i uključuje plijevljenje, labavljenje i gnojidbu.
Popularne sorte vlasca su: Bohemia, Crocus, Albion, Honey plant, Sibirian, Velta. Mogu se uzgajati i na otvorenom terenu iu stakleniku.
mirisni luk
Lukovi imaju duge, plosnate, tamnozelene listove. Lukovica se ne formira, već se formira dugačka peteljka promjera 2 cm, sočnog je okusa s okusom češnjaka. Biljka je nazvana mirisna zbog nježne arome svojih cvjetova.
Biljka ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja, ali dobro raste u labavim, plodnim tlima s neutralnom kiselošću. Ne zahtijeva posebne zahtjeve prema svjetlu i dobro podnosi hladnoću.Rast lišća se nastavlja sve dok ne padne snijeg.
U proljeće se umjesto starog lišća pojavljuju novi listovi. Zeleni se koriste za hranu tek u drugoj godini rasta biljke. Reže se tri puta u sezoni.
Mirisno povrće može se razmnožavati sjemenom ili dijeljenjem grma. Sjeme se počinje sijati krajem travnja ili prije zime, početkom listopada. Bolje je podijeliti grmlje u proljeće. Popularne hibridne sorte mirisnog luka: Mirisni, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Višeslojni luk
Koja vrsta povrća postoji? Postoje sljedeće sorte višeslojni luk, koji su poznati među uzgajivačima povrća: Gribovsky 38, Likova, Odessky zima, Memorija.
Višeslojni luk ima neobičan izgled. Umjesto cvatova, na cjevastoj strelici formiraju se velike zračne lukovice, zvane lukovice. Biljka oblikuje nekoliko strelica s lukovicama smještenim na različitim razinama. Listovi su sočni i ugodnog okusa, lukovice imaju blago gorak okus.
Biljku karakterizira visoka otpornost na bolesti i štetočine, nepretenciozna je i lako se uzgaja. Dobro podnosi sušu i mraz. Kao sadni materijal mogu se koristiti i nadzemne lukovice i podzemni dio.
Tlo na mjestu treba biti lagano, labavo, prozračno i plodno. Da biste dobili dobru žetvu, morate dodati gnojivo u tlo. Njega se sastoji od umjerenog zalijevanja, labavljenja tla, plijevljenja i pravovremene primjene gnojiva.
Luk
Salata luk je trajnica zeljasta biljka. Žarulja je formirana mala i ne sočna, s tankim ljuskama. Ne čuvaju se dobro zimi. Za hranu se koriste samo cjevasti listovi i stabljike. Biljku karakterizira izvrsno zelenilo ugodnog, nježnog okusa.Popularne sorte su: travanj, div, ruska zima.
Batun je vrlo koristan za ljudsko tijelo, proizvod sadrži visok sadržaj vitamina, mikroelemenata i eteričnih ulja.
Da biste zasadili batun, morate odabrati vlažna, ali ne močvarna područja. Prvo se tlo prekopa i doda organska tvar. Kod uzgoja jednogodišnjeg usjeva sjetva počinje u rano proljeće. Da bi rastao kao višegodišnja biljka, sjetva se provodi u ljeto ili jesen. Sjeme se produbljuje za 1-2 cm.
Nakon nicanja sadnica, prorjeđivanje se provodi, ostavljajući razmak od 2,5 cm. Prilikom ponovnog prorjeđivanja, razmak se povećava na 6 cm. Inače, njega nije drugačija.
Puchu luk za starenje
Puchu luk je samonikla biljka koja raste na šljunčanim padinama, u planinama, a može se naći iu stepama. Nalazi se posvuda u Mongoliji, Kini i Koreji. U Koreji se luk uzgaja za hranu. Sočni nadzemni dio jestiv je samo u proljeće, ljeti stabljika i listovi biljke grube i poprimaju gorak okus.
Postoje 4 vrste Puchua:
- Europska sorta daje duge, uske i ravne listove.
- Vrsta Altai-Sayan razlikuje se po kratkim ravnim listovima.
- Transbaikalsku vrstu možete prepoznati po snažnom grmu i kratkim, savijenim listovima.
- Dalekoistočna vrsta ima duge listove spiralnog oblika.
Razdoblje sazrijevanja počinje krajem ljeta. Do tog vremena okus lišća dobiva opor okus. Lukovice se izrezuju na kolutove, suše i dodaju tijekom pripreme prvih jela.
Strigunovskog
Sorta luka Strigunovsky pripada sjevernoj skupini biljaka. Za potpuni razvoj potrebna joj je duljina dana 15-17 sati. Lukovica je okrugla, blago izdužena u bazi, težine 50 g, ljutkastog okusa.Ljuske postaju žute kad sazriju.
Repa rano sazrijeva. Prinos sorte je visok, dobro se čuva cijelu zimu, do sljedeće žetve, i nema posebne zahtjeve za njegu.
Tenase
Sjeme luka Tenaz ima prosječno vrijeme sazrijevanja repe. Za potpuno sazrijevanje potrebno je 100 dana. Guste žarulje teže 90 g, okus je poluoštar. Oblik im je okrugao, ljuske zlatnožute. Prinos je konstantno visok, a usjev se dugo čuva.
Valentino
Hibridi srednje sezone uključuju luk sorte Valentino. Repa je okruglog oblika, gusta, težine oko 110 g. Ljuske su smeđe, meso je bijelo i sočno s poluoštrim okusom.
U dobrim uvjetima možete ubrati bogatu žetvu, koja se može čuvati do 5 mjeseci. Sorta je otporna na štetne čimbenike, visoka otpornost na bolesti, posebno ružičastu trulež korijena.
Bessonovski
Vrijedno je upoznati se s opisom sorte luka Bessonovsky, koja ima dobre karakteristike. Lukovice su male veličine, težine 50 g, okruglog oblika, blago spljoštene. Pulpa je oštrog i pikantnog okusa. Ljuske su zlatnožute.
Ubrani urod može se čuvati do 9 mjeseci, zadržavajući svoj okus i izgled. Sorta je usjev ranog zrenja, repa se može brati krajem srpnja. Biljku karakterizira prosječna otpornost na bolesti.
Manas
Preporuča se uzgajati Manas luk iz sjemena kao repu. Hibrid pripada usjevima kasnog sazrijevanja. Lukovica je okruglog oblika, poluoštrog okusa, težine 90 g. Gornje ljuske su smeđe. Pulpa je bijela, sočna.
Prinos sorte je visok, karakterizira ga otpornost na sušu i rijetko pati od gljivičnih bolesti. Berba je pogodna za dugotrajno skladištenje, a pritom zadržava svoj okus i izgled.
Zeleni transparent
Visoko prinosni luk Green Banner ima rano sazrijevanje plodova. Vrsta luka: batun. Biljka daje uspravne listove duge do 50 cm, tamnozelene boje s voštanim premazom.
Dugo zadržavaju sočnost i ne ogrubljuju se. Zeleno lišće se zamrzava, suši i koristi u kulinarstvu. Sorta je otporna na bolesti, posebno otporna na fusarium i ružičastu trulež korijena.
zlatni
Hibrid luka Golden Semko preporuča se uzgajati na repi iz sjemena. Hibrid ima rano razdoblje zrenja, koje traje 73 dana. Formira se gusta, zaobljena žarulja težine 90 g. Suhe ljuske su svijetlo žute. Okus bijele pulpe je poluoštar.
Okus i komercijalna svojstva čuvaju se 6 mjeseci. Dobar razvoj opaža se čak i uz nepravilno zalijevanje i visoke temperature zraka.
Danilovski
Opis sorte luka Danilovsky bilježi visok prinos i dobru otpornost na bolesti. Odnosi se na vrstu luka od povrća. Sazrijevanje repe počinje nakon 100 dana. Suhe ljubičaste ljuske. Okus svijetloljubičaste pulpe je poluoštar. Oblik lukovice je plosnato okrugao, težine 100 g.
Žuti vilin konjic
Srednjegodišnja sorta luka je Yellow Dragonfly izvrsnih svojstava. Razdoblje od klijanja do masovnog polijeganja vrhova je 100 dana. Lukovica je mala, okrugla, blago spljoštena. Suhe ljuske su slamnatožute boje. Pulpa je slatkog okusa, težina lukovice je 60 g.
Sterling F1
Hibrid luka Sterling F1 preporučuje se za uzgoj na repi kao jednogodišnja biljka iz sjemena i kao dvogodišnja biljka iz sjemena. Spada u kasnozrele kulture luka. Suhe vanjske ljuske su bijele. Okus pulpe je poluoštar. Težina okruglog luka je 120 g.Produktivnost je visoka.
Sibir F1
Luk Siberia F1 preporučuje se uzgajati na repi iz sjemena. Spada u usjeve ranog sazrijevanja. Bijelo meso ima poluoštar okus. Žarulja teži 100 g. Suhe ljuske su žuto-smeđe. Dobro podnosi mraz, sorta je otporna na bolesti i napade štetnika.
Elan
Uzgoj Elan luka iz sjemena ne predstavlja nikakve poteškoće. Okrugle plosnate lukovice sazrijevaju rano, njihova težina je 110 g. Ljuska je žuta, meso je bijelo. Okus je mekan, slatkast.
Sjeme je otporno na mraz i klija čak i na temperaturi od +1 stupnja. Prije zime sije se mjesec dana prije početka mraza. Lukovice će se početi formirati sredinom svibnja. Sočne lukovice skupljaju se u mazgu, ne čuvaju se dugo.
Senshui
Opis zimske hibridne sorte luka Senshui bilježi rano sazrijevanje, otpornost na mraz, visok prinos i otpornost na bolesti.
Biljka doseže visinu od 50 cm.Listovi su široki i tamnozeleni. Glava je okrugla, blago spljoštena. Izvana je zlatnožuta, unutarnje ljuske su bijele. Težina lukovice 170 g.
Hibridna Kaoba
Hibrid luka Kaoba ima prosječno razdoblje sazrijevanja. Od sadnje do sazrijevanja prođe 110 dana. Odnosi se na vrstu luka od povrća. Plodovi su okrugli s glatkom površinom i žutosmeđe boje.
Sorta se odlikuje visokim prinosom, dugim vijekom trajanja i visokom otpornošću na bolesti i štetočine.
Salata
Salatni luk se lako uzgaja, ne zahtijeva posebnu njegu i zauzima malo prostora. Povrće brzo raste i rijetko je osjetljivo na bolesti. Sve vrste salatnog povrća dobro rastu na plodnom, zbijenom tlu. Žetva se čuva ne više od 4 mjeseca.Lukovice sadrže mnoge korisne komponente.
Sorte grupe salata uključuju: Izložba, Jalta, Ermak. Pulpa lukovica je sočna s ugodnim poluoštrim, pikantnim okusom.
Odaberite prema svom ukusu
Svaka vrsta i sorta luka pogodna je za pripremu pojedinačnih jela (salate, konzerviranje, pirjanje, pečenje). Rast uključuje prolazak kroz iste faze. Obavezno je pripremiti sadni materijal, odabrati mjesto za sadnju, redovito zalijevati sadnice, primijeniti gnojiva, popustiti i korov.
Prilikom odabira vrste povrtnih kultura treba obratiti pozornost na razdoblje sazrijevanja, prinos i obavezno proučiti glavne karakteristike: boju, okus i veličinu glavice, prikladnost lišća za hranu i zahtjeve za njegu.
Uzgajivači povrća već dugi niz godina biraju sortu Strigunovka. Luk je oštrog i sočnog okusa. Period zrenja traje 80 dana. Žetva se može dugo čuvati bez gubitka okusa.
Zlatni luk Semko za kratko vrijeme formira veliku okruglu glavicu (težine 100 g). Okus je poluoštar. Žetva se savršeno čuva dugo vremena. Ne podliježe bolestima i ima visoku produktivnost.
