Uzgoj tovnih pataka postaje sve popularniji, što je povezano s visokom produktivnošću i profitabilnošću ove grane uzgoja peradi. Ove ptice, uzgojene kao rezultat pažljivog odabira, brzo postižu zrelost za klanje i ne zahtijevaju složenu njegu. Predstavnici većine rasa brojlera su plodni, meso im je mekano i sočno, pogodno za pripremu jela u restoranima.
Značajke i opis brojlerskih pataka
Sve postojeće pasmine brojlerskih pataka su hibridi. Njihovi preci su indijska patka i pekinška patka. Obje roditeljske pasmine imaju nedostatke: Pekinške patke imaju previše masno meso, bučno ponašanje i sklonost proždrljivosti; Indo patke imaju nisku prilagodljivost temperaturnim uvjetima, a meso ima okus divljeg mesa, što se ne sviđa svim gurmanima. Uzgajivači su uspjeli minimizirati gore navedene nedostatke kod hibrida.
Težina brojlerskih pataka brzo raste, u kratkom vremenu pače se pretvara u odraslu jedinku, izgleda veliko i dobro hranjeno. Mnogi farmeri uspijevaju uzgojiti 2 ili 3 potomstva po sezoni.
Tovni pačići ubijaju se prije 7 mjeseci starosti, prije razdoblja linjanja. U ovoj dobi perje se mijenja od pilećeg do tvrdog, što negativno utječe na kvalitetu mesnih proizvoda. A apetit brojlera tinejdžera se povećava; njihovo daljnje održavanje jednostavno postaje neisplativo.
Vrsta ptica
Razvijene su mnoge pasmine brojlerskih pataka koje se razlikuju po vanjskim karakteristikama, produktivnosti jaja i mesa te otpornosti na vanjske čimbenike. Prikladnu pasminu treba odabrati na temelju financijskih sredstava, mogućnosti njege i održavanja.
američki mošus
Glavna vanjska karakteristika pasmine je crvena koža oko kapaka i iznad kljuna. Glava mužjaka ukrašena je crvenim, kvrgavim izraslinama. Mošusne patke karakterizira glasno siktanje, a ne kvakanje.
Odrasla zmaja brojlera doseže težinu od 6 kg, ženka - 3,5-4 kg. Meso je nemasno i ima okus po divljači, što je posljedica lučenja mošusne tekućine od strane žlijezda. Patke polažu jaja od proljeća do kasnog ljeta, a jedna jedinka proizvede do 120 jaja po sezoni. Jaje je bijele boje, težine 70 g.Za držanje mošusnog brojlera morat ćete izgraditi šupu s izolacijom.
Bijeli pekinezer
Pekinške patke imaju masivnu građu, veliku glavu na kratkom vratu. Kljun je spljošten i narančast. Udovi su kratki sa širokim membranama. Pokrivač perja je gust.
Uz visokokvalitetno hranjenje s prevladavajućim uključivanjem proteina, ženka raste do 3 kg u 60-75 dana. Mužjak može doseći 5 kg. Ženke počinju polagati jaja sa 150-155 dana života. Jaje teži 90 g. Tijekom sezone ptica proizvodi oko 120 jaja.
Agidel
Pasmina brojlera uzgajana je u Baškortostanu početkom 2000-ih na temelju hibrida: blagovarijskih pataka, indijskih trkača i super-M. Za 60 dana ptica doseže 3 kg.
Dolina trešanja
Najpopularniju pasminu tovnih pataka na svijetu uzgojili su Britanci.Predak je patka križana s bijelim pekinškim brojlerom. Vizualno cherry valley patke Slični su svojim rođacima iz Pekinga, imaju široka prsa, veliku glavu, kratke noge s debelim kosturom i bijelo perje.
Mlade životinje postižu zrelost za šest mjeseci; ženka koja je produktivna u smislu proizvodnje jaja može se ostaviti do 3 godine. Uz kvalitetnu prehranu mladoj jedinki dovoljno je 50 dana da dobije 3,5 kg. Godišnje se od jedne patke dobije oko 150 jaja, od kojih je svako teško 80-90 g.
Mulard
Francuska pasmina stvorena je 1960-ih na temelju pekinške i mošusne patke. Težina klanja do 2 mjeseca starosti doseže 3,5-4 kg. Meso pataka ove pasmine nije masno čak i uz visokokalorično hranjenje.
Zvijezda-53
Francuska pasmina mesa podijeljena je u 2 vrste: srednjeg rasta (do 55 dana pojedu 4 kg) i visokog rasta (do 4,5 kg, pri čemu je 30% mesa prsa). Od pataka, bez obzira na vrstu, dobiva se do 280 jaja po sezoni.
Patke se obično uzgajaju u slobodnom obliku, au peradarniku se održava prigušena rasvjeta.
omiljena
Također, ova pasmina brojlerskih pataka, koju su nasumično uzgajali stručnjaci iz Baškortostana, naziva se faraon. Karakteristike pasmine: stvorena kao srednja verzija selekcije pekinške sorte, težina za klanje je 2,5 kg u 2 mjeseca, ako se želi veća produktivnost, patke se uzgajaju još mjesec dana, što rezultira 3,5 kg.
Tempo
Mladi hibrid brojlera s bijelim gustim perjem dobiven je od X-11 pataka uzgojenih u Cherry Valleyu. Klaonička težina drakova do 50-55 dana doseže 3 kg, ženke - 2,5 kg, nakon dostizanja ove dobi troši se 3 puta više hrane za svaki kilogram težine preživjelih pataka. Polaganje jaja počinje u dobi od šest mjeseci, godišnje se proizvede do 150 jaja od jedinke.
Medeo
Ruska pasmina brojlera nastala je na temelju Cherry Valleya i ne zaostaje za njom u pogledu produktivnosti. U 2 mjeseca težina pataka doseže 3,5 kg. Ženka proizvede oko 150 jaja godišnje. Svako jaje teži 80-90 g.Stopa preživljavanja pilića je 70%.
Orvia
Francuska pasmina brojlera dolazi od hibrida zvijezda-53. Nakon 55 dana, ptica doseže 4 kg uz umjereno hranjenje. Jedna ženka proizvede do 250 jaja godišnje.
Pozitivne i negativne strane
Uzgoj brojlera je isplativ uzgoj peradi, čija popularnost raste iz godine u godinu.
Mjesto za održavanje i njegu
Prostorija za patke mora biti suha, prostrana, prozračena i dezinficirana. Dnevno svjetlo treba trajati 10 sati. Optimalna temperatura je 22-24 °C, vlažnost zraka 65-70%.Pregrijavanje i hipotermija dovode do slabljenja imuniteta. Uzgoj kod kuće zahtijeva dovoljno prostora za svaku pticu. Prilikom preseljenja brojleri ne dobivaju dobro na težini. Na 1 m2 odgovara pačićima od 15 mjeseci i 6-8 odraslih jedinki.
Podloga je napravljena od slame, sijena, piljevine. Za razdoblje rasta potrebno je 12 kg po jedinki. Podloga se mijenja kako postane prljava kako bi se spriječila infekcija pačjih stopala.
Preporučljivo je uzgajati tovne patke uz mogućnost šetnje. Gradi se ograđena šetnica. Za brigu o pticama, na mjestu su postavljene hranilice i zdjele za piće, a izgrađen je i umjetni ribnjak koji se mora redovito čistiti.
Čime se brojleri hrane?
Privatni uzgajivači peradi radije hrane tovne ptice žitaricama i biljnom hranom, dok ih veliki uzgajivači radije hrane krmnom smjesom. Hranjenje se obično nastavlja do 2-3 mjeseca, do kada mlada jedinka teži dovoljno za klanje.
U prvom tjednu pačićima se daje kuhano jaje, svježi sir, prosena kaša i nasjeckano bilje. Grah i žitarice postupno se uvode u prehranu. S 3 tjedna brojlerski pačići jedu ječam, pšenicu, zrno kukuruza i zelje. U prvim danima života brojleri rastu na proteinskoj hrani (20% prehrane), bliže klanju količina se smanjuje na 10%.
Pravilna prehrana za tovne patke:
- žitarice, mekinje – 45%;
- zelje - 40%;
- grah - 10%;
- školjkaš, kreda – 2%;
- vrtni dodaci (tikvice, bundeva) – 2%;
- riblje ulje - 1%.
Ptice koje pasu u blizini ribnjaka rado jedu patku.
Kada se uzgajaju na krmnoj smjesi do 3 tjedna, koristi se početna i završna prehrana. Preporučene dnevne porcije:
- 1. tjedan – 95 g;
- 2. – 105;
- 3. – 155;
- 4. – 205;
- 5. – 215;
- 6. – 250;
- 7. – 255;
- 8. – 260.
Nijanse uzgoja
Uzgajaju se samo čistokrvne patke.Prilikom uzgoja jedinki 2. generacije pojavljuju se pačići zamućenih pasminskih kvaliteta. Za uzgoj se stvara skupina od 4 ženke i 1 zmaja. Ako majčinski instinkt pataka nije atrofirao, tada se za inkubaciju priprema osamljeno mjesto s gnijezdom. Možete uzeti drvenu kutiju. Jaje je dovoljno položiti na tlo. Ženka sama vuče slamu i vlati trave u gnijezdo i sjedi na jajima dok svi pačići ne kljucaju.
Ako ženka odbije majčinstvo, morat će koristiti inkubator. Jaja se odbacuju svijećenjem, dezinficiraju, stavljaju u inkubator, drže na temperaturi od 37,8 °C, vlažnosti 60-70%.
Na koje su bolesti podložni?
Brojleri su osjetljivi na infekcije i nepovoljne vanjske čimbenike, često razvijaju bolesti:
- konjunktivitis i ulceracije sluznice zbog hipovitaminoze retinola;
- konvulzije, bradikardija zbog hipovitaminoze tokoferola;
- prehlade, virusne infekcije;
- crijevne infekcije;
- bolest razine zbog nedostatka minerala (ptice počinju jesti nejestive predmete);
- kutikulitis je nedostatak retinola i vitamina B, praćen proljevom i iscrpljenošću.
Prevencija navedenih bolesti sastoji se u održavanju čistoće i reda u peradarniku, pravilnoj i uravnoteženoj hranidbi, dobroj ventilaciji i redovitoj dezinfekciji.
