Poriluk je povrtna kultura koja ne zahtijeva posebnu njegu pa je popularna među mnogim povrtlarima. Najčešće se ova biljka uzgaja za daljnju upotrebu u pripremi raznih jela. Također se često uzgaja za zamrzavanje i konzerviranje.
Prije nego počnete uzgajati takvo povrće, morate se upoznati s glavnim značajkama poriluka i nijansama njegove sadnje.
Prednosti poriluka
Prije sadnje poriluka, trebali biste detaljnije proučiti korisna svojstva biljke, zahvaljujući kojima je toliko popularna među uzgajivačima povrća.
Da biste razumjeli svojstva i kontraindikacije, morate znati sastav biljke. Sadrži malu količinu kalorija, pa se povrće dodaje u prehranu tijekom dijete. Lukovice također sadrže mnoge hranjive i druge hranjive tvari koje su potrebne ljudskom tijelu. Osim toga, lukovice imaju visok sadržaj vitamina B, K, C, A.
Gornji listovi biljke sadrže vlaknastu strukturu koja potiče razmnožavanje i razvoj bakterija u crijevima koje smanjuju nadutost. Stoga liječnici preporučuju jesti biserni luk osobama s oštećenim probavnim sustavom. Jede se i kod visokog tlaka. Zahvaljujući kaliju sadržanom u biljci, redovita konzumacija svježeg luka normalizira krvni tlak.
Povrće nema ozbiljnih kontraindikacija. Međutim, liječnici još uvijek ne savjetuju da ga često jedu ljudi s ozbiljnim bolestima dvanaesnika.
Najbolje sorte
Prije sadnje, bolje je upoznati se s glavnim sortama poriluka, jer svaka od njih ima svoje karakteristike.
Rano
Lukovice, koje su ranozrele vrste povrća, potpuno sazriju krajem ljeta. Ako govorimo o punom ciklusu sazrijevanja ploda, on traje 120-150 dana. Među ranim sortama luka razlikuje se nekoliko najboljih sorti:
- Vesta. Najplodnija sorta ranog zrenja, koja naraste do jednog i pol metra. Ima odličan okus i rok trajanja.
- Kolumbo. Smatra se najsočnijom sortom, koja naraste do 60-70 cm.Columbus se često dodaje salatama od svježeg povrća, jer ima laganu aromu i nježan okus.
- Golijat. Najniža sorta ranog sazrijevanja, čija visina ne prelazi 40 cm.
Sredina sezone
Srednje sezonski biserni luk dozrijeva krajem jeseni. Takve se sorte sade rjeđe od onih ranog sazrijevanja, jer imaju niže prinose. Popularne vrste lukovica usred sezone uključuju:
- Kamus. Mala sorta sa zakrivljenim zelenim lišćem, čija je površina prekrivena slojem voska. Zrele biljke narastu do 15-20 cm.
- Kazimir. Najpopularniji luk srednje sezone, otporan na insekte i bolesti. Kad se uzgajaju u optimalnim uvjetima, grmovi Casimira narastu do 20-25 cm.
- Jolant. Ova se sorta smatra najproduktivnijom među lukom srednje sezone. Jolant se odlikuje uskim lišćem i grmovima visokim oko 35 cm.
Datumi slijetanja i pravila
Prije uzgoja poriluka na otvorenom terenu, morate se upoznati s vremenom sadnje ove biljke. Preporuča se uzgoj biljke bez sadnica u prvoj polovici svibnja. Kraj ili sredina veljače ide dobro s metodom sadnica.
Priprema tla
Prije sadnje određene sorte poriluka odaberite prikladnu površinu i pripremite je za sadnju. Ovo povrće dobro uspijeva na dobro osvijetljenom području, daleko od visokog grmlja ili drveća koje može zasjeniti sadnice.
Prije sadnje u otvorenom tlu priprema se tlo na mjestu. To se ne radi u proljeće, već u jesen prije početka prvog mraza. Prvo se cijelo područje prekopa lopatom ili vilama, a zatim se u tlo doda 50 grama uree s Nitrophoskom. Sljedeća faza pripreme počinje u proljeće.U tom slučaju svaki kvadratni metar vrta hrani se s 2-3 kg humusa pomiješanog s kompostom.
Metoda bez sjemena
Mnogi ljudi ne znaju što učiniti ako sadnice umru prije sadnje u otvorenom tlu. U tom slučaju morat ćete sijati i uzgajati poriluk iz sjemena. Da biste to učinili, sve ubrane sjemenke poriluka posađene su u prethodno pripremljenu zemlju. Na mjestu se prave 2-3 reda na udaljenosti od 30-40 cm jedan od drugog. U svakom redu se prave plitke rupe u koje se sade glavice luka. Kada je svo sjeme posađeno, redovi se dobro zalijevaju vodom sobne temperature.
Metoda sadnica
Poriluk se često sadi metodom presadnica. Da biste koristili ovu metodu, morat ćete unaprijed pripremiti sjeme. Da biste to učinili, sve sjemenke tretiraju se sokom aloe ili stimulansima rasta. Također se preporučuje namakanje svih sjemenki 20-30 minuta u zagrijanoj vodi s manganom za dezinfekciju.
Pripremljeno sjeme sije se najranije 20. ožujka, tako da se do kraja svibnja uzgojene sadnice mogu presaditi u otvoreno tlo. Mlade sadnice uzgajaju se u malim posudama ili čašama veličine 5-7 cm.
Izrasle presadnice se presađuju kada presadnice narastu do 10 cm visine. Sadnja klijavih sadnica ne razlikuje se od sadnje sjemena metodom bez sjemena.
Značajke njege
Njega poriluka je obavezna jer o tome ovisi urod posađene biljke.
Zalijevanje
Da biste shvatili kako uzgajati poriluk, morate se upoznati s osobitostima zalijevanja ovog povrća. Preporuča se navlažiti tlo barem jednom tjedno. Istovremeno se troši 5-7 litara tekućine po kvadratnom metru vrta.U sušnim uvjetima broj zalijevanja se povećava na tri puta tjedno jer se tlo po takvom vremenu brže suši. U razdoblju sazrijevanja lukovica zalijevanje se smanjuje.
Prihranjivanje
Kod njege poriluka prostor je potrebno pognojiti. Prva gnojidba se unosi u tlo prije sadnje, sredinom jeseni. U tom se razdoblju u tlo dodaju mineralna gnojiva s malom količinom organske tvari. Ako nakon sadnje lišće raste sporo, prihranite ga. U tom slučaju u zemlju se dodaju divizma i urea pomiješani s 10 litara vode. Na kvadratni metar parcele s lukom troše se tri litre mješavine.
Problemi tijekom uzgoja
Na uzgoj i njega luka U međuvremenu se pojavljuju određene poteškoće. Često poriluk loše raste i morate razmišljati o tome kako ga hraniti kako biste poboljšali rast zasađenih sadnica. Da biste to učinili, dodajte organska gnojiva u tlo u obliku komposta s istrunutim humusom.
Drugi uobičajeni problem je korov. Da biste ih se riješili, morat ćete smisliti kako pravilno popustiti i plijeviti tlo. Potrebno je redovito nabrijavati tlo. Iskusni uzgajivači povrća to rade 2-3 puta mjesečno kako korov ne bi imao vremena rasti.
Metode skladištenja
Ne znaju svi kako čuvati uzgojeni poriluk u zemlji. Postoje tri uobičajene metode za skladištenje ubranih usjeva:
- Smrznuto. Ova metoda je popularna među uzgajivačima povrća, jer odmrznuto povrće ne gubi svoj okus. Za zamrzavanje luka samo ga ogulite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u zamrzivač.
- U podrumu. Najprikladnije mjesto za čuvanje poriluka je podrum.Ova soba će zaštititi žarulje od mraza i truljenja.
- U stanu. Glavice luka se mnogo rjeđe skladište u stambenim prostorijama, jer tamo nisu uvijek prikladni uvjeti za skladištenje usjeva. Kako bi se sakupljeni luk sačuvao u stanu, morate pratiti temperaturu zraka.
Popularni recepti
Nije tajna da se luk često koristi u kuhanju i stoga se trebate upoznati s glavnim jelima koja se od njega pripremaju:
- Palačinke od luka. Za pripremu ovog popularnog jela dvije velike glavice luka se naribaju na sitno ribež i posole. Zatim se iz naribanih glavica luka iscijedi sok. Nakon toga sve se zalije lanenim sjemenkama i grizom. Dobije se gusta smjesa koja se prži u tavi. Palačinke se vrlo pažljivo prže na laganoj vatri.
- Luk sa slaninom. Za pripremu ovog jela odsječe se glavica poriluka, a listovi se narežu na trakice širine 1 cm, zatim se uzme 100 grama slanine koja se po ukusu pospe solju. Zatim u malom loncu zakuhati vodu i dodati glavice luka koje se kuhaju 5-10 minuta. Nakon toga u posebnoj zdjeli pomiješajte naribanu jabuku s mrkvom, suhim šljivama i kiselim vrhnjem. Dobivenu smjesu dodamo u kalup sa slaninom i lukom, a zatim stavimo peći. Jelo se peče 20 minuta na temperaturi od 120-140 stupnjeva.
Zaključak
Gotovo svaki vrtlar uzgaja poriluk. Da biste uzgajali ovo povrće, morat ćete se upoznati s osobitostima sadnje na otvorenom terenu i brige o zasađenim grmovima.
