Kako sušiti bosiljak, korisna svojstva i koristiti kod kuće

Začinjeno sorte bosiljka su dobili priznanje u mnogim zemljama zbog svoje neobične arome. Moderni vrtlari aktivno uzgajaju biljku u svojim ljetnim vikendicama, a pravi gurmani ne mogu zamisliti mnoga jela bez dodatka sušenog bosiljka. Začin se lako održava i može se lako uzgajati u različitim uvjetima okoline.

Opis i vrste

Bosiljak pripada cvjetnom odjelu i odlikuje se tetraedarskim stabljikama visine do 60 cm.Lišće biljke ima bogatu ljubičastu ili zelenu boju i ovalni oblik. Površina lišća i stabljike je hrapava. Biljka sadrži eterično ulje koje daje ljutu aromu.

Uzgajivači su razvili više od 70 sorti začina. Svaka sorta ima individualne karakteristike i razlikuje se po izgledu. Grmovi mogu narasti do određene razine, a listovi različitih vrsta razlikuju se po obliku i boji. Najčešće vrste uključuju limun, piment, cimet i obični bosiljak.

Sastav i korisna svojstva

Sastav biljke uključuje bogat skup korisnih elemenata. Bosiljak sadrži karoten, tanine, vlakna i kompleks vitamina. Također sadrži mineralne i biljne komponente.

Bilo koja sorta bosiljka je korisna jer njegova upotreba štiti od virusnih i bakterijskih infekcija, normalizira san i poboljšava probavu. Biljka se koristi za plućne bolesti, nadutost i gastrointestinalne bolesti.

Prednosti i kontraindikacije

Zeleni su postali popularni među vrtlarima zbog niza prednosti. To uključuje:

1. Svestranost upotrebe, koja vam omogućuje korištenje vegetacije u različitim sferama života.
2. Mogućnost uzgoja na otvorenom, u staklenicima ili kod kuće.
3. Otpornost na bolesti podliježe osnovnim pravilima njege.
4. Zelje dobro podnosi smještanje u gredice s drugim biljem i povrćem, pa se može saditi u istom stakleniku s drugim kulturama.

Unatoč prednostima bosiljka, treba ga konzumirati umjereno kako bi se izbjeglo trovanje. Biljka sadrži spojeve žive, pa je kontraindicirana za trudnice i malu djecu.

Kako ga osušiti kod kuće?

Svježe začinsko bilje možete sušiti na nekoliko načina, koji se međusobno razlikuju po tehnologiji i vremenu potrebnom za dobivanje gotovog začina. Prije nego što odaberete odgovarajuću metodu, trebali biste znati o pravilima za sakupljanje biljaka.

Kada skupljati?

Za sušenje je pogodan bosiljak sakupljen na samom početku cvatnje. Možete koristiti cvijeće ili lišće biljke. Sušiti se može bilo koja vrsta bosiljka, ali važno je uzeti u obzir da će se njihov okus i miris razlikovati od klasičnog tipa.

Kako sušiti u pećnici?

Biljka se mora sušiti u pećnici na temperaturi od 35 stupnjeva. Zelje možete ostaviti u pećnici zajedno s peteljkama ili zasebno. Začin možete ukloniti nakon 4-5 sati.

U električnoj sušilici

Najbrže sušenje biljke omogućuje vam da dobijete gotov proizvod u roku od 5 minuta. Dovoljno je zelje za to vrijeme staviti u električnu sušilicu i uključiti snagu grijanja od 700 W. Osušene listove treba pažljivo vaditi jer se tijekom obrade jako zagriju.

Prirodno

Da biste osušili zelje bez mehaničkog utjecaja, možete objesiti male grozdove s lišćem prema dolje u tamnoj prostoriji s dobrom ventilacijom i visokom temperaturom. Bosiljak je potrebno povremeno protresti kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje.

Skladištenje

Ako je potrebno sačuvajte suhi bosiljak Možete ga staviti u zemljane ili staklene posude.Uz održavanje hermetičkog zatvaranja, začin će zadržati svoj okus i miris 3-4 godine. Da biste produžili rok trajanja, preporuča se staviti posude sa začinskim biljem na tamno mjesto i povremeno provjeravati ima li začina na plijesni i insekata.

Primjena

Bogat kemijski sastav biljke proširuje mogućnosti njezine primjene u svakodnevnom životu. Bosiljak se koristi u medicini, kozmetologiji, kuhanju i drugim industrijama.

Za žene

Korištenje kozmetike listovi bosiljka vrlo popularan među ženama. Lijekovi imaju antioksidativna svojstva i poboljšavaju stanje kože. Infuzija biljke i ulje na njoj pomažu u borbi protiv bora, uklanjaju bradavice i smanjuju lomljivost kose.

Za PMS

Svojstva biljke oslobađaju žene od bolova prije menstruacije i pozitivno djeluju na imunološki sustav. Listovi začina su izvor željeza, koji aktivno napušta tijelo s gubitkom krvi i čisti ga.

Za cistitis

Uvarak od zelenila za cistitis smanjuje bolove od upale i smanjuje broj neugodnih mokrenja. Za pripremu otopine samo pomiješajte 1 žlicu listova bosiljka i 200 ml vode, kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta, procijedite i konzumirajte tri puta dnevno.

Za mršavljenje

Prilikom dijete za skidanje viška kilograma preporučuje se konzumiranje sjemenki bosiljka. Začin djeluje kao prirodni upijač i uklanja otpad, kolesterol i toksine iz tijela.

Za muškarce

Moderna medicina potvrđuje da dobrobiti biljke utječu na zdravlje muškaraca. Redovno uključivanje bosiljka u prehranu pozitivno utječe na potenciju i povećava seksualnu želju.

U narodnoj medicini

Blagotvorna svojstva sušenog bosiljka naširoko se koriste u narodnoj terapiji. Od lišća se pripremaju ljekoviti dekocije, infuzije i balzami. U praksi, biljka pomaže u liječenju niza bolesti.

Za suhi kašalj

Za suzbijanje suhog kašlja preporuča se skuhati čaj od bosiljka. Konzumacijom infuzije nakon jela moći ćete povećati tonus, smanjiti bolove od infekcija gornjih dišnih putova i ublažiti iritaciju u grlu.

Kada su zubna caklina i desni oslabljeni

Brojne komponente koje čine zelje pomažu u jačanju zubne cakline i štite desni od čira. Biljka ubija mikrobe u ustima i uklanja zubni kamenac.

Za bubrežne kamence

Osobama koje pate od bubrežnih kamenaca savjetuje se svakodnevno uzimanje soka biljke pomiješanog s medom. Korištenje od šest mjeseci aktivira izlazak kamenaca i stabilizira tonus.

Za jačanje vida

Prisutnost vitamina A u zelenilu sprječava oštećenje vida i djelomično uklanja kratkovidnost. Posebno je korisno koristiti bosiljak za jačanje vida u dječjoj dobi.

Pod stresom

Riboflavin i rutin u biljci vraćaju rad živčanog sustava. Zahvaljujući tome, osoba je manje izložena stresu i živčanim slomovima. Čaj od bosiljka djeluje umirujuće i opuštajuće na čovjeka.

Za težinu u želucu i probleme s gastrointestinalnim traktom

Ako se jave bolovi u predjelu želuca, preporuča se skuhati 1,5 čajnu žličicu u 250 ml kipuće vode. Filtrirana infuzija treba piti 2 čaše dnevno. Tjedni tečaj pomaže u čišćenju tijela i uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom.

Za imunitet

Ljekovita biljka, uz čestu upotrebu, poboljšava imunitet. Korisne komponente bosiljka jačaju tijelo i potiču oporavak nakon teških operacija. Redovita konzumacija zelja daje snagu i energiju.

Za reumu

Uvarci na bazi suhog bosiljka smanjuju bolove u mišićima i zglobovima. Biljka djeluje antiseptički i nadražujuće na bolna mjesta. Za artritis i reumu pomažu masti i kreme koje sadrže zelje.

U kuhanju

Svježi ili osušeni listovi bosiljka posebno su cijenjeni u kulinarstvu. Svojstva mirisa i okusa začina nadopunjuju mesna i riblja jela, salate i grickalice. Biljka jelima daje pikantan okus koji spaja gorke note i trpkost.

Čarobna svojstva

Prema mnogim vjerovanjima, bosiljak ima magična svojstva i u dom privlači ljubav, blagostanje i sreću. Biljka održava mirno okruženje, sprječava konfliktne situacije i štiti kuću od neprijatelja.