Kako ukusno kuhati slanu paprat, kako i koliko namakati, kuhati, kako pržiti

Slana paprat postaje sve češći proizvod. Sadrži mnoge vrijedne komponente i donosi velike zdravstvene prednosti. Osim toga, ovaj proizvod ima ugodan okus. U isto vrijeme, ne znaju svi kako pravilno pripremiti slanu paprat: kako i koliko namakati, kuhati, kako pržiti. Ovaj proizvod se može podvrgnuti različitim vrstama obrade. Osim toga, savršeno se slaže s mesom i povrćem.

Koliko dugo namakati

Slana paprat smatra se prilično popularnim proizvodom među stanovnicima Kamčatke i Primorskog kraja.U ovim se krajevima od davnina koristi za pripremu najrazličitijih jela. Ovaj proizvod je također popularan u azijskim zemljama - Kina, Koreja, Japan. Može se konzumirati pečena, pržena, pirjana ili kuhana.

Lokalno stanovništvo često samo proizvodi ovaj proizvod. Zbog toga se zimi može koristiti kao poluproizvod. Pravilno pripremljen proizvod može se čuvati na hladnom mjestu najmanje 3 godine. Kupuje se i gotov – najčešće u vakumiranim vrećicama.

Stabljike je potrebno namočiti prije kuhanja. Da biste to učinili, dan prije ih morate izvaditi iz pakiranja i temeljito ih isprati. Zatim proizvod treba preliti hladnom vodom i ostaviti preko noći. Preporučljivo je nekoliko puta promijeniti vodu.

Kako pravilno kuhati

Na trajanje toplinske obrade utječe veličina klica. Debele stabljike se dulje kuhaju. Paprat je potrebno kuhati otprilike 10-15 minuta duže. To se mora uzeti u obzir prije dodavanja proizvoda u kipuću vodu.

Nakon vrenja, preporuča se kuhati slanu paprat 7 minuta. Međutim, morate kušati jednu stabljiku prije završetka kuhanja. Ako u njemu osjetite gorčinu, možete dodati još 4-5 minuta procesu. Ukupno vrijeme kuhanja nakon vrenja treba biti maksimalno 20-25 minuta.Kako proizvod ne bi postao gorak, potrebno je povremeno mijenjati vodu.

Recepti s paprati

Paprat je svestrana biljka koja se može koristiti u raznim jelima. Može se kombinirati s raznim proizvodima - povrćem, mesom, začinima.

Svinjska juha

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeće:

• 180 grama slane paprati;
• 1 litra svinjske juhe;
• 1 luk;
• 60 grama riže;
• 50 grama zelenila;
• češnjak;
• biljno ulje.

Za pripremu ukusne i zdrave juhe potrebno je učiniti sljedeće:

1. Stavite rižu u kipuću juhu i kuhajte dok nije gotovo.
2. Namočenu paprat operite, narežite na komade i popržite na biljnom ulju. To se mora učiniti unutar 10 minuta.
3. Posebno popržite nasjeckani luk.
4. Dodati nasjeckano kuhano meso.
5. U juhu dodajte poprženo povrće.
6. Na kraju dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje.

Juha od kupusa

Za pripremu ove vrste juhe trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 280 grama paprati;
• 200 grama kupusa;
• 800 mililitara vode;
• 150 grama krumpira;
• 1 luk;
• 40 grama mrkve;
• 50 grama kiselog vrhnja;
• 50 grama rajčice;
• suncokretovo ulje.

Za pripremu supe od kupusa potrebno je učiniti sljedeće:

1. Mrkvu i kupus narežite na trakice, krumpir na sitne komade, luk na tanke polu kolutiće.
2. Namočenu paprat sitno narežite.
3. Pržite ga uz dodatak rajčice maksimalno 7-9 minuta. To će pomoći u održavanju hrskave teksture.
4. Posebno popržite luk i mrkvu.
5. Zakuhajte vodu, dodajte kupus i krumpir.
6. Nakon četvrt sata dodajte prženi luk i mrkvu.
7. 5 minuta prije spremnosti dodajte mješavinu paprati i rajčice. Na kraju dodajte kiselo vrhnje.

Pržena paprat s lukom i goveđim srcem

Za ovaj recept potrebni su sljedeći sastojci:

• 500 grama paprati;
• 1 luk srednje veličine;
• 1 kuhano goveđe srce;
• 50 mililitara suncokretovog ulja;
• 70 mililitara soja umaka;
• hladna voda.

Da biste pripremili ukusno jelo, morate učiniti sljedeće:

1. Izvadite paprat iz ambalaže, dodajte hladnu vodu i ostavite 6-8 sati. Vodu je potrebno potpuno promijeniti nekoliko puta.
2. Isperite i pustite da vlaga iscuri.
3. Klice narežite na komade veličine otprilike 3 centimetra.
4. Skuhajte goveđe srce. Trebao bi biti mekan.
5. Zagrijte suncokretovo ulje i na njemu popržite nasjeckani luk. To se mora učiniti dok ne postane proziran.
6. Srce narežite na male tanke ploške.
7. Stavite srce u tavu i pržite na srednjoj vatri 5-10 minuta.
8. Dodajte malo soja umaka i pržite srce dok ne porumeni.
9. Stavite paprat u tavu i prelijte preostalim umakom.

• Pomiješajte sve sastojke i dovedite do spremnosti.

Da biste utvrdili je li jelo spremno, probodite stabljike nožem. Trebali bi se lako probijati.

Pohano s mesom

Teletina i svinjetina dobro idu uz paprat. Da biste pripremili ukusno jelo, trebate pripremiti sljedeće sastojke:

• hrpa paprati;
• 300 grama svinjskog mesa;
• 3 luka;
• sol;
• papar;
• biljno ulje.

Za pripremu ovog jela preporuča se slijediti ove korake:

1. Namočite biljku unaprijed. Nakon toga je potrebno ocijediti vodu, a paprat narezati na sitne komadiće.
2. Nasjeckajte očišćeni luk.
3. Svinjski but narežite na sitne komade, dodajte začine i meso stavite u zagrijanu tavu.
4. Pržite svinjetinu 10 minuta uz više puta miješanje.
5. Dodajte luk i nastavite pržiti uz povremeno miješanje.
6. Dodajte paprat. Nakon 2 minute dodajte malo vode. Pomiješajte sastojke i kušajte jelo na sol. Po potrebi je potrebno dosoliti. Spremnost jela može se odrediti prema teksturi paprati - trebala bi biti mekana.

S mesom, lukom i mrkvom

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo, preporuča se uzeti sljedeće proizvode:

• 700 grama paprati;
• 500 grama mesa;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 1 rajčica ili 1 žlica paste od rajčice;
• 1 slatka paprika;
• biljno ulje.

Za pripremu ovog jela potrebno je učiniti sljedeće:

1. Meso pržite na jakoj vatri.
2. U tavu ulijte ulje i popržite nasjeckanu paprat i povrće.
3. Dodati poprženo meso i dinstati dok ne zavri.

Paprikaš

Za pripremu gulaša trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 400 grama paprati;
• 1 luk;
• 100 grama slanine;
• 800 grama krumpira;
• 1 mrkva.

Za pripremu ovog jela morate slijediti ove korake:

1. U tavi zagrijte komade slanine.
2. Dodajte nasjeckano povrće i dobro popržite.
3. Namočenu paprat narežite na komade, dodajte povrću i pirjajte dok ne omekša.

Heljda

Da biste dobili ukusno i hranjivo jelo, možete pomiješati paprat s heljdom i lignjama. Ovaj je recept posebno popularan na Dalekom istoku. Ovo jelo priprema se od sljedećih sastojaka:

• 700 grama heljde;
• 500 grama paprati;
• 400 grama lignji;
• 2 luka;
• 50 grama maslaca;
• češnjak;
• začini;
• biljno ulje.

Za pripremu ovog jela preporuča se slijediti ove korake:

1. Isperite heljdu, prelijte je kipućom vodom, zatvorite i ostavite neko vrijeme.
2. Lignje odmrznite i očistite. Narežite ih na komade i popržite na maslacu. To se mora učiniti na jakoj vatri 2 minute.
3. Dodajte heljdu i pirjajte na laganoj vatri.
4. U drugoj tavi popržite nasjeckani luk i namočene izdanke paprati.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte češnjak i začine te pirjajte još 5 minuta.

Pizza

Pizza se može pripremati uz dodatak najrazličitijih proizvoda koji su dostupni. Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeće:

• 250 mililitara vode;
• 8 grama suhog kvasca;
• 750 grama brašna;
• 10 grama soli;
• 20 grama šećera.

Kao punjenje mogu se koristiti sljedeći sastojci:

• 2 luka;
• 450 grama paprati;
• 200 grama sira;
• 250 grama salame;
• crni papar.

Za pripremu ovog jela potrebno je učiniti sljedeće:

1. Zamijesite tijesto tako da pomiješate sve sastojke i ostavite na toplom mjestu.
2. Namočenu paprat sitno nasjeckajte i počnite pržiti u tavi. Dodati nasjeckani luk.
3. Nadjev malo ohladiti.
4. Narežite kobasicu.
5. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Premažite vrh maslinovim uljem.
6. Dodajte klice popržene s lukom. Stavite kobasicu na vrh.
7. Pospite pizzu ribanim sirom.
8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. To se mora učiniti unutar četvrt sata.

Slana paprat je ukusan i zdrav proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Prvo se mora natopiti, mijenjajući vodu nekoliko puta. Također, u mnogim receptima morate prvo prokuhati ovaj proizvod.