Kako uzgajati i brinuti se za đumbir na otvorenom terenu u zemlji i kada žetvu

Đumbir je egzotična biljka za našu zemlju, porijeklom iz tropskih krajeva južne Azije. Cijenjen je zbog svojih svojstava i kemijskog sastava. Začinska je, ljekovita i ukrasna biljka. Mnogi vrtlari amateri zainteresirani su za pitanje kako uzgajati đumbir na otvorenom terenu u dači, kako ne bi kupili začinjeno korijenje u trgovini.

U Rusiji se može uzgajati u različitim klimatskim zonama ako odaberete pravu metodu. Dakle, u južnim krajevima, gdje su ljeta duga i prilično topla, đumbir se može uzgajati u zemlji bez ikakvih posebnih trikova. Ovdje je u vrtu kao ukras posađena biljka koja liči na bambus i cvate zanimljivim pupoljcima.

U srednjoj zoni, vrijedan korijen se uzgaja u staklenicima ili staklenicima. U sjevernim krajevima, gdje su ljeta prekratka, đumbir se uzgaja u kućnim staklenicima ili na prozorskim daskama.

Značajke uzgoja đumbira na otvorenom terenu

Mnogi vrtlari uzgajaju đumbir, uzgoj na otvorenom u našim krajevima predstavlja poteškoće zbog njegovog tropskog porijekla.

Đumbir je višegodišnja zeljasta biljka. Njegov rizom, koji se na istoku naziva "rogati korijen", grana se vodoravno, oslobađajući iz pupova jake stabljike visoke 50-150 m s uskim listovima dugim do 20 cm. Da bi korijen đumbira dovoljno rastao, mora biti u zemlji 8–10 mjeseci. Takav korijen će imati sva korisna svojstva karakteristična za biljku.

Zbog duge vegetacije đumbir je najlakše uzgajati iz presadnica. Da biste to učinili, pripremite supstrat od mješavine humusa, humusa, pijeska i zemlje u jednakim dijelovima. Mješavina tla je postavljena u posude visine 25 cm i navlažena. Komadići rizoma se produbljuju u njega s pupoljcima do 3-4 cm i zalijevaju. Izbojci za sadnju pojavit će se za 2-3 tjedna.

Osnovni uvjeti potrebni za uzgoj đumbira u dovoljnim količinama: duga i topla ljeta, visoka vlažnost zraka, zaštita od propuha, zasjenjeno područje.

Svi dijelovi kulture imaju ugodnu aromu limuna. Korisna svojstva đumbira korijena određuju njegov kemijski sastav. Biljka sadrži eterična ulja, makro- i mikroelemente, aminokiseline (triptofan, treonin, metionin, fenilalanin, valin i druge), vitamine A, C i B skupine.

Zingiberen, kamfen, bisabolen i druge tvari uključene u njegov sastav određuju protuupalna, baktericidna, koleretska, anthelmintička, antispastična i druga korisna svojstva korijena đumbira.

Odabir mjesta za sadnju

Đumbir u zemlji uzgaja se u području zaštićenom od propuha i vjetra. Odaberite dobro osvijetljeno mjesto, zasjenjeno tijekom najtoplijeg doba dana, jer je izravna sunčeva svjetlost štetna za njega. Možete osigurati zasjenjenje područja za sadnju.

Još jedan neophodan uvjet koji se mora poštovati pri odabiru mjesta za sadnju usjeva je vlažnost tla. Biljka ne podnosi močvarna tla natopljena vodom. Uzgoj u takvim uvjetima dovodi do truljenja debelog korijena. Stoga ju je bolje saditi na brežuljcima ili suhim područjima, a tlo prije sadnje drenirati ili malčirati kako bi se bolje otklonila suvišna vlaga.

Uvjete potrebne za uzgoj đumbira najlakše ćete održavati u staklenicima ili plastenicima.

Izbor sadnog materijala i njegova kasnija priprema od velike su važnosti. Počinju klijati od kraja veljače do početka ožujka, au svibnju se presađuju u otvoreno tlo.

Kakvo bi trebalo biti tlo za sadnju?

Sadnja i njega đumbira počinje pravilnom pripremom tla.Prije svega, da biste dobili dobru žetvu, tlo mora biti lagano, rahlo i dobro drenirano. U tu svrhu pomiješa se s pijeskom ili malčem (kompost od otpalog lišća, travnjaka ili borovih iglica).

Za sadnju đumbira tlo mora biti plodno sa srednjom kiselošću. Da biste to učinili, u jesen mu se dodaju organska gnojiva: humus, treset, kompost. Tijekom vegetacije dodatno se primjenjuju složena mineralna gnojiva.

Kako posaditi đumbir na otvorenom terenu?

Za sadnju đumbira u svom vrtu koristite rizom, podijeljen na komade. Ako temperatura zraka na početku vegetacije nije dovoljno visoka, biljka se prekriva filmom. Ako nije moguće odabrati prikladno mjesto i osigurati potrebne uvjete, posadite ga u staklenike ili staklenike.

Vrijeme za sadnju đumbira u zemlji

U svom prirodnom okruženju đumbir raste od 6 mjeseci do godinu dana. U našoj zemljopisnoj širini za to ima prosječno 9 mjeseci, od čega se većina troši na klijanje sadnica.

Za dobivanje sadnica, korijenje se sadi u posude u veljači-ožujku ili čak siječnju. Vrijeme sadnje na otvorenom terenu ovisi o regiji. Uobičajeno je saditi izbojke u travnju-svibnju, nakon posljednjeg mraza, kada prosječna dnevna temperatura dosegne +18...+25 °C. Ako temperatura padne, razvoj biljke se usporava. Bit će teško ponovno potaknuti njegov rast.

U moskovskoj regiji uzgoj u dači počinje postavljanjem sadnica u staklenik kako bi biljke imale vremena da se prilagode uvjetima okoline. Pod uvjetom da je u vrtu rano proljeće i toplo ljeto, đumbir se može saditi na Uralu, ali je sigurnije uzgajati ga u stakleniku u ovoj regiji.

Odabir sadnog materijala

Za uzgoj đumbira u vrtu prije svega morate odabrati odgovarajući sadni materijal.Kultura je iznikla iz korijena, koji se može kupiti u običnom supermarketu. Odaberite zdrav, gust, mlad korijen sa svijetlom, ravnomjerno obojenom, glatkom i sjajnom kožicom bez nedostataka, znakova venuća ili smrzotina.

Rez ili komad mora biti čist, bijel, bez znakova sušenja ili uvenuća. Prilikom odabira rizoma za sadnju morate obratiti pozornost na broj pupova izdanaka. Što ih je više, veće su šanse za dobivanje sadnica.

Priprema rizoma za sadnju uključuje rezanje ili lomljenje malih komada, od kojih svaki treba imati 2-3 pupoljka. Najbolje je podijeliti rizom duž skakača. Rezano područje treba posuti zdrobljenim aktivnim ugljenom ili drvenim pepelom.

Pripremni radovi za sadnju đumbira

Đumbir je najbolje saditi u unaprijed pripremljene utore. Budući da se korijen grana bočno, a ne prema dolje, dubina utora ne smije biti veća od 10 cm, a na dno pripremljenih utora stavljaju se sitni kamenčići u sloju od 1 cm radi drenaže.

Šljunak je posut slojem supstrata debljine 5-6 cm Prije sadnje pripremljene komade đumbira treba nekoliko sati staviti u toplu vodu ili slabu otopinu kalijevog permanganata kako bi se potaknulo klijanje pupova.

Kako posaditi đumbir u ljetnoj kućici?

Postoji nekoliko jednostavnih pravila o tome kako pravilno posaditi korijen đumbira. Za normalnu vegetaciju, odjeljci bi trebali biti smješteni blizu površine. Zakopani su ne više od 3-4 cm.

Stavite ih s pupoljcima prema gore na udaljenosti od 10-15 cm tako da korijeni ne smetaju jedni drugima. Tlo se prvo mora popustiti i navlažiti. Osim toga, podjele se obilno zalijevaju nakon sadnje.

Kako se pravilno brinuti za đumbir u zemlji?

Dok se ne formiraju novi korijenski usjevi, korijen đumbira raste oko 7 mjeseci. U tom razdoblju biljka zahtijeva redovito zalijevanje, proljetno hranjenje, labavljenje tla i uklanjanje korova.

Ako se đumbir uzgaja kao ukrasna biljka, ostavlja se da prezimi u zemlji. Da biste postigli cvjetanje, morate održavati visoku vlažnost i optimalnu temperaturu za biljku. Ove uvjete najlakše ćete održavati u stakleniku. Biljke cvjetaju tek u drugoj godini.

Dijelovi posađeni na otvorenom terenu prekriveni su perforiranim filmom kako bi se osiguralo klijanje i zaštita od noćnih padova temperature. Kada se nakon 2-3 tjedna pojavi klica, film se uklanja. U ovoj fazi, klice trebaju osvjetljenje 12-14 sati dnevno i redovitu vlažnost tla.

U kolovozu prestaje aktivno formiranje korijenskih usjeva i biljkama više nije potrebna intenzivna njega. U jesen, kada izdanci odumru, korijenje se može iskopati i iskoristiti ili ostaviti da prezimi. U tom slučaju morate odrezati izdanke i pokriti korijenje.

Pravila za zalijevanje biljaka

Za uzgoj đumbira potrebno ga je redovito zalijevati. Vrijedno je uzeti u obzir da je ovo usjev koji voli vlagu i preferira vlažan zrak. Redovito prskanje i prskanje neće joj naškoditi, posebno u vrućim ljetnim danima. To se radi ujutro ili navečer kako ne bi spalili lišće.

Prije nego što se pojave prvi izdanci, reznice je potrebno redovito i obilno zalijevati kako se ne bi osušile i zaustavile u razvoju. Kada se pojave klice, zalijevanje treba smanjiti.

Tlo se ne smije sušiti, ali se ne smije ni previše navlažiti jer može doći do truljenja korijena. Nakon zalijevanja, tlo se rahli do dubine od 1 cm.Kada grmovi počnu žutjeti i padati, smanjite zalijevanje i potpuno prestanite prskati.

Kada i kako hraniti đumbir na otvorenom terenu?

Gnojidba se provodi tijekom cijele vegetacije. Prvo složeno gnojivo, koje sadrži dušik, fosfor i kalij, primjenjuje se prije pojave lišća biljke. Također u ovoj fazi, đumbir se hrani organskim gnojivima jednom svaka 1,5-2 tjedna.

Najbolje organsko gnojivo za nju je kompost. Humus iz lišća hrani biljku u prirodnom okruženju. Osim toga, možete koristiti otopinu divizme razrijeđenu vodom u omjeru 1:10. U kolovozu se usjev može hraniti kalijevim gnojivima, koji potiču stvaranje i sazrijevanje gomolja.

Ako se đumbir priprema za cvjetanje, fosforno-kalijeva gnojiva primjenjuju se u fazi pupanja. Kada listovi biljke počnu žutjeti i padati, prestanite hraniti.

Kako i kada brati đumbir?

Berba u jesen, 9-10 mjeseci nakon sadnje. Znak spremnosti korijenskih usjeva je žućenje i umiranje izdanaka. U isto vrijeme, rizomi se mogu iskopati za hranu u roku od šest mjeseci nakon sadnje.

2 dana prije berbe usjev se više ne zalijeva. Korjenaste usjeve iskopajte lopatom, očistite tlo, uklonite dodatno korijenje i osušite ih. Prije sušenja korijenje se može oprati hladnom vodom.

Đumbir: savjeti za pravilno skladištenje

Korjenasto povrće čuvajte na temperaturi od +2...+4 °C, u podrumu ili u hladnjaku u odjeljku za povrće. Prije označavanja čuvanje đumbira zamotan u papir. Drugi način skladištenja je sušenje. U ovom slučaju, priprema korijena za skladištenje uključuje njegovo čišćenje i rezanje na kriške.Ali prije upotrebe morat ćete ga namakati 5-6 sati. Zbog toga će okus i aroma začina postati izraženiji.

Đumbir možete čuvati u zamrzivaču. Ali prilikom odmrzavanja gubi se većina hranjivih tvari. Može se koristiti samo kao začin.

Ako je đumbir uzgajan u saksiji, može se prezimiti u zemlji u blizini toplog radijatora i po potrebi iskopati.