Kako brzo i ispravno proklijati grah kod kuće u 1 danu

Mnogi ljudi znaju da su klice graha dobre za zdravlje, ali ne znaju svi, kako pravilno klijati grah. Metoda ovisi o tome koji cilj vrtlari slijede. Neki ljudi žele dobiti rane klice, dok su drugi zainteresirani za zdravu prehranu i jedu klice. Pogledajmo koje metode klijanja graha postoje i koje su prednosti ovog proizvoda.

Proklijali grah - koristi i štete

Klice graha stekle su veliku popularnost među ljudima koji vode zdrav način života. Oni su glavni sastojak za ljubitelje sirove hrane. Prehranu sirovom hranom u pravilu prakticiraju ljudi koji se žele riješiti ozbiljnih bolesti ili jednostavno održati svoje zdravlje.

Klice mahunarki sadrže vitamine i puno korisnih mikroelemenata:

• kalcij;
• cinkov;
• željezo;
• bakar;
• fosfor i još mnogo toga.

Sadrže veliku količinu vitamina C. Zbog prisutnosti biljnih proteina u sastavu, ovaj proizvod može u potpunosti zamijeniti meso. Kao što znamo, proteini biljnog podrijetla puno su zdraviji od životinjskih.

Klice graha jedu se za prevenciju prehlade, povećanje hemoglobina i gubitak suvišnih kilograma. U terapeutske svrhe propisuju se pacijentima s aterosklerozom i dijabetes melitusom. Klice normaliziraju metabolizam, smiruju živčani sustav i povećavaju rad unutarnjih organa.

Klice graha nemaju štetna svojstva za tijelo. Naravno, ako ih ne zlorabite. Konzumiranje velikih količina može dovesti do nadutosti, grčeva i proljeva.

Kako proklijati grah kod kuće

Klijanje graha kod kuće ne oduzima puno vremena. Jedina stvar na koju vrijedi obratiti pozornost je kvaliteta sjemena. Prije postupka pažljivo se razvrstavaju, osobito ako su iz trgovine. Sva osušena, pokvarena i pokvarena zrna treba baciti. Postoji nekoliko načina za klijanje sjemena; pogledajmo najjednostavniji. Algoritam radnji korak po korak:

• uzmite malu plastičnu posudu i napravite rupe na dnu tako da voda može izaći kroz njih;
• stavite posudu u duboku zdjelu; važno je da dno posude ne dodiruje ovu posudu, inače neće ostati mjesta za vodu;
• Na dno plastične posude stavite nekoliko puta presavijenu gazu;
• Na to pospite tanki sloj graha;
• prelijte sjeme toplom vodom tako da samo malo premaši njihovu razinu;
• prekrijte žitarice krpom i stavite ih na toplo i tamno mjesto;
• Kako bi se klice pojavile što je ranije moguće, grah se zalijeva svaka 3 sata.

Ako je sve učinjeno ispravno, klice će se pojaviti sljedeći dan. Grah za hranu treba klijati 4-5 dana, kada biljke dostignu visinu od 5-6 cm.Ne zaboravite da se nakupljena voda mora redovito odvoditi.

Naklijavanje graha za sadnju u zemlju

Tehnologija klijanja grah za sadnju ne razlikuje se puno od prethodne metode. Prije postupka još je potrebno razvrstati pokvareno sjeme i ukloniti višak ostataka. Zatim se obrije ploča srednje dubine, na koju se stavi vlažna krpa ili gaza. Odabrana zrna polažu se na materijal natopljen toplom vodom i prekrivaju gornjim slojem.

Važno je da tkanina bude samo vlažna. Iz nje ne smije curiti voda, inače će grah istrunuti.

Vrijeme klijanja obično traje 1 dan. Već sljedećeg dana pojavit će se krhke klice koje se sade u tlo. To se radi vrlo pažljivo, udaljenost između redaka ne smije biti manja od 50 cm, između sjemena - najmanje 20 cm.

Klijanje graha za presadnice

Za klijanje graha za sadnice, vrtlari koriste staru, dokazanu metodu. Koliko god čudno zvučalo, za ovo će vam trebati toaletni papir. Položi se na duguljasti celofanski valjak (do 50 cm duljine), navlažen vodom, a na njega se poslažu zrna graha.Prilikom polaganja sjemena važno je napraviti udubljenje duž rubova, po mogućnosti ako je najmanje 1 centimetar. Na mahune stavite drugi sloj papira, navlažite ga vodom i zarolajte. Za klijanje sjemena, spušta se s praznog ruba u posudu s vodom.

Koliko će dana trebati da se klice pojave ovom metodom klijanja? Klijanje sjemena opaža se nakon nekoliko dana, ali klice se sade u gredice nakon otprilike tjedan i pol, kada potpuno ojačaju.

Klijanje mahunarki za prehrambenu upotrebu

Konzumiranje izdanaka mahunarki donosi izvanredne dobrobiti organizmu. Proklijale sjemenke sadrže mnogo korisnije mikroelemente od običnog graha. Nije ni čudo što ih zovu "živa hrana". Grah za hranu najlakše ćete proklijati tako da ga stavite u ravnu staklenu posudu, prekrijete vlažnom gazom i stavite na tamno mjesto. Ova metoda će eliminirati višak vlage. Već 2-3 dana pojavljuju se klice, a kada dosegnu 5-7 cm, mogu se jesti. Iako mnogi ljubitelji sirove hrane radije jedu klice drugi dan. Kao što vidite, klijanje graha na ovaj način prilično je jednostavno.

Kako proklijati mungo grah

Mung grah je zeleni grah male veličine. Zvali smo ga grašak. Princip klijanja mungo graha ne razlikuje se puno od graha. Klice graška Jedu ga kao glavno jelo i od njega pripremaju salate, variva, pa čak i kotlete. Ovaj proizvod je izuzetno koristan za tijelo.

Bilješka! Za klijanje se koristi samo svježi urod mung graha. U suprotnom, korisna svojstva klica su značajno smanjena.

Da bi mungo grah proklijao potrebno ga je prethodno potopiti u hladnu vodu. Nakon 10 sati, grašak se izvadi, opere i filtrira kroz sito.Namočeni grah će postati mekši i povećati volumen, što će ubrzati nicanje presadnica.

Najbolji način za klijanje mungo graha je u maloj plastičnoj kanti s izbušenim rupama. To će spriječiti višak vode u posudi, što bi moglo uzrokovati kiselost žitarica.

Na dno kante stavlja se suha gaza. Na to se sipaju žitarice i poprskaju vodom. Zatim se pokriju krpom i stave na tamno mjesto na jedan dan. Svaka 2-3 sata mung grahu dodajte malo vode. U roku od jednog dana pojavit će se male klice koje se mogu odmah pojesti ili ostaviti još 2-3 dana da se postigne veća duljina.

Kako brzo proklijati grah

Za brzo nicanje klica važno je ne dopustiti da se tkivo u kojem se nalaze osuši. Sorte kao što je mung grah prethodno se namoče u vodi, što znatno ubrzava pojavu klica. Da biste dobili željeni rezultat preko noći, koriste se stimulansi rasta koji se kombiniraju s vodom. U tom će slučaju prvi izdanci biti spremni za sadnju već sljedećeg dana.

Najlakši način da proklijate grah za jelo je da ga stavite u vlažnu krpu. U pravilu, nakon jednog ili dva dana klice su spremne za jelo.

Kako se proklijali grah koristi na farmi?

Mnogi vrtlari radije klijaju grah prije sadnje u zemlju. Ovaj postupak ubrzava berbu. Ali glavna upotreba klica mahunarki pronađena je u hrani. Koriste se za pripremu prvih i drugih jela, složenaca, kotleta, pa čak i peciva.

Ovaj proizvod ima veliku korist za tijelo. Stoga se u narodnoj medicini od izdanaka mahunarki pripremaju mnogi lijekovi. Da bi se postigao terapeutski učinak, klice graha koriste se za sljedeća stanja:

• dijabetes;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• smanjen imunitet;
• pretilost.

Kako jesti proklijale mahune - recepti

Kako bi održali dobro zdravlje i jak imunitet, mnogi ljudi jedu klice graha. Ovaj proizvod se može poslužiti kao glavno jelo ili kao dodatak glavnim jelima. Postoji veliki broj recepata s dodatkom klica, pogledajmo najjednostavnije od njih.

Klice korejskog graha

Jednostavan recept koji odlično ide uz meso. Priprema se odvija u nekoliko faza:

• klice se operu hladnom vodom, stave na dno posude i lagano zgnječe;
• napunite vodom tako da samo malo premašuje razinu zrna;
• prve 3 minute kuhati na jakoj vatri, sljedeće 3 minute na srednjoj; spremnik mora biti zatvoren poklopcem;
• kuhane klice procijedimo kroz cjedilo.

Prije nego što se klice ohlade, posipaju se začinima. Ovo može biti bilo koji začin po ukusu. Ali čili papričica i ocat moraju biti prisutni. Po želji dodajte papriku ili zelenu salatu.

Salata od proklijalih klica, graha i soje

Za ovo jelo nećete trebati samo klice graha, već i klice soje. Uranjaju se u kipuću vodu i kuhaju ne više od 7 minuta. Za one koji vole hrskave klice, samo ih poparite kipućom vodom. Za recept su vam potrebne i sušene rajčice i paprike koje se narežu na tanke trakice i pomiješaju s klicama. Za ovo jelo trebat će vam preljev od češnjaka, balzamičnog octa i maslinovog ulja. Bolje je dati prednost nerafiniranom ulju, sadrži više korisnih tvari.

Pirjane klice graha s gljivama

Pripremljene klice graha (250 g) oprati hladnom vodom.2 srednje glavice luka, izrezane na pola prstena, pržene su na nerafiniranom maslinovom ulju. Kad luk porumeni dodajte 300 g svježih šampinjona i malo vode. Pirjajte na laganoj vatri 7-10 minuta. Nakon tog vremena u tavu dodati pripremljene klice i kuhati dok ne omekšaju. Dodajte cimet, sol i začine po ukusu.