Crveni kukuruz prilično je egzotična biljka u vrtovima naše zemlje. Ni svi ljetni stanovnici ne znaju da ova sorta postoji. Ali već je star više od 7 tisuća godina. Ova biljka je prvi put uzgajana i konzumirana u Andama. Klipovi su se jeli i koristili kao boja za piće, hranu i alkohol. Ovaj kukuruz dao je prekrasan okus poznatom meksičkom alkoholnom piću Chicha Morada. Dugo se vremena smatrao svetim, njegova zlouporaba prepoznata je kao težak grijeh.
Značajke sorti crvenog kukuruza
Upravo kukuruzu Amerika duguje razvoj poljoprivrede. Za poznato pleme Maya, Bog kukuruza bio je središnji dio njihove religije.Stoga su najbolje sorte crvenog kukuruza, koji je predstavnik kukuruza, uzgojene u Americi. U Meksiku i Peruu ova je sorta ravnopravna s običnim kukuruzom.
U našoj zemlji već je poznato mnogo sorti crvenog kukuruza, svake godine mu ljetni stanovnici posvećuju sve više pažnje zbog mnoštva korisnih svojstava. Posebnu pozornost zaslužuju:
- Rani ružičasti sjaj.
- Oaxacan crvena.
- Jagoda.
- Crvena strijela.
- Čudotvorni stožac je crven.
- Rubin granat.
- Krvavi mesar.
Rani ružičasti sjaj predstavnik je vrlo ranih sorti. Klipovi sazrijevaju 60 dana nakon nicanja. Visina biljke do 1,5 metara. Duljina klipa je do 15 cm.Zrna ovog crvenog kukuruza su slatkasta, ne prevelika. Produktivnost je visoka. Nakon kuhanja ima najviše kvalitete okusa.
Oaxacan crvena nije samo ukusna, već je i ljekovita. Biljka doseže visinu od 2 metra, klipovi sazrijevaju 3 mjeseca nakon sadnje. Duljina glave je do 25 centimetara. Zrna su sitna, s visokim sadržajem hranjivih tvari. Pogodno za preradu u brašno ili žitarice. Nakon kuhanja ima predivan okus.
Jagoda crveni kukuruz pripada sortama srednje sezone. Biljke dosežu visinu od 1,8 metara. Duljina klipa je do 22 cm.Zrna su slična riži. Jagoda se koristi za izradu žitarica, brašna, kao hrana za ptice i životinje. Ako se usjev bere u fazi mliječno-voštane zrelosti, tada će kad se kuhaju klipovi biti vrlo ukusni, slatki i sočni.
Red arrow dolazi iz Kine i rano sazrijeva sorta crvenog kukuruza. Biljka naraste do 1,5 metara. Produktivnost je vrlo visoka, na svakom deblu se formira do 5 velikih ušiju. Zrna su crno-bordo-crvene boje i blago izduženog oblika.Pogodno za pripremu kokica i pahuljica.
Crveni čudotvorni stožac je još jedan porijeklom iz Kine. Izvrsna rana sorta do 1 metra visine, grmolika. Na jednoj biljci može se formirati do 10 klipova stožastog oblika duljine do 13 centimetara. Zrna su sitna i u zrelom stanju tamnocrvene boje. Kukuruz s crvenim zrnom koristi se za izradu kokica i pahuljica.
Ruby granat je sorta koju su uzgajali ruski uzgajivači. Visina moćne biljke je do 2,5 metra. Klipovi se formiraju veliki, dugi do 30 cm, na svakom deblu formiraju se 2-3 glavice kupusa. Zrna su također prilično velika, oblika konjskog zuba. Kad sazriju, boja im je tamnorubinska.
Bloody Butcher je zaista jedinstvena sorta crvenog kukuruza. Ljubičasta boja u koju su obojana njegova zrna vrlo je rijetka u biljnom svijetu. Piše da je proizvod visok u antioksidansima. Ove tvari usporavaju prirodni proces starenja u tijelu i sprječavaju razvoj mnogih bolesti.
Zbog toga su liječnici crveni kukuruz nazvali pilulom za sve bolesti. Uz njegovu pomoć možete se nositi s tumorima u probavnim organima, ojačati krvne žile, normalizirati razinu šećera i stabilizirati krvni tlak. Ova sorta je rano sazrijevanje. Biljka doseže visinu od 1,6 metara, duljina klipa je do 30 cm.Zrna su vrlo slatkog okusa. Na jednoj biljci formiraju se 2–3 glavice kupusa. Dobro je jesti kuhano.
Značajke uzgoja
Za uzgoj kukuruza potrebno je odabrati dobro osvijetljeno područje s plodnim tlom.Kukuruz ima plitak korijenski sustav pa zahtijeva dobru zaštitu od vjetra. Počnite sijati sjeme najranije nekoliko tjedana nakon što prođe posljednji mraz. Tlo mora biti zagrijano na najmanje 13 °C. Ako je potrebno sijati ranije, onda se provodi izravno ispod filma.
Gredice na kojima planirate saditi crveni kukuruz potrebno je prethodno obraditi i pripremiti. U tu svrhu se na svakih 30 dužnih metara parcele unosi 3 kg organskih gnojiva. Pri planiranju sadnje treba voditi računa da se crveni kukuruz oprašuje vjetrom, pa se ne sadi u jednom dugom redu, već u nekoliko redova jedan za drugim. Razmak između redova je 0,6 metara, a između biljaka - 25 cm Dubina sadnje zrna je 5 cm.
Nakon sjetve preporuča se pokriti gredice agrofibrom ili drugim pokrivačem dok se sadnice ne pojave. U protivnom bi ptice mogle izkljukati neproklijala zrna crvenog kukuruza. Kako bi se berba mogla duže saditi sadnja se obavlja u razmaku od 2 tjedna. Prakticira se sadnja nekoliko sorti s različitim razdobljima sazrijevanja.
Moramo zapamtiti da na niskim temperaturama i nepovoljnim uvjetima, sjeme crveni kukuruz imaju svojstvo truleži u tlu. Kako bi se to spriječilo, iskusni vrtlari savjetuju prethodno namakanje sjemena. Čim se klice izlegu, odmah se šalju u vrtnu gredicu. Ne smije se dopustiti stvaranje velikih korijena. U tom slučaju će se vrlo lako oštetiti, a biljka neće dobro rasti.
Značajke njege
Preporuča se zalijevanje crvenog kukuruza iz korijena, posebno u razdoblju cvatnje.Ako gredice zalijevate odozgo, pelud će se isprati, a ispunjenost klipa bit će slaba. Učestalost zalijevanja ovisi o vremenskim uvjetima. Ako je vrijeme kišovito, krevete uopće ne treba navodnjavati, ali u sušama se trebate usredotočiti na to kako se gornji sloj tla isušuje. Prije nego što biljke izbace svoje metlice i počnu cvjetati, gnoje se svakih nekoliko tjedana ribljom emulzijom.
Dušična gnojiva se primjenjuju dva puta po sezoni. Prvi put se postupak provodi kada kukuruz nije dosegao pola metra visine, a drugi put kada se na njemu počne pojavljivati svila.
Postoji stalna potreba za uklanjanjem korova s gredica crvenog kukuruza. Kako biste smanjili njihovu pojavu, tlo možete malčirati pokošenom travom ili pripremljenim kompostom. To će spriječiti isušivanje tla i pomoći će zadržati vlagu.
Recenzije vrtlara pokazuju da crveni kukuruz zahtijeva malo više pažnje nego uobičajeni bijeli ili žuti. Ali sadrži mnoge tvari vrijedne ljudskom tijelu koje pomažu u borbi protiv bolesti i jačaju imunitet. Neobičan izgled crvenog kukuruza i izvrstan okus omogućuju kuharima da od njega stvaraju kulinarska remek-djela. Zato je vrijedno izdvojiti mjesto u vrtu i posaditi tako egzotičnu i neobičnu biljku za naše ljetne stanovnike.
