Kako pravilno obrezati češnjak nakon žetve za skladištenje?

Skladištenje češnjaka je prilično jednostavan zadatak, ali zahtijeva određeno znanje. Ako povrće skladištite na pogrešan način, ono će se s vremenom pokvariti i morat ćete ga baciti. Stoga se prije skladištenja morate upoznati s tim kako pravilno obrezati češnjak za skladištenje i kako pravilno obraditi češnjak nakon što ga iskopate.

Kada ukloniti češnjak iz vrta?

Mnogi neiskusni vrtlari ne znaju ništa o berbi češnjaka.Prije nego počnete s berbom, morate smisliti kada ćete ubrati i orezati češnjak iz vrta.

Za određivanje datuma često se koristi lunarni kalendar. Uz njegovu pomoć možete dobiti informacije o pravom vremenu za sakupljanje povrća. I također odrediti kada iskopati lukovice češnjakatako da se bolje čuvaju zimi. No, njime se još uvijek ne može odrediti točan dan berbe povrća, jer sve ovisi o datumu sadnje.

Da biste točno odabrali najprikladnije vrijeme za berbu u proljeće, morate utvrditi da je češnjak zreo. Da biste to učinili, obratite pozornost na lišće biljke. U zrelom povrću postupno se suše za dvije trećine. Ako sakupljate nezrele plodove, oni će često obolijevati i neće se dobro čuvati zimi.

Također, vrijeme berbe ovisi o vrsti češnjaka koji se uzgaja:

• Proljeće. Ovo je ljetno-jesenska sorta koja ne kinji i dugo sazrijeva. Proljetni češnjak uklanja se iz vrta kada mu lišće počne venuti i žutjeti.
• Zimski češnjak. Iz imena je jasno da ova sorta pripada zimskim biljkama. Da biste odredili vrijeme žetve glavica češnjaka, pažljivo pregledajte biljku. Donji listovi zrelog češnjaka požute, a kožica na cvatovima postupno puca. Najčešće će ova sorta potpuno sazrijeti krajem srpnja ili početkom kolovoza. Ne preporuča se odgoditi tretiranje zimskog češnjaka borom, jer će to smanjiti kvalitetu žetve. Biljke ubrane u krivo vrijeme postaju prezrele, uzrokujući da im se glavice raspadaju i propadaju.

Kako odrediti je li češnjak spreman za berbu?

Poznato je da se češnjak ne reže odmah i prije berbe treba se uvjeriti da je spreman.

Da bi se utvrdila spremnost povrća za berbu tijekom uzgoja i formiranja češnjaka, jedan kontrolni grm sadi se u vrtnu gredicu.Kada uzgoj presadnica završi i povrće potpuno sazri, strelica će mu puknuti, a ispod nje će se vidjeti ljuske i lukovice. To je ono što ukazuje da su grmovi potpuno spremni za iskopavanje za daljnje skladištenje.

Kako pravilno ukloniti iz vrta?

Mnogi ljudi su zainteresirani za to kako pravilno sakupljati češnjak za skladištenje. Za stvaranje optimalnih uvjeta za sakupljanje, mjesto je pripremljeno. Da biste to učinili, zalijevanje grmlja i hranjenje organskim i mineralnim gnojivima unaprijed se zaustavlja. Preporuča se i djelomično grabljanje zemlje od biljaka kako bi se ubrzalo sazrijevanje glavica češnjaka. Nakon toga možete započeti berbu.

Češnjak treba brati za sunčanih dana kako bi područje bilo čisto od prljavštine. Tijekom kopanja plodovi se pažljivo okopavaju lopatom ili vilama. Neki ljudi ne znaju treba li oprati češnjak kad ga vade iz zemlje. Nije potrebno prati, ali je potrebno očistiti glavice od nalijepljene zemlje. Nakon iskopavanja svih grmova, biljke se pažljivo polažu za daljnje sušenje.

Nakon što ste iskopali grmove češnjaka, morate shvatiti treba li nakon kopanja podrezati perje. To treba učiniti nakon što se sakupljeni češnjak potpuno osuši.

Kako sušiti češnjak nakon kopanja?

Prije obrezivanja češnjaka nakon žetve, biljka se suši. Da biste to učinili, cijeli požnjeveni usjev se čisti od zemlje i postavlja na otvorenom ili u zatvorenom prostoru.

Kada rezati češnjak prilikom sušenja?

Da biste shvatili kako pravilno i kompetentno obrezati češnjak, morate odlučiti o vremenu njegovog obrezivanja. To treba učiniti petog dana nakon početka sušenja. Postupak vađenja stabljike i korijena izvodi se oštrim i naoštrenim škarama za rezidbu.Odrezane glavice suše se još 3-4 tjedna u dobro prozračenoj zgradi s normalnom vlagom zraka.

Da biste shvatili da je sušenju došao kraj, morate pažljivo pregledati ljusku češnjaka. Trebao bi imati ujednačenu boju i postati lomljiviji nego prije.

Skladištenje kod kuće

Nemaju svi ljetne vikendice, pa neki moraju skladištiti povrće u svojim stanovima. Postoje različiti načini skladištenja povrća u sobama, pa čak iu hodniku.

U hladnjaku

Često se hladnjak koristi za skladištenje usjeva nakon sušenja. Kada koristite ovu metodu, morat ćete staviti oguljene glavice češnjaka u lonac ili staklenu posudu i potpuno ih napuniti biljnim uljem. Upijat će miris češnjaka i njime se mogu začiniti salate od svježeg povrća.

U parafinu

Da češnjak bude mekši i da se ne pokvari, čuva se u parafinskoj tekućini. Da biste to učinili, svaka glavica povrća temeljito je natopljena tekućim parafinom oko 10-20 minuta. Nakon toga se vade iz parafina i suše da se prekriju parafinskom ljuskom. Sprječava isparavanje vlage, tako da usjev zadržava svoju sočnost.

U staklenim posudama

Pri visokoj vlažnosti zraka u zatvorenom prostoru češnjak se skladišti u staklenim posudama. Kod ove metode skladištenja neoguljene glavice češnjaka dodaju se u prethodno sterilizirane posude. Kada se sav urod rasporedi u staklenke, pokriju se najlonskim poklopcima.

U soli

Najčešća metoda spremanje glavica češnjaka kod kuće dolazi u obzir uporaba soli.

Prije korištenja ove metode, vrijedi utvrditi treba li korijenje češnjaka odrezati prije skladištenja.To je svakako potrebno, jer se zbog njih ubrani usjev brzo kvari.

Za očuvanje ubranog usjeva zimi, u staklenke se ulije tanak sloj kuhinjske soli, na koji se polažu glavice. Nakon što ste povrće rasporedili po staklenkama, na vrh sipajte završni sloj soli debljine 3 cm.

Sakupljanje i skladištenje češnjaka

Zasebno je potrebno istaknuti metode skladištenja usjeva u podrumima i ljetnim vikendicama. U ovom slučaju, vrtlari nisu ograničeni na granice stana i stoga mogu koristiti ne samo gore navedene metode za očuvanje češnjaka zimi.

U platnenim vrećama

Neki ljudi ne žele shvatiti kako preraditi neobrađeni češnjak prije spremanja i jednostavno ga ostave u platnenim vrećicama. Međutim, to se može učiniti samo u prostorijama s normalnom vlagom zraka. U vlažnim podrumima, prije stavljanja žetve u vreće, glavice se tretiraju kuhinjskom soli ili ljuskom luka koji dobro upijaju vlagu.

U pletenim košarama

U podrumu se češnjak sprema u posebne pletene košare u koje stane 2-4 kg uroda. Ova posuda je izvrsna za čuvanje povrća jer se u njoj ono nikada ne kvari.

U pletenicama

Iskusni uzgajivači povrća koji dugi niz godina uzgajaju i skladište češnjak radije pohranjuju češnjak u pletenicama. Takve pletenice lako se mogu staviti u smočnicu, ormar ili podrum. Rok trajanja češnjaka ovom metodom ovisi o prostoriji u kojoj će pletenice visjeti.

Zaključak

Svi vrtlari koji uzgajaju češnjak suočavaju se s problemima skladištenja žetve. Da biste pravilno sačuvali glavice češnjaka zimi, morate se upoznati s osobitostima žetve i metodama skladištenja.