Je li moguće jesti i kako izgledaju jaja indo patke, koristi i štete takve hrane?

Mošusne patke ili indo patke su vrsta velikih pataka koje je čovjek pripitomio u drugoj polovici 19. stoljeća. Indijske patke snesu od 8 do 14 jaja, koja su hranjiva. Jaja imaju okus kokošjih jaja, mogu se pripremati prema tradicionalnim receptima ili koristiti u kućnoj kozmetologiji. Stope proizvodnje jaja kod indo pataka mnogo su veće od onih kod kokoši i domaćih pataka normalne veličine.


Izgled jaja

Izvana, jaja mošusne patke izgledaju poput velikih kokošjih jaja. Ali pomnijim promatranjem mogu se otkriti brojne razlike.

Kriterij Opis
Težina Varira od 100 do 150 grama.
Boja Žumanjak je obojen bogato žuto, bjelanjak je bjelkast i proziran.
Oblik Jaje je duguljasto, na vrhu zašiljeno.
Karakteristike ljuske Gusta bijela ljuska odgovorna je za čvrstoću ljuske. Nije moguće odmah razbiti ljusku.

Nakon što se jaje razbije, žumanjak počinje istjecati. Viskoznije je gustoće od kokošjeg jajeta. Bogata žuta boja znači visok sadržaj karotena. Protein ima različitu konzistenciju. Sluzni dio je gušći i prozirniji.

Informacija! Jedno pačje jaje je po težini i volumenu jednako dvama kokošjim jajima.

Prednosti i štete

Prednosti proizvoda određene su kemijskim sastavom.

Prednosti i nedostatci
Jaja su uključena u prehranu tijekom rehabilitacije nakon teške bolesti. Energetska vrijednost od 185 kcal omogućuje korištenje proizvoda za brzu obnovu tijela i zasićenje esencijalnim hranjivim tvarima.
Sadržaj kalija i magnezija čini proizvod popularnim među osobama sa srčanim i krvožilnim bolestima. Redovita konzumacija pomaže u jačanju krvnih žila i sprječavanju razvoja raznih tromboza.
Povećana količina proteina korisna je pri planiranju prehrane sportaša. Protein je lako probavljiv, zasićuje tijelo i ne izaziva posljedice.
Povećan sadržaj fosfora i kalija koristan je za jačanje zuba, ali i koštano-mišićnog sustava.
Proteini su bogati folnom kiselinom koja je odgovorna za brojne procese u tijelu. Vitaminski kompleks je indiciran za rastuće organizme i preporučuje se za korištenje trudnicama.
Kompleks vitamina različitih skupina ima pozitivan učinak na procese općeg metabolizma i poboljšava opću dobrobit.
nije indicirano za dojenčad;
zabranjeno za one s dijagnozom složenih, ozbiljnih bolesti jetre;
Osobe s alergijskim reakcijama na hranu trebaju biti oprezne i oprezne pri konzumiranju proizvoda.

Referenca! Ako se otkrije alergija na kokošja jaja, preporuča se probati pureća jaja, koja možda neće dati reakciju.

Koristiti u kuhanju

Pureća jaja se jedu na isti način kao i kokošja jaja. Za pripremu jela preporuča se držati jaje na sobnoj temperaturi 30 minuta ili ga lagano zagrijati na štednjaku. Ova tehnika pomaže brzo uništiti gustu pačju ljusku.

Prije kuhanja površinu temeljito operite sapunom i četkom. Obično je svježe jaje prekriveno česticama izmeta.

Uobičajeno je pripremati klasična jela od proizvoda:

  • omlet;
  • kajgana;
  • umaci od žumanjaka;
  • mousses koji koriste proteine;
  • dodati u tijesto ili tijesto;
  • pripremite jela na bazi jaja za prvo ili drugo posluživanje.

Pureća jaja se svrstavaju u egzotične proizvode. Na primjer, na Filipinima se jedu tek kada se unutar njih formira embrij. Da biste to učinili, nekoliko kopija se stavlja na kokoš i uklanja se nakon nekoliko dana.

puno jaja

Japanci pripremaju egzotičan proizvod metodom konzerviranja. Zajedno s ljuskom prelije se posebnim sirupom i konzumira nakon naparivanja, kada ljuska omekša.

Stručnjak:
Informacija! Strogo je zabranjeno konzumiranje sirovog proizvoda. Kako bi se smanjio rizik od infekcije salmonelozom, potrebno je provesti jednostavnu toplinsku obradu.

Kozmetički alati

Za pripremu kozmetike prema kućnim receptima koristi se sirovi proizvod. Postoji nekoliko scenarija primjene:

  1. Žumanjci i bjelanjci prikladni su za pripremu maski, nanose se na lice, zatim se isperu toplom vodom.
  2. Maska za lice od žumanjka i maslinovog ulja spada u skupinu hranjivih proizvoda za kućnu njegu. U usporedbi s maskama od pilećeg ili prepeličjega žumanjka, ovaj proizvod pokazuje bolje rezultate.
  3. Da bi kosa bila sjajna, uzmite žumanjak i napravite masku s dodatkom pomoćnih sastojaka.
  4. Umućeni snijeg od bjelanjaka nanosi se na kožu lica sklonu mašćenju. Mehanizam djelovanja temelji se na sposobnosti proteina da zategne kožu i suzi pore.
  5. Tijelo se namaže umućenim žumanjcima i napravi oblog. Postupak je odgovoran za aktiviranje regenerativnih procesa. Istodobno se povećava protok krvi.

Izbor i skladištenje proizvoda

Egzotični proizvod kupuje se od redovitih dobavljača. Farme koje uzgajaju mošusne patke cijene svoj ugled i nude samo svježe i visokokvalitetne proizvode.

Prilikom skladištenja savjetuje se pridržavati se osnovnih pravila:

  • jaja se pohranjuju na vodoravne ladice;
  • Povremeno se svaki uzorak okrene za 180 stupnjeva kako bi se spriječilo sušenje žumanjka;
  • temperaturni režim postavljen je u rasponu od +8 do +15 stupnjeva, smanjenje ili povećanje dovodi do smanjenja kvalitete;
  • Maksimalno razdoblje skladištenja svježeg proizvoda je 15 dana.

Ne biste trebali kupovati proizvode koji se razlikuju po veličini ili imaju pukotine ili ureze na ljusci. Na ljusci se zadržavaju razni mikroorganizmi. Ako postoji oštećenje, oni prodiru unutra i dovode do oštećenja žumanjka ili bjelanjka. Takvi primjerci nisu prikladni za kuhanje.

mygarden-hr.decorexpro.com
Dodaj komentar

;-) :| :x :twisted: :osmijeh: :šok: :tuzno: :svitak: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :ideja: :zeleno: :zlo: :plakati: :cool: :strijela: :???: :?: :!:

Gnojiva

Cvijeće

ružmarin