Med od crnog javora naziva se vrlo zdravim proizvodom koji se odlikuje jedinstvenim kemijskim sastavom. Ovu sortu pčelinjeg nektara karakterizira ugodan pikantan okus s blagim notama badema. Osim toga, može se koristiti za liječenje i prevenciju raznih patologija. Da bi tvar dala željeni učinak, važno ju je pravilno koristiti, strogo slijedeći upute.
Što je med od crnog javora
Pčelari jako cijene tatarski javor. Također se naziva i crni javor. Ova biljka se nalazi u južnim regijama Rusije, Sibira, Zapadne Europe i Ukrajine. Ovo stablo doseže visinu od 8 metara i ima izduženo jajasto lišće.
Početkom svibnja na biljci se pojavljuju lijepi mirisni cvjetovi koji privlače pčele. S 1 hektara kukci sakupe 200 kilograma vrijednog nektara.
Med od crnog javora smatra se jedinstvenim proizvodom. Karakteriziraju ga sljedeće značajke:
- Boja i aroma. Ova vrsta pčelinjeg nektara je tamno smeđe boje s crvenkastim notama. Osim toga, proizvod ima izraženu aromu meda s primjesama badema.
- Kvalitete okusa. Ova vrsta meda ima predivan okus. Kombinira slatkoću, blagu kiselost i trpkost. Nakon konzumacije proizvoda ostaje dug aftertaste.
- Proces kristalizacije. Ova vrsta meda dugo ostaje tečna. Tek nakon 1 godine kristali se pojavljuju u donjim slojevima. Istovremeno, masa ostaje tekuća na vrhu.
Kemijski sastav
Karakteristična značajka meda od crnog javora je visok sadržaj minerala. Proizvod sadrži sljedeće vrste vitamina:
- B vitamini - sudjeluju u metaboličkim procesima, normaliziraju funkcije živčanog sustava, srca i krvnih žila. Uz pomoć ovih tvari moguće je riješiti se depresije i stresa.
- Vitamin C – normalizira razvoj i obnovu desni i stanica tkiva. Tvar pomaže u jačanju imunološkog sustava i potiče pokretanje zaštitnih funkcija.
- Vitamin A - sudjeluje u redoks procesima, pomaže u poboljšanju stanja kože, normalizira vidne funkcije, regulira proizvodnju proteina i usporava starenje.
- Vitamin D - poboljšava stvaranje koštanog tkiva i mišića, pomaže u sprječavanju razvoja bolesti kostura, blagotvorno djeluje na rad srca i uspostavlja normalan krvni tlak.
- Vitamin K – osigurava normalno zgrušavanje krvi, sudjeluje u proizvodnji proteina i ubrzava oporavak kostiju.
Ovaj med također sadrži veliki broj mikro i makroelemenata. Vrijedne tvari koje čine proizvod uključuju sljedeće:
- Željezo – pomaže u izbjegavanju anemije, sudjeluje u hematopoezi i prenosi kisik do krvnih stanica.
- Cink – štiti tijelo od infekcija, sudjeluje u formiranju kostiju, normalizira stanje ploča nokta i kose, aktivira funkcije spolnih organa, poboljšava rad mozga.
- Kalij ima dobar učinak na stanični metabolizam, normalizira rad srca i pomaže u jačanju zidova krvnih žila.
- Mangan – pomaže u uklanjanju toksina i otrovnih tvari iz tijela. Tvar se također uspješno nosi sa slobodnim radikalima, pomaže u izbjegavanju masne degeneracije jetre i normalizira reproduktivne funkcije.
- Bakar – potiče sintezu elastina i kolagena. Ova tvar pruža zaštitu od negativnih učinaka kemijskih elemenata, a također opskrbljuje mišiće kisikom.
- Kobalt – sudjeluje u sintezi DNA, osigurava razvoj kostiju i uspostavlja normalne hematopoetske procese.
Sadrži i lako probavljive ugljikohidrate – glukozu i fruktozu. 100 grama proizvoda sadrži 325 kilokalorija.
Korisna svojstva za ljude
Med od crnog javora je vrlo zdrav. Jedinstvena svojstva proizvoda uključuju sljedeće:
- Izraženo enzimsko, biološko i antioksidativno djelovanje.
- Relativno nizak glikemijski indeks. To omogućuje korištenje ove sorte u prehrani osoba koje boluju od dijabetesa.
- Oporavak nakon teške tjelesne aktivnosti.
- Povećanje vitalnosti i jačanje imunološkog sustava.
- Poboljšanje rada probavnih organa.
- Prevencija patologija genitourinarnog trakta.
- Poboljšanje vizualnih funkcija. Da bi se povećao učinak meda, preporuča se kombinirati ga sa sokom od mrkve, morske krkavine, borovnice i borovnice.
- Poboljšanje stanja patologija cirkulacijskog sustava.
- Oporavak od bolesti jetre. Korištenje proizvoda pomaže poboljšati pokretljivost bilijarnog trakta.
- Poboljšanje koronarne cirkulacije i normalizacija kardiovaskularnog tonusa.
Upotreba u narodnoj medicini
Jedinstvena svojstva proizvoda omogućuju mu da se uspješno koristi u narodnoj medicini.
Uz pomoć tvari moguće je riješiti se mnogih patologija.
Za anemiju
Med od crnog javora sadrži mnogo željeza. Zahvaljujući tome, proizvod pomaže u izbjegavanju razvoja anemije i poboljšava hematopoetske procese.
Za bolesti bubrega
Pčelinji nektar je koristan za bubrežne patologije i otekline. Dugotrajna uporaba proizvoda omogućuje vam da se riješite bubrežnih kamenaca.
Protiv kašlja
Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sustava i pomaže u borbi protiv oštećenja dišnog sustava. Često se koristi za kašalj koji prati bronhitis i upalu pluća.
Za gastrointestinalne bolesti
Med od crnog javora ima širok učinak na probavne organe. Korištenje ovog proizvoda pomaže u postizanju sljedećih učinaka:
- nositi se s upalnim oštećenjem jetre;
- čisti crijeva i poboljšava njihovu propusnost;
- očistiti želudac, normalizirati probavne funkcije, poboljšati metaboličke procese;
- smanjiti simptome toksikoze tijekom trudnoće;
- normalizirati kiselost želučanog soka;
- postižu ljekoviti učinak za gastritis i peptičke čireve.
Za nesanicu
Ako imate nesanicu, možete piti vodu s medom. Za njegovu pripremu preporuča se pomiješati 1 žlicu pčelinjeg nektara s čašom tople vode. Možete koristiti i mlijeko.
Jednako učinkovit lijek je sastav koji se temelji na 100 grama meda i soka od 1 limuna. Dobivenu smjesu treba uzeti prije spavanja, 1 žlica.
Za bolesti kardiovaskularnog sustava
Proizvod ima izražena svojstva općeg jačanja. Pomaže povećati tonus vaskularnih zidova i smanjiti vjerojatnost krvnih ugrušaka. Med od crnog javora također normalizira cirkulaciju krvi i metaboličke procese. Uz njegovu pomoć moguće je zasititi tkiva kisikom.
Šteta i kontraindikacije proizvoda
Ne može svatko konzumirati med od crnog javora. Glavne kontraindikacije za uporabu proizvoda uključuju sljedeće:
- alergijske reakcije;
- dijabetes melitus - s ovom dijagnozom trebate konzultirati endokrinologa;
- pretilost - u ovom slučaju vrijedi ograničiti količinu slatkog proizvoda u prehrani.
Kako razlikovati od lažnjaka
Ova vrsta meda smatra se prilično rijetkom, zbog čega se često krivotvori. Da biste kupili prirodni proizvod, trebali biste se usredotočiti na sljedeće znakove:
- Med od crnog javora ima tamnosmeđu nijansu bez svijetlih elemenata. Istodobno, trebao bi imati prilično prozirnu konzistenciju. Prisutnost svijetlih mrlja ukazuje na dodavanje jeftinijih sorti u sastav.
- Proizvod ne kristalizira.Ova vrsta meda može imati kristale na dnu. Istodobno bi trebao zadržati tekuću konzistenciju na vrhu.
- Med je ugodnog trpkog okusa. Ima note badema i koštice trešnje.
Cijena proizvoda nije od male važnosti. Visokokvalitetni med od crnog javora smatra se vrlo rijetkim i ne može biti jeftin.
Pravila skladištenja
Preporuča se čuvanje proizvoda u staklenoj posudi na temperaturi od +10 stupnjeva. Treba ga čuvati na suhom i tamnom mjestu. U stanu se preporuča staviti malu količinu meda u hladnjak. Bolje je iznijeti rasute kontejnere na balkon.
Med od crnog javora jedinstven je proizvod koji tijelu donosi veliku korist. Sadrži mnoge vrijedne komponente. Stoga se ova vrsta pčelinjeg nektara uspješno koristi za liječenje i prevenciju mnogih patologija.
