Zeleni grah u rajčici za zimu omogućit će vam da uživate u ukusnom proizvodu u obliku slanog zalogaja. Šparoge pripremljene s crvenom rajčicom ili u umaku od rajčice krasit će stol za večeru i blagdanima i radnim danima.
Možete ga pripremiti na različite načine, primjerice napraviti nadjev od rajčice ili paste od rajčice.
Recepti za kuhanje zelenog graha u rajčici
Prednosti jela od graha u nježnim mahunama su ogromne. Biljni proizvod pomaže:
- spriječiti srčani udar, moždani udar;
- oraspoložiti;
- normalizirati san;
- niža razina šećera u krvi;
- ukloniti višak tekućine i soli iz tijela.
Zajedno s rajčicom grah će ojačati ljudski imunološki sustav i smanjiti rizik od malignih tumora.
Mahune sa svježim rajčicama
Očuvanje nježnih mahuna počinje pripremom komponenti za varenje. Za kilogram šparoga uzmite sedamsto grama crvene rajčice i paprike. Crvena rajčica se pasira tako da se plodovi usitne u blenderu ili stroju za mljevenje mesa i stave u posebnu posudu za pirjanje debelih stijenki. Nadjev pripremati na laganoj vatri uz jednolično vrenje. Kada se paradajz pretvori u jednoličnu masu dodati papriku narezanu na kockice. Kuhajte tjesteninu još desetak minuta.
U to vrijeme mahune se režu na trakice, stavljaju u posudu s pireom od rajčice, dodajući 45 mililitara biljnog ulja, 45 grama šećera, 20 grama soli. Nakon dvadesetak minuta pirjanja ulijte 35 mililitara jabučnog octa. Proći će pet minuta i mahune u umaku od rajčice su gotove. Smjesom povrća napunite sterilizirane staklenke. Moraju se pasterizirati u vodenoj kupelji ili u pećnici deset ili dvadeset minuta. Nakon valjanja i postupnog hlađenja, uklonite obradak na hladno mjesto.
Kao opciju za mahune za zimu nude ovaj recept. Od tri kilograma crvenog paradajza priprema se sok. Nakon što prokuha dodajte pet žlica šećera i tri žlice soli. Nakon pet minuta vrenja u smjesu ulijte pet žlica biljnog ulja i osam do devet postotnog octa. Zatim dodajte mahune šparoga (dva kilograma). Prokuhajte biljni proizvod s tijestom od rajčice oko dvadeset minuta.
Naribana mrkva i sitno sjeckani češnjak dat će predjelu originalan okus.
Staklenke s mahunama rajčice potrebno je sterilizirati i zatvoriti metalnim poklopcima koji su prethodno popareni.
Grah salata u umaku od rajčice
Dva kilograma mahuna oprati, nasjeckati i kuhati u čaši vrele vode. Zatim dodajte naribanu mrkvu, kilogram luka narezanog na pola kolutića, žlicu umaka od rajčice, dvjesto grama paste od rajčice. Dovoljna je jedna žlica šećera, sol po ukusu i vezica nasjeckanog peršina. Salata se priprema desetak minuta, zatim je prebacimo u staklenke i zarolamo.
Još jedna nijansa pripreme salate za zimu. Nakon kuhanja mahune se stave pod hladnu vodu, a luk se dodaje na samom kraju pirjanja. To će omogućiti da povrće ostane čvrsto i hrskavo.
Marinirane mahune u tijestu od rajčice
Ovaj recept čuva veliku količinu vitamina za zimu. Svaka mahuna je očišćena od tvrdih žila. Šparoge narezane na komade potope se u kipuću vodu pet minuta. Zatim povrće stavite u čiste staklene tegle. Žličicu devet postotnog octa ulijte u pola litre vode, posolite po ukusu i dodajte tristo grama paste od rajčice. Nakon što je smjesa dobro prokuhala, prelijte je preko graha.
Snack se mora sterilizirati u staklenkama pedeset minuta. Mahune u umaku od rajčice za zimu pripremaju se brzo i jednostavno. Konzerviranje povrća omogućit će vam uživanje u prirodnom proizvodu cijelu zimu.
Svaka domaćica bi trebala odabrati odgovarajući recept za mahune u umaku od rajčice za zimu prema vlastitom ukusu. To će joj omogućiti da svoju obitelj razveseli raznolikim jelovnikom od povrća tijekom cijele godine.
Što domaćice misle o grahu u umaku od rajčice?
Za mnoge su takvi recepti postali norma, služe za očuvanje hranjivih tvari u šparogama. Domaćice vjeruju da kombinacija rajčice i mahune graha Svakom proizvodu daje jedinstven okus. Zimnice u umaku od rajčice dobro se čuvaju i ne kvare se. Posebno su korisni u razdobljima nedostatka vitamina.
Blago zagrijane zelene mahune poslužuju se radnim danima i praznicima. Zimske salate ukrasit će stol i dodati neobičan okus glavnim jelima i hladnim narescima. Konzervirani proizvod u rajčici dobro se slaže s pirjanim mesom, jetrom i bubrezima. Koristi se kao osnova za pripremu raznih jela od povrća.
