Blagotvorna svojstva meda su nedvojbena. Proizvod se koristi kao prirodni slatkiš i lijek za razne bolesti. Med u saću može ugodno diverzificirati vašu prehranu jer sadrži jednostavne šećere koje tijelo brzo apsorbira. Stoga je kod konzumacije meda u saću rizik od dobivanja viška kilograma nizak u usporedbi s tradicionalnim slasticama koje se dodaju prehrani.
Kako se zove med u saću?
Slatki pčelinji proizvod koji još nije izvađen iz voštanog saća naziva se "med u saću".Najčešće tvar ima tekuću konzistenciju, ali u nedostatku dovoljne količine vode ili na povišenim temperaturama može lagano kristalizirati. Osobine slatkoće (okus, boja, nijansa) određene su vrstom medonosnog bilja koje su pčele obradile.
Proizvod zatvoren u saću vrjedniji je od tradicionalnog pumpanog proizvoda, jer pruža zaštitu od ulaska raznih mikročestica iz zraka.
Sastav i sadržaj kalorija
Med u saću je prirodni proizvod. Zbog visokog udjela ugljikohidrata (približno 83%), energetska vrijednost je 325 kcal na 100 g. Budući da je slatkoća sačuvana u prirodnoj voštanoj ljusci, količina i korisnost vitamina i mikroelemenata održava se na maksimalnoj razini. Približan skup korisnih elemenata:
- vitamini B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- mikro- i makroelementi Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminokiseline;
- šećeri (fruktoza 40%, glukoza 35%, maltoza);
- masne i organske kiseline;
- enzimi;
- fitoncidi;
- bjelančevine;
- esteri;
- enzimi;
- prirodni antibiotici.
Osobitost meda u saću s voskom je prisutnost peludi i propolisa u proizvodu. Ove tvari slatkišima daju dodatna ljekovita svojstva.
Kako je to korisno?
Još u antičko doba dobrobiti meda bile su nadaleko poznate. Ljekovita svojstva proizvoda priznata su u narodnoj i službenoj medicini. Najkorisnije osobine za osobu:
- pomlađuje tijelo;
- potiče detoksikaciju;
- prevencija karijesa, parodontne bolesti, zaštita od stomatitisa, bolesti sluznice usne šupljine;
- normalizira sastav krvi;
- je izvor vitamina i mikroelemenata potrebnih za tijelo;
- jača imunološki sustav;
- poboljšava rad živčanog sustava i rad mozga;
- pokazuje protuupalna, antibakterijska i antivirusna svojstva.
Redovita konzumacija saća djeluje pomlađujuće na organizam. Proizvod se može koristiti za sprječavanje rizika od razvoja raka. Poslastica pomaže u jačanju zidova krvnih žila i poboljšava raspoloženje.
Mogućnosti korištenja
Kako bi se postigla maksimalna korist, med u saću mora biti pravilno pripremljen za upotrebu:
- saće se izrežu na male komadiće (kvadratići sa stranicom od 2-3 cm);
- podstava se ne mora rezati ili se to može učiniti neposredno prije upotrebe;
- Saće možete malo zagrijati, ali ne više od 60°C.
Nije potrebno nabaviti med - slatkoću smijete pojesti zajedno sa saćem, polako ga žvačući. Preporuča se žvakati proizvod dok ne nestane slatki okus, bez gutanja voska, jer ga tijelo ne probavlja. U ove svrhe odaberite saće svijetložute boje.
Za liječenje curenja nosa i bronhitisa koriste se inhalacije. Za provođenje postupka potrebno je izvaditi 1 žlicu iz saća. l. med i dodajte u kuhalo s vodom. Stavite cijev na grlić čajnika i udišite pare meda.
Kao vanjski lijek slatka se koristi za liječenje rana, opekotina i ozeblina. Med u saću može biti i sastavni dio kapi za oči. Maske od meda koriste se za uklanjanje kozmetičkih nedostataka kože i kose.
Kontraindikacije i šteta
Prije nego što uključite slatki proizvod u svoju prehranu, morate se upoznati s nizom kontraindikacija za njegovu uporabu. Ne preporučuje se dodavanje na jelovnik sljedećim osobama:
- pacijenata koji boluju od dijabetes melitusa tipa I. Kod dijabetesa tipa II dopušteno je piti žličicu meda (ujutro i navečer);
- osobama koje boluju od astme, plućnog emfizema, bolesnicima s plućnim srcem, kroničnim opstruktivnim bronhitisom, plućnim krvarenjem i plućnim infarktom zabranjeno je uzimanje inhalacija s medom;
- u slučaju pogoršanja gastritisa, pankreatitisa, naglog povećanja temperature, tijekom napada groznice.
Čuvanje meda u saću
Proizvod se može dugo čuvati zbog visokog sadržaja šećera i baktericidnih svojstava. Zahtjevi za uvjete štednje:
- Zabranjeno je postavljanje saća u blizini proizvoda jakog mirisa;
- zamrzavanje i prekomjerno sušenje nisu dopušteni;
- Ne možete rezati drvo dugo prije upotrebe.
Izvrsna mogućnost skladištenja je staklena posuda s hermetički zatvorenim poklopcem. Saće se također čuva u drvenim ili plastičnim posudama. Spremnici se mogu čuvati u suhoj, prozračenoj, tamnoj prostoriji na temperaturi od +4°C do +20°C.
Za dugotrajno čuvanje prikladna je potpuno zrela kreda s čvrstim rubom. Vjeruje se da tijekom godinu dana skladištenja slatkoća gubi 10-15% svojih ljekovitih svojstava. Ne postoji općeprihvaćeni rok trajanja za proizvod, budući da trajanje ovisi o nekoliko čimbenika (vrsta medonosnog bilja, uvjeti skladištenja).
Med se smatra jedinstvenim prirodnim proizvodom koji pokazuje ukusna i ljekovita svojstva. Posebnu vrijednost ima med u saću koji su pčele zapečatile na prirodan način.
