Opis sorti i karakteristika muškatnog grožđa i značajki uzgoja

Postoji mišljenje da sorte grožđa iz skupine Muscat trebaju uzgajati samo vinari koji imaju priliku organizirati plantaže u toplim zemljama. To je zbog činjenice da su usjevi grožđa koji pripadaju ovoj kategoriji prilično ćudljivi. Ali uzgajivači su odavno razvili sorte koje mogu uspješno klijati u promjenjivoj, hladnoj klimi. Na primjer, u gradovima središnje Rusije.

Prednosti i mane muškatnih sorti grožđa

Mnogi ljudi imaju iskrenu ljubav prema neobičnom okusu muškatnih sorti grožđa. Zreli plodovi su jako slatki, zbog čega imaju izraženu slatkoću. Muškati imaju višestruk okus i miris s notama cvijeća, karamele, začinskog bilja, bobičastog voća i, naravno, mošusa.

Pogodni su za izradu raznih vina. To je zbog raznolikosti vrsta i plodnosti većine njih. Uz pravilnu njegu, grožđe može "zauzeti" cijelu parcelu i okolno područje. Prema tome, jedna od glavnih prednosti je visoka plodnost (u prosjeku je 50-60 centara usjeva po 1 hektaru zemlje).

Muškat sadrži fitoncide. To su biološki aktivne tvari koje značajno suzbijaju rast patogene i oportunističke mikroflore u crijevima. Zanimljivo je da se fitoncidi nalaze ne samo u grožđu, već iu luku, češnjaku i šišarkama.

Glavni nedostatak muškata je njihova hirovita priroda. To se odnosi na klasične nehibridne sorte.

Usjevi muškatnog grožđa vole toplinu i svjetlost. Preporuča se sadnja u prikladnoj klimi i na povišenim područjima. Stoga su takve sorte uobičajene u krimskim, moldavskim i gruzijskim vinogradima. Ali to ne znači da sve sorte zahtijevaju posebne uvjete. Znanstvenici su razvili hibridne sorte koje mogu izdržati značajne mrazeve i otporne su na uobičajene gljivične bolesti i sivu plijesan.

Najbolje sorte muškatnog grožđa - opis i karakteristike

Neke se sorte izdvajaju od ostalih. To uključuje:

1. Crno.
2. Ružičasta.
3. Hamburg.
4. aleksandrijski.
5. mađarski.
6. Tamjan (bijeli).

One su najpoznatije i koriste se za izradu najboljih sorti vina. Tu su i mnoge sorte tamjana, crnog i ružinog grožđa. Razlikuju se po svojim karakteristikama.

Bijelo ekstra rano

Bijeli ekstra rani muškat ima svojstvo povećane akumulacije šećera. U zrelim bobicama sadržaj šećera doseže 25-30%, što omogućuje korištenje ove vrste za proizvodnju slatkih desertnih vina.

Opće karakteristike vrste:

• nije otporan na mraz, umire na temperaturama od -20 ° C i nižim;
• sazrijeva za oko 120 dana, poželjno je saditi u rano proljeće;
• nije otporan na uobičajene gljivične bolesti;
• prosječna plodnost, s jednog hektara žetve od 50 centara;
• bobice su male (2-3 grama), kao i grozdovi (do 500 grama);
• mjesto porijekla: Egipat ili Arabija.

Muskat Shatilova

Muskat Šatilova je hibridna sorta bijelog grožđa. Ova vrsta je značajna po tome što je stvorena posebno za uzgoj u ruskoj klimi. Odnosno, grožđe je otporno na mraz i promjene temperature, oborine. Ne mora se saditi na visokom tlu. Sorta je nepretenciozna, rijetko se razboli i ne zahtijeva često zalijevanje. Prosjek po plodnosti.

Opis vrste:

• dozrijevanje krajem kolovoza - početkom rujna;
• otpornost na smrzavanje je iznad prosjeka (do -30 ˚S);
• bobica srednje veličine (4-6 grama) i grozd (do 1000 grama);
• sadržaj šećera - od 16 do 20%;
• mjesto porijekla: Rusija.

Bobice imaju žuto-zlatnu nijansu i svijetlozelene vene. U pravilu imaju umjeren mošusni miris i sladak okus.

Crno

Grožđe crni muškat, prema nekim izvorima, potječe s Krima krajem 19. stoljeća.Još uvijek aktivno raste na ovom poluotoku, kao i na jugu Francuske. Uzgaja se u toplim klimatskim područjima, na povišenim površinama zemlje (uglavnom na padinama). Glavni naziv crnog muškatnog oraščića: Kalaba ili Kayaba. Ova vrsta se odlikuje natprosječnom produktivnošću, plodnost izdanaka je više od 60%.

Opis sorte:

• mliječne gljive su srednje veličine (do 1000 grama), kao i bobice (do 10 grama);
• sadržaj šećera - do 20%;
• otpornost na smrzavanje je niska, osjetljivost na svjetlost je visoka;
• prinos je u prosjeku 60 centara po 1 hektaru;
• dozrijevanje traje od 130 do 150 dana;
• vrsta je otporna na gljivične bolesti, ali je osjetljiva na napade lisnih valjaka;
• zrele bobice su tamnoplave.

Callaba je slatki muškat pogodan za izradu desertnih vina.

Muscat iz Hamburga

Hamburški muškat je tamna sorta grožđa. Prvo se pojavio u Engleskoj, ali je sada rasprostranjen gotovo u cijelom svijetu. Ova vrsta muškatnog oraščića može se naći u Ukrajini, Moldaviji, Francuskoj, Tunisu i Italiji.

Karakteristike grožđa Hamburški muškat:

• voli toplinu (umire na -19 °C);
• umjereno voli svjetlost (može se saditi na ravnu površinu);
• visoka osjetljivost na bolesti, krhki češalj;
• prinos je nestabilan, može doseći 70 centara po hektaru, ali obično varira između 30-40 centara;
• plodovi su srednje krupni (2-4 grama), mali grozdovi (200-350 grama);
• nijansa bobica je plavo-ljubičasta, tamna;
• sadržaj šećera - do 22%.

Vrijednost ovog grožđa leži u činjenici da daje visokokvalitetno vino s pravim okusom i mirisom.

Golodrigi

Classic Golodrigi je svestrano muškatno grožđe, nazvano po ukrajinskom znanstveniku i uzgajivaču s odgovarajućim prezimenom. Upravo je on razvio ovu sortu križanjem Magaracha i Koroleva. Golodrigi je vrlo otporan na sušu i mraz, gljivične bolesti i viruse. Ovo grožđe je visokorodno (s 1 hektara može se ubrati do 150 centara). Neproblematičan je, srednje zrelosti (120-135 dana) i pogodan za uzgoj u promjenjivoj klimi.

Karakteristike sorte:

• sadržaj šećera - do 23%;
• otpornost na mraz - do -24 ° C;
• Prosječna težina mliječne gljive je 300 grama, jedna bobica je 2-3 grama.

Postoji nekoliko sorti ovog grožđa, među kojima je najšećernija sorta Sjećanje na golodrigu. Sadrži 29% šećera.

Blau

Grožđe Blau je plemeniti muškat uzgojen u Švicarskoj. Od ove vrste proizvode se klasična crvena vina s izraženom mošusnom aromom. Općenito, Blau je nepretenciozan, otporan na mraz (do -27 °C) i gljivične bolesti. Istodobno, često ga napadaju leteći kukci, osobito ose. Ova se sorta može saditi bilo gdje, ne nužno na padini ili drugoj uzvisini. Blau zahtijeva pažljivu njegu, zalijevanje i obradu.

Bobice imaju bogatu tamnoplavu nijansu i prosječno teže 5-6 grama. Cijeli grozd obično ne prelazi 500 grama težine. Sazrijevanje ovog muškatnog oraščića traje od 120 do 130 dana.

Muškatne sorte grožđa po kategorijama

Neki su zainteresirani za najnepretencioznije sorte muškata, dok su drugi zainteresirani za najprikladnije za proizvodnju vina. Da biste odabrali najbolju opciju za određeni slučaj, morate se upoznati s predstavnicima svake kategorije.

Brzo sazrijevanje

Sorte koje najbrže sazrijevaju uključuju sljedeće:

1. Muscat Amber – grožđe sazrijeva 110-120 dana. Niska otpornost na mraz (ubija na -20 °C) i gljivične bolesti. Grozdovi su mali (200-250 grama), bobice su srednje (2-3 grama). Visoko prinos - 80-90 centara žetve po hektaru zemlje. Vrsta je namijenjena za uzgoj u središnjim azijskim regijama.
2. Donskoy - sazrijeva za 115-125 dana. Vrlo je otporan na mraz (do -28 °C). Don Muscat je grožđe izraženog muškatnog okusa i mirisa. Grozdovi su mali (do 300 grama), kao i bobice. Produktivnost je prosječna, jedna biljka čini oko 50% plodnih izdanaka. Grožđe je otporno na gljivične bolesti.
3. Muškat crveni super rani je grožđe koje sazrijeva za 95-100 dana. Obično se može brati već u srpnju. Ova sorta je otporna na mrazeve do -26 °C i na sivu trulež. Produktivnost je visoka (80-90 centara po hektaru). Grozdovi teže do 350 grama, pojedinačne bobice - 2-4 grama.
4. Ljeto - sazrijeva za 100-120 dana. Odlikuje se velikim bobicama (8-9 grama) i grozdovima (do 1000 grama). Zanimljivog je zeljastog okusa i slabog mirisa mošusa. Sorta grožđa ljetni muškat je nepretenciozna, otporna na mraz do -25 °C, kao i na bolesti i štetočine.
5. Moskovski muškatni oraščić - sazrijeva za 100-115 dana. Nije otporan na mraz, plijesan i oidij. Prinos je visok, doseže 100 centara po hektaru. Sadržaj šećera u moskovskom muškatnom grožđu nešto je veći od prosjeka (oko 17%). Jedna bobica je teška 4 grama, grozd je težak oko 500 grama.

Visoko otporan na hladnoću i bolesti

Muškati, otporni na hladnoću, štetočine i gljivične bolesti, idealni su za uzgoj u ruskim gradovima.Obično su nepretenciozni i ne zahtijevaju posebnu njegu.

Ove sorte uključuju:

1. Odessa Muscat grožđe je otporno na mraz do -27 °C, plijesan i oidij. Sadržaj šećera je u prosjeku 20%. Sazrijevanje traje od 130 do 150 dana. Produktivnost je prosječna. Hrpa moskovskog muškatnog oraščića teži otprilike 300-400 grama, a jedna bobica teži 2-3 grama.
2. Pridonski muškat otporan je na mraz do -30 °C, na plijesan, oidij i sivu plijesan. Sadržaj šećera je visok (oko 25%). Dozrijevanje je srednje kasno, traje od 130 do 140 dana. Prinos grožđa Pridonsky Muscat je ispod prosjeka, obično je moguće prikupiti ne više od 30-40 centara po hektaru zemlje. Grozdovi su mali, težine 200-300 grama, bobice - 2,5 grama.
3. Muscat de Codru otporan je na mraz do -29 °C i na najčešće gljivične bolesti. Sadržaj šećera - do 18%. Visok prinos (do 90% plodnih izdanaka po grmu). Grozdovi srednje veličine, težine do 800 grama. Bobice su teške 7-8 grama.
4. Muškat aleksandrijski – otporan na mraz do -28 °C, plijesan i oidij. Sadržaj šećera varira od 15 do 30%. Produktivnost također uvelike varira od slučaja do slučaja, ali može doseći 110 centnera po 1 hektaru (u prosjeku - 70-80 centnera). Grozdovi i bobice su mali.

Najplodnije sorte

Među najplodnije muškatne sorte grožđa spada Early Pink. Broj plodnih izdanaka kod ove vrste kreće se od 85 do 95%. U ovom slučaju, razdoblje punog zrenja traje od 95 do 100 dana. Ovo grožđe nije otporno na mraz i često se razboli, pa ga je potrebno pažljivo njegovati.

Nove hibridne sorte, kao što su Muscat Lyubimy i Noble, također su vrlo plodne.

Oba dosljedno proizvode 80-90 centnera žetve po hektaru zemlje. U isto vrijeme, hibridne sorte praktički se ne razbole i dobro podnose hladnoću. Muskat plemeniti "preživljava" temperature do -26 °C, a muškat - do -24 °C.

Značajke slijetanja

Gotovo sve muškate preporučljivo je saditi na povišenim površinama i padinama kako bi stalno bili izloženi suncu. Na taj način grožđe akumulira više šećera, brže sazrijeva i daje dobar urod.

Za svaku sadnicu morate iskopati zasebnu rupu dubine i širine otprilike 80-100 centimetara. Kada sadite reznice u jednom redu, morate izračunati udaljenost između njih, ona bi trebala biti najmanje 1 metar, po mogućnosti 1,5. Ispod svake rupe svakako postavite potporu u obliku klina.

U samoj rupi morate napraviti mali brežuljak zemlje, a zatim na njega staviti sadnicu, nakon što ste ispravili korijenje biljke.

Zatim sve pospite zemljom i privežite grožđe na klin. Prije sadnje možete isušiti tlo tako da u njega stavite drobljeni kamen na dubinu ne veću od 10-15 centimetara. To se radi ako je tlo natopljeno vodom. Kada sadite grožđe u hladnoj sezoni, trebali biste odmah dodati malč na površinu tla. Također je preporučljivo gnojiti tlo humusom ili tresetom.

Savjeti za uzgoj i njegu

Da biste pravilno uzgajali muškatno grožđe, morate uzeti u obzir ove preporuke:

1. Za zimu, gotovo sve muškate treba pokriti, čak i ako su prilično otporne na mraz. Pogotovo ako se biljke uzgajaju u hladnim krajevima s oštrim zimama. Na temperaturama nižim od -25 °C, mnogi muškatni oraščić počinju uginuti.
2. Za potpunu plantažu koja pokriva veliko područje potreban je sustav navodnjavanja kapanjem i prskanja tla. Potrebno ga je "aktivirati" tijekom aktivnog rasta grožđa. Čim bobice počnu sazrijevati, potrebno je smanjiti broj i volumen zalijevanja, inače će berba biti vodenasta i nezaslađena.
3. Muškate je potrebno obrađivati ​​svake godine, najbolje u rano proljeće ili jesen. Za tretiranje se mogu koristiti Quadris, Paracelsus, Sirocco ili neki drugi preparati iz skupine insekticida/fungicida. Ovi lijekovi se koriste za suzbijanje bolesti i štetnika. Insekticidi su namijenjeni ubijanju insekata, fungicidi su namijenjeni sprječavanju gljivičnih bolesti.

Kako biste osigurali idealne uvjete za grožđe, morate koristiti rešetku - poseban dizajn koji pruža dobru potporu biljci.

Također biste trebali povremeno (jednom svaka 2-4 tjedna) popustiti tlo između redova i u blizini korijena sadnica, bez dodirivanja same biljke.