Kako brzo dobro očupati gusku znaju oni koji se dugo bave uzgojem peradi, uključujući i guske. Postoje mnoge tehnike, dijele se na suhe i također koristeći vlagu. Iskusni vlasnici gusaka znaju da je najvažnije odabrati pravo vrijeme za klanje. Čupanje lešine smatra se napornim poslom koji zahtjeva vještinu i strpljenje. Tijekom procesa važno je ne pokvariti perje i perje jer se od njih mogu napraviti jastuci i pokrivači.
Priprema guske za postupak čupanja
Prije slanja peradi na klanje potrebno je poduzeti niz pripremnih mjera. Na primjer, 12 sati prije postupka, trebali biste poslati gusku u tamnu, suhu sobu kako ptica ne bi zamrljala svoje perje ili kljucala izmet. Dan ranije gusku odvedu u ribnjak na kupanje, a zatim joj umjesto vode daju slabu otopinu soli za čišćenje crijeva. Zadnje hranjenje obavlja se 12 sati prije, a voda se daje 6 sati prije klanja.
Nakon klanja trebat će neko vrijeme da krv postupno iscuri iz trupa. Nekoliko minuta visi za svoje šape. Za to vrijeme krv potpuno istječe, a daljnji rad s trupom je mnogo lakši, a meso dobiva atraktivan izgled. Istovremeno, potkožna mast se malo stvrdne, što sprječava oštećenje kože tijekom procesa uklanjanja perja.
Kako bi zahvat prošao brzo, važno je pametno odabrati vrijeme klanja. Prema tradiciji, postupak počinje odmah nakon završetka linjanja, jer je u tom razdoblju najlakše ukloniti pero. Spremnost se određuje jednostavnim podizanjem krila guske i provlačenjem ruke ispod njega suprotno od smjera rasta perja. Ako se takozvani batrljci koji ostaju nakon promjene perja osjete na dlanu, tada je linjanje prošlo i možete početi klati pticu.
Kako brzo očupati gusku kod kuće
Vlasnik prije klanja peradi odabire odgovarajući način skidanja perja. Postoje mnoge metode. Neki od njih uključuju korištenje improviziranih predmeta. Neki od njih ne očuvaju perje i paperje u ispravnom obliku tijekom procesa čupanja. Ovo biste trebali znati unaprijed ako planirate koristiti ovaj vrijedan materijal u budućnosti.
Suha metoda
Suha metoda se koristi samo nakon klanja. Prednost ove metode je što ne zahtijeva posebnu opremu. Cijeli postupak se izvodi ručno. Prvo trebate vezati krila i noge trupa užetom. Zatim ga morate prikladno postaviti na neku površinu, na primjer, stol. Morate čupati gusku rukama, počevši od velikih i završavajući s malim perjem.
Morate shvatiti da su velika perja čvršće pričvršćena za kožu, pa će biti teže nositi se s njima. Prije svega, trebali biste početi s krilima i repom. Zatim prijeđite na grudi, vrat i noge. Rep se obrađuje posljednji. Perje uklonjeno iz pazuha krila mora se odbaciti. Možete ih baciti.
oparenje
Tehnika pečenja je popularna jer ima niz prednosti. Metoda se smatra najbržom i najučinkovitijom od svih, jer se perje lako uklanja nakon opekotina, a koža je elastična od izlaganja kipućoj vodi. Nedostaci uključuju: teškoće u izvlačenju vruće olovke i nemogućnost korištenja nakon smočenja.
Ispravan algoritam radnji:
- Pripremite metalni lavor i kuhalo za vodu.
- Zagrijte vodu na 80 °C.
- Zavežite krila i noge ptice užetom ili žicom.
- Stavite gusku u metalnu posudu i ulijte vruću vodu iz kotla dok potpuno ne uronite.
- Uklonite lešinu i odmah započnite s postupkom čupanja.
Morate djelovati brzo prije nego što se koža na trupu guske ohladi.
Hladan način
Korištenje hladne metode također ne zahtijeva upotrebu posebnih alata ili alata. Sve što trebate učiniti je staviti trup guske u hladnjak ili na drugo hladno mjesto. Dovoljno je 3-5 sati. Tek tada možete očistiti olovku. Tako će se trup guske nakon klanja ohladiti, a potkožno masno tkivo ptice očvrsnuti. To će vam omogućiti mnogo učinkovitije i brže uklanjanje perja.
Važna nijansa: kako biste izbjegli kontaminaciju perja, stavite mali komad vate u ptičji kljun. Popularnost ove metode je u tome što tijekom postupka možete istovremeno sortirati pero prema veličini, štedeći vrijeme u budućnosti. U ovom slučaju koža guske ostaje netaknuta. Ovu metodu često koriste lovci protiv divljih ptica.
Primjena pumpe
Ova metoda će zahtijevati pumpu za napuhavanje madraca ili guma za bicikl. Postupak se izvodi strogo u određenom slijedu. Prije svega, potrebno je ispravno postaviti pumpu. Crijevo treba ležati u šupljini između kože i vrata. Trup se pumpa zrakom sve dok se perje ne počne uzdizati na koži na dnu. Kako bi se spriječilo ispuštanje ispumpanog zraka, grlo ptice treba unaprijed vezati užetom.
Važno je započeti s uklanjanjem perja s leđa, postupno prelazeći s velikih perja na male primjerke, a zatim prema dolje.
Korištenje glačala
Pero možete ukloniti glačalom koje ima funkciju pare. Međutim, osim toga, dodatno će vam trebati:
- pumpa;
- uže;
- mali komad pamučne tkanine ili obične gaze, presavijene u 3-4 sloja;
- hladna voda.
Pažljivo umetnite cijev pumpe u prostor između kože i vrata.Vrat najprije treba vezati užetom. Potrebno je upravljati pumpom sve dok perje ne zauzme okomiti položaj. Važno je ne pretjerati s pumpanjem kako koža ne bi počela pucati.
Zatim namočite komad tkanine hladnom vodom i omotajte je oko lešine. Sada ga možete glačati sa svih strana uključivanjem funkcije pare. Tkanina se može ukloniti kada se osuši. Trebali biste odmah početi uklanjati perje rukama, povremeno povlačeći gusku. Ako je čupanje na bilo kojem dijelu otežano, tada se postupak mora ponoviti, ponovno pomoću glačala i pare.
Priključci za bušilice
Najzahtjevniji, ali ujedno i najbrži postupak uklanjanja pera pomoću raznih dodataka za bušenje. Ovu metodu koriste oni koji imaju veliko jato gusaka. Stezaljka za bušenje (možete koristiti i odvijač) pričvršćena je na stol, zatim se uređaj uključuje i trup se čisti.
Prije početka rada, trup se može rezati, au procesu uklanjanja perja guske, morate ga rastegnuti, držeći noge rukom. Vlasnici s iskustvom čiste jednu lešinu za 3-5 minuta.
Jednostavna tehnika uklanjanja perja
Najjednostavnije i najbrže metode uključuju uklanjanje pera posebnim uređajem. Ptica se mora samostalno očistiti nakon izlaganja uređaju, ali je vrijeme za postupak značajno smanjeno.
Takvu opremu možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili izraditi vlastitim rukama. Da biste to učinili, trebat će vam odgovarajući cilindrični metalni spremnik. Mnogi ljudi koriste bubnjeve iz perilica rublja.
Princip rada temelji se na korištenju posebnih strukturnih dijelova izrađenih od gume - klinova. Rotacijom skidaju pernati pokrov guske.Uređaj će biti posebno koristan vlasnicima velikog broja ptica, jer obavlja veliku količinu posla u kratkom vremenu.
Pjevanje dlaka trupa guske nakon čupanja
Nije važno koja je metoda odabrana za uklanjanje perja i paperja, nakon postupka trup mora biti spaljen. Trebat će vam lemilo ili plinski plamenik.
Tijekom ovog postupka morate malo rastegnuti kožu trupa kako se ne bi kotrljala. Čađu treba izbjegavati, stoga ne približavajte pticu plamenu. Ako se to ipak dogodi, trebate uvaljati trup u mekinje ili pšenično brašno. Na taj način se izbjegava pojava karakterističnog okusa i mirisa.
Skupljanje perja sa živih ptica
Perje žive guske skuplja se tijekom razdoblja linjanja. U ovom slučaju uklanja se samo staro perje. Prije početka postupka morate vezati pticu. Treba čupati samo prsa i leđa. Međutim, ne možete ukloniti sve perje odjednom, jer će ptica doživjeti nelagodu. Ako se tijekom postupka pojavi krv na koži, trebali biste zaustaviti manipulaciju.
