Sorta grožđa Garnacha postala je raširena zbog univerzalne upotrebe ne samo u vinogradu, već iu vinarstvu. Biljka je snažna i dobro uspijeva u suhim i vjetrovitim područjima. Od berbe se proizvode visokokvalitetna vina. Kada se uzgaja u regijama s vrućom klimom, grožđe daje vino s visokim postotkom alkohola. U Španjolskoj se sorta zove Garnacha, au Francuskoj Grenache.
Povijest selekcije sorti
Točno podrijetlo sorte nije poznato. Neki znanstvenici sugeriraju da je njegova domovina Katalonija.Biljka se zatim proširila na druga područja Španjolske i preselila na jug Francuske.
Istodobno, stanovnici Sardinije vjeruju da su upravo oni proizveli ovu sortu, u Italiji poznatu kao Grenacha. A u 14. stoljeću, tijekom okupacije otoka od strane Aragonaca, biljka je prevezena u Španjolsku.
Opis grožđa Garnacha
Grenache je tehnička sorta namijenjena proizvodnji ružičastih i crnih vina.
Opis sorte:
- visokoprinosni;
- termofilan, dobro podnosi sušu;
- dobro uspijeva na suhim tlima;
- raste na vjetrovitim mjestima;
- s viškom vlage razvija se pepelnica i množe se lisne uši;
- odnosi se na kasne sorte sazrijevanja;
- snažan.
Biljka se uzgaja u:
- Francuska;
- Španjolska;
- sjeverna Afrika;
- južna Italija;
- Kalifornija.
Najčešće se uzgaja crno grožđe koje se koristi za proizvodnju vina. Bijela sorta Grenache Blanc je rjeđa. Namijenjen je za proizvodnju stolnog bijelog vina i za svježu potrošnju.
Vina iz Garnacha obdarena su voćnim tonovima, a okus ima blagu kiselost.
Koje su prednosti i mane
Prednosti sorte:
- visokoprinosni;
- podnosi sušu;
- nepretencioznost prema tlu;
- otpornost vinove loze;
- ukorijenjuje se na suhom tlu;
- snažan korijenski sustav;
- pogodan za proizvodnju vina.
Mane:
- ne voli vlagu, višak vlage uzrokuje bolesti;
- ne podnosi dobro mraz, podnosi do -18 stupnjeva;
- niska otpornost na bolesti.
Usjev ima dugu vegetacijsku sezonu, pa bobice često otpadaju u nezrelom stanju. Ali za vinare to je pozitivna kvaliteta, budući da preostali plodovi apsorbiraju sve najvrednije stvari, što značajno utječe na okus vina.
Izrazite karakteristike
Glavne karakteristike sorte:
- lišće srednje veličine s oštrim zubima;
- snažan grm;
- koža ploda je gusta i debela;
- bobice su srednje veličine s ružičasto-ljubičastom nijansom;
- prosječan broj pastorčadi;
- loza je otporna i dobro sazrijeva;
- oblik grozdova je stožast;
- snažan korijenski sustav omogućuje vam rijetko zalijevanje biljke;
- cvjeta rano;
- bobice imaju visok sadržaj šećera.
Uz obilnu berbu, kvaliteta plodova značajno opada. Uz prosječan prinos, grožđe ima najbolja okusna svojstva.
Datumi sadnje i sazrijevanja
Za sadnju odaberite najosvijetljenije mjesto, jer usjev zahtijeva puno sunčeve svjetlosti. Posađeno:
- u proljeće;
- tijekom jesenskog razdoblja.
Za sadnju, tlo ispod biljke mora biti suho, a između trsova održava se udaljenost od jednog i pol metra.
Grm cvjeta rano, ali je sezona rasta duga. Stoga je razdoblje sazrijevanja kasno.
Upute za njegu
Najvažnija godina za rast je prva. Pravilna njega pomoći će usjevu da se ukorijeni i, kao rezultat, proizvede dobru žetvu. Da biste to učinili, slijedite preporuke:
- Zasađena biljka će trebati potporu, koja se povećava s rastom grožđa.
- Zemljište se stalno plijevi i rahli.
- Rijetko se zalijeva. Pretjerano zalijevanje šteti biljci.
- Obavezno izvršite jesensku rezidbu. Postupak se provodi nakon završetka kretanja soka u biljci. Orezuju se samo donji izdanci, čime biljka dobiva lepezasti oblik.
- Redovito provjeravajte lišće. Ovaj postupak pomoći će da se na vrijeme uoči pojava bolesti i poduzmu potrebne mjere.
Ako slijedite preporuke, usjev će vas oduševiti obilnom žetvom ukusnih plodova.
Metode reprodukcije
Kod kuće, učinkovita metoda razmnožavanja su reznice. Za ovo:
- U proljeće se reznice režu oštrom oštricom. Postupak se provodi prije cvatnje.
- Debljina reznice je 0,01 m, dužina 0,4 m. Na reznici treba biti 4 pupa.
- Radni komad se stavlja u toplu vodu na jedan dan.
- Prerežite na dva dijela, ostavljajući na svakom po dva pupoljka.
- U donjem dijelu izratka napravljen je kosi rez i posađen u lonac.
- U jesen se presađuju na stalno mjesto.
Ova metoda ima visoku stopu preživljavanja i čuva sortne kvalitete.
Prevencija bolesti i štetnika
Vinova loza se štiti od suvišne vlage površinski i podzemno. Pretjerano zalijevanje dovodi do:
- pojava pepelnice:
- razmnožavanje lisnih ušiju.
Za prevenciju, biljka se tretira fungicidima.
