Od začinskog bilja, korijander je najpopularniji među vrtlarima. Coriander Caribe, razvijen od strane Nizozemaca, ima niz izvrsnih karakteristika i primjećuju ga ljetni stanovnici. Uzgaja se kao aromatični začin za zimnicu. Biljka se savršeno prilagodila hladnim ljetnim uvjetima i oduševljava svojim svijetlim zelenilom u kolovozu, kada su druge biljke već otvorile svoje sjemenske kišobrane.
Opis sorte
Sorta korijandera Caribe klasificirana je kao biljka koja nosi eterično ulje.
Jednogodišnja biljka ima uspravnu stabljiku srednje visine. Snažno secirane rozete lišća privlače svijetlim zelenilom. Površina lisne ploče je glatka, nježna, blago naborana.40-45 dana nakon nicanja stabljike su pogodne za svježu potrošnju. Težina jedne biljke doseže 30 grama. Po kvadratnom metru možete sakupiti do 1,5 kilograma zelene biljke.
Korijander puca kasnije od ostalih sorti. A jaka aroma koja izlazi iz listova i stabljika omogućuje njihovu upotrebu u pripremi glavnih jela, salata i juha.
Cvjetovi cilantro Caribe su svijetlo ružičasti i iznenađuju svojim jedinstvenim trpkim mirisom, privlačeći pčele, ose i bumbare.
Kišobrani sa sjemenkama skupljaju se nakon 70-75 dana vegetacije.
Rastući
Za sadnja korijandera odaberite područja s laganim i plodnim tlima. Trebaju biti osvijetljeni suncem i smješteni u području bez vjetra. Počnite sijati cilantro u rano proljeće, sadivši sjeme na dubinu od 1 do 3 centimetra.
Da bi se sadnice pojavile na vrijeme, u jesen se područje pod začinskom biljkom kopa i primjenjuje organska i mineralna gnojiva. Kao gnojivo prikladno je pola kante humusa po kvadratnom metru i 200 grama drvenog pepela. Više zelene mase će se proizvesti ako se tlo obogati dušičnim gnojivima, superfosfatom i kalijevom soli.
Shema sadnje korijandera Caribe 20x7 ili 30x10 centimetara. Prije sadnje, tlo je dobro navlaženo. Sjemenke biljke stavljaju se u redove ili nasumično, posute suhim tlom.
Sadnice trave pojavljuju se za 14-20 dana. Nakon toga možete započeti sjetvu sljedeće serije cilantra. Uz ovu sadnju možete imati svježe začinsko bilje cijelo ljeto.
Značajke njege
Cilantro ne zahtijeva posebnu njegu, odmah nakon sadnje:
- voda;
- olabaviti;
- prorijediti;
- plijeviti
Travnate gredice treba zalijevati 1-2 puta tjedno. Tada će zelena masa biti sočnija i aromatičnija.
Prorjeđivanje će spasiti biljku od gužve u vrtu i omogućiti joj bolji razvoj. Tijekom postupka, višak stabljika se izvlači, ostavljajući razmak između izdanaka od 7-8 centimetara.
Labavljenje razmaka između redova omogućit će da tlo u gredicama bude zasićeno vlagom i zrakom.
Ako prekršite pravila poljoprivredne tehnologije i ne zalijevate travu, tada će korijander brže početi pucati cvijeće, a sezona rasta će završiti. Prekomjerna vlažnost tla dovest će do razvoja gljivičnih infekcija.
Prednosti i nedostatci
Prednosti odabira sorte korijandera Caribe uključuju:
- izvrstan okus zelenila, njegova jedinstvena aroma;
- otpornost biljke na hladnoću;
- imunitet na bolesti;
- dugoročni zeleni prinos;
- dobra transportabilnost;
- divna prezentacija.
Raznolikost nema nedostataka. Ako ga ne njegujete dobro, neće dati puno ukusnog, aromatičnog i sočnog zelja. Korijander je koristan jer sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata. Oni koji imaju čir na želucu, zatajenje bubrega ili boluju od dijabetesa ne bi trebali konzumirati puno ljutog zelenila..
Štetočine i bolesti
Vlažno i hladno vrijeme štetno je za mnoge biljke povrća. Korijander nije iznimka. Biljka se prekriva pjegama, stabljike izgledaju kao da su opečene. Na kraju, biljka može umrijeti. Mjere za sprječavanje i suzbijanje pepelnice i hrđe uključuju postupke tretiranja sjemena prije sadnje. Važno je pravodobno spaliti biljne ostatke nakon žetve, zatim prekopavanja tla. Sadnja korijandera svake godine u različitim dijelovima vrta također će vas spasiti od infekcije.
Među agresivnim štetočinama cilantra, vrijedi istaknuti jedaču sjemena korijandera. Njegove ličinke zagrizaju plodove, pojedu ih gotovo u potpunosti.Aktivne su i razne vrste stjenica koje žive na lišću i stabljici tijekom vegetacije biljke. Jesenski oružani crv oštećuje sjeme napadajući ga nakon zimovanja.
Štetnike je potrebno suzbijati tretiranjem insekticidnim pripravcima.
Žetva i skladištenje
Počinju sakupljati zelenu masu od korijandera kada stabljike dosežu duljinu od 10-12 centimetara. Odrezani su blizu tla. Jedu se samo svježe odrezani izdanci cilantra. Stare stabljike i listovi imat će gorak okus i pokvariti jelo.
Sjemenke se smatraju spremnima za upotrebu kada postanu 40 posto smeđe. Cilantro i njegove sjemenke pogodni su za konzerviranje, kiseljenje, a zgnječeni se koriste za dodatak slasticama, jelima od mesa, ribe i povrća.
Svježe stabljike korijandera bolje je čuvati u vrećicama koje se stave u posude i ostave na temperaturi zraka od 1 stupnja iznad nule. Pri vlažnosti zraka 85–90%.
Nasjeckane stabljike i listovi suše se, posole i zimi dodaju juhama i glavnim jelima. Sjeme se osuši i čuva na suhom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi. Stavljaju se cijele u marinade tijekom pripreme proizvoda od ribe i povrća. Sjemenke u prahu korisno je dodati napicima i čajevima.
