Sadnja, uzgoj i briga za grah na otvorenom terenu, kada sakupljati i kako pohraniti za zimu

Uzgoj svake kulture ima svoje karakteristike i zahtijeva strogo pridržavanje pravila njege. Tek tada možete dobiti dobru žetvu i osigurati sebi hranu za određeno razdoblje. Zatim ćemo pogledati uzgoj i njegu graha na otvorenom terenu.

Opis biljke

Postoje mnoge vrste ove biljke, koja je skladište vlakana i biljnih proteina za ljude. Mahunarke su poznate od davnina. Naši preci su ih uzgajali u velikim količinama, jer su bili glavni izvor hrane. Budući da su vrlo hranjivi i zdravi, zasluženo su zauzimali većinu prostora u vrtovima ljudi u ruralnim područjima.

Osim velikog broja korisnih mikroelemenata, biljka mahunarke donosi još jednu dobrobit. Nakon jesenskog prekopavanja tla, zajedno s dijelovima stabljike i korijena, tlo se dobro pognoji.

Mahunarke su jednogodišnje biljke. Imaju uspravnu stabljiku i mogu narasti od 40 do 120 cm.

Listovi su neparni ili perasti, ovisno o sorti. Kako grah raste, razvija snažan rizom. Tijekom cvatnje stvaraju se cijeli cvatovi. Plodovi se javljaju u obliku mahuna. Mogu biti različitih duljina i širina. Ovisi o sorti i dostatnosti hranjivih tvari primljenih tijekom procesa rasta. Sjemenke se nalaze unutar mahune i postupno sazrijevaju. Njihov raspon boja, ukupni prinos, vrijeme sazrijevanja plodova, otpornost na hladnoću i temperaturne promjene variraju ovisno o usjevu.

Vrste i sorte graha

Sorte mahunarki koje su danas popularne cijenjene su zbog svog izuzetnog okusa, ali i nutritivne vrijednosti i dobrobiti za ljudski organizam.

Postoji uvjetna moderna gradacija mahunarki u glavne skupine:

1. Sjeverne sorte. Takve vrste daju visoke prinose u regijama s umjerenim i hladnijim klimatskim uvjetima.
2. zapadnoeuropski. Zauzimaju polja u vrućim, južnim regijama, gdje su suhi uvjeti česti pratioci uzgoja usjeva.

Ovisno o regiji, stupnju sazrijevanja i drugim parametrima, možete odabrati sortu koja je najprikladnija za uzgoj na određenom području. Trenutačno su se među potrošačima mahunarki oblikovale neke preferencije. Što, naravno, utječe na razvoj poljoprivrede u ovom smjeru.

bjeloruski

Ime dolazi od zemlje u kojoj je kultura uzgojena. Sorta se pojavila 1950. godine. Izgled ljuštenja usred sezone. Od trenutka sjetve do pojave plodova prođe oko 100 dana. Cvatnja se javlja 25 dana nakon nicanja. Stabljika doseže visinu od 50 do 100 cm.Dužina mahune je oko 10 cm.Sjemenke su izdužene i imaju nježno smeđu boju. Savršen za konzerviranje.

Windsor

Postoje bijele i zelene podvrste. Uzgajali su ga uzgajivači iz Engleske prije više od dva stoljeća. Srednja zrelost. Od sjetve do sazrijevanja plodova prođe oko 120 dana. Bijela sorta sazrijeva 10 dana duže. Dio stabljike ovih usjeva često prelazi metar visine. Mahune su male. Njihov oblik je blago zakrivljen i natečen. Unutra se obično nalaze 2 velika plosnata zelena ploda. Rijetkost ih je vidjeti 3 ili 4.

ruski crnci

Mahunarke su dobile ime 1943. godine po boji svojih sjemenki - tamnoljubičasta. Plodovi su ovalni, blago duguljasti, naborani, srednje rane zrelosti. Dozrijeva 90 dana nakon sjetve. Mahuna je duga oko 8 cm, blago zakrivljena. Zbog nepostojanja pigmentnog sloja, može se jesti kao cjelina.

Zbog otpornosti na hladnoću sorta se sadi u sjevernim krajevima. Visina grma ponekad doseže 110 cm, ali može biti i niža - od 60 cm;

Virovski

Srednje rana sorta. Stabljika je uspravna i doseže visinu od 1 metra. U mahuni mogu biti 3-4 ploda.Veliki mat, mliječne ili limun-žute boje. Sam bob je blago zakrivljen. Duljina mu je 9 cm.Sjemenke sazrijevaju 100 dana nakon sjetve. Stabljika usjeva može biti visoka 80-90 cm Otporan na mnoge bolesti.

Značajke uzgoja graha

Grah voli vlagu. Daju visoke prinose uz dobro zalijevanje tijekom cvatnje. Mogu rasti čak i na teškim tlima s gustom strukturom.

Glavni uvjet za to je dovoljna primjena gnojiva. Tlo bogato organskom tvari pomoći će vam da dobijete visok prinos.

Prije uzgoja, trebali biste pripremiti sjeme. To podrazumijeva određenu stimulaciju rasta i dezinfekciju. Što će nakon sadnje u otvorenom tlu dovesti do brzog klijanja graha i ublažiti napade štetnika tijekom razvoja stabljičnog dijela biljke.

Sadnja na otvorenom terenu

Mahunarke se mogu saditi u otvoreno tlo u rano proljeće zbog otpornosti na hladnoću. Ali ipak je bolje pričekati da se zemlja malo zagrije dok ostaje dovoljno vlažna. U različitim regijama datumi sjetve će se razlikovati. Ovdje morate samostalno odabrati optimalne uvjete i vrijeme.

Da biste u budućnosti povećali produktivnost, trebali biste pažljivo slijediti određena pravila za uzgoj mahunarki:

1. Odabir mjesta za sjetvu. Prikladna je parcela na kojoj su prethodno uzgajani kupus, krumpir ili krastavci. Mahunarke ne smijete saditi na isto mjesto dvije godine zaredom. Potrebno je osigurati plodored.
2. Jesensko unošenje komposta u tlo. Humus ili divizma će učiniti. Za 1 sq. m raspršiti 3 kg tvari. Gnojiva s visokim udjelom dušika nisu prikladna za mahunarke. Stoga morate biti oprezni s korištenjem kokošjeg gnoja. Dobro će doći dodatak superfosfata.
3. Priprema sjemena.To nije kompliciran postupak. Lako ga možete napraviti kod kuće. Prvo morate odabrati zrele. Isključujući sjeme sa štetnicima. Oni se mogu prepoznati po prisutnosti rupe na površini zrna. Tu se često skriva kukac ili njegova ličinka. Zatim će biti dovoljno odabrano sjeme potopiti u toplu vodu najmanje 10-15 sati. Optimalna temperatura bit će +50. Možete ih tamo ostaviti jedan dan. To će pomoći da se gusti pokrov boba brže otvori nakon sjetve. Također bi bilo korisno provesti dezinfekciju. U te svrhe specijalizirane trgovine prodaju različite formulacije koje dolaze s uputama.

Priprema tla za sadnju

Proljetna priprema tla uključuje labavljenje gornjeg sloja i raspodjelu redova. Razmak između redova trebao bi biti 45-50 cm.To će olakšati daljnju brigu o usjevu i omogućiti normalno razvijanje rizoma. Sjeme stavite u dobro navlaženu zemlju na razmak od otprilike 15 cm.Izračunajte dubinu unutar 5-7 cm.

Za mahunarke možete koristiti kombiniranu sadnju s drugim povrćem. Zatim se sjeme sadi između redova. Ovaj pristup će osigurati da vrtni usjevi budu bez lisnih uši. Neko vrijeme nakon sjetve potrebno je redovito vlažiti tlo dok se ne pojave klice.

Vrijeme za sadnju sjemena

Mahunarke nisu jako zahtjevne za toplinu, ali vole dobru svjetlost. Izbojci će se također pojaviti u hladnim klimatskim uvjetima. Stoga se grah može sijati u otvoreno tlo u rano proljeće. Ne boje se čak ni blagih mrazova. Postojano do -4°C. Ugodni uvjeti za razvoj i formiranje plodova + 22°C. Visoke temperature su štetne za usjev - lišće otpada, a plodovi ne sazrijevaju.

Savjeti za njegu graha

Gredica s mahunarkama mora se povremeno plijeviti. Iako njihov korijenski sustav ne dopušta pojavu velikog broja korova oko grma, ipak je korisno popustiti tlo oko usjeva. Kada biljka dosegne oko 50 cm, može se uzemljiti. Što će osigurati održivost kulture.

Drugo takvo hiling treba obaviti prije formiranja plodova. U ovom slučaju pomažete zaštititi kulturu od mogućih bolesti.

Kako i čime gnojiti?

Nakon plijevljenja, u redove se unose složeni tekući organski mineralni spojevi. Gnojite usjev po 1 kvadratnom metru. m tla maksimalno 10 g superfosfata, 5 g kalijeve soli i istu količinu amonijevog nitrata.

Kako vezati?

Sorte koje su visoke potrebno je staviti u kolac radi veće stabilnosti kako bi se spriječilo lijepljenje mahuna za tlo. Njihov bliski kontakt sa tlom može dovesti do truljenja plodova. Učinkovito iskolčenje uključuje pričvršćivanje uzdignutog dijela stabljike na kolce umetnute u tlo pored grma. Oni će postati oslonac kulture.

Za veću stabilnost konstrukcije možete dodatno razvući jaku uže ili žicu preko cijelog reda klinova.

Tijekom razdoblja cvatnje važno je stegnuti vrhove biljke. To će učinkovito zaštititi izdanke od lisnih uši. Kukac se hrani sokom mladih izdanaka graha. Vrhovi su odrezani za oko 10 cm.To će također pomoći da budući plodovi ravnomjerno sazriju.

Ako se lisne uši pojave, potrebno je hitno tretirati usjeve protiv ovih štetnika otopinom Karbofosa, drugih spojeva ili izvarkom maslačka. Odrežite jako zaražene dijelove biljke.

Grah može biti napadnut graškovi moljac. Izgleda kao smeđi leptir. Opasnost je u tome što štetnik polaže jaja ne samo na lišće, već i unutar ploda. Iz kojih izlaze žute gusjenice i jedu bobe. Fentijuram i fosfamid će vas spasiti od ovih insekata. Prskanje se provodi prema uputama.

Kuhača možete unaprijed otjerati sjetvom mahunarki s gorušicom. Mahunarke su također osjetljive na gljivičnu bolest zvanu antrakoza. Zahvaća nadzemni dio usjeva. Znak bolesti su smeđe-crvene mrlje na površini lišća. Ako je ne tretirate, biljka će izgubiti lišće.

Zalijevanje graha

U razdoblju cvatnje važno je redovito zalijevanje. Dodatno se mora paziti da se izbjegne stalno vlaženje tla. To prijeti pojavom "crne noge" - truljenja dijela stabljike biljke.

Kada i kako sakupljati grah?

Razdoblje sazrijevanja usjeva razlikuje se ovisno o regiji. Razdoblja berbe mahunarki variraju ovisno o namjeni i daljnjoj upotrebi plodova.

Na temelju toga može se razlikovati nekoliko faza:

1. Za konzumaciju zelene mahune. Trebali bi biti sočni i nježni. Takvi plodovi se beru u mliječnoj zrelosti, koja nastupa 12-14 dana nakon cvatnje. Berba počinje pri dnu stabljike, gdje bobe prvo dozrijevaju. Ove mahune pogodne su za salate i priloge.
2. Za daljnje skladištenje ili za sadnju sjemena. Žetva se bere iz vrta kada mahune počnu tamniti i pucati na stabljici. Osušeni grah koristi se za pripremu juha ili priloga.

Sjemenke zadržavaju svoju sličnost 5 pa čak i 10 godina. Radi veće sigurnosti preporuča se čuvati ih na suhom i tamnom mjestu.

Kako čuvati grah za zimu?

Kada se pobere cijeli urod, preostali dio stabljike se odreže. Tlo s rizomima iskopava se prije zimovanja. Korijenje i stabljike graha dobar su kompost za tlo koji će ga obogatiti dušikom. Mahune se spremaju na različite načine.

Sušenje

Na ovaj način možete pripremiti zrele mahune i plodove. Ne smiju se sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Žetvu treba položiti u hladu, u dobro prozračenom prostoru ili vani, ali noću unijeti u kuću.

Smrzavanje

Zamrzavaju se samo zelene mahune ili plodovi. Oni se operu, blanširaju, hermetički zatvore i pošalju u zamrzivače. Tamo se mogu čuvati 8-12 mjeseci.

Konzervacija

Koriste se i zelene mahunarke i mahune. Nakon blanširanja stavite u sterilnu posudu. Zatim ulijte vruću salamuru, pripremljenu po ukusu, i pasterizirajte oko 1,5 sat na +80°C. Možete ga sačuvati ne zasebno, već u obliku raznih salata, kombinirajući ga s bilo kojim povrćem i biljem. Mnogo je sličnih recepata koji se mogu naći u kuharicama ili na internetu.

Ako imate parcelu koja je pogodna za uzgoj povrća. Vrijedi pokušati posijati grah. Dobit ćete dvostruku korist. Ubrat ćete ovaj vrlo koristan usjev i istovremeno obogatiti tlo na svom mjestu zahvaljujući sposobnosti mahunarki da oplode tlo.