Gdje đumbir može rasti, pitanje je koje brine vrtlare. Mnogi ljudi žele posaditi svoj omiljeni začin na svojoj parceli. Ljetnike zanima jesu li uvjeti pogodni za dobivanje pristojne žetve i isplati li se biljka saditi u stakleniku.
Vrtlari bi prvo trebali saznati kako đumbir izgleda. Ovo je višegodišnja zeljasta biljka iz istoimene porodice. Ima više od tisuću vrsta. Biljka ima ravnu stabljiku, oštre lisne plojke i debeli, razgranati rizom. Cvijet podsjeća na orhideju. Najčešće ljudi koriste korijen.
Gdje raste divlji đumbir?
Biljka ponekad ima neočekivani oblik i boju: ljubičasta, plava.Postoje vrste koje mirišu na kerozin.
Botaničari prikupljaju podatke o domovini začina iz različitih izvora. Sada je biljka izuzetno rijetka u divljini. Istočna Azija i Južna Afrika imaju pogodnu klimu za začin.
Odgovor na pitanje što je đumbir je riječ "začin". Tako se najčešće koristi korijen biljke.
Đumbir: povijest uporabe
Muslimani su biljku predstavili Europljanima u 9.–11. stoljeću. Donijeli su korijen đumbira u osvojeni dio Španjolske. Ali mjesto odakle dolazi divni korijen nije otkriveno.
Europljani su se zaljubili u začin. Počeli su ga dodavati jelima od mesa i ribe. Nijedna večera u kući plemenitog gospodina ne bi bila potpuna bez začina od đumbira. Stanovnici grada cijenili su pikantan okus pića. Žene su spremno kupovale “harem” bombone (komadići ušećerenog korijena). Ali bilo je preskupo: samo su bogati ljudi mogli priuštiti dodavanje đumbira svojoj hrani.
Masovne isporuke organizirao je putnik i trgovac Marko Polo u 8. stoljeću. Začin je postao popularan među svim segmentima stanovništva. Uvezene vrste đumbira u to su vrijeme diverzificirale europska jela.
Kineski liječnici cijenjeni korisna svojstva korijena đumbira. Koristeći tezu: sva hrana i sav lijek, razvili su napitke i praške za mnoge bolesti. Lijekovi su se koristili za liječenje upornog kašlja, groznice i rana koje nisu zacjeljivale.
Značajke primjene i recepti popularni su u kozmetologiji. Dezinfekcijska svojstva biljke koriste se u maskama, losionima i kremama.
Korisna biljka i dijetetika nisu zanemareni. Ekstrakt se uključuje u čajeve za mršavljenje i vitaminske napitke. Danas postoji problem: gdje dobiti korijenje začina ne postoji. Uzgaja se kao kultura plantažno u krajevima pogodnim za klimatske uvjete.
Kako se đumbir uzgaja u svojoj domovini?
Đumbir koji raste u prirodi ne nalazi se u divljini. Potrebe industrije i stanovništva podmiruju poljoprivrednici. Korijen se uzgaja na posebno obrađenim poljima. Poznate su plantaže na kojima raste đumbir s 200-godišnjom poviješću.
Neki istraživači smatraju zemlje istočne Azije i Pacifika rodnim mjestom đumbira. Korijen se na svjetsko tržište isporučuje iz Indije, Kine i Vijetnama. Začin se tradicionalno uzgaja u zapadnoafričkim zemljama.
Farmeri u istočnoj Aziji razvijaju ekoturizam na plantažama. Pozivaju posjetitelje da provedu dan u njihovim poljima. Ljudi se upoznaju s time gdje i kako raste đumbir i proučavaju osobitosti uzgoja. Postoji mogućnost kupnje korijena uzgojenih na ekološki čistom mjestu i proizvoda koji se temelje na njima.
Poljoprivredne trgovine prodaju:
- začini;
- krema;
- losioni;
- pića.
Neki posjetitelji kupuju sirovi đumbir. Suveniri su popularni.
Kako raste đumbir u Rusiji?
Vrtlari su zainteresirani za to gdje đumbir raste u Rusiji. Nemoguće je uzgajati komercijalno povrće na otvorenom terenu. Biljka zahtijeva dugo toplo razdoblje. Zemlja nema odgovarajuću klimatsku zonu. Ali entuzijastični vrtlari pokušavaju smjestiti korijen u grijane staklenike. Oni stvaraju potrebne uvjete: visoka temperatura i vlažnost, djelomična sjena.
Pa ipak, odgovor na pitanje: uzgaja li se đumbir u Rusiji, je pozitivan. Ljetni stanovnici ga sade u cvjetne posude i stavljaju u improvizirane staklenike na prozorskim daskama. U ograničenom prostoru održava se traženi način rada. Rezultat je zakržljala biljka. Cvjeta vrlo rijetko. Okus korijena je oštriji od kupovnog.
Vrtlari kao sadni materijal koriste komadiće kupljenog korijena.Reže se na komade s jednim ili dva oka. Sekcije se oprašuju zdrobljenim aktivnim ugljenom. Zakopani su 3-4 cm, prekriveni filmom s rupama za prodiranje zraka. Zalijevajte umjereno. Nakon pojave izdanaka, film se uklanja. Potrebno je održavati difuznu rasvjetu: đumbir ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost.
Neki vrtlari uzgajaju povrće kombiniranom metodom. Ljeti se lonac izlaže u seoskoj kući, zimi se drži na prozorskoj dasci u stakleniku. Za uspješan rast potrebno mu je odabrati dobro mjesto na otvorenom. Rezultat je jača biljka. Okus proizvoda postaje oštriji i gorak.
Korijen možete uzgajati u negrijanom stakleniku u svojoj seoskoj kući. Ali početkom kolovoza (kada se broj toplih dana smanji), iskopajte povrće, pažljivo ga posadite u lonac i prenesite u stan na toplu prozorsku dasku.
Zanimljivosti
Ova biljka odavno je voljena od strane stanovnika Rusije. Upotreba začina ima svoju povijest:
- Opis korijena đumbira točno odražava njegov izgled. Isprepleteni debeli rizom zadivio je ljude. Povrće se još naziva "jelen".
- Medenjake su uskoro počeli nazivati "medenjaci" zbog njihovog pikantnog okusa. Ova se komponenta i danas koristi u receptima.
- Najčešće se jede korijen. Ali korisne tvari sadržane su u stabljici i lišću. Također se preporučuju za korištenje. Ali važno je uzeti u obzir: uklanjanje svakog lista slabi biljku. Korijen će biti tanak i neukusan.
- Ljuto povrće popularno je u cijelom svijetu. Zemlje u kojima se uzgaja đumbir ostvaruju do 30% ukupnog trgovačkog prometa od njegove prodaje.
- U prirodnim uvjetima biljka naraste iznad 1,5 m. Posađena kod kuće rijetko je viša od pola metra.
- Neki ljudi vole specifičan limunski miris biljke. Emitiraju ga kopneni dijelovi. Cvijet postavljen na prozorsku dasku osvježava zrak.
- Prilikom odabira sadnog materijala, vrtlari će morati naporno raditi. Prodavači lome dijelove biljke očima: proklijali korijen gubi elastičnost i skuplja se.
- U srednjovjekovnoj Europi ovo se povrće smatralo izvrsnim afrodizijakom. Bio je uključen u ljubavne napitke. Moderna medicina koristi svojstva začina za stvaranje lijekova za povećanje potencije kod muškaraca. Prirodni lijekovi za erektilnu disfunkciju uključuju ekstrakt korijena.
- Svatko može uzgajati đumbir. Tehnika ponavlja uzgoj krumpira. Ali imajte na umu: prije upotrebe treba ga namočiti u hladnoj vodi 2-3 sata. Svakih pola sata mijenjajte vodu. Preporučljivo je probati u malim komadima (inače možete dobiti opekline u ustima i jednjaku).
- Prije sadnje korijena, trebali biste se upoznati s klimom regija u kojima se uzgaja đumbir. Preporuča se posjetiti mjesta poznatih plantaža. To će pomoći u stvaranju potrebnih uvjeta.
- Liječnici su uvjereni da svježi i osušeni korijeni djeluju različito. Pripravcima od svježe biljke liječe se prehlade. Osušeni - pomaže kod gubitka pamćenja, gastrointestinalnih problema, reumatizma, artritisa.
- Svojstva korijena đumbira koriste se u svakodnevnom životu. Za pročišćavanje zraka od štetnih bakterija dovoljno je korijen narezan na komade staviti u različite dijelove prostorije. Čaj od njega ublažit će grlobolju. Dodavanjem u hranu ojačat ćete imunološki sustav u jesensko-zimskom razdoblju.
Dugotrajna nekontrolirana konzumacija povrća uzrokuje trovanje i depresiju. Proizvod se ne preporučuje za osobe s alergijskim bolestima.
Liječenje pripravcima od korijena treba biti pod nadzorom liječnika.
