Opis fuzarioze pšenice, simptomi bolesti žitarica i liječenje

Žitarice su jedan od najvažnijih izvora hrane za ljudski opstanak. Postoje tisućljećima, a cijelo to vrijeme ljudi se bore ne samo za žetvu, već i protiv brojnih bolesti koje prijete uništenjem usjeva. Jedna od takvih opasnih bolesti je fusarium pšeničnog zrna, koji može uzrokovati ozbiljne štete u poljoprivredi.

Opis bolesti

Fusarium pogađa sve vrste žitarica koje formiraju klasove.Tjedan dana (10 dana) nakon infekcije na inficiranim dijelovima uha stvara se masa ružičasto-narančastih konidija. To su nepomične spore tijekom nespolnog razmnožavanja gljiva. Zaražene žitarice nakupljaju otrovne otpadne proizvode koji truju pšenicu i brašno, tjesteninu, pekarske proizvode i još mnogo toga napravljenog od njega. Kada se konzumiraju, takve žitarice i proizvodi od njih izazivaju mučninu, povraćanje i oštećuju središnji živčani sustav.

Fusarium se posebno snažno širi u onim godinama kada je vrijeme toplo i vlažno u razdoblju formiranja i punjenja klipa. U takvoj situaciji gljivice se aktivno šire, čineći 20 do 50 posto usjeva neupotrebljivim. Zbog tužne statistike, borba protiv plamenjače pšenice postaje jedan od najvažnijih zadataka u poljoprivredi.

Uzročnici fuzarioze u pšenici

Fusarium je gljivična infekcija koja utječe na različite biljke, uključujući usjeve žitarica. Bolesti korijena, stabljike, klasja i zrna uzrokuju gljive iz roda Fusarium. Oni ne samo da zaraze usjeve žitarica, već su također sposobni proizvoditi mikotoksine - posebne tvari koje nastaju tijekom života gljivica koje prodiru u biljno tkivo, a posebno u zrno.

Fusarium toksini čine ne samo žito neprikladnim za prehranu ljudi i životinja, već i proizvode dobivene njegovom preradom. To znači da uzgojeni usjev ne samo da se ne može koristiti za hranu ili hranu za stoku, već također može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju.

Čimbenici koji utječu na infekciju

Pojava i razvoj bolesti mogu imati različite razloge:

1. Zaraženo sjeme dobiveno od oboljelih biljaka i netretirano tijekom skladištenja i sjetve.
2. Tlo u kojem su se nastanile gljivice koje uzrokuju fusarium.
3. Zaraženi ostaci korova i korisne vegetacije koji se ne uklanjaju nakon žetve.
4. Mrcina.

Glavni izvor zaraze su biljni ostaci koji nisu uklonjeni s polja ili nedovoljno očišćeno tlo. Posebno su ozbiljne i opasne pojave fuzarioze ako se pšenica sije na poljima koja su prethodno bila zasijana kukuruzom ili drugim žitaricama zaraženim ovom bolešću.

Snježna plijesan također izaziva opasnu infekciju, koja utječe na zimske usjeve s čestim promjenama odmrzavanja i mraza. Ali glavni uzrok bolesti i dalje ostaje oboljeli sjemenski materijal.
Fuzarioza pšenice uzrokuje odumiranje usjeva, pa preventivne, zaštitne i terapijske mjere dolaze u prvi plan.

Simptomi bolesti

Glavni znakovi oštećenja uha su sljedeći:

1. Stvaranje specifične narančasto-ružičaste boje na vanjskim ljuskama klasića. To je znak razvoja micelija i spora.
2. Zatim se na uhu pojavljuju spore gljivica svijetloružičaste boje.
3. Na ljuskama klasića pojavljuje se karakterističan uzorak u obliku mrlja nalik očima.

Opasnost od blagih oštećenja zrna je da se u ovom slučaju gljivični micelij nalazi unutar ljuski. Izvana je takva lezija nevidljiva, pa zrno djeluje zdravo i kvalitetno, ali u stvarnosti je opasno za zdravlje ljudi, domaćih i domaćih životinja.

Kako pravilno tretirati usjeve

Opasnost od fusarioze na usjevima žitarica je u tome što tretiranje sjemenskog materijala fungicidima prije sjetve nije vrlo učinkovita mjera. Ova metoda pomaže u borbi s fusariumom, koji pogađa mlade biljke i sadnice, ali nema terapeutski učinak na fusarium u pšenici i drugim usjevima žitarica.

To je zbog činjenice da se ova vrsta fusarium lezije razvija na uhu u razvoju po toplom i vlažnom vremenu. Prskanje polja u ovom trenutku može biti neisplativo i besmisleno. Prvo, površina usjeva zahtijevat će ogromne troškove za uzgoj, a drugo, vlažno vrijeme s oborinama poništit će sve skupe napore.

Stoga u prvi plan dolazi priprema parcela za sjetvu. Da biste to učinili, potrebno je pridržavati se pravila rotacije usjeva, odabrati odgovarajuće usjeve, bez izmjenjivanja žitarica sa žitaricama, kao i s biljkama osjetljivim na infekciju Fusariumom.

Zrno zaraženo gljivicama ne možete koristiti za sjetvu, čak i ako izgleda normalno i zdravo, stoga je prije sadnje potrebno dostaviti uzorke sjemenskog materijala na analizu u laboratorij. Ako se pronađu tragovi mikotoksina, morat će se uništiti cijela serija žitarica.

Moguće posljedice

Mikromicete su mikroskopske gljive, koje uključuju predstavnike roda Fusarium, koje proizvode mikotoksine. Ove tvari su otrovne za ljude i životinje.Kada je usjev teško oštećen fusarijom, mikotoksini ulaze u zrno i brašno, uzrokujući sljedeće posljedice:

1. Smanjenje kvalitete pekarskih proizvoda.
2. Promjene u boji i strukturi tjestenine.
3. Učinak šikljanja u pivu.
4. Smanjena kakvoća i hranjiva vrijednost hrane za ljude i stočne hrane zbog sadržaja mikotoksina iz gljivica fusarium.
5. Otrovanje ljudi i životinja koje su jele hranu kontaminiranu gljivicama.
6. Smanjena klijavost zaraženog sjemena.

Dopustite li širenje fuzarioze na pšenici, ne tretirate nasade, ne uklanjate ostatke zaraženih biljaka, pa čak i iduće godine na isto mjesto posijete usjeve žitarica, možete izgubiti gotovo cijeli urod. Potrebno je poduzeti mjere pri prvim znakovima infekcije, a još bolje spriječiti bolesti preventivnim mjerama.

Prevencija

Najučinkovitije preventivne mjere za sprječavanje pojave i širenja fuzarioza na pšenici su sljedeće:

1. Kvalitetna obrada tla.
2. Maksimalno uklanjanje ostataka zahvaćene vegetacije.
3. Preostale dijelove biljaka zaorati u zemlju. U tlu će se brže razgraditi, a gljivice će imati manje mogućnosti za razvoj i širenje.
4. Održavanje plodoreda.Važno je pravilno odabrati prave usjeve, što će spriječiti aktivno širenje infekcije. Ako se usjevi kukuruza i žitarica siju nakon pšenice, to će poslužiti kao “hrana” za razvoj gljivičnih infekcija i dovesti do masovnog izbijanja plamenjače plamenjače pšenice i drugih žitarica.
5. Ne biste trebali koristiti repu kao prekursor za pšenicu - ona također pridonosi širenju bolesti.

Najbolja metoda prevencije je korištenje sorti pšenice koje su otporne na plamenjaču fusarijuma. Nažalost, još nema dovoljno takvih sorti. Sorte durum pšenice, najtraženije u proizvodnji tjestenine, vrlo su osjetljive na djelovanje bolesti.

Među mekim sortama ima relativno otpornih na fusarium, ali većina ih jako pati od bolesti. Stoga je glavni cilj sprječavanja gljivične infekcije uzgoj sorata s maksimalnom otpornošću na fuzariozu žitarica.