Branje šumskog voća je ugodan i zanimljiv hobi. Osim toga, ovo voće sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata, koji se često koriste u dijetetici i tradicionalnoj medicini. Također se mogu koristiti za pripremu zimnice i raznih jela. Kako bi se osiguralo da jedenje takvog voća ne uzrokuje štetu, važno je naučiti kako ih sakupljati. Ocjena jestivih sjevernih divljih šumskih bobica s imenima i opisima pomoći će u tome.
Brusnica
Sjeverni narodi brusnicu smatraju kraljicom bobičastog voća. Biljku karakterizira stabljika koja puzi po tlu, čija je duljina 20-50 centimetara.Grm se odlikuje malim listovima ovalnog oblika i ima male ružičaste cvjetne stapke.
Na sjeveru zemlje, močvarne brusnice su češće. Biljka ima sočne crvene bobice koje su u kontrastu s tamnozelenim lišćem. Plodovi su trpko-kiselog okusa i sadrže mnogo vitamina C.
Brusnice rastu u močvarnim područjima i na rubovima močvarnih jezera. Zelenilo usjeva ostaje svijetlo zeleno do mraza. Cvatnja brusnice počinje krajem lipnja i traje 2-3 tjedna. Sazrijevanje plodova događa se u rujnu. Bobice se odlikuju okruglim, blago spljoštenim oblikom i kiselim okusom s blagom gorčinom.
Borovnica
Ova biljka dolazi iz tajge. Nakon toga, uzgajivači su dobili veliki broj sorti usjeva i prilagodili ih životu na drugom području. Međutim, najukusnije voće nalazi se u sjevernim krajevima. Imaju medeno-borovu aromu.
Borovnice su niski grmovi koji mogu cvjetati i na niskim temperaturama. Ljeti biljka rađa crne plodove prekrivene plavičastom prevlakom. Male su veličine i sfernog oblika. Stanovnici sjevera koriste ne samo plodove, već i lišće. Suše se i kuhaju kao čaj.
Ova biljka se nalazi u sjenovitim, vlažnim šumama. Do sredine jeseni lišće odrasle kulture poprima smeđu boju i otpada do zime. Borovnice cvjetaju od svibnja do srpnja. Bobice se beru od sredine srpnja do sredine kolovoza. Mali okrugli plodovi su slatkog i aromatičnog okusa. Važno je uzeti u obzir da sok od borovnice može obojiti jezik, usne i zube u plavo.
Brusnica
Borovnice se smatraju jednim od najpoznatijih sjevernih bobica. Ovaj mali zimzeleni grm može rasti na livadama, tundri, crnogoričnim i mješovitim šumama na krajnjem sjeveru.U povoljnim uvjetima ova kultura može živjeti i do 250 godina. Istodobno, stalno obnavlja korijenski sustav i izdanke. Lingonberries se smatraju vrijednom kulturom koja se aktivno koristi u medicini.
Izbojci biljke rijetko dosežu 1 metar. Uglavnom je njihova veličina 8-15 centimetara. Brusnice cvjetaju od kraja svibnja do početka lipnja. U ovom slučaju plodovi sazrijevaju u kolovozu. Ove bobice tvore grozdove, zbog čega se u narodu često nazivaju sjevernim grožđem. Odlikuje ih jarko crvena nijansa, koja se učinkovito suprotstavlja bujnom zelenom lišću. Borovnice sadrže mnogo vitamina.
Prvi pokušaji da se počne uzgajati biljka datiraju iz osamnaestog stoljeća. Trenutno su uzgajivači uspjeli razviti veliki broj sorti vrtnih brusnica. Najpoznatiji su Coral, Ruby, Erntzegen.
Močvarna jagoda
Ova biljka se nalazi u sjevernoj Rusiji i zasluženo se smatra bobicama tajge. Drugi naziv voća je "močvarni jantar". Povezuje se s narančastom bojom bobica. Plodovi oblaka izgledom podsjećaju na maline, a okusom na crveni ribiz.
Ovaj višegodišnji mali grm rijetko prelazi 25 centimetara visine. Kultura ima dugi puzavi rizom, pa se stoga širi po tlu. Tijekom razdoblja cvatnje na tankim izdancima pojavljuje se jedan bijeli cvijet, koji se kasnije pretvara u bobicu.
Cloudberries rastu u divljini, u tundri i tresetnim močvarama. Biljku karakterizira zeleno lišće prekriveno smeđim pjegama. Cloudberries cvatu u lipnju. Bobice se beru u kolovozu. Plodovi su slatkog okusa, ali sadrže blago kiselkaste note. Nezrele bobice su crvene, dok su zrele bobice narančaste. Plod izgleda poput složene koštunice.
Vodjanika
Ova biljka dobro raste u oštroj klimi. Nalazi se na cijeloj sjevernoj hemisferi, uključujući Grenland. Crowberry također raste u Južnoj Americi - u Tierra del Fuego iu Andama. Ovakav netipičan položaj posljedica je kretanja kulture tijekom ledenog doba.
Crowberry je puzavi grm visok ne više od 20 centimetara. U tom slučaju izbojci mogu narasti do 1 metra. Biljka uglavnom živi u crnogoričnim šumama, tundri i močvarama. Štoviše, u sjevernim krajevima cvjetanje se događa krajem svibnja, a sazrijevanje plodova u kolovozu.
Ova bobica savršeno gasi žeđ. Ali zbog niskog sadržaja kiselina i šećera, ima relativno bljutav okus. U isto vrijeme, crowberry se smatra vrlo korisnim. Dobar je lijek u borbi protiv bolesti bubrega i jetre.
Vrtlari obično uzgajaju vranu kao ukrasnu kulturu. Tako se u dizajnu krajolika koriste sorte kao što su Smaragd, Bernstein, Lucia.
Borovnica
Ova biljka ima velike tamnoplave plodove koji se lako mogu zamijeniti s borovnicama. Mogu se razlikovati po veličini grma. Borovnice narastu do 30 centimetara, dok borovnice mogu doseći i 90 centimetara. Borovnice karakterizira vodenasto, zelenkasto meso. Berba bobica može se obavljati u različitim vrstama šuma. U većini slučajeva biljka se nalazi u planinskim područjima i na višim nadmorskim visinama.
Kod branja borovnica važno je paziti da listovi divljeg ružmarina ne završe u košari s bobicama. Smatraju se vrlo otrovnim i mogu izazvati nesvjesticu, vrtoglavicu i povećanu pospanost. Listovi borovnice, naprotiv, sadrže mnoge vrijedne komponente.Koriste se za izradu čajeva i infuza. Ovaj se proizvod također često koristi u kuhanju.
Važno je uzeti u obzir da se borovnice ne preporučuju jesti tijekom trudnoće i dojenja. Također se ne koristi u prehrani djece mlađe od 1,5 godine. Jedenje bobičastog voća može izazvati alergijske reakcije.
Princ
Ova biljka ima i druga imena. Često se naziva kupina, malina ili mamura. Ova višegodišnja biljka doseže visinu od 30 centimetara. Izgledom je lišće princeze slično jagodi, a plodovi nalikuju koštunjavom voću.
Ova kultura se uglavnom nalazi u vlažnim područjima u blizini rijeka i jezera. Može se vidjeti i u močvarama i grmlju. Cvatnja usjeva počinje sredinom lipnja i traje 3-4 tjedna. Preporuča se sakupljanje princeza u kolovozu.
Po izgledu, plodovi kneževskog voća istovremeno podsjećaju na koštunice i kupine. Međutim, karakteriziraju ih manje veličine i tamna boja trešnje. Okus plodova razlikuje se od ostalih bobica. Sadrže note ananasa, maline i breskve.
Koštičasta bobica
To je zeljasta trajnica koja doseže visinu od 30 centimetara. Grm ima 2 vrste stabljika - kratke i duge. Na prvoj sorti pojavljuju se cvjetovi i bobice, dok se druga sorta širi po tlu i bez problema se ukorijenjuje. To pomaže dati život novim izdancima.
Koštunice se odlikuju trolistnim zelenim listovima koji su prekriveni tankim dlačicama koje djeluju kao barometar. Biljka je u stanju predvidjeti vrijeme. Dan prije padalina otvaraju se lisne plojke koje se zbog suše savijaju u cjevčicu.
Kultura preferira sjenovita šumska područja i planinske padine. Drupes počinju cvjetati sredinom ljeta. Plodovi sazrijevaju u srpnju i kolovozu. Crvene bobice biljke uključuju 4-6 koštunica. Vizualno izgledaju poput sjemenki nara. Okus voća je nešto između trešnje i nara.
Maline
Ova biljka dobro raste i na jugu i na sjeveru. U prirodnim uvjetima maline žive u mladim šumama, na obalama rijeka iu močvarnim područjima. Ova biljka počela se uzgajati dosta davno. Danas postoji mnogo vrtnih sorti ove kulture. U sjevernoj klimi, uzgoj malina ima određene nijanse koje su povezane s klimatskim uvjetima regije.
Za uzgoj se koriste posebne sorte biljaka koje karakteriziraju rano sazrijevanje i otpornost na mraz. Na sjeveru se remontantne sorte dobro razvijaju. Oni mogu rasti čak i na jednogodišnjim izdancima i dati žetvu prije dolaska hladnog vremena. Ova skupina uključuje sorte kao što su Eurasia, Hercules i Little Humpbacked Horse.
Kupina
Ostali nazivi za kupine su dereza, dubrovka i ževina. Biljka se nalazi u južnom i srednjem dijelu zemlje. Živi i na Kavkazu. Ova kultura je trnovit grm veličine do 3 metra. Kupine karakterizira zeleno lišće i drvenaste stabljike. Tijekom razdoblja cvatnje na biljci se pojavljuju pravilni cvjetovi ružičaste ili bijele boje koji tvore četke.
Tijekom plodnog razdoblja na grmovima se pojavljuju crne i sjajne bobice koje podsjećaju na maline. Istodobno, karakterizira ih kiseliji okus s trpkim notama. Sazrijevanje žetve događa se u kolovozu-rujnu.
Kupine sadrže mnogo vitamina C, E, K. Također su bogate manganom, kalijem i magnezijem. Korištenje ovog proizvoda poboljšava metaboličke procese i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Kupine sadrže i polifenole koji sprječavaju nastanak malignih tumora. Osim toga, oni omogućuju sprječavanje nastanka svih vrsta mutacija.
U prirodnim uvjetima raste mnogo različitih šumskih plodova. Kako ne biste pogriješili s izborom voća, važno je razumjeti njihov izgled i karakteristike utjecaja na tijelo. To će pomoći u izbjegavanju trovanja i drugih negativnih zdravstvenih posljedica.
