Korisna svojstva i šteta leće za ljudsko zdravlje

Leća je grahorica čije su dobrobiti neprocjenjive za ljudski organizam. Najčešće postoji pet vrsta proizvoda koji se razlikuju po boji zrna: crvena, narančasta, crna, smeđa i zelena. Pomažu u poboljšanju rada svih unutarnjih organa, posebice probavnog i krvožilnog sustava. Leća je vrlo zasitna zbog vitaminskog kompleksa koji sadrži, ali je niskokalorična.

Sastav i svojstva

Sve vrste leće koriste se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. 100 g proizvoda sadrži oko 150 kcal. U isto vrijeme, ugljikohidrati su oko 55%, proteini - 28%, ostatak je masnoća.

Crvene žitarice su bogate željezom i proteinima. Od njih se pripremaju juhe i kaše. Korisno je koristiti u hrani za bolesti krvi. Zelena sorta pomaže u suočavanju sa simptomima hipertenzije, čira, pijelonefritisa, kolecistitisa, hepatitisa i reume. Od njega se rade salate i grickalice. Narančasta vrsta mahunarki pomaže kod tuberkuloze, ozljeda kostiju i mišića.

Korisna svojstva leće:

• mahunarke nisu u stanju akumulirati nitrate, čiste tijelo od toksina;
• sadrži puno biljnih proteina, koji pomažu u izgradnji mišićne mase bez štete za unutarnje organe;
• normalizira krvnu sliku, uključujući normalizaciju razine šećera u krvi;
• zasićuje krv hemoglobinom;
• normalizira pokretljivost crijeva, uklanja zatvor;
• uklanjanje depresije, poboljšanje raspoloženja;
• prehrana i obnavljanje kože;
• koristi se u liječenju urolitijaze;
• snižava razinu kolesterola.

Kod liječenja grahom od leće morate uzeti u obzir ne samo njegova korisna svojstva, već i kontraindikacije.U nekim slučajevima mogu dovesti do gastrointestinalnih smetnji.

Koji su vitamini sadržani u proizvodu: tablica

Leća je bogata vitaminima i drugim korisnim sastojcima. Njihov sadržaj može se jasno proučiti u tablici.

Ime proizvoda	Sadržaj u proizvodu
Vitamin B1	0,5 mg
Vitamin B2	0,2 mg
Vitamin B3	1,1 mg
Vitamin B6	1,0 mg
Vitamin PP	1,8 mg
Vitamin E	0,3 mg
Vitamin K	1,7 mcg
Vitamin C	1,5 mg
vitamin A	0,03 mg
Kalcij	19,0 mg
Željezo	3,3 mg
Magnezij	35,0 mg
Kalij	350,0 mg
Cinkov	1,3 mg
Selen	2,8 mg
Jod	3,5 mcg
Fluor	380,0 mg
Folna kiselina	100,0 mcg

Sve komponente u hrani koje blagotvorno djeluju na tijelo nazivaju se hranjivim tvarima. U leći postoji veliki broj takvih komponenti.

Osim mikroelemenata prikazanih u tablici, sadrži i: aluminij, bor, kobalt, nikal, krom. Ostali minerali uključuju: silicij, natrij, sumpor, fosfor, klor. Sadrži neesencijalne i esencijalne aminokiseline i zasićene masne kiseline.

Kako odabrati pravu i korisnu?

Postoje mnoge vrste leće koje se razlikuju po boji, ali su im korisna svojstva gotovo ista.

Crvena leća ima visoku razinu željeza i kalija u svom sastavu, ali da biste dobili koristi, morate uzeti u obzir štetu proizvoda. Crveni grah nema ljusku, pa se brže apsorbira i probavlja. Ova vrsta biljke preporučuje se osobama s anemijom i niskim hemoglobinom. Redovitom konzumacijom ovog proizvoda poboljšava se pamćenje i koncentracija te se normalizira rad živčanog sustava.

Crni grah ima visok antioksidativni kapacitet.Jela od ovih boba sprječavaju bolesti krvožilnog sustava i srca te usporavaju proces starenja organizma.

Nemoguće je odrediti koja je vrsta mahunarki zdravija. Svi oni, u jednoj ili drugoj mjeri, imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog tijela. Dakle, žute i zelene kulture korisne su za one koji imaju problema s crijevima. Ove mahune sadrže više biljnih vlakana nego druge vrste. Dugo se priprema i gotovo se nikad ne raskuha.

Znakovi dobre leće su:

• mrvičasta struktura;
• grah mora biti iste veličine i boje;
• morate uzeti u obzir prisutnost kukaca i drugih štetnika u paketu;
• ne bi trebalo biti stranih čestica;
• zrna moraju biti glatka, ujednačena, bez oštećenja;
• Dobri proizvodi imaju ugodan miris, koji podsjeća na aromu orašastih plodova.

Nemojte zanemariti rok trajanja. Ako mu je istekao rok trajanja, proizvod je bolje baciti jer se u zrnu pojavljuju bube, plijesan i razvijaju se bakterije.

Prednosti leće za žene

Korisna svojstva leće za žene uključuju:

• prevencija raka dojke;
• smanjenje rizika od tumora u maternici;
• normalizacija funkcioniranja unutarnjih organa tijekom menopauze;
• vlakna smanjuju rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma i sprječavaju razvoj hemoroida;
• ublažavanje predmenstrualnog sindroma.

Antioksidativne komponente sadržane u zrnu graha ne uništavaju se ni tijekom toplinske obrade.

Tijekom trudnoće savjeti liječnika

Leća također koristi trudnicama:

• potiče normalan razvoj i formiranje fetusa;
• povećava imunitet;
• smanjuje rizik od razvoja anemije;
• pomaže u izbjegavanju promjena krvnog tlaka;
• poboljšava hematopoetske procese.

Folna kiselina, koja je sadržana u dovoljnim količinama u proizvodu, sprječava nedostatke u razvoju fetusa i isključuje druge poremećaje u bilo kojoj fazi trudnoće.

Prednosti konzumiranja jela od leće tijekom trudnoće donose se i samoj ženi i fetusu, ali je neophodno pridržavati se preporučene doze konzumiranja proizvoda dnevno. Trudnice smiju pojesti oko 50 g bilo kojeg jela od mahunarki dnevno. Ne biste trebali jesti više jer se mogu pojaviti problemi s probavom hrane. Razvijaju se mučnina, zatvor i nadutost.

Kod dojenja

Primjećuju se prednosti leće za tijelo žene tijekom dojenja:

• ojačan je imunitet majke i djeteta;
• sprječava razvoj anemije;
• pomaže u normalizaciji rada crijeva, poboljšava rad crijeva djeteta, sprječava zatvor i uklanja štetne tvari iz tijela.

Proizvod ima hipoalergenski sastav i stoga ne uzrokuje neželjene reakcije.

Prednosti leće utječu na tijelo ne samo dojilje, već i na stanje djeteta. Posebno je korisna smeđa sorta. Ove žitarice postižu punu zrelost i imaju veliki popis korisnih svojstava. Tijekom kuhanja puno brže prokuha.

Za djecu. U kojoj dobi ga treba davati dojenčadi?

Leća je bogata željezom, pa poboljšava krvnu sliku i sprječava razvoj anemije, što je vrlo važno u razvoju djeteta bilo koje dobi.

Proizvod je odobren kao prva komplementarna hrana za dojenčad, ali se ne smije davati prije 7,5 mjeseci. Ako beba ima problema s gastrointestinalnim traktom, ne preporučuje se davanje prije druge godine života.

Počnite davati s pola žličice.Ako djetetovo tijelo prihvati proizvod bez ikakvih reakcija, tada se doza postupno povećava. Jela od graha dozvoljeno je davati djeci jednom u dva tjedna.

Prednosti leće za djecu objašnjavaju se visokim sadržajem vitamina u proizvodu, ali treba uzeti u obzir i štetu koju može uzrokovati tijelu. Budući da crijeva malog djeteta nisu u potpunosti formirana, mahunarke često uzrokuju povećano stvaranje plinova i druge neugodne osjećaje u trbuhu.

Bolje je započeti komplementarno hranjenje crvenom sortom. Sadrži najmanje grubih vlakana koja mogu iritirati stijenke crijeva. Grah sadrži mnogo biljnih vlakana, koja se bolje apsorbiraju u djetetovom tijelu od mesa.

Za muškarce

Dobrobiti leće za muškarce su poznate:

• proizvod poboljšava potenciju i pozitivno utječe na kvalitetu spolnog odnosa;
• uz sve pozitivne učinke na tijelo, obnavlja se i jača kardiovaskularni sustav;
• snižava razinu kolesterola i poboljšava rad miokarda.

Veliki broj korisnih komponenti u grahu može ojačati cijelo tijelo i normalizirati rad svih unutarnjih organa i sustava.

Ukusna dijeta za mršavljenje i recenzije o njoj

Leća se koristi tijekom mršavljenja iz nekoliko razloga:

• to je nekalorijski proizvod;
• ugljikohidrati ne utječu na sastav šećera u krvi;
• proizvod se dugo probavlja, tako da nema osjećaja gladi;
• gruba vlakna vraćaju rad crijeva.

Za mršavljenje je bolje odabrati zelenu ili crvenu leću, ali i druge vrste biljke imaju korisna svojstva.

Sve mahunarke su bogate proteinima i biljnim vlaknima. Ove komponente će vam omogućiti da brzo dobijete dovoljno, a osjećaj gladi neće se pojaviti dugo vremena. Vlakna će spriječiti razvoj zatvora.

Salata od leće:

• Kuhajte 200 g graha do kraja i stavite u zdjelu za salatu;
• ogulite i narežite mrkvu na kockice;
• nasjeckajte celer (2 komada);
• crveni luk narezan na kockice;
• režanj češnjaka prolazi kroz prešu;
• preživjeti sok od limuna;
• papar i sol;
• salatu začiniti maslinovim uljem.

Osim salate, možete pripremati juhe i kuhati kašu. Dijeta će vam omogućiti da brzo izgubite težinu bez ikakvih zdravstvenih problema. Raspoloženje se neće pogoršati i aktivnost neće nestati.

U sportskoj prehrani za rast mišića kod sportaša

Leća je bogata proteinima, zbog čega je popularna među sportašima. Grah vam neće pomoći u debljanju jer ima malo kalorija pa je pogodan za rezanje sportaša.

U sportskoj prehrani za rast mišića, leća se preporuča konzumirati istovremeno sa životinjskim proteinima (meso, riba, mliječni proizvodi). Ovaj jelovnik sportašima će dati dodatnu energiju i snagu. Osim toga, proizvod sadrži cink i željezo. Ovi mikroelementi su neophodni za ljude koji se bave sportom.

Za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane

Leća je idealna za pripremu priloga. Sirovi grah posebno je koristan kada proklija. Oni povećavaju imunitet i sprječavaju razvoj prehlade. Velik broj mikro- i makroelemenata pomaže u održavanju zdravlja vegetarijanaca.

Za konzumaciju sirovog proizvoda, leću treba namočiti. Mahune se operu i namoče u vodi 2,5 sata. Zatim se voda isuši i žitarice se premjeste na tamno, toplo mjesto. Nakon 12-14 sati trebale bi se pojaviti klice. Čim klice dosegnu 2 cm, mogu se jesti.

Kad žitarice niknu, povećava se količina željeza, magnezija i kalija. Ove tvari često nedostaju osobama koje su prešle na vegetarijansku prehranu.Leća će spriječiti razvoj anemije i problema sa stolicom. Proklijale mahune možete kombinirati sa suhim voćem ili medom.

Kada je leća dobra za bolesti?

Bilo koja ljekovita dijeta može se razrijediti lećom. Proizvod je koristan za ljude koji pate od raznih bolesti unutarnjih organa i cijelih sustava.

Za dijabetes melitus tipa 1 i 2

S dijabetesom, pacijenti se moraju pridržavati stroge dijete. U dopuštene namirnice spada i leća.

Najbolje je odabrati sortu zelene mahunarke. Osim biljnih proteina, proizvod sadrži ugljikohidrate koji se brzo apsorbiraju u tijelu i ne utječu na razinu šećera u krvi.

Leća sprječava brzu apsorpciju šećera, regulira razinu glukoze u krvi, ubrzava proces zacjeljivanja oštećenih tkiva i uklanja toksine iz tijela. Čak i nakon kuhanja, sva korisna svojstva proizvoda ostaju jaka.

Prednosti ne donose samo grah, već i lišće biljke. Od njih se pravi uvarak. Listovi se zdrobe i preliju čašom kipuće vode. Ostavite da se ulijeva jedan sat, nakon čega se juha filtrira. Preporuča se uzimati 35 ml prije jela tri puta dnevno.

Najzdravije jelo za zatvor

Ako redovito dodajete jela od leće na svoj jelovnik, problem zatvora će nestati. Grah je bogat vlaknima koja čiste crijeva od toksina i pospješuju rad peristaltike.

Za zatvor se preporučuje sljedeći recept na bazi leće:

• 60 g graha prelije se s 300 ml vode;
• dovesti vodu do kuhati i kuhati još 20 minuta;
• Gotova juha se filtrira kroz gazu.

Bolje je uzeti izvarak prije jela 3-4 puta dnevno. Postoji širok izbor drugih ukusnih recepata na bazi leće.Mahune se mogu pirjati, kuhati, dodavati salatama ili kombinirati s drugim žitaricama.

Za bolesti jetre, kolecistitis

Za bolesti jetre, leća može biti korisna i spriječiti pogoršanje bolesti. Ali zbog visokog sadržaja grubih vlakana, u slučaju bolesti jetre i kolecistitisa, može se jesti ne više od jednom tjedno.

Bolje je odabrati crvenu sortu. Ako postoji težina u trbuhu, povećano stvaranje plinova, mučnina ili abnormalno pražnjenje crijeva, proizvod treba isključiti iz prehrane.

Sve komponente koje čine leću tijelo dobro apsorbira, zasićujući ga vitaminima i mineralima bez opterećenja jetre. Ako imate kolecistitis, trebali biste ograničiti ili potpuno izbaciti zasićene masti. Za to su savršena jela od leće.

Za pripremu pire juhe od leće potrebno je crvenom grahu dodati vodu, prokuhati i dodati nasjeckanu mrkvu, luk i krumpir. Kuhajte još 20 minuta. Nakon što je povrće spremno, usitnite ga u blenderu.

Za gastritis

Leća blagotvorno djeluje na organizam kod bolesti želuca. Jela napravljena od ovog proizvoda mogu se jesti samo u fazi remisije. Proizvod iritira stijenke gastrointestinalnog trakta i uzrokuje smetnje u njegovom radu. Za gastritis s visokom kiselošću, leća je kontraindicirana.

Komponente koje čine grah sprječavaju razvoj stanica raka u želucu i crijevima, uklanjaju toksine i sprječavaju razvoj truleži i fermentacije u probavnim organima.

Za gastritis s niskom kiselošću, crna i zelena leća su posebno korisne. Od njih se prave kaše i juhe, a grah se dobro prokuha.

Za hipertenziju

Hipertenzija uzrokuje povišen krvni tlak.Uz ovu bolest, trebali biste pažljivo pratiti svoju prehranu. Leća sadrži mnogo kalija, pa bi bolesnici s hipertenzijom trebali obavezno uključiti leću u svoju prehranu barem tri puta tjedno.

Gruba vlakna, koja ulaze u sastav ljekovitog graha, normaliziraju razinu kolesterola, što je važno za visoki krvni tlak.

Uvarak boba leće pomaže kod hipertenzije. Trebate uzeti 60 g graha i dodati vodu. Zatim stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Gotova juha se filtrira i uzima tri puta dnevno prije jela.

Može li liječiti rane i opekline?

Svaka vrsta mahunarki može zacijeliti oštećeno tkivo, pa se tako leća može koristiti za opekline i otvorene rane. Da biste to učinili, grah se dobro kuha i nanese na zahvaćeno područje.

Od mljevene leće i maslaca možete napraviti melem. Brašno od leće pomiješa se s uljem 1:1 i dobivena smjesa se stavi u hladnjak na jedan dan. Pripremljena mast se nanosi na oboljelo mjesto dva puta dnevno.

Leća u maskama za lice

Folna kiselina i vitamini sadržani u leći mogu poboljšati metaboličke procese u tijelu, pomoći u izglađivanju sitnih bora, poboljšati boju kože, zategnuti je i učiniti elastičnom.

Za masku za pomlađivanje lica morat ćete samljeti jednu čašu zelenih zrna u mlincu za kavu. Zgnječena masa se pomiješa s čašom kiselog vrhnja. Dobivena masa se rasporedi po licu. Nakon 20 minuta isperite masku vatom umočenom u listiće čaja.

Za uklanjanje masnog sjaja prikladna je maska ​​od bjelanjaka, meda i nasjeckane, kuhane leće. Svi sastojci se miješaju i nanose na lice. Nakon 15 minuta isperite masku toplom vodom.

Hidratantna maska ​​priprema se prema sljedećem receptu. U pire od leće dodaju se toplo mlijeko i maslinovo ulje. Sastojci se temeljito izmiješaju i gotova maska ​​se nanosi na kožu lica. Nakon 15-20 minuta, sastav se ispere toplom vodom.

Kada može uzrokovati štetu ili biti beskoristan?

Da biste iskoristili prednosti leće, a da ne naškodite svom zdravlju, trebate se posavjetovati s liječnikom. Ne smijete jesti grah ako postoji pogoršanje kroničnih bolesti, kao i kod gihta, urolitijaze, patologija zglobova i hemoroida.

Za pankreatitis

Pankreatitis je upala gušterače. U vrijeme pogoršanja bolesti leću ne treba jesti. Leća se može uvesti u prehranu tijekom remisije. Od mahunarki možete skuhati kašu ili juhu. Jelovnik smije sadržavati takva jela ne više od jednom tjedno.

Za pankreatitis je najbolje odabrati crvenu boju sorta leće. Mahune ove sorte nemaju ljusku, pa ih tijelo lakše apsorbira. Priprema juhe ne oduzima puno vremena:

• crvena leća (100 g) prelije se vodom i stavi na vatru;
• dodati sušene rajčice i začine;
• kuhati 20 minuta;
• Gotovo jelo se zgnječi pomoću miješalice.

Šteta od leće za pankreatitis veća je od koristi. Proizvod se ne smije zlorabiti i treba ga potpuno izbjegavati tijekom egzacerbacije.

Za bubrežne kamence

Ako imate bubrežni kamenac, ne preporučuje se jesti leću. Ali dopušteno je pripremiti izvarak, koji se uzima 30 minuta prije obroka, 50 ml.

Za giht

Uz takvu kroničnu bolest kao što je giht, leća je apsolutno kontraindicirana. Konzumiranje može naštetiti zdravlju i pogoršati neugodne simptome.

Ostale kontraindikacije

Šteta od leće jasno se očituje u prisutnosti crijevnih problema. Proizvod potiče povećano stvaranje plina. Da biste izbjegli ovaj učinak, ne smijete kombinirati jela od leće s namirnicama bogatim ugljikohidratima (kruh, meso, žitarice). Kontraindikacije:

• Leća pojačava rad želuca i bubrega, pa je za one koji imaju problema s tim organima proizvod kontraindiciran.
• Ne smijete koristiti proizvod ako imate bolesti zglobova.
• Kontraindikacija su hemoroidi.

Čak i ako nema kontraindikacija za korištenje proizvoda, važno je slijediti dozu. Ne biste trebali pretjerano koristiti jela od leće, tada neće biti problema.