Vjerojatno ne postoji takav ljetni stanovnik koji ne bi uzgajao luk na parceli zemlje. Osim jednogodišnjih sorti, vrtlari uzgajaju i višegodišnji luk. Ako odaberete odgovarajuću vrstu povrća i pridržavate se pravila uzgoja i njege, svojoj obitelji možete pružiti ne samo ukusne lukovice, već i začinsko bilje za sezonu. Osim toga, ova aktivnost ne oduzima puno truda i vremena.
Svojstva kulture
Postoji ogroman broj sorti mladog luka. Razlikuju se po okusu, izgledu, vremenu sazrijevanja i karakteristikama uzgoja.Svaki opis sorte ima svoje nijanse kojih se morate pridržavati kako biste dobili dobru žetvu. Zbog atraktivnog izgleda, luk se često uzgaja kao ukrasna biljka. Vrtlari cijene luk zbog njegove sposobnosti ranog sazrijevanja.
Biljka sadrži aminokiseline i vitamine koji su potrebni ljudskom tijelu. Glavna svrha sadnje zelenog luka je dobivanje zelenila. Luk poboljšava probavu, pozitivno utječe na metaboličke procese i povećava zaštitna svojstva imunološkog sustava. Povrće snižava razinu kolesterola i uklanja toksine iz tijela.
Karakteristično
Višegodišnje sorte luka odlikuju se sposobnošću podnošenja niskih temperatura. Zbog toga se uzgaja u krajevima gdje temperature mogu pasti i do -40 °C. Biljka praktički nije izložena parazitima i otporna je na mnoge bolesti. Bez obzira na ponovljeno rezanje, usjev nastavlja davati plodove 4-6 godina.
Luk formira lažnu lukovicu, koja u dobrim klimatskim uvjetima nastavlja proizvoditi novo zeleno perje. Kratko razdoblje mirovanja omogućuje sadnju luka u zaštićenom tlu ili u zatvorenom prostoru.
Popularne sorte
Znajući o prednostima usjeva, nitko neće odbiti uzgoj višegodišnjeg luka. Zelenje koje se pojavi u rano proljeće bogato je vitaminom C koji je organizmu potreban nakon zimskog razdoblja. Postoji više od 500 vrsta luka koje su rasle isključivo u divljini. Danas ovo povrće ljudi uspješno uzgajaju. Bilo koja sorta višegodišnjeg luka bez problema se ukorijeni na zemljištu.
Batun
Jedna od najčešćih vrsta višegodišnjeg luka. Popularno ima ime luk ili tatarski.Prednosti leže u uključenim komponentama:
- riboflavin;
- vitamin C;
- kalij;
- magnezij.
Tatarka nije kompaktna vrsta. Grm ima tendenciju širokog rasta, a istovremeno se zelenilo izboči u različitim smjerovima. Izgledom svako pero podsjeća na cijev. Cijelom dužinom je okrugla, a iznutra prazna.
Visina zelenog perja može doseći 60 cm, a promjer - od 1 do 2 cm.Luk ima jednu neobičnu značajku - razmnožavanje pomoću strelica. Njihov izgled mijenja okus povrća. Da biste svoje najmilije obradovali jelima s dodatkom začinskog bilja, preporuča se rezati cvjetove kada se prvi put pojave.
mirisni luk
Po izgledu, povrće je slično opuštenom luku. Listovi su mu plosnati i mogu narasti više od 50 cm u duljinu. Mirisni zeleni luk ne mijenja okus ni na početku ni na kraju sezone, što drugim vrstama nedostaje. Kultura je bogata askorbinskom kiselinom, ali ima nizak sadržaj vlakana.
Perje na mjestu sloma brzo izraste, pa biljka nastavlja proizvoditi zelenilo do sredine studenog. Lukovice ove vrste se ne jedu. Male su veličine. Žarulja je prekrivena posebnom ljuskom koja joj pomaže da preživi jake mrazeve.
Sluz
Vrtlari često zanemaruju ovog predstavnika obitelji luka. Sluz ili viseći luk ima sposobnost brzog klijanja. Zahvaljujući tome, u njemu se može uživati u prvim danima svibnja. Zeleno perje je bogato željezom, a istovremeno ima pikantan okus s notama češnjaka.
Okus sluzi može varirati ovisno o sezoni. Na početku klijanja je mekan i ugodan. Krajem kolovoza, luk se osjeća krut. Zbog toga su mnogi vrtlari odbili da ga uzgajaju, i uzalud.Okus češnjaka ovog povrća pomaže domaćicama da ga koriste u konzerviranju. Ovo je izvrsna alternativa češnjaku.
Prodorni luk je indiciran za osobe koje pate od anemije. Ima visok sadržaj željeza.
šalot
Ova sorta višegodišnjeg luka uzgaja se u svrhu pripreme ugostiteljskih jela. Ne jede se samo zeleni dio, već i lukovice. Ovu vrstu posebno cijene kuhari koji rade s francuskom kuhinjom. Novo perje brzo raste na mjestu reza.
Izvana je sličan luku, pa ga je teško razlikovati. Razlika je u tome što ljutika ima više pera nego ljutika. Bez karakterističnog oštrog mirisa. Stoga ga djevojke često biraju kao dodatni sastojak salate.
Višegodišnje sorte luka koriste se kao ukrasne biljke, ali ovo pravilo ne vrijedi za ljutiku i nije stvar u izgledu. Ne može svaka kultura imati pozitivan učinak na povrće. Ako luk ne voli susjedstvo, to će utjecati na njegov okus - potpuno će ga izgubiti. Ovu činjenicu potvrđuju ljudi koji su sadili luk s neprikladnim usjevima.
Schnitt
Luk ima i druga neobična imena - skoroda ili vlasac. Koristi se ne samo za kuhanje, već i za ukrašavanje vrta. Predstavnik alliuma dobro raste na otvorenom terenu, prednjim vrtovima i na balkonu. Posebnost su mali cvjetovi koji izgledaju poput kuglica. Boja varira od nježno ružičaste do duboko ljubičaste.
Cvjetovi slični lukovicama pojavljuju se u kasno proljeće i nestaju do jeseni. Višegodišnji vlasac koristi se prije dobivanja zelenila na zemljištu. Žarulja, koja je pod zemljom, nije prikladna za hranu. Ne smije se iskopati i ostaje u tlu do sljedeće sezone.
Perje dostiže duljinu od 45 cm, a promjer im je oko 5 mm.Isjeckane zelene prazne tube mogu ukrasiti i najdosadnije jelo. S početkom cvatnje, povrće mijenja svoj okus, počinje stariti, a same strelice postaju tvrde. Stoga ga je bolje koristiti za hranu u rano proljeće.
Uzgoj povrća
Ako se osoba odluči uzgajati višegodišnji luk, mora odlučiti o teritoriju. Važno je razumjeti da će u sljedećih 6 godina zemlju zauzeti samo luk. Povoljan razvoj biljke događa se u dobro dreniranom i rastresitom tlu. Trebao bi biti neutralan i blago kiselkast. Prekomjerna vlaga šteti luku.
Priprema kreveta za kulturu započinje sljedećim aktivnostima:
- U jesen, kreveti su iskopani.
- Primjenjuju se gnojiva - fosfor, kalij ili stajnjak.
- Korovi se uklanjaju u proljeće.
- Primjena gnojiva na bazi dušika.
Uzgoj i njega važan je proces kojem treba posvetiti dužnu pozornost kako biste dobili bogatu žetvu perja luka. Parcela ne smije biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Dobro je ako je djelomična sjena. Područje uzgoja zaštićeno je od proljetnih ili jesenskih poplava.
U prosjeku, višegodišnje vrste luka imaju dvogodišnji razvojni ciklus. U prvoj godini biljka zadovoljava malom rozetom s lišćem. Na drugom se pojavljuju cvjetne stabljike, plodovi i sjemenke. Cvjetovi na kraju sezone odumiru, a luk se razvija zahvaljujući pupoljcima za obnovu koji se nalaze u korijenskom sustavu. Transplantacija se provodi na dva načina: sjemenkama ili dijelom biljke.
Razmnožavanje sjemenom
Ljetni stanovnici u pravilu stavljaju sjeme u otvoreno tlo krajem zime ili rano proljeće. Prve klice iz sjemena pojavljuju se iznad tla dva tjedna nakon sadnje. Tijekom sljedećih nekoliko mjeseci, luk se polako razvija, zahtijevajući stalnu pažnju.Kako ne bi trošili puno vremena na uzgoj, iskusni vrtlari koriste metodu sadnica.
U ožujku se sjeme stavlja u pripremljene kutije sa zemljom. Kako bi se izazvalo rano nicanje sadnica, sadni materijal se natapa u otopinu kalijevog permanganata. Tamo mora provesti barem jedan dan. Zatim se sjeme osuši.
Sadnice moraju rasti u optimalnim uvjetima. Prije nicanja temperatura se kreće od 20 do 22 °C. Ako se pojave klice, održavajte temperaturu od 18-20 °C. Sadnice se sade u otvoreno tlo sredinom svibnja.
Vegetativna metoda
Luk se može razmnožavati ne samo sjemenkama. Ne morate sakupljati sjeme da biste uzgojili nove usjeve. Dijeljenje grma još je jedan učinkovit i jednostavan način razmnožavanja trajnice. Štoviše, ova je opcija prikladna za bilo koju vrstu povrća.
Princip podjele je jednostavan. Da biste to učinili, uzmite grm koji je navršio 3 godine i podijelite ga na male grmove. Najbolje je provesti postupak sredinom proljeća ili krajem ljeta. Ako trajnica dugo raste na mjestu, spremna je za reprodukciju.
Kako iz pojedinačnih grmova uzgojiti punopravnu biljku koja daje bogatu žetvu zelenila? Da biste to učinili, trebate uzeti odvojeni dio s žaruljom i staviti ga u zemlju do dubine od 8-11 cm, a korijenski sustav mora biti razvijen, inače se usjev neće ukorijeniti ili će biti slab. Ako su takvi primjerci prisutni nakon dijeljenja velikog grma, sade se na dubinu od 5 cm.
Višegodišnja njega
Unatoč svojoj nepretencioznosti, biljci je potrebna osnovna njega. Razvoj lukovice i prinos ovisit će o interesu osobe za ovu problematiku.
Zalijevanje
Trajnice vole rasti u vlažnom tlu. U isto vrijeme, u grmlju ne bi trebalo stajati voda.Višak tekućine izaziva truljenje korijena i oštećenje usjeva. Preporuča se periodično zalijevanje koje se provodi nakon svake pojave novog pera.
Primjena gnojiva
Sorte višegodišnjeg luka vole periodično hranjenje. U jesen se dodaju kalij i fosfor, što omogućuje grmlju da dobro preživi zimu. Nakon sakupljanja posljednjeg perja, tlo se obogaćuje dušikom. U jesen primijenite bilo koja druga gnojiva.
Pozornost na tlo
Višegodišnji luk ne podnosi blizinu drugih usjeva, posebno korova. Osoba se mora pripremiti za brojna plijevljenja gredica zelenilom. Tijekom sezone, tlo se može popustiti. Mali nametnici nisu toliko opasni, ali i njih se treba riješiti.
Kompetentan pristup odabiru raznih višegodišnjih luka omogućuje vam da obitelji vrtlara pružite vitamine za cijelu sezonu. Uspješne su one koje ne zahtijevaju pažljivu njegu, otporne su na bolesti i daju stabilnu žetvu. Ako redovito jedete povrće, možete povećati zaštitna svojstva imunološkog sustava.
