Sve žitarice koje se uzgajaju za kasniju prodaju podijeljene su u nekoliko kategorija. Jedan je namijenjen za preradu u brašno od kojeg se naknadno peku peciva. Ostale žitarice, slabije kvalitete, koriste se za ishranu domaćih životinja, obično se nazivaju krmno zrno. Vrijedno je razumjeti kako se razlikuje od uobičajenog i koji se zahtjevi nameću pšenici koja se koristi kao hrana za stoku.
Što je stočna pšenica
Zrno žitarica koje se koristi za ishranu stoke naziva se stočna hrana. Ime dolazi od francuske riječi "fourrage", što znači "hrana". Gotovo nikad se ne uzgaja posebno, najčešće je to proizvod koji ne zadovoljava određene standarde i nije prošao kontrolu kvalitete za upotrebu u prehrambenoj industriji.
No, to ne znači da je takvo zrno potpuno neprikladno za upotrebu – ono ima dovoljna svojstva i hranjivu vrijednost da se može koristiti kao hrana za domaće životinje. Prije nego što kupite takvu hranu, trebali biste saznati kako izgleda i koje su karakteristike.
Žitarice za stočnu hranu nisu samo pšenica; Kukuruz se smatra najhranjivijim i najpopularnijim među stočarima. Ječam i zob također se koriste kao stočna hrana. Krmivo koje se koristi za ishranu:
- konji;
- krave;
- svinje;
- ovce;
- patke i guske;
- zečevi;
- kokoši
Stočno žito je popularno ne samo među uzgajivačima stoke koji uzgajaju stoku za kasniju prodaju, već i među vlasnicima malih parcela.
Glavne značajke
Glavna posebnost zrna žitarica, koja se naziva stočna hrana, je niska kvaliteta u usporedbi s onom koja se isporučuje na tržište hrane i nakon prerade koristi za ljudsku prehranu. Također, krma se ne koristi kao sjeme za sjetvu, jer su klice slabe i često umiru.
Krmno zrno je prikladno za korištenje kao hrana za domaće životinje, ali prije kupnje treba obratiti pozornost na njegovu kvalitetu.
Za stočnu hranu karakteristična su sljedeća svojstva:
- veliki postotak oštećenih zrna;
- visoka koncentracija škroba;
- mala količina masti i ugljikohidrata;
- visoka energetska vrijednost i prisutnost esencijalnih vitamina.
Međutim, treba imati na umu da se stočna hrana ne odnosi samo na zrna žitarica, već i na druge vrste hrane koja se obično koristi za ishranu stoke. Koriste se i svježe i sušene (zimi).
Potražnja krme
Budući da je krmno žito osnova prehrane domaćih životinja, potražnja za njim uvijek je na visokoj razini. Štoviše, tijekom sušnih razdoblja ili u određenim regijama gdje je zbog klimatskih uvjeta žetva mala, cijena krme, koja pripada 5. ili 6. klasi, je na razini 4. klase, koja se koristi u ishrani. industrija.
Zahtjevi za proizvod
Postoje međunarodni zahtjevi za stočnu hranu - odsutnost stranih mirisa, cjelovitost zrna i odsutnost opasnih infekcija. U ovom slučaju, vrsta i sorta mogu biti bilo koje.
Popis uključuje sljedeće točke:
- zdrav izgled zrna i njihova karakteristična boja;
- odsutnost mrlja, tragova plijesni i truleži ili pljesnivog mirisa na zrnu;
- postotak legla ne prelazi 5;
- postotak mineralnih nečistoća - ne više od 1;
- postotak nečistoća zrna - ne više od 15;
- postotak uzoraka zahvaćenih gljivicama glave nije veći od 10;
- postotak uzoraka koji pokazuju tragove infekcije Fusariumom nije veći od 1;
- najmanje 87% suhog zrna po kilogramu proizvoda.
Prema definiciji GOST-a, korovi uključuju čestice tla i kamenčiće, sjemenke korova, ljuske žitarica, čestice stabljika i lišća, žitarice i sjemenke mahunarki i drugih usjeva.
Što se tiče nečistoća u zrnu, to može biti proklijalo ili nezrelo zrno, kao i izlomljeni, naborani i deformirani primjerci.
Kada kupujete stočnu hranu kojom planirate hraniti stoku, svakako uzmite šaku proizvoda i pomirišite je; prisutnost pljesnivog mirisa ukazuje na to da je krma loše kvalitete i da je pohranjena u suprotnosti sa zahtjevima. Ne preporučuje se kupnja takvog proizvoda, jer može uzrokovati trovanje stoke i smrt.
Klasifikacija
Stočno žito podijeljeno je u tri kategorije, ovisno o kvaliteti određuje se cijena proizvoda. Prvoklasni proizvodi smatraju se najboljima - sadrže dovoljnu količinu bjelančevina i vitamina, odlikuju se visokom energetskom vrijednošću i sadrže minimalnu količinu korova i žitnih nečistoća. Najjeftinije zrno je treća klasa, rijetko se koristi u čistom obliku, u pravilu se takva krma dodaje pri pripremi krmne smjese.
Osim toga, klasifikacija stočne hrane provodi se prema sljedećim kriterijima:
- Prema sezoni rasta. Postoje zimski i proljetni usjevi, u pravilu ovaj parametar ne utječe na kvalitetu proizvoda.Proljetne sorte siju se u travnju ili svibnju, a žetva počinje u kolovozu, ovisno o regiji, ti datumi mogu malo varirati. Ozime žitarice sije se krajem kolovoza ili početkom rujna, a žetva se sljedeće godine sije u kolovozu.
- Prema građi endosperma. Zrno može biti tvrdo ili meko. Prva opcija je posebno popularna među uzgajivačima stoke, budući da durum sorte imaju sljedeće karakteristike - sadrže visok postotak proteina, tvrda zrna su jednako male veličine, imaju jake stabljike i imaju staklastu praškastu konzistenciju. Ova vrsta se koristi za ishranu goveda i svinja, a mekane se koriste za ishranu ptica, kunića i koza. Od mekog se radi i brašno, no peciva od njega vrlo brzo ustajaju.
Ukupno postoji 5 klasa proizvoda, sorta krme pripada 5., ali ponekad stočari koriste 4. klasu. Petu klasu karakterizira dovoljan sadržaj vitamina E i B, kao i volumen proteina od 16%.
Razlike od prehrambenih žitarica
Stočna hrana se razlikuje od žitarica za hranu po tome što ima manji sadržaj bjelančevina i vlakana, a naprotiv, više ugljikohidrata. Ne koristi se za ishranu, ali je vrlo pogodan za ishranu domaćih životinja. Osim ove razlike, cijena stočne hrane znatno je niža od žitarica namijenjenih tržištu hrane, a prije prodaje prolazi manje strogu certifikaciju.
Kako koristiti stočnu hranu za ishranu stoke
Univerzalna hrana, a to je stočna hrana, mora se pravilno koristiti tako da koristi životinjama i pticama, a ne šteti njihovom zdravlju.Da biste to učinili, pridržavajte se sljedećih standarda u ukupnom udjelu hrane za životinje:
- 35% za goveda;
- 40% za svinje i male životinje;
- 30% za konje;
- od 20 do 40% za kuniće;
- do 60% posto za ptice.
Ovisno o vrsti stočnog zrna koje se koristi, priprema se provodi prije davanja u stočnu hranu:
- ako hrana sadrži veliku količinu celuloze, koristi se isključivo za goveda i konje;
- prosječni postotak celuloze omogućuje korištenje zrna za svinje i perad;
- meke sorte prikladne su za perad, a tvrde za velike životinje. U suprotnom, stočnu hranu potrebno je kuhati na pari kako bi omekšala ljuska, a zrna možete prethodno proklijati ili samljeti.
Krmivo se najbolje apsorbira ako se koristi kao dio mješovite hrane, u ovom slučaju moguće je nadoknaditi štetu od visokog postotka škroba dodavanjem drugih komponenti. Također, hrana je unaprijed obogaćena vitaminsko-mineralnim kompleksima, mastima i vlaknima i drugim dodacima hrani.
Prednosti i nedostatci
Stočna hrana, kao i svaka hrana namijenjena domaćim životinjama, ima svoje prednosti i nedostatke.
Među prednostima vrijedi istaknuti:
- Optimalan sastav pogodan za ishranu životinja i ptica. Dodatnim dodatkom fosfora i lizina u hrani moguće je poboljšati probavu i postići skladan razvoj.
- Budući da krmivo sadrži visok sadržaj ugljikohidrata, to pozitivno utječe na rok trajanja krmiva, produžujući ga.
- Pristupačna cijena, koja se neznatno razlikuje u različitim regijama, omogućuje korištenje krme za ishranu životinja na farmama iu privatnim farmama.
Nedostaci uključuju:
- Nizak sadržaj vlakana i proteina uz povećanu koncentraciju ugljikohidrata može dovesti do pretilosti stoke.
- Visoki postotak škroba uzrokuje gastrointestinalne smetnje kod životinja.
- Nizak sadržaj šećera i masti ponekad izaziva probavne smetnje i lošu apsorpciju hrane.
Uvjeti skladištenja
Stočnu hranu nakon sušenja skladištite u čistim i suhim prostorijama, osiguravajući zaštitu od glodavaca. Iskusni uzgajivači stoke preporučuju korištenje plastičnih vrećica za skladištenje, one ne dopuštaju prolazak vlage i svjetlosti.
Pravila odabira
Prije kupnje stočne hrane obratite pozornost na boju, miris i cjelovitost proizvoda. Ako planirate kupiti veliku seriju, bolje je povjeriti analizu posebnom laboratoriju.
