Što je bolje - brusnice i brusnice, opisi i razlike bobica, njihove prednosti i mane

Brusnice i brusnice slične su biljke koje imaju ukusne i zdrave bobice. Na prvi pogled može se činiti da se radi o potpuno istim kulturama, no u stvarnosti to nije tako. Razlikuju se u listovima i plodovima. Također postoji razlika u okusu i kemijskom sastavu brusnica i brusnica.

Što je

Obje biljke pripadaju zajedničkoj obitelji Heather. To su mali višegodišnji grmovi koji se odlikuju ovalnim listovima i okruglim crvenim bobicama.

Opis brusnica

Ovo je puzava biljka koja ima česte kožaste listove eliptičnog ili obrnuto jajolikog oblika s uvijenim rubovima. Dostižu 0,5-3 centimetra duljine. Listovi brusnice na vrhu imaju tamnozelenu boju i sjajnu površinu, a na dnu su svijetlozeleni i mat.

Izbojci usjeva dosežu duljinu od 1 metra, ali obično narastu do 8-15 centimetara. Brusnica ima dvospolne cvjetove s 4 režnja. Mogu biti bijele ili svijetloružičaste boje.

Biljku karakteriziraju sferni plodovi s crvenom sjajnom kožom. Njihov promjer je otprilike 0,8 centimetara. Brusnice karakterizira slatko-kiseli okus s blagom gorčinom. Sazrijevanje plodova događa se u kolovozu ili rujnu. Nakon mraza poprimaju vodenastu teksturu.

Opis brusnice

Ova biljka je puzavi grm sa savitljivim ukorijenjenim stabljikama veličine 15-30 centimetara. Kultura ima male naizmjenične listove duljine 1,5 centimetara i širine do 0,6 milimetara. Mogu imati jajoliki ili izduženi oblik. Listovi su tamnozeleni na vrhu i pepeljasti odozdo. Tijekom razdoblja cvatnje na grmovima se pojavljuju ružičasti ili blijedoljubičasti cvjetovi s 4 ili 5 latica.

Brusnice cvjetaju u svibnju i lipnju. Nakon čega se na grmlju pojavljuju crvene kuglaste ili jajolike bobice. Dostižu oko 1,5 centimetara u promjeru. Plodovi su kiselkastog okusa.

Glavne razlike

Vizualno, biljke su slične samo u boji plodova. Međutim, njihove su razlike mnogo veće. Odnose se na veličinu i oblik lišća, grmlja i bobica.

Gdje raste?

Brusnice se pretežno nalaze u tundri, skandinavskim zemljama i subarktičkoj klimi.Ova biljka se ne može vidjeti u blizini megagradova. Kultura bira samo ekološki prihvatljiva mjesta.

Brusnice se često nazivaju "medvjeđa planina". Prije hibernacije medvjedi jedu mnogo bobica. Na taj način obnavljaju svoje rezerve mikroelemenata za zimu. Ova biljka se nalazi u različitim zemljama. Nalazi se u Karpatima, Krimu i Povolžju.

Veličina i boja

Bobice se značajno razlikuju po izgledu. Lingonberry ima bordo-crvene plodove prigušenih nijansi. Brusnice izgledom podsjećaju na šipak. Stavite li voće na dlan, neće biti teško vidjeti razliku. Brusnice su manje veličine.

Dakle, ključne vizualne razlike uključuju sljedeće:

1. Brusnice su blago izduženog oblika, a brusnice su okrugle.
2. Brusnice karakterizira heterogena boja - mogu imati mrlje, pruge i mrlje. Brusnice nalikuju malim grimiznim kuglicama.
3. Brusnice su veće veličine. U promjeru doseže 1-1,5 centimetara. Veličina brusnica ne prelazi 0,8 milimetara.
4. Lingonberry ima prilično veliko i mesnato lišće. Brusnice imaju male i tanke listove.

Ukus

Obje vrste bobičastog voća imaju kiselkast okus, što je posljedica njihovog sastava i kemijskog sastava. Međutim, oni se mogu prilično razlikovati.

Okus brusnica povezan je s prisutnošću sljedećih komponenti:

• šećeri - čine ne više od 10% mase;
• organske kiseline – čine najviše 2%.

Zbog povećanog sadržaja šećera brusnice imaju slađi okus. Kada se voće zamrzne u fazi zrenja, ono postaje slađe.

Na okus brusnice utječe sljedeće:

• šećer - njihov sadržaj ne prelazi 6%;
• organske kiseline – njihova količina je maksimalno 4%.

Zbog većeg udjela kiselina i nižeg udjela šećera, brusnice imaju kiseliji i oporiji okus.

Spoj

Brusnice su sočna bobica koja se sastoji od 87% vode. 100 grama proizvoda sadrži 12 grama ugljikohidrata, 4,6 grama vlakana i manje od 1 grama masti i proteina. Što se tiče vitamina, brusnice sadrže sljedeće:

• retinol;
• karoten;
• B vitamini;
• tokoferol;
• askorbinska kiselina;
• filokinon.

Od minerala, proizvod sadrži kalcij, željezo, magnezij, kalij. Također sadrži bakar, natrij i cink. Od organskih kiselina u brusnici prevladava limunska kiselina. Zbog toga su njegovi plodovi vrlo kiselkastog okusa.

Borovnice se razlikuju po sastavu jer sadrže manje ugljikohidrata. 100 grama proizvoda sadrži 8,2 grama ovih tvari. Brusnice se razlikuju i po količini vitamina. Također sadrži retinol, tokoferol, vitamin C i karoten. Međutim, nedostaje vitamina B9 i K. Brusnice imaju isti mineralni sastav kao brusnice. Međutim, nedostaje bakra i cinka.

Prednosti i štete

Obje vrste bobičastog voća imaju velike zdravstvene prednosti. Redovitom konzumacijom brusnice možete postići sljedeće rezultate:

• smanjiti krvni tlak u slučaju hipertenzije;
• ojačati vaskularne zidove;
• ojačati imunološki sustav;
• normalizirati rad probavnog sustava u slučaju zatvora, nadutosti, patologija sa smanjenom kiselošću;
• stimulirati metaboličke procese i aktivirati razgradnju ugljikohidrata - to pomaže u smanjenju težine.

Cijele brusnice mogu se koristiti u narodnoj medicini.Za razliku od brusnice, ljekovita svojstva imaju ne samo plodovi, već i izdanci i lišće. Zbog visokog udjela magnezija, proizvod pomaže u radu srca.

Redovitom konzumacijom brusnica možete postići sljedeće rezultate:

1. Spriječiti razvoj virusnih infekcija.
2. Nosite se s virusima i bakterijama.
3. Uklonite upalne procese u genitourinarnom sustavu, riješite se kroničnog cistitisa i pijelonefritisa.
4. Olakšati liječenje sinusitisa, faringitisa, bronhitisa.
5. Poboljšati stanje kod oštećenja zglobova, artritisa, gihta.

Brusnice je zabranjeno koristiti u sljedećim slučajevima:

• hipotenzija;
• patologije probavnog sustava;
• poremećena funkcija bubrega - u ovom slučaju brusnice se mogu koristiti samo uz dopuštenje liječnika.

Glavna kontraindikacija za korištenje brusnice je čir na želucu i dvanaesniku. Za druge poremećaje u radu probavnih organa mogu se koristiti bobičasto voće.

Važno je uzeti u obzir da je brusnica zabranjena za korištenje u sljedećim slučajevima:

• aktivni razvoj karijesa, ulcerativni defekti u usnoj šupljini, povećana osjetljivost zubne cakline;
• pogoršanje gastritisa;
• prva 4 mjeseca dojenja.

Poanta

Unatoč pripadnosti istoj obitelji, brusnice i brusnice imaju brojne razlike. Razlika utječe na izgled grmlja i voća. Veličina i boja bobica, njihov kemijski sastav i djelovanje na ljudski organizam također se razlikuju.