Češnjak je jedna od omiljenih biljaka ruskih ljetnih stanovnika. Koristi se u mnogim jelima kao začin i služi kao pojačivač okusa. Osim toga, češnjak ima antimikrobna svojstva, što je važno u oštroj sibirskoj zimi. Mnogi ljudi ga koriste kao sredstvo za prevenciju gripe i ARVI. Osim toga, kultura je također korisna za druge biljke koje se uzgajaju na mjestu, kao zaštita od štetočina.
U uzgoju češnjaka nema ništa komplicirano, ne zahtijeva puno rada. Stoga, znajući samo osnove vrtlarstva, možete dobiti dobru žetvu.Dakle, kada započeti berbu ovog usjeva i kako ga sačuvati tijekom cijelog hladnog razdoblja.
Kada iskopati češnjak?
Ako želite dobiti kvalitetan urod češnjaka, iznimno je važno ne kasniti s rokom berbe. Ovo je izuzetno osjetljiva biljka i nekoliko propuštenih dana značajno će umanjiti svojstva lukovica. Da biste to spriječili, morate naučiti kako pravilno odrediti vrijeme berbe češnjaka.
Kada se drže u zemlji, čak i kratko vrijeme, glavice češnjaka gube okus, a njihov izgled postaje znatno lošiji. Od njih se oguljene ljuske i zubi počinju raspadati, što utječe na njegovu kvalitetu čuvanja i postaje ga izuzetno teško sačuvati do sljedeće sezone sjetve.
Ako se, naprotiv, povrće iskopa prerano, tada će biti nezrelo, a tijekom skladištenja će se početi skupljati i izgubiti svoje prednosti.
Razdoblje žetve zimskog češnjaka počinje od 20. srpnja i završava početkom kolovoza.
Prije svega, morate biti sigurni da je povrće zrelo, signal za to je požutjelo i opušteno donje lišće. Sve tvari koje biljka primi koncentrirane su u lukovicama i nema smisla ostaviti ih u zemlji.
Ako imate ikakvih nedoumica, možete iskopati par glavica i pregledati ih. Zreli češnjak treba biti čvrst, ljuske se moraju lako guliti, a režnjevi moraju biti dobro odvojeni jedan od drugog.
Drugi način određivanja zrelosti češnjaka je otvaranje sjemenske kapsule koja se nalazi na krajevima strelica.
Ne propustite ovaj trenutak, jer u suprotnom kada se pojavi kišna oluja, češnjak možda neće preživjeti zimsko skladištenje.
Kada započeti berbu češnjaka u kišnom ljetu?
S zimskim češnjakom sada je sve jasno, ali kako odrediti može li se žetva ljetne žetve?
Iskusni vrtlari počinju kopati proljetni češnjak oko dva tjedna kasnije nego zimski češnjak. Ovo razdoblje traje od sredine kolovoza do sredine rujna.
Uvjeti uzgoja značajno utječu na razdoblje dozrijevanja glavice češnjaka. Vegetacija i kvaliteta berbe ovise o vremenskim prilikama, sorti i je li bilo gnojidbe.
Zrelost ljetnog češnjaka određuje se prema listićima – donji trebaju požutjeti, gornji polegnuti, lukovica treba biti tvrda i jaka, dobro se oljuštiti i ne razdvajati na češnje.
Na temelju gore navedenih znakova jasno je kada ubrati češnjak u kišnom ljetu. Razdoblje sazrijevanja u takvim uvjetima se smanjuje, ali znakovi zrelosti ostaju isti.
Kako poboljšati kvalitetu žetve?
Za pravilnu žetvu potreban vam je niz pripremnih mjera. Počinju ih praviti od trenutka kada se strelice isprave - to je signal da se luk počeo puniti. Kako bi se povećao protok hranjivih tvari u glave, provode se sljedeće manipulacije:
- Listove zavežite u čvor (to produljuje vrijeme sazrijevanja za oko 2 tjedna; ne preporučuje se to raditi po kišnom vremenu).
- Uklanjanje zemlje s lukovica povećat će pristup kisika do njih; ova metoda ubrzava sazrijevanje za 3-4 dana.
Berba češnjaka ovisi o vremenu, vremenu sadnje i odredištu. Prvo počinju žetvu usjeva namijenjenog konzerviranju. Kasnije se beru ozimi i jari usjevi. Osim toga, sjemenske glavice potrebno je sakupiti 5 dana kasnije od onih namijenjenih za hranu. Kašnjenje u berbi, osobito u kišnim ljetima, dovodi do sekundarnog stvaranja korijenovog sustava i nicanja glavica.
Čišćenje
Da biste dobili kvalitetnu žetvu koja može stajati u kantama cijelu zimu, potrebno ju je pravilno žeti. Prije svega, morate prestati zalijevati mjesec dana prije postupka. Češnjak morate sakupljati na suhom sunčanom danu, istovremeno ga štiteći od sunčeve svjetlosti.
Lukovice je potrebno iskopati vilama, otresti zemlju i ostaviti da se suše u hladu. Tijekom ovog postupka lišće predaje preostale hranjive tvari glavicama. Iskopani češnjak možete vezati u grozdove i objesiti na sunce, pa će proces ići brže. Kad pada kiša, suši se u zatvorenom, prozračnom prostoru.
Kako sačuvati i spasiti češnjak od bolesti?
Kada su svi usjevi pobrani, postavlja se pitanje kako ih najbolje sačuvati:
- prije čišćenja u podrumu, glave moraju biti potpuno suhe;
- skladište bi trebalo biti tamno;
- Zimske sorte vole temperature do plus 3 stupnja, ljetne sorte podnose i do plus 18 stupnjeva.
Ni u kojem slučaju ne stavljajte usjev u vlažnu okolinu, zrak bi trebao biti suh, također izbjegavajte propuh i previsoku temperaturu, ne smije prelaziti 20 stupnjeva.
Poduzetni ljetni stanovnici smislili su mnoge metode skladištenja češnjaka:
- pletenice - štede prostor i lako se pregledavaju radi otkrivanja oštećenja;
- košare - zauzimaju malo prostora i ventiliraju se;
- grozdovi - mogu se koristiti za skladištenje u staji ili na tavanu;
- rešetke - obješene na zid i štede prostor;
- osim toga, možete koristiti kutije, kutije, lanene vrećice;
- U gradskom stanu povrće možete čuvati u staklenkama.
Potrebno je pratiti sigurnost usjeva tijekom zimskog razdoblja. S tim se mogu pojaviti neke poteškoće, a onda biste trebali znati kako sačuvati češnjak:
- Truljenje i plijesan nastaju zbog visoke vlažnosti, kada se pojave, potrebno je ukloniti zahvaćene glavice, a preostale sušiti na toplom mjestu tjedan dana, a zatim ih staviti na suho mjesto. Od truleži se možete zaštititi tako da lukovice pospete solju.
- Zimske sorte mogu se osušiti pred kraj skladištenja; to se može odgoditi omotavanjem u celofanski film.
- Oštećenje stabljičnim nematodama zahtijeva odvajanje zdravih od zaraženih. Preživjele lukovice moraju se tretirati insekticidom, osušiti i ponovno pohraniti do sljedeće godine.
- Klijanje, ako se to dogodi, češnjak se mora oguliti i preliti biljnim uljem te čuvati na temperaturi ne višoj od 2 stupnja.
Sigurnost usjeva izravno ovisi o ispravnosti njegove žetve i poštivanju rokova. A odabir najprikladnijeg načina skladištenja osobna je stvar za svakoga.
