Kako proklijati zrno pšenice kod kuće i koliko konzumirati

Proklijala pšenica sadrži veliku količinu vrijednih vitamina i mikroelemenata. Ovaj proizvod zasićuje tijelo potrebnim tvarima i značajno poboljšava ljudsko zdravlje. Stoga su mnogi ljudi zainteresirani kako klijati pšenicu. Ovo je vrlo lako učiniti. Međutim, da biste dobili željene rezultate, morate slijediti nekoliko smjernica.

Zašto pšenica klija?

Klice sjemenki i žitarica smatraju se pravom vitaminskom bombom. Proklijala pšenica jedinstven je proizvod.

Zahvaljujući njegovoj sustavnoj primjeni mogu se postići sljedeći rezultati:

• ojačati obranu tijela;
• normalizirati i ubrzati metabolizam;
• stvoriti hranjivo okruženje za korisne bakterije u probavnom traktu i normalizirati rad želuca aktiviranjem proizvodnje sline i želučanog soka;
• očistiti tijelo od kolesterola, toksina i otrovnih tvari;
• poboljšati rad srca;
• spriječiti mnoge bolesti.

Odabir sjemena

Za odabir zrna za klijanje preporuča se pridržavati se sljedećih pravila:

1. Prije kupnje proizvoda potrebno je proučiti ambalažu. Na njoj bi trebala biti oznaka da je namijenjena posebno za klijanje. U isto vrijeme, bolje je klijati sorte zimske pšenice.
2. Kada kupite pravilno označeno žito, možete biti sigurni da nije tretirano kemikalijama ili pesticidima. Poljoprivrednicima nedostaje takvo povjerenje pri otkupu pšenice. Da biste dobili barem neka jamstva, trebali biste od prodavača zatražiti certifikate proizvoda.
3. Prilikom kupovine pšenice treba obratiti pažnju na njen izgled. Zrna moraju biti iste veličine. Važno je da su netaknuti i suhi. Pšenica ne smije biti oštećena ili naborana.

Što trebamo?

Za klijanje pšenice morate unaprijed pripremiti sve što vam je potrebno. Za to će vam posebno trebati poseban spremnik.

Spremnik za klijanje

Preporuča se koristiti posebne posude ili ladice za sadnju žitarica. Također je dozvoljeno klijati pšenicu u posudi. Ako na dnu postoje rupe, potrebno ih je pokriti papirom.To će spriječiti klice da rastu kroz dno. Na dno treba staviti dobro navlaženu podlogu ili pognojeni kompost.

Priprema tla

Tlo ne smije sadržavati kemijske komponente. U suprotnom, mogu uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Dopušteno je koristiti organske tvari kao gnojivo. Pšenicu možete klijati i bez ikakvog tla.

Upiti

Da biste dobili dobru žetvu, prvo morate namočiti žitarice u vodi. Da biste to učinili, treba ih oprati čistom vodom i natopiti u njoj 10 sati. Zatim izlijte svu vodu i ponovno namočite žitarice na isto vrijeme.

Prilikom ispuštanja vode morate obratiti pozornost na izgled zrna. Na njima bi se trebali pojaviti mali korijeni.

Potrebni uvjeti

Prilikom klijanja pšenice svakako biste trebali odlučiti o mjestu spremnika. Pšenica se može uzgajati na prozorskoj dasci jer zahtijeva prilično svijetlo i toplo mjesto. Međutim, spremnik ne smije biti izložen izravnoj sunčevoj svjetlosti. Prikladna temperatura u prostoriji trebala bi biti +20 stupnjeva.

Koliko možete klijati odjednom?

Količina pšenice koju treba proklijati ovisi o individualnim potrebama osobe. U prosjeku ljudi proklijaju 20-30 grama suhih žitarica. No, ako u prehrani postoji manjak vlakana, količina se može povećati na 100 grama.

upute

Postoje mnoge metode za sadnju zrna pšenice kod kuće. Klice veličine 1-2 milimetra pogodne su za ishranu. Međutim, za dobivanje zelenila nakon klijanja sjemena, moraju se posaditi u zemlju.

Preporuča se učiniti sljedeće:

1. Kada klice dosegnu duljinu od 1-2 centimetra, treba ih posaditi u posudu sa zemljom. Za to je prikladna obična posuda za cvijeće.Kada koristite obične spremnike, morate napraviti rupe u njemu. Zahvaljujući njima, tlo će disati. Osim toga, tekućina neće stagnirati u posudi. Ako nema rupa, postoji velika vjerojatnost rasta plijesni.
2. Nakon odabira potrebnog spremnika, mora se napuniti pripremljenom zemljom. U tom slučaju gornja četvrtina lonca treba ostati slobodna.
3. Zatim morate položiti sadnice na površinu zemlje u ravnomjernom sloju.
4. Pospite sjeme s 1 centimetrom zemlje. Zatim morate dobro zaliti zasade. Međutim, ne možete previše napuniti tlo.
5. Posudu nakon zalijevanja potrebno je prekriti folijom. Potrebno ga je popraviti savijanjem rubova. Preporučljivo je vilicom napraviti rupe na nekoliko mjesta.
6. Ostavite foliju 2-3 dana pa je skinite. Sadnice će se početi rastezati. Potrebno ih je zalijevati jednom dnevno ujutro i prskati navečer. Trava će rasti vrlo brzo. Za samo tjedan dana moći ćete uživati ​​u rezultatima svog rada.

Kada je proizvod spreman?

Biljka vrlo brzo klija. Ne treba dugo da dobijete klice. U roku od jednog dana, pšenica se može jesti. Najkorisnije su žitarice čije klice dosežu 2-3 milimetra duljine.

Za što se koristi?

Svaki proizvod može biti koristan ili štetan. Kako bi klice pšenice dale željeni učinak, važno ih je pravilno jesti. U tom slučaju morate se pridržavati sljedećih preporuka:

1. Pokušajte ne termički obrađivati ​​pšenicu. Pod utjecajem povišenih temperatura, korisna svojstva se smanjuju.
2. Proizvod temeljito žvačite dok se u ustima ne pojavi pasta. Ako to uzrokuje poteškoće, pšenicu treba samljeti u blenderu ili mlinu za meso.
3. Preporuča se postupno uvođenje klica u prehranu. Trebali biste početi s 1 malom žlicom.
4. Ne preporučuje se jesti puno žitarica odjednom. Dnevna norma je 2-3 žlice. Previše žitarica može uzrokovati želučane tegobe.
5. Žitarice treba konzumirati ujutro. To će vam pomoći dati energiju za cijeli dan. Ako pojedete proizvod prije spavanja, može doći do nesanice.
6. Prije konzumacije proklijalih žitarica treba ih oprati vodom.
7. Dopušteno je uvoditi žitarice u prehranu djece od 14 godina.
8. Ako ste alergični na gluten, trebali biste izbjegavati proizvod.
9. Ne preporučuje se kombiniranje pšeničnih klica s matičnom mliječi ili zlatnicom. Također, ne smiju se kombinirati s mliječnim proizvodima.
10. Zrna pšenice smiju se jesti s orašastim plodovima, žitaricama, salatama i hladnim juhama.

Proklijala pšenica ne mora se jesti u čistom obliku. Može se koristiti za pripremu raznih jela. Posebno su korisne salate, kokteli i peciva na bazi ovog proizvoda.

Salata

Da biste pripremili ukusnu i zdravu salatu, trebate uzeti sljedeće:

• 350 grama pšeničnih klica;
• 120 grama gheeja;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 žlice sojinog umaka;
• 2 žlice octa;
• začini - papar i korijander;
• šećer;
• sol.

Za pripremu salate preporučuje se sljedeće:

1. Klice pšenice operite i kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi.
2. Ulijte žitarice u duboku posudu i pospite začinima.
3. U tavi zagrijte ulje i dodajte malo korijandera.
4. Žitarice prelijte vrućim uljem i dobro promiješajte.
5. Nakon nekoliko minuta dodajte soja umak i ocat.

Salata se može napraviti i od sljedećih sastojaka:

• 3 žlice pšeničnih klica;
• 500 grama sira;
• 3 žlice sjemenki nara;
• 1 kruška;
• 1 jabuka;
• 1 kivi;
• 1 banana;
• 1/2 avokada;
• 4 male žlice meda;
• sok od pola limuna.

Zrna pšenice je potrebno usitniti u stroju za mljevenje mesa, voće narezati, a sir naribati. Sve proizvode dobro izmiješajte i dodajte med i sok od limuna. Salata je savršeno probavljiva i brzo zasićuje tijelo vrijednim tvarima.

Možete napraviti i salatu od cikle. Za ovo jelo preporuča se uzeti sljedeće sastojke:

• 0,5 šalice proklijalog zrna;
• 1 šalica kuhane i nasjeckane repe;
• peršin;
• češnjak;
• biljno ulje.

Svi sastojci moraju biti slomljeni i temeljito izmiješani. Nakon toga ih je potrebno začiniti biljnim uljem.

Kaša

Kako biste napunili energiju za cijeli dan, možete pripremiti kašu od lanenih sjemenki. Da biste to učinili, uzmite 3 žlice lanenih sjemenki i potopite ih preko noći. Ujutro izmiksajte sjemenke i vodu mikserom u pastu. Proklijala zrna pšenice treba oprati i dodati u smjesu. Ponovo umutite sve sastojke. Preporuča se konzumiranje vitaminskog proizvoda pola sata prije glavnog obroka.

Možete napraviti i ukusnu kašicu od naranče. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće:

• 1 šalica pšeničnih klica;
• 1 žlica šećera;
• 1 prstohvat nasjeckanog đumbira;
• 1 žlica meda;
• 1 naranča;
• maslac.

Koktel

Od proklijale pšenice možete napraviti zdrav smoothie. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• 100 grama klica;
• 50 grama grožđica;
• med;
• voda.

Sve komponente sameljite pomoću blendera. Nakon toga piće će biti spremno za konzumaciju. Pomoći će vam da napunite energiju za cijeli dan.

Za pripremu zelenog smoothieja preporučljivo je uzeti sljedeće:

• 5 žlica proklijale pšenice;
• 40 grama lišća zelene salate;
• 40 grama peršina;
• 1 banana;
• 1 žlica meda;
• 100 mililitara vode.

Sve komponente moraju se miješati i izmiješati mješalicom kako bi se dobila najhomogenija konzistencija.

Kolačići s klicama

Domaća peciva s klicama pšenice izvrsnog su okusa. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće:

• 2 šalice pšeničnih klica;
• 50 grama suhih marelica;
• 50 grama suhih šljiva;
• 2 žlice maka;
• šaka grožđica.

Svi proizvodi moraju se samljeti pomoću mlina za meso. Od gotovog tijesta morate napraviti ravne kolače. Po želji ih možete dodatno uvaljati u susam. Zatim stavite u lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu 5-7 minuta.

Bitno je tortilje na vrijeme okrenuti na drugu stranu i vratiti ih u pećnicu. Kolačići prolaze minimalnu toplinsku obradu i stoga sadrže veliki broj vrijednih sastojaka.

Mjesečina

Alkoholna pića teško je svrstati u zdravu prehranu. U isto vrijeme, proklijala pšenica savršena je za pravljenje jake prirodne mjesečine.Gotovo piće će biti visoke kvalitete i blagog okusa. Postoji veliki broj recepata za mjesečinu od pšenice. Za jedan od njih trebat će vam sljedeće:

• 2,5 litara proklijalog zrna;
• 6 kilograma šećera;
• 100 grama kvasca;
• 500 mililitara fermentiranog pečenog mlijeka.

Za izradu mjesečine preporuča se koristiti pšenicu čije su klice duže od 2 centimetra. Za izradu kaše u limenci pomiješajte toplu vodu temperature 60 stupnjeva i šećer. Kad se smjesa malo ohladi, možete joj dodati još pšenice i kvasca.

Prednosti i štete

Proklijala pšenica smatra se vrlo vrijednim proizvodom koji ima ljekovita svojstva. Da bi proizvod bio koristan, možete koristiti sljedeće:

• proklijala zrna, duljina klica ne prelazi 3 milimetra;
• zeleni mladi izbojci, čija je visina manja od 20 centimetara.

Dok zrna klijaju, proizvode mnogo proteina. Istodobno se smanjuje količina ugljikohidrata, jer oni aktivno sudjeluju u procesima rasta. Klica sadrži mnoge vrijedne komponente. To uključuje sljedeće:

• vitamini skupine B, A, E, PP, D;
• aminokiseline;
• mikro- i makroelementi - najvrjednije tvari uključuju željezo, fosfor, kalcij, kalij, magnezij;
• octacosanol - je posebno ulje koje uklanja loš kolesterol iz tijela;
• višestruko nezasićene masne kiseline.

Proklijala pšenica se prodaje u trgovinama zdrave hrane.Međutim, embriji imaju ograničen rok trajanja. Kako biste bili sigurni u kvalitetu žitarica, preporučuje se da ih sami proklijate. Ovaj proces ne traje puno vremena i ne zahtijeva financijske troškove.

Unatoč dragocjenom sastavu, proklijala pšenica ima mnogo kontraindikacija. To uključuje sljedeće:

• djeca mlađa od 10 godina;
• razdoblje nakon kirurških intervencija i faza rehabilitacije;
• patologije gastrointestinalnog trakta;
• alergije, koje su povezane s netolerancijom na proizvode koji sadrže gluten.

Također, liječnici ne preporučuju konzumaciju klica pšenice u fazi pogoršanja upalnih patologija.

Uvjeti skladištenja

Zrna pšenice dobro se čuvaju u plastičnim ili staklenim posudama s poklopcem. Istodobno, spremnik se ne može čvrsto zatvoriti, inače se zrno može ugušiti. Također se ne preporučuje skladištenje proizvoda bez poklopca, jer se brzo suši.

Žitarice se mogu držati na donjoj polici hladnjaka najviše 2 dana. Duljim skladištenjem postoji rizik od gubitka korisnih svojstava.

Proklijala pšenica prirodni je izvor vrijednih tvari – vitamina i minerala. Svakodnevnom upotrebom proizvoda bit će moguće zasititi tijelo svime što je potrebno i ukloniti mnoge zdravstvene probleme. Važno je odabrati kvalitetan proizvod i strogo se pridržavati pravila za njegovu uporabu.