Mnogi jako vole trešnje, ali ne znaju kako ih najbolje pripremiti ili žele isprobati nove recepte i razmaziti svoje najdraže. Naravno, možete skuhati pekmez ili kompot, ali tako se struktura jako mijenja. Ako želite sačuvati strukturu i korisna svojstva, pripremite trešnje s košticom u sirupu za zimu.
Suptilnosti pripreme trešanja u sirupu s košticama za zimu
Za dulje i bolje čuvanje najbolje je koristiti staklene posude s metalnim poklopcem. Kako bobice ne bi pukle kad ih prelijete kipućom vodom, probušite ih iglom, čačkalicom ili vilicom na dva mjesta. Kad domaćica bobice prelije sirupom, neka se ne ohlade, samo ih prelijte kipućom vodom.
Popis namirnica
Prikazan je popis proizvoda za pripremu 1 litre deserta:
- 500 grama trešanja s košticom;
- 500 ml vode;
- 250 grama šećera.
Zahtjevi za glavne proizvode
Glavni sastojak je trešnja. Trebao bi biti s kostima, a ne pokvaren. Najbolje je uzeti lijepe, velike bobice. Dobro izgledaju u staklenci. Domaćice ih često koriste za ukrašavanje raznih slastica, a jesti lijepe bobice ugodnije je.
Osim toga, bobice ne smiju biti prezrele kako ne bi popucale tijekom kuhanja.
Pravila za pripremu spremnika
Kako bi se proizvod dulje čuvao, potrebno je pravilno pripremiti staklenke u koje će se višnje uvaljati. Da biste to učinili, prvo ih morate temeljito oprati deterdžentom, a zatim sterilizirati. Osim toga, morate ih provjeriti za čips i pukotine. Banke moraju biti netaknute. Postoje različiti načini sterilizacije staklenki:
- U pećnici. Oprane staklenke stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i zagrijavajte dok se kapljice vode ne osuše.
- U mikrovalnoj. U staklenke ulijte malo vode, oko 1 cm od dna, i stavite ih u mikrovalnu na 5 minuta na najjaču. Voda će prokuhati i ispariti, sterilizirati staklenke.
- Preko tave. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i na vrh stavite sito. Na to stavljati staklenke okrenute naopako tako da se pare. Morate ih držati iznad posude oko 15 minuta.
Kako napraviti višnje u sirupu kod kuće
Korak po korak upute:
- Višnje operite u cjedilu, najbolje vrućom vodom.
- Stavite višnje u staklenke, napunite ih otprilike do 2/3.
- Bobice prelijte kipućom vodom do vrha staklenke, poklopite ih poklopcem, ali ne zatvarajte. Ostavite ih u ovom stanju 20 minuta.
- Ocijedite vodu iz limenki u lonac, na bazi će se kuhati sirup.
- U vodu dodajte šećer i stavite posudu na vatru.
- Čim sirup prokuha ulijte ga u staklenke.
- Pokrijte staklenke poklopcima i stavite pod deku dok se potpuno ne ohlade.
Kako i koliko dugo možete pohraniti
Praznine se čuvaju nekoliko godina ako su uvjeti ispravni. Višnje u sirupu treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ako kod kuće imate garažu s jamom ili podrumom, onda je ovo mjesto idealno za skladištenje radnih komada. Staklenke je najbolje držati uspravno kako metalni poklopci ne bi korodirali i kako sirup ne bi curio iz staklenki. Nakon otvaranja trešnje se čuvaju nekoliko dana.
Ako se čuva u hladnjaku, rok se može malo produžiti.
Trešnje s košticom u sirupu odlična su opcija za pripremu zimnice. Višnjama se mogu ukrasiti slastice, a od razrijeđenog sirupa dobiva se ukusan napitak za djecu i odrasle. Desert zadržava korisna svojstva, strukturu bobica i okus. Osim toga, ovaj pripravak ima izuzetno jednostavnu recepturu koja ne zahtijeva velike troškove, puno vremena i truda. Idealan je za početnike u kuhanju.
