Malo ljudi zna da šareni kukuruz raste u prirodi. Ljudi su navikli na tradicionalne boje klipova: žutu, narančastu. Zanimanje za ovu živopisnu kulturu je umjereno, ali postoji trend rasta. Egzotične biljke mnogo više privlače vrtlare svojom originalnošću.
Opis
Šareni kukuruz dolazi iz Oklahome u SAD-u. Indijanci, autohtoni stanovnici ove regije, odavno uzgajaju ovu biljku za hranu i stočnu hranu. Vlasnik jedne od farmi u Oklahomi, Carl Burns, bio je jedan od prvih koji je uzgajao šarene klipove. Vrsta kukuruza koju su razvili Amerikanci naziva se kremen ili indijski, a na latinskom - Zea Mays indurate.Pojavljuje se pod drugim imenom: Glass Gem.
Zrna su okruglog oblika s konveksnim vrhom, karakterizira ih glatka, sjajna struktura. Boja zrna u jednom klipu je različita:
- bijela;
- naranča;
- žuta boja;
- crno;
- smeđa.
Kod sjemena je veći dio endosperma tvrd, u središnjem dijelu rahli i brašnasti. Višebojni kukuruz ima visok sadržaj tvrdog škroba. Amerikanci su žitarice nazvali kukuruzom; naziv je došao od starih Maja.
Vrsta Glass Gem ima visoku produktivnost, izdržljivost i visoku stopu sazrijevanja. Ova vrsta žitarica proizvodi se u cijelom svijetu, ali je najrasprostranjenija na američkom kontinentu. U SAD-u, Glass Gem se uzgaja u sjevernim državama.
Sorte
Namjena uzgoja šarenih vrsta kukuruza je zrno. Koristi se za proizvodnju žitarica i pahuljica. Nezrele sjemenke (mliječne zrelosti) mogu se jesti, vrlo su ukusne i slatke. Kukuruz, koji bi mogao biti zanimljiv ljetnim stanovnicima:
- Sjeverna Amerika.
- Južna Amerika.
- Čarobni kaleidoskop.
- Ružičasti sjaj.
- Sedef.
U klipovima Sjeverne Amerike boja zrna je lila-čokolada, stabljika doseže visinu od 1,8 m. Južna Amerika naraste do 2,5 m u visinu, formira klipove duge do 22 cm, boja zrna je šarena.
Čarobni kaleidoskop - ukrasna vrsta kukuruza. Stabljike narastu do 1,8 m. Klipovi su formirani od raznobojnih zrna, mogu se formirati zrna od bijele do crne boje. Ukrasni kukuruz se razmnožava sadnicama. Transplantira se u otvoreno tlo u svibnju, promatrajući korak od 40 cm.
Pink Radiance je super rana sorta koja sazrijeva za 60 dana. Visina stabljike je oko 1,2 m.Oblik klipova je piramidalan, njihova maksimalna duljina ne prelazi 15 cm.Boja sjemena je ružičasto-lila, okus je sladak. Konzumiraju se kuhani. Prinos sorte je dobar.
Kukuruz biser sazrijeva u prosjeku oko 100 dana od sadnje. Visina stabljika kukuruza doseže 2,2 m. Tijekom vegetacije, biljka formira zaobljeno-piramidalne uši, dosežući duljinu od 14 cm.Zrno je lila-bijelo, zaobljeno-izduženo, biserno. Jedu se kuhane u fazi mliječne zrelosti, a zrele sjemenke koriste se kao sirovina za proizvodnju žitarica.
Zaključak
kukuruz kremen - najčešća vrsta, raste u različitim dijelovima svijeta. Sorte ove vrste uzgajaju se za zrno, gotovo sve su rano sazrijevajuće.
Sastav sjemena:
- škrob od 65 do 83%;
- bjelančevine 18%;
- masti od 3 do 7%.
Sastav sorti raznobojnog kukuruza pogodan je za proizvodnju kokica. Većina sorti koristi se za proizvodnju brašna, žitarica i koristi se kao stočna hrana.
